① 淮南有什麼特色美食
1、八公山雪月銀球
八公山雪月銀球是淮南非常有地方特色的一道小吃，主要是用豆腐做成的，製作的方法比較
復雜，還會在其中加入蝦仁、魚肉和雞脯肉。
② 淮南有什麼好吃的
八公山豆腐
八公山豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老葯，在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵製作靈丹妙葯，結果仙丹未得，卻無意中發明了豆腐，稱之為「八公山豆腐」。
孫中山先生在《建國方略》中說：「中國素食者必食豆腐。夫豆腐者，實植物中之肉料也，此物有肉料之功，而無肉料之毒。」所以豆腐菜餚在我國居眾素之上，而且久吃不厭。
夏集貢圓
夏集貢圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等。為「淮河三豆」之一。原料有麵粉、豆粉、五花肉、雞蛋、澱粉等；輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等。其特點是口味咸鮮適度，香醇爽口，南北皆宜。典故：有關夏集面圓傳說很多，因它地取古壽州。相傳夏集面圓，曾作為貢品，以謝聖上聖明，解百姓於火熱、飢餓之中，救大命之恩。又有說：「莊子」曾經游塵途經壽春一帶，飢渴難忍，投一老農婦家，農婦用當地的「飪子」招待了他，莊子吃後，贊不絕口，頗為感激，故流傳至今。
③ 淮南的特色小吃有哪些
根據淮南市餐飲（烹飪）行業協會「關於開展淮南名宴、名菜、地方名小吃認定活動的通知」，自2004年起，市餐飲（烹飪）行業協會先後組織了「淮南地方名小吃」認定活動，通過企業申報、協會審查和國家級評委現場評審，共認定了13個「淮南地方名小吃」。
在13個「淮南地方名小吃」中，有歷史較為悠久，文化內涵較為豐富、市場知名度較高的的品種，如劉安點丹、夏集貢圓和夏集金絲饊子、祁集和蘆集綠豆圓子、上窯粗條饊子等；也有名揚市內外，暢銷周邊省市的代表品種，如淮南牛肉湯、馬店羊肉湯；還有近幾年新近開發，受到消費者歡迎的品種，如香園馬齒莧菜包、子元大包、新天地小籠包，以及德勝園豬蹄和焦崗湖牌咸鴨蛋等。
可以說，目前認定的13個「淮南地方名小吃」，涵蓋范圍較廣，具有一定的代表性；也反映了當前我市地方小吃的發展現狀和水平。
一、「淮南地方名小吃」認定情況
（一）分年度認定情況
1、2004年，認定的「淮南地方名小吃」（8個）：
淮南鴻福樓大酒店的「劉安點丹」
淮南駐京辦事處的「淮南牛肉湯」
鳳台縣馬店鎮的「馬店羊肉湯」
潘集區蘆集鎮的「蘆集綠豆圓」
淮南市周氏食品廠的「周氏水晶御圓」（面圓）
淮南市德勝園餐館的「德勝園豬蹄」
焦崗湖老漁民食品廠的「焦崗湖牌咸鴨蛋」
淮南香園酒店的「馬齒莧菜包」
2、2005年認定的「淮南地方名小吃」（4個）：
上窯鎮人民政府的「上窯粗條饊子」
夏集貢圓食品有限公司的「夏集貢圓」
夏集貢圓食品有限公司的「夏集金絲饊子」
新天地美食廣場的「新天地小籠包」
3、2006年認定的淮南地方名小吃（1個）：
子元家酒店的「子元大包」
至此，我市已認定「淮南地方名小吃」13個，其中，「德勝園豬蹄」和「蘆集綠豆圓」分別被認定為「安徽省名小吃」。
④ 淮南哪有好吃的小吃
淮南特色小吃
1.田東水廠路二十三中對面中營小區的老母雞燉豬蹄,精肉圓子.
2.田東電化廠的韋記豬蹄子.
3.原安徽造紙廠大門對面的小吃:如三子家的肉絲面,田螺,羊肉串,四川人的鹵菜味道都很好.
4.九龍崗農場一個很偏僻的小村子裡的野生甲魚,野生草魚,土豆棒.
5.山裡人的紅燒大雁,紅燒田雞.
6.前鋒一村對面原八大碗的涼拌牛肉.
7.九州方圓的涼拌海蟄頭.醉蝦
8.香格里拉小區南門懷祥私坊菜的蒸咸鴨子.
9.子元家的手桿面.
10.柏元北村菜市街三岔路口那家的羊肉餃子和素餃子.
11.柏園南村網吧旁邊那家的肥腸雞,鹵水乾子,紅燒草魚.
12.大潤發程咬金小吃里的羊肉串.
13.骨里香的鹵鵪鶉,夫妻肺片.
14.商貿小吃街里的牛肉湯.
15.金茂二樓中餐廳(自助餐廳)的垛椒魚頭,臭豆子夾饃(免費).價格便宜環境好.燒菜最貴20.
16.金地賓館對面的大蝦.
17.百花園的金湯老鴨館的老鴨湯.那飯店就這一個菜好吃.
18.百花園曹垵飄香樓的燒全雞,紅燒戈牙魚,羊蛋子燒河蚌.
19.九十七處葯善館的牛鞭鍋子,燒膳段.大補!
20.東北人家的東北大雜拌,羊脊骨,蒸雞蛋.
21.避風堂的魚頭,清炒苦瓜.
22.教院斜對面巷子里的羊肉串.
23.望峰崗第二玻璃廠土菜館里的燒公雞.那菜特貴不比子元家的便宜.
24.盛元賓館對面小美羊的干鍋牛肉.豬蹄子.
25.龍湖公元南門望峰崗狗肉館的狗肉鍋子.
26.老九州方圓現徽府飯店的燒甲魚.
27.老龍眼派出所的烤鴨館.鴨皮好吃.
28.泉山路口老虎大排檔的鴨爪子.泉山菜市對面的羊肉湯,絕對好吃.先給錢後燙湯
29.老房子酸菜魚.
30.鳳台古城小學那條路上的羊肉湯.
31.曹集狗肉,壽縣二道壩魏家海狗肉,還有自家泡的酒五元一杯.
32.馬店街上的羊肉館.
33.焦崗湖小島上的活魚館.
34.永和豆漿的牛肉炒飯
35.八公山二小的狗肉鍋子麻痹正點．
36.八公山二小正對過的骨頭湯也是不賴的～
37.蔡家崗長江商貿對面朱家崗的狗肉館狗味也很濃的好
⑤ 淮南有什麼特色的小吃，和好玩的地方，大家推薦下！
八公山景區最為有名
茅仙洞
上窯森林公園
忘情谷
南唐烽火
樂澗套
壽州窯遺址
要是在市區里玩玩就可以去龍湖公園
洞山
鴻福樓大酒店的「劉安點丹」、淮南市特色食品廠的「淮南牛肉湯」、鳳台馬店鎮「馬店羊肉湯」、潘集蘆集鎮「蘆集綠豆圓」、周氏食品廠的「周氏水晶御圓」、德勝園餐館的「德勝園豬蹄」、毛集焦崗湖老漁民食品廠的「焦崗湖紅心咸鴨蛋」、香園酒店的「馬齒莧菜包」為首批「淮南地方名小吃」。
⑥ 淮南哪裡有好吃的
南最有名的小吃毫無疑問的就是----淮南牛肉湯了！！！！
淮南最有名的特產無疑就是----八公山豆腐了！！！
其他諸如夏集貢圓、曹集狗肉、上窯煎餅卷饊子、潘集平牧的豆腐渣餅干、牛肉板面、馬店羊肉湯、曹庵草莓、九龍崗農家菜、李沖清真菜、賴山集牛肉都是非常有名的。
話還是回到最前，來到淮南，不吃淮南牛肉湯和八公山豆腐簡直就是枉來一遭。
八公山豆腐最正宗的還是到八公山的菜市場里去買，那裡每天都有最新鮮的從農家作坊里運來的形形色色的豆製品，千張、香乾、茶干、臭豆腐、腐乳、素鮑魚、素三鮮、腐皮、腐竹、豆腐泡、麵筋等等一應俱全，如果LZ想攜帶一些的話，建議可以到市內的蘇果、大潤發超市裡，裡面都有非常齊全的八公山豆製品系列小包裝。
淮南大街小巷裡都是數不完的牛肉湯小飯鋪，味道都不錯，俺向LZ推薦幾個：市委基地菜市的陳家牛肉湯和高三牛肉湯、商貿小街里的王家牛肉湯、龍湖小街里的王記牛肉湯、朝陽小街內的26號牛肉湯、八公山車站旁的第一家牛肉湯、謝家集三路終點站的牛肉陽春面、供電局西的蔡家牛肉湯，此外還有陳家崗轉盤以南的朱記羊肉湯等等等等，太多了，總之，來了淮南，都是最正宗的淮南牛肉湯。
洞二小北邊的烤肉串，前鋒小街的烤鴨，鳳台的狗肉，桂集的牛肉湯，馬店的羊肉湯，夏集的水晶園子，潘集的蘆豆園子，八公山的豆腐（可以買豆製品大禮包），上窯的饊子，古店的農家菜，商貿的酸辣湯，華聯裡面的烤雞腿烤雞翅，華聯外面的小吃。
前鋒小街的烤羊肉串,公安局小街的26號牛肉湯
淮南的臭豆腐
⑦ 淮南有什麼特色美食
淮南牛肉湯，是安徽省淮南市的著名特色小吃之一。製作原料主要有牛肉、粉絲、豆皮、香菜、精鹽、八角、薑片、雞精、香油，牛雜、胡椒粉、牛肉湯等。吃起來味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，具有鮮醇、清爽、濃香的特色。
蘆集綠豆圓，又稱小圓子、糊蝦圓，是安徽省淮南市潘集區蘆集鎮的特色小吃。綠豆圓是用綠豆粉、麵粉、淮河蝦皮、綠豆芽或黃豆芽拌在一起，製成小圓子放入六成熱的油鍋，炸至呈金黃色，浮出油麵時撈出瀝油。綠豆圓可直接食用，也可加入蔥、姜、辣油、蒜等調料，燒湯、清炒、紅燒等均可，吃起來口感酥脆。
壽縣大救駕，是安徽省淮南市壽縣的著名特色小吃，已經有一千多年的歷史，相傳與趙匡胤有關。壽縣大救駕以豬板油、麵粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘餅、青紅絲、冰糖、白糖、香油等為原料，經制皮、制酥、包酥、制餡、包餡、炸制等工序製作而成。食之酥脆香甜，十分可口。
八公山豆腐，是安徽省淮南市八公山地區的傳統特色小吃，距今已有兩千多年的歷史。八公山豆腐選用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。做出的豆腐晶瑩剔透，白似玉板，嫩若凝脂，質地細膩，食之外脆里嫩，滋味鮮美，深受人們喜歡。
上窯饊子，也稱油果、油麵條，是安徽省淮南市大通區上窯鎮的著名特色小吃。上窯饊子是用麵粉、明礬、精鹽、白糖等和成油麵，採用傳統工序製作而成。成品有乳白色、淡黃色、金黃色，具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、咸、微甜等特點，受到人們的喜愛。
⑧ 淮南有哪些好玩好吃的都在什麼地方
淮南的牛肉湯很好喝噢。淮南比較繁華的就在商貿了,能看到很多美女的。在裡面的小吃一條街里什麼特色吃的都有的。好玩的嘛,你可以逛下龍湖公園啊,爬下八公山啊等等。
⑨ 淮南有哪些好吃的小吃
1.田家庵水廠路二十三中對面中營小區的老母雞燉豬蹄。 2.田東電化廠和香格里拉東門的韋記豬踢子，一直受到好評的。 3.造紙廠的小吃:三子家的肉絲面,鹵菜. 4.九龍崗農場一個很偏僻的小村子裡的野生甲魚。草魚,土豆棒. 5.大通山裡人的紅燒大雁,紅燒田雞，老公雞貼餅. 6.前鋒一村對面原八大碗的涼拌牛肉. 7.九州方圓的涼拌海蟄頭.醉蝦 。 8.香閣里拉小區南門懷祥私坊菜的蒸咸鴨子，紅燒撅嘴幺子. 9.子元家的手桿面和烤乳鴿. 10.柏元北村菜市街三岔路口那家的羊肉餃子和素餃子還有一家賣烤鴨的他家鴨頭比鴨子好吃（現在可能不幹了）. 11.柏元南村大門口南面那家的肥腸雞,鹵水乾子,紅燒草魚.魚香肉絲（已關門）. 12.大潤發陳咬金小吃里的羊肉串雞絲面米線. 13.骨里香的鹵鵪鶉,夫妻肺片鳳爪. 14.商貿小吃街里的牛肉湯，變態翅. 15.金茂二樓自助餐廳的垛椒魚頭,臭豆子夾饃(免費). 16.金地賓館對面的大龍蝦. 17.百花園的金湯老鴨館的老鴨湯.那飯店就這一個菜好吃. 18.百花園曹垵飄香樓的燒全雞,紅燒戈牙魚,羊蛋子燒河蚌. 19.九十七處葯善館的牛鞭鍋子,燒膳段.大補! 20.東北人家的東北大雜拌,羊脊骨,蒸雞蛋. 21.避風堂的魚頭,清炒苦瓜. 22.教院斜對面巷子里的羊肉串. 23.望峰崗第二玻璃廠土菜館里的燒公雞.那菜特貴不比子元家的便宜. 24.盛元賓館對面小美羊的干鍋牛肉.豬蹄子. 25.龍湖公元南門望峰崗狗肉館的狗肉鍋子. 26.老九州方圓現徽俯飯店的燒甲魚. 27.老龍眼派出所的烤鴨館.鴨皮好吃. 28.泉山路口老虎大排檔的鴨爪子.泉山菜市對面的羊肉湯,絕對好吃.先給錢後燙湯 29.老房子酸菜魚. 30.鳳台壩子上的金銘牛肉湯. （大瓮子燉的在淮南絕對排名前三） 31.曹集狗肉,壽縣二道壩魏家海狗肉（已搬遷自城門口那）,還有自家泡的酒五元一杯. 32.馬店街上的羊肉館. 33.焦崗湖小島上的活魚館.，現在船上的都不好吃了，就是一個心境不推薦去。 34.永和豆漿的尖椒牛柳炒飯. 35.藍寶大酒店的杭幫菜和海鮮。 36.香格里拉大酒店的鮑參翅肚羹大份58/例，還有廣式燒鵝都比較經典，請客自用都實惠。 37.香格里拉小區南門對面和記小菜裡面基本上都是特色。 38.閃家沖回民小學對面的小飯店的羊肉十分的地道，地點在孔集往西去一條上山的小水泥路，沒去過的人不建議去找。 39.蔡家崗平山頭路南面小巷子里陳老三家的豬蹄子和土菜相當不錯。（不適合三高人群） 40.香格里拉東門對面宋氏餃子館的素餃子是宵夜的不錯選擇，自從搬家之後，生意都霧掉了。 50.鳳台小街裡面曹老四狗肉湯，小碗的很不錯。 51.壽縣東方紅的老鱉燙韭菜，大補又美味。 52.趙店的泥鰍館的紅燒魚籽（一定叫他多加點魚泡） 53.曹安玉旭樓的泥鰍撲雞蛋，紅燒老公雞。 54.金家嶺大岥子往東去有家野味也不錯。 54.土壩子市二院小街上有兩家牛肉湯，一個燒的一個燙的都比較好吃，值得推薦。 55.李一礦回民飯店的涼拌牛口條味道很好，但是不是天天能吃到。 56.李一礦老楊飯店和萬福酒樓都是不錯的地方比如萬福的豬臉。老楊的羊肉等等。。。 57.壽縣壽豐飯店的咸拼不錯，而且價格便宜，特色也不少。 58.壽縣壩子上的牛肉湯，他家就只賣牛肉燙和素菜，用盆上的味道超級好。 59.柏園南村路口的柏園小吃的沙燙和小肉包是早點不錯的選擇。 60.南路羅山君逸水庄，夏天的時候有一蛇2吃，味道不錯，可惜只吃過一次就沒有了。 61.八公山凌雲樓的豆腐宴比較正中，在蔡家崗商貿開了個分店，裡面的荷葉米粉肉值得一嘗。 62.長江商貿對面一個巷子裡面也幹了個壽縣狗肉，味道也很正中，就是油太大，人爆滿。 是二道壩狗肉老闆的舅腿子。 63.八公山區二小邊上貢鵝大骨頭燙味道也不錯，旦只有晚上才有貢鵝吃。 64.街里北菜市有家小飯店叫悍四飯店，他家的野鴨子很好吃。 65.鳳台大橋頭(交管所隔壁)的早飯蒸餃和雞絲湯不錯,味道鮮 66.也是大橋橋頭往壽縣去的那條路上,有家"成龍牛肉湯",吃小碗就足夠了,淮南牛肉湯的典範. 67.還有藍寶的冷盤---涼拌茶樹菇 68.田區蘇果對面有家--公正飯店,適合冬天去吃火鍋,他家火鍋是用木炭的鍋子,很有味道. 69.盛元賓館對面----隱閑居,推薦2道菜,,,骨髓湯,還有韭菜餅(我第一次一個人吃了3鍋). 70.陳家崗轉盤往前,有家朱家全羊館,他家羊肉湯,還有臭豆子(太臭了) 71.商貿的新王婆的"石鍋魚雜"48一份,要多放魚泡,還有王婆的滇菜味道也很特別. 72.傳說中的前鋒小區裡面的---老孩飯店的魯菜不錯,可惜一直沒吃到. 73.田區國稅局旁邊,小區門口往裡走一點點,"郵政餐廳",他家的葷菜做的挺地道,味道很好. 74.二玻璃廠那的老公雞平常,他家我覺得好吃的是魚頭和雞腰子. 75.輪到我家門口的了,市委後面小吃街,有家賣粥,賣包子,還有好多好多小吃,適合二人世界閑逛. 76.蔡家崗第一家燴面館的拉麵挺鮮美，還有他家的麻辣小螃蟹，是吃夜宵的好去處。 77.望峰崗躍進門裡面，小街門口有家牛肉湯和面條一個門面的，他家的葷面條好吃，我以前單位在那裡，我每天早上必須要吃一碗，熱乎乎的（回民注意，此面條放豬油） 78.桂集（鳳台到顧橋的路上）加油站旁邊有家羊肉館，他家的紅燒老公雞地道，現抓現殺現燒，純老公雞，每隻都有4斤多，價格130一份，是我吃過的最好吃的老公雞，燒的稀爛。 79.桂集老街裡面有家X月飯店的牛璞，味道不錯，（大家都8知道牛璞是什麼吧），辣味很重，其實也就是豬頭臉肉。 80.這來隆重推出---魏斌家過年的自己做的咸豬臉，我的孩來，都化掉老。 81.新開的淮南牛肉湯店，一樓是快餐和牛肉湯，二樓是包廂，牛肉湯吃不飽，就一點點，味道還挺好。 82.天天養生粥的韭菜盒子，炸出來的，裡面韭菜和雞蛋，味道不孬。 83.田區華聯一樓的烤雞腿和烤雞翅，我的孩來，一咬一嘴油，香的很。 84.泉山紅綠燈，那家的牛肉湯也好吃，就是老闆娘不幹凈，也血洋火。 85.前鋒裡面有家是買飯票的酸辣湯好喝。 86.早上肉廠大門前１００米左右．得月樓酒家前面，賣的爐子貼的燒餅，不要太好吃，少說也有10年了。．那個辣椒醬，都霧掉了。．．好吃。 87.前鋒一村進去一點點，龍湖小區對面那個．有一家周記黑鴨．買鎖骨，鴨頭．不要買魷魚 88.北菜市場的綠豆圓子湯也好吃，就是原來紅豐電影院門口的~~~~ 89.蔡家崗5路汽車站對面的一大碗陽春面 面是那種小刀面 夠辣夠味 他家的乾子雞頭都不孬. 90.八公山土壩子二馬路裡面有一家鍋貼，少說有十幾年了，5毛錢一兩，每天早上都會排很長的隊，不僅鍋貼好吃，辣湯的味道也好。 91.長途汽車站往西一點點．叫Ｑ部落．裡面有個韓式石鍋拌飯． 92.芳草園南邊那個路口．有一家賣綠豆圓子湯的。 93.金灣名街的小吃 有一家鴨血粉絲湯不要太好吃 那有幾家呢 靠北邊的那家最好吃 大家別吃錯了啊 不過老闆有時喜歡叼根煙 不介意的可以去嘗嘗 很不錯的。 94.5月初踩點：公園南門，斜對面，澳門豆撈旁邊，有個閩南菜（店名字不記得了好像叫閩菜館），裡面的鹵面好吃，料很多，有哈利，香菇，肉絲，蝦仁，等等等等，價格15一大碗，值得去品嘗。 95.6月初踩點：老孩飯店（前鋒小區那家），上周吃的五岔雞，原產地懷遠，我去年去吃過，不過不記得什麼味道了，周末去吃了老孩的，味道不孬，雞塊大，湯濃，弄點湯泡干飯吃，我的孩來，都霧掉了。 96.經常去：房開照相館旁邊，晚上夜市大排檔，有家老李大排檔，他家毛豆雞爪筋，青蛙肉好吃，晚上約個三五好友去喝啤酒吃燒菜，是不錯的享受。 97.6月初踩點：這個點是那天禮拜五打雷的時候踩的，MIX旁邊，鍋色天香，飯菜只是一般化，主要啤酒便宜，雪花純生1塊，精緻2塊，喜歡喝啤酒的男士好去處，啤酒不假，喝多了去KTV省錢！那裡有個服務員長得麻痹像周群，我費了一晚上勁幫電話要來了，不注意給刪掉了，下次有機會還要去重新要 98.街里北菜市有家悍四飯店，他家的藤子和野鴨味道不錯還有戈雅魚，有時候會燉小肚子涼拌了吃味道絕對鋼鋼的。 99.舜耕小街有家小飯店名字叫聚點，他家燒的噘嘴腰子都化掉了，還有他家的菜基本上味道不錯特別是油炸辣椒（免費的），座位緊張需要預定。 100.公園東門澳門豆撈裡面火鍋的海鮮湯味道不錯，就是價格偏高，上次2個人吃了480，喝澳門豆撈火鍋湯的時候記得加點醋。味道絕對鮮美比直接喝好喝的多。 102.李嘴孜礦小街頭，小胖子買的鴨頭，鴨架子。（只有傍晚才有買）。
⑩ 淮南有哪些美食
淮南牛肉湯，自古被譽為「江淮第一湯」，是淮南十大特色小吃之一，如今已被列入省級非物質文化遺產名錄，門店遍布大江南北。淮南牛肉湯憑借其鮮醇清爽濃香的湯底，細膩爽滑Q彈的粉絲，新鮮質嫩的牛肉，咸酥可口的面餅等健康、營養、美味特色，贏得了大多數年輕人的歡心，成為了主流湯品。
因為具備美味可口、營養豐富、市場空間大，客流量充足，極具發展潛力等優勢，近幾年，各種淮南牛肉湯如雨後春筍般出現在全國的大街小巷，隨便打開手機外賣軟體，更是多到讓人眼花繚亂，那麼，面對眾多選擇，如何找到口味最棒的那些呢？