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博山哪裡飯後菜好吃

發布時間: 2022-05-03 13:58:19

❶ 博山區的特色飯店是那裡比較好啊

特色美食:
·豆腐箱:豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾「臨幸」博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後贊不絕口。
·博山酥鍋:酥鍋是博山民間傳統名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等,可任意增減。其特點是魚酥、肉爛,菜味香酥可口,肥而不膩,酸甜適度,老少咸宜。現在酥鍋已發展到淄博各地的賓館、飯店,成為冬季的時令佳餚。
·油粉:油粉是博山名吃。其特點是酸滑、咸、香俱全,能增進食慾。
油粉是一種稀粥型的飲食,它的原料是製作粉皮、粉絲後的下腳料澱粉水(以綠豆製品為最好),和以米糊,加入粉條、豆腐條、豆芽等菜,燒煮而成,出鍋時加蔥、姜、香菜末等調味品即成。
·鹵汁羊肉:鹵汁羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年歷史。
製作方法:將精瘦羊肉和生雞切成塊狀,加入南酒(黃酒)、花椒、鹵水、薑片、稍量醬油、食鹽,用急火燒熟,冷凍後即成。遠聞清香,近聞不膻,味美清口,鹹淡適中,不僅是老少咸宜的肉食品,且營養豐富,同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。
·菜煎餅:煎餅是淄博一方人的主食,有著悠久的歷史。菜煎餅是煎餅的又一吃法,主要工序是拌餡和燒烙。特點:內軟外脆,菜香撲鼻,是一種飯菜合一的經濟飯食。
地點:
王府井、步行街、美食街(東段)、柳泉路(南段)、大潤發超市附近、西六路等等~

❷ 博山的哪個飯店做得博山菜最地道

石蛤蟆博山菜館 地址: 人民西路與步行街交匯處

❸ 博山哪有特色好吃的飯店啊求推薦

博山菜的話,比較有特色的,大一點的,小城味道,江南人家,懋隆金閣,孝鄉雅苑,博山一家人,海夢圓;再就是小區里的,家庭菜館。

❹ 博山有什麼好玩的和好吃的

在淄博市的五區三縣來說博山應該算是比較好玩的,因博山區三面環山的地理位置的特殊性,此處的原山國家森林公園、焦嶺前風景區、文姜祠以及多處風景區環境優美,與朋友、家人一天一處慢慢玩下來的話還是比較愜意的。

·豆腐箱:豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾「臨幸」博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後贊不絕口。 ·博山酥鍋:酥鍋是博山民間傳統名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等,可任意增減。其特點是魚酥、肉爛,菜味香酥可口,肥而不膩,酸甜適度,老少咸宜。現在酥鍋已發展到淄博各地的賓館、飯店,成為冬季的時令佳餚。 ·油粉:油粉是博山名吃。其特點是酸滑、咸、香俱全,能增進食慾。 油粉是一種稀粥型的飲食,它的原料是製作粉皮、粉絲後的下腳料澱粉水(以綠豆製品為最好),和以米糊,加入粉條、豆腐條、豆芽等菜,燒煮而成,出鍋時加蔥、姜、香菜末等調味品即成。 ·鹵汁羊肉:鹵汁羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年歷史。 製作方法:將精瘦羊肉和生雞切成塊狀,加入南酒(黃酒)、花椒、鹵水、薑片、稍量醬油、食鹽,用急火燒熟,冷凍後即成。遠聞清香,近聞不膻,味美清口,鹹淡適中,不僅是老少咸宜的肉食品,且營養豐富,同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。 ·菜煎餅:煎餅是淄博一方人的主食,有著悠久的歷史。菜煎餅是煎餅的又一吃法,主要工序是拌餡和燒烙。特點:內軟外脆,菜香撲鼻,是一種飯菜合一的經濟飯食

❺ 那個山東省淄博市博山區什麼地方有特色飯店啊爭取時間啊!

1 老雙磨胡同那裡,有個雙磨人家,博山菜挺地道,就是酒水有點兒貴,呵呵
2 十字路那裡,有個博信,也不錯
3 這個也很熟,西寨小區 24號樓 3單元 1樓 名字叫金鳳園分店,感覺不錯, 博山菜地道 定餐電話 4185683

❻ 淄博博山菜有什麼好吃的嗎

取明清街吧,那裡有家老博山菜館,味道很正宗。都是採用的老博山菜的傳統做法,原汁原味,很有特色。

❼ 博山哪個飯店博山菜好吃

咨詢記錄 · 回答於2021-12-08

❽ 張店哪家博山菜好吃

咨詢記錄 · 回答於2021-10-01

❾ 淄博博山家常菜有那些那的飯最好吃啊做法說一下

很多啊。像熗肉皮,三鮮湯,豆腐箱,酥鍋都是啊 酥鍋材料; 大骨棒、海帶、五花肉、海魚(黃花魚、鮁魚等)、蓮藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生等,以上材料均需1.5斤左右。也可根據各人喜好,適當填加其它材料。 醬油、醋各一瓶、鹽、糖,酒適量。 酥鍋 製作方法: 1、鍋底(是蒸東西的那種很深的鍋)平鋪大骨棒,需是剔過肉的,起一個托住菜的作用,以免在燒制過程中糊鍋。 2、將大白菜的幫子圍在鍋的周圍,也上防止糊鍋。 3、根據各種材料的易熟程度,最下面放最難熟的,依次將海帶(捲成厚2厘米左右的卷)、海魚(黃花魚、鮁魚等)、五花肉、蓮藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生一層一層平鋪在鍋里,中間沫上少量的鹽糖,上面再以白菜幫覆蓋。 4、材料鋪好後,將醬油、醋、料酒澆在材料上。 5、大火燒至鍋開後,改成小火,四到五個小時就可以了。 博山豆腐箱的製作材料: 主料:豆腐(北)500克,豬肉(肥瘦)200克 輔料:澱粉(蠶豆)3克,蝦米50克,玉蘭片25克,木耳(水發)50克,油菜心25克 調料:砂仁1克,醬油30克,醋25克,鹽3克,香油25克,大蒜(白皮)2克,姜2克,花生油50克,小蔥2克 博山豆腐箱的做法: 1. 將博山豆腐去皮,改成4 厘米長,寬、厚各2 厘米的塊; 2. 炒鍋置中火上,放入花生油,燒至七成熱,把豆腐塊下入油鍋內炸至金黃色撈出; 3. 再用小刀貼豆腐塊頂面切出箱蓋,不能切斷,揭開挖出豆腐瓤,即呈皮硬內空的小箱狀; 4. 豬肉、水發海米、水發木耳30克均切成細末; 5. 炒鍋置中火上,放入芝麻油,燒至五成熱,投入蔥、薑末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟,加醬油20克、精鹽炒勻盛出,加砂仁面拌勻成餡; 6. 將餡分別裝入豆腐箱內,蓋上蓋,疊排盤內成四角梯形塔狀,入籠蒸約10 分鍾取出; 7. 炒鍋內放花生油25克,中火燒至六成熱,投入蒜片爆鍋,烹入食醋,放木耳20克、油菜心、水發玉蘭片、醬油10克、清湯50毫升燒開、調入濕澱粉勾芡,澆在豆腐箱上即成。