❶ 哪裡的竹筍比較好吃竹筍都有什麼做法
筍是一年四季都常見的食材，要說最鮮嫩最好吃的要當屬江南地帶的春筍，這里土壤濕潤，溫度適宜，伴隨著清明時節的紛紛細雨，春筍一個個的冒出尖尖角，烹飪於菜餚之中，無論是葷是素，都能鮮掉眉毛。
一、油燜筍。
竹筍去掉青澀的外皮，露出白嫩的筍肉，清洗干凈後切成小段。平底鍋放比較多的油，加入一大把的冰糖，隨著溫度的升高，冰糖逐漸柔滑，變成淡淡透明狀的琥珀色，加入竹筍翻炒，均勻的裹上糖色，慢慢的烹飪出竹筍裡面的水分，期間可以用鏟子反復按壓，讓竹筍的表面呈現微焦的狀態。放生抽，老抽，蚝油和料酒，倒入一碗清水燜煮十分鍾，湯汁快收乾的時候，撒些香油增香，就能關火了。
是不是已經饞的流口水了，馬上春天就要來了，大家趕緊去買些竹筍解解饞吧！
❷ 小竹筍哪個地方的最好吃
說到春天，大家一定會想到萬物復甦的季節。所以植物在春天都鉚足了勁生長，竹子也不例外。竹子的小苗苗竹筍是眾所周知的鮮美之物，不論是燉湯還是清炒或者輔佐其他食材一起翻炒都是出奇的美味。不僅因為竹子的味道鮮美，更是因為竹子那豐富的營養讓它奪得了桂冠，在芸芸食物中脫穎而出。竹筍當中分為很多種類，其中最為鮮美脆嫩的一定是小竹筍啦
❸ 哪裡的竹筍比較好吃為什麼呢
福建永安、建甌、安徽廣德、浙江杭州等地出產的竹筍比較好吃，因為這些地方氣候溫和，自然條件優越，適合竹筍生長。
竹筍是山珍之一，也是一種營養價值高保健功效出色的養生食材，它能煲湯也能炒著吃，國內多個地區都有竹筍出產，但經過對比和了解以後人們發現，福建永安的竹筍比較好吃。永安是有名的竹筍之鄉，那裡有大片的竹林竹林，覆蓋面積高達70餘萬畝，而且人均擁有毛竹林的面積超過了4畝，位於全國之首，當地出產的筍干特別有名，每年都會舉辦竹筍節，永安竹筍肉厚節密，色澤金黃，口感脆嫩，吃起來滋味特別好。
三、杭州竹筍
杭州竹筍也比較好吃，當地出產的竹筍以雷筍最為有名，它的每年春天大量上市，具有脆嫩、鮮香的特別，用它製成筍干味道也特別好，杭州不但出產雷筍，那裡還出產冬筍和鞭筍以及野山筍，這些竹筍的味道與口感也比較好，是市場上比較受歡迎的竹筍品種，如果有機會大家可以親自品嘗上面介紹的竹筍，相信大家都會被它們的誘人滋味所吸引。
❹ 現在什麼地方的竹筍比較好吃
現在這個季節，福建南平這個地方的竹筍比較好吃，這里的竹筍個大鮮嫩，有多種烹調方法，確實比較好吃。
❺ 竹筍產地最出名的地方
竹筍產地最出名的地方應該是井岡山吧，那裡是革命老區，又是毛主席的革命聖地，在全國應該很少有人不知道吧。
❻ 哪裡產的竹筍最好吃
四川竹海(江安縣和長寧縣)產的冬竹筍最好吃, 因為四季山谷濕度大氧氣多, 保持原始森林狀的生長環境沒有污染, 生長出中國最好吃的竹筍.
❼ 在中國什麼地方的筍最好吃
酸筍是中國南方地區常見的美味小菜，但是南方人吃筍遠遠不止這種方式：放油爆炒滑嫩的筍片，加鮮亮的醬油調味，便是紅燒鮮筍；用中火慢慢燜筍、火腿和五花肉，煨出濃濃「腌篤鮮」；將採到的鮮筍放在太陽下暴曬，清香醇厚、色澤明黃的筍干就誕生了……沒啥食慾的時候，就來一盤筍，無論是爆炒、干煸、白焯、醋溜還是麻辣，統統都能慰藉心靈。
為什麼南方人如此熱愛吃筍？
和熊貓搶吃的，中國到底哪裡的竹筍最好吃？
▲在先秦時期，竹筍就曾被《詩經》提及「其蔌維何，維筍及蒲」，可見中國人吃筍歷史之悠久。供圖/圖蟲創意
有了竹子，就有了竹筍
南方人吃的筍，是從房前屋後、村頭山腳的竹林里采出來的。
竹，又名竹子，屬於禾本科竹亞科大家族。人們印象中高大的竹子，其實不是樹，而是和小麥、玉米同科。全世界大概有1,200多種竹子，主要分布在熱帶及亞熱帶地區，少數竹類分布於溫帶和寒帶，目前中國所擁有的竹子種類，則佔到全世界已知竹類的約一半，竹林面積佔全世界的1/3，是當之無愧的「竹子王國」。
每一年，扒開竹林下的土壤，常常能看見從竹子的地下莖上有幼嫩的發育芽冒出，那就是竹筍。竹子繁殖的能力很強，如果是當年分欒栽植的竹子，第二年可萌發3-5支筍，第三年發10-20支，第四年30-60支，第五年可達90-180支。也就是說，有竹林的地方，才可能有竹筍。
從廣義上看，各種竹子的發育芽都是竹筍，但是吃貨眼中的竹筍，指的是能吃的那些。到底有多少種竹子的竹筍能被採食呢？科學家也不能准確說出，畢竟不同地域的種類不一樣，例如毛竹、淡竹、斑竹、剛竹、早竹 、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹、水竹、麻竹、雷竹和苦竹……人們通常根據出筍的季節進行區分，春天冒出來的叫春筍，包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍、哺雞筍、羅漢筍，冬天藏入地下則是冬筍，一般都是毛竹筍。鮮為人知的是，夏天還有苦筍，多半產於粵北、閩東和四川宜賓等地。
和熊貓搶吃的，中國到底哪裡的竹筍最好吃？
▲雖然各種竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能吃。供圖/圖蟲創意
南方有了竹林，就有了吃筍的基礎
竹類大都喜溫暖濕潤的氣候，在年平均溫度為12°C～22°C，年降水量1000毫米～2000毫米的地區生長最好，而且對水分的要求，高於對氣溫和土壤的要求。我國南方地區基本位於北緯35°以南，屬於熱帶和亞熱帶的交匯地帶，並且受到海洋暖濕氣流影響，因此多屬於季風氣候，年降水量
❽ 中國哪裡的筍最好吃
廣德市是「中國十大竹鄉」之一，擁有70多萬畝綠意醉人的竹海。其南北山區是天目山山脈與黃山山脈余脈交界處，這里氣候溫和，土質肥沃，土層較厚，故所產竹筍殼薄肉厚，質嫩脆甜，而且個兒小，遍身金黃，外形十分美觀，為冬筍中之上品。
加豆之實，筍菹魚醢。廣德的冬筍享譽古今，據《廣德縣志》載，早在唐朝廣德冬筍就作為貢品被譽為「山珍」。因其筍體白嫩、肥碩、鮮潤，作為筍中上品一直聲名遠揚。
紫籜坼故錦，素肌掰新玉。廣德這獨特地理區域所分布的純黃泥土中孕育產出的冬筍，肉頭厚、金黃沁甜、耐貯藏、少蟲害、形體美觀，春筍也是個大厚實、甜潤不澀，堪稱佳餚美味。所以，毫不誇張地說，廣德的冬筍就是筍中「新玉」。
久仰盧湖竹海，慕名笄山冬筍。廣德冬筍中最有名的當屬有著「天下第一筍」之美譽的笄山冬筍， 其特點是，土腳深，含水量高，土表有機腐殖質營養豐富，呈偏酸性，PH值多在4.9左右，氮、磷、鉀比例適中，丹寧含量少，故真正的笄山冬筍是不澀嘴的。冬筍殼薄、無毛、肉嫩、味甜。每斤筍剝肉七兩多，一般筍只能剝六兩左右。「久仰盧湖竹海，慕名笄山冬筍」。這是天下第一筍的生動概況。
定知王謝家苗裔，風味生來便不凡。近年來，安徽省廣德市著重以抓綠色發展引領高質量發展，積極打造綠色食品特色名片，冬筍的銷售及深加工產業已經形成，廣德冬筍品牌效應已經打響，每年冬季，在市場上廣德冬筍可謂一斤難求！
❾ 我們吃的那些竹筍主要來自哪些產地
1.毛竹筍產地：自秦嶺，漢水流域至長江流域以南和台灣省，以及黃河流域。其中以長寧，江安，興文等縣最為集中。
2.早竹筍產地：主要產於產於江蘇，安徽，浙江，江西，湖南，福建。筍期3月下旬至4月上旬或更早，故謂之早竹。其筍味鮮美，是浙滬一帶早春主要的時令菜鮮之一。
3.麻竹筍產地：主要產於福建，台灣，廣東，香港，廣西，海南，四川，貴州，雲南等。是中國南方栽培最廣的竹種，筍味甜美，每年均有大量筍乾和罐頭上市。
4.綠竹筍產地：主產於華南地區，是主產地的經濟來源之一。
(9)息烽縣哪個地方的竹筍最好吃擴展閱讀：
毛竹鞭抽生後3～6年為發筍盛期，冬季可挖冬筍，清明前後開始採收春筍，早竹的春筍品質比毛竹佳。麻竹，綠竹等叢生型竹栽植兩年後開始收筍，每年4～11月為採收期，7～8月為盛收期。
竹筍的筍頭剛露出土面為採收適期，過遲採收，纖維多，具苦味。竹筍，又稱玉蘭片，在一年中，冬，春，夏三季均可吃到鮮筍。鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，不耐貯藏和長途運輸。
作為蔬菜，歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳餚。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥等。
❿ 哪裡的竹筍比較好吃如何挑選
大家在買東西的時候都會挑選物品外觀好看的，就像是在菜市場里買菜，會挑色澤都好看，形狀飽滿的蔬菜。要是長得歪瓜裂棗或者是不新鮮了，就會遭到嫌棄。但是有的蔬菜卻不好挑選，比如竹筍，竹筍的外面都有一層硬皮，看上去都差不多，不經常買竹筍的人是不會挑選竹筍的。在挑選竹筍時要看竹筍根部的痣，這個痣一定是要呈紅色，只有痣紅的筍還更加鮮嫩。
在挑選竹筍的時候，按照這幾步來看，就可以挑到質量上乘的竹筍。竹筍是一種很美味的食材，在竹筍大量上市的季節，可以購買一些竹筍回家做著吃，它有著清肺熱化痰的功效。多食用竹筍還可以促進腸道蠕動，幫助身體消化。要是身體有積食的情況，吃了竹筍之後也可以緩解，能預防便秘。在中國安徽的冬筍是最好吃的，這里的冬筍無論是色澤還是口感，受到了很多人的認可。