❶ 貴州這么多羊肉粉，哪個地方的比較好吃
水城
❷ 去貴州旅遊，貴州地區都有哪些好吃的美食呢
貴州旅遊景點介紹之美食,貴州菜主要屬於川菜系列，但貴州菜又有自己獨特的風味。四川主要是麻辣型，雲南為甜辣型，而貴州主要是鮮辣、酸辣為主要特色。辣、麻、酸是黔菜很突出的風味。吃不慣的朋友可以提出少放油和辣椒。 貴州的干鍋系列再加上農家自釀的米酒，農家風味地道醇厚。貴州菜的酸不像山西靠醋來調味，而是酸湯。酸湯是苗族飲食的一大特色，為火鍋系列，尤其以酸湯魚最為好吃。 另外在侗族地區你還能吃到老鼠肉，一般都是米倉里發現的家鼠。 貴陽腸旺面，其面條用雞蛋和麵粉擀成，煮好面條後放入燉熟的豬腸片和老嫩適當的豬血旺，再加脆臊、紅油、蔥花、豆芽、豆腐等精細復雜的佐料，沖以骨頭湯和雞湯。湯鮮腸爛，臊脆不綿，油紅不辣，滿口飄香。 貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。 此外，貴州的風味小吃還有：洋芋[土豆]粑，麻辣[土豆]洋芋，二塊粑。遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮寧波波糖、綏陽空心面條、江口豆腐乾、黃平郭氏牛肉干、貴陽雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。
❸ 貴州有什麼好吃的
1、腸旺面
腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風味麵食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
其實牛肉粉很多地方都有，但每個地方都有它獨特的味道，而貴州的牛肉粉主要是以辣為主，吃完後的感覺就是爽，而且在吃完成牛肉粉後，一定要和以下原汁原味的牛肉湯，這才算吃完。
❹ 貴州特色美食小吃排名
10.威寧蕎酥
雷家豆腐圓子始創於1874年，在做豆腐時要加入適量的鹽、鹼、香料、蔥花等調料，將其充分拌勻後，捏成核桃大小的圓子後放在燒開的油鍋里炸，美味的豆腐圓子就做好啦。
❺ 貴州省哪裡的小吃最好吃
一直以來，貴州就是寶藏省份一樣的存在，不僅風景秀美，而且美食眾多。
花溪有牛肉粉，遵義薄冰羊肉粉，但其實就省會貴陽，都是小吃集散地。
貴州美味小吃，旺腸面必須有名字。
❻ 貴州美食大全
1、 辣椒炒辣椒
在貴州各地，不僅有數不勝數的獨立辣椒菜（干辣椒系列、糍粑辣椒系列、糟辣椒系列、煳辣椒系列、青辣椒系列、特色辣椒如腌辣椒系列、陰辣椒系列、外來辣椒如野山椒系列）。還有辣出特色、辣出品位的辣椒炒辣椒。即多種辣椒炒一鍋。不僅家庭會做，人人愛吃，而且早就近入餐廳酒樓，甚至星級酒店。成為貴州獨特的一道怪異菜。炒三椒即為其中的一款。
2、 怪嚕菜
在貴州還有許多黔菜系列沒有適當的稱謂，人們便隨意地稱為怪嚕菜。即將各種主料、輔料、調料混在一起 拌、炒、燒、燉等製作出來的，如怪嚕花生、怪嚕雞絲、怪嚕回鍋肉、怪嚕紅燒肉等。還有炒隨便（將各種時令蔬菜或肉類在同一鍋中加調料隨便炒制，只要味道醇正可口即可）、煮隨便、燉隨便、燒隨便等。
3、戀愛豆腐
戀愛豆腐相傳起源於抗戰時期。豆腐先經鹼水洗泡發酵，然後切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。
4、娃兒糕
碗耳糕又名「娃兒糕」，形狀像一個小茶碗，因用「碗耳糖」製作，小孩特別愛食，故名。碗耳糕已有一百多年的歷史，是貴陽的傳統著名風味小吃，它呈金黃色（也有白色），有彈性、個大、綿、香、甜、略帶甜酒的發酵味，非常可口。
製作方法是將大米浸泡、淘洗、磨成漿、過濾，然後發酵，摻些熟芡，紅塘液化過濾，摻在打好的米漿里，加鹼拌勻蒸成熟糕即成。
5、腸益面
腸旺面又稱腸益面，在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。「腸」即豬大腸，「旺」則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 「腸旺」是「常旺」的諧音，寓意吉祥。
❼ 畢節的特色美食有哪些
1.威寧小粑粑，是貴州省畢節市威寧地區的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和軟，底面焦黃香脆，吃起來清爽可口。
2.大方閣丫黃粑，是貴州省畢節市大方縣的特產，閣丫黃粑成品呈杏黃色或櫻桃色，口感上乘，軟糯綿韌，滋潤甘甜，食之頗能體味生活之甜蜜。
3.發粑，是畢節特色小吃，口感香糯、味道醇香。
4.苦蕎粑，是畢節傳統美食，用料非常健康，味道濃香、風味獨特。
5.蕎涼粉，是畢節特色美食，辣香爽口、清涼降火，味道非常不錯。
6.沙土羊肉粉，是貴州省畢節市金沙縣沙土鎮的特產，金沙縣沙土鎮米粉粗如竹筷，微酸鮮滑，有大米的清香，入口即化。
7.畢節湯圓，歷史悠久，地方名吃、遠近聞名，湯圓可分為水晶、酥麻、滾水等多種，尤以水晶最佳，水晶選料精緻，做工考究，煮熟後，晶瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴裡，滿口生香，回味無窮。
8.蕎酥，是畢節傳統小吃，香酥鬆散、味道鮮甜，入口滿嘴清香，非常好吃。
9.臭豆腐，畢節特色小吃，聞起來臭，吃起來香，臭是它的外表，香是它的內外。
10.戀愛豆腐，是畢節當地傳統美食，主要是用優質大豆通過傳統豆腐製作工藝製作而成，用木炭烘烤成熟後，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等製作的蘸水中，食用起來口感柔軟，富有彈性，味道濃郁，香辣適中。
11.威寧火腿，是畢節傳統美食，肉質細嫩、清香味美。
12.鹵牛肉，是畢節特色美食，口感筋道、味道鮮美，入口咸香，非常不錯。
13.燒雞，是畢節傳統美食，肉質酥爛、香味濃厚，肥而不膩，非常好吃。
14.竹蓀燉雞，畢節當地特色傳統美食，是用當地產的珍貴竹蓀加上雞塊燉煮出來的，味道鮮美、營養價值非常高。
❽ 撼路者在路上，原來不止新疆有草原，吃羊肉，看草原
畢節~赫章沿途
在威寧縣什麼都沒記住，就記住烤土豆了[嘻嘻]
遠遠的拍的一張，不知道是做什麼用的
快到百草灘了，觀景台團隊午餐，又開始大顯身手了。
越來越涼快了，涼快到什麼程度呢，問問同行的鍾大廚就知道了，鍾大廚都穿上了羽絨褲，鍾大廚的羽絨褲片片就不上了，上幾張百草灘的照片吧，霧太大，風也大
是不是有點眼熟，哎，我也以為回到了新疆，貴州也有草原沒有想到吧，這里不需要門票，來這里就是吃羊肉，看草原
路過野馬川，這里是土地革命戰爭時期，紅2、紅6軍團在這里召開會議，決定繼續西進， 向滇東轉移。既然路過這里，准備去看看會議舊址，問了一個老鄉，老鄉以為我來開會的，告訴我去旁邊的政務中心開會，索性去政務中心問問吧，幾個小年輕，居然都不知道，問他們這是野馬川嗎，回答是，又問知道野馬川會議嗎，又答不知道，我說你們自己的歷史竟然都不知道？小伙很不好意思，趕忙幫我打電話詢問，後確認確實會議舊址在這里，但大家都不知道具體位置，醉了吧？ 野馬川政務中心，部門挺全
隨拍一張野馬川
下一站威寧的草海，草海是一片濕地，是原來的消水洞堵塞而形成的一片澤國，草海的水不算深，平均兩米，當然既然名字是草海，這里的水生植物非常豐富，因此這里成了遷徙鳥的棲息地
草海的遷徙鳥中黑頸鶴最為著名珍惜，不過要冬天來才可以看到，現在也有一些鳥，如果天氣不給力，景色就會大打折扣，現在對濕地保護很嚴格，不能深入，只能遠遠的看，光看景就不推薦了。天氣晴好的時候坐船游一下應該還是是錯，看景不花錢，坐船當然要，喜歡拍片拍鳥的遇到好天氣還是可以過來看看。 從草海出發後我們就向雲南進發了 黑頸鶴
大山包和草海一樣主要也是看黑頸鶴，還有就是去雞公山看雲海，不過今天天氣不怎麼樣，而且黑頸鶴要冬天才能看到，前兩年大山包上雞公山是不需要門票的，而且車可以開上山，不過現在都圈起來了，必須買門票而且需要坐區間車才能進，但大山包的老鄉說，可以少收點錢帶我們進景區，現在國內漂亮的地方幾乎都圈起來收費了，沒有圈起來的應該是還沒有被發現，設施倒是齊全了，景區棧道索道也修的很漂亮方便，又帶動了當地的經濟，但我還是搞不清這是好事還是壞事，真的有點茫然。沒有雲海沒有黑頸鶴我們就不打算進景區了，在大山包附近隨便轉轉，這裏海拔3000左右，氣候有些冷，不過延綿的青山很是賞心悅目。 這是去往大山包鄉路上所拍
有羊倌在山坡放著牛羊，山裡除了本來的植被，還有老鄉種的莊稼，大包山的特產：土豆，蕎麥，燕麥，如果不是羊倌介紹，就錯把燕麥當野草了。 自駕旅行的又一好處，可以有更多的時間和當地人溝通，就可以知道很多以前不知道的事，雖然不是什麼大事 蕎麥，認識嗎？
不告訴你，你能知道這是燕麥嗎？分明就是野草[嘻嘻]
問羊倌身上披的是什麼，羊倌告訴我叫披氈，是用羊毛手工做的，又保暖下雨又不會打濕，這勞動人民的智慧從生活中的每個物件上都得以體現。我說給他的披氈拍一張照片吧，瞧他怎麼說，他說這個不好看不拍了吧，其實我覺得挺好看的。 偷拍一張，沒告訴他[嘻嘻]
只要車停下，?那就是拍拍拍
大山包鄉隨拍
這里的特產，蕎麥，燕麥，土豆，土家釀制的蕎麥酒 嘗了一下，不辣，很香甜哦
離開大山包
旅行繼續，精彩繼續，525在路上，精彩在路上！
❾ 貴州特色小吃有哪些
1，青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。
然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2，遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。
3，遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。
4，劉二媽米皮
劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃，製作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源於90年代，已遍布遵義各個地方。
5，南白黃糕粑
南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。
將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然後上甑猛火蒸2-3小時，讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗"，粑表面黃亮油潤，不沾手、不稀皮。