Ⅰ 廣州人「無雞不成宴」，除了白切雞，廣州雞肉做法還有多少種
廣州街坊愛吃雞，雞鴨魚肉，雞居首位。不管是生日、過節、喜事、祭祀、大宴親朋還是三五知己小聚，餐桌上一定少不了雞這款菜式。雞在市民的心目中有著非一般的地位。
一隻雞在一百個廚師眼裡就有一百零一種做法。白切、鹽焗、手撕、熏烤、泥焗....街坊吃雞更是達到了一種執著的境界，不管是對雞的品種、肉質、出處，都極有講究。在廣州，雞的種類也頗為講究，有清遠雞、湛江雞、珍珠雞、三黃雞、杏花雞、烏雞等。有雞的地方就有江湖，被稱為天下第一貴雞、一雞勝十雞、雞中白富美的葵花雞，現在就要站出來教大家如何做一隻高端大氣上檔次的「精華雞」。
在廣州，雞的種類也頗為講究，有清遠雞、湛江雞、珍珠雞、三黃雞、杏花雞、烏雞等。有雞的地方就有江湖，被稱為天下第一貴雞、一雞勝十雞、雞中白富美的葵花雞，現在就要站出來教大家如何做一隻高端大氣上檔次的「精華雞」。
每一間老字型大小，都會有自己的「招牌雞」，不同的烹飪方法，雞的口感和味道都各有千秋。我們挑選了五家老字型大小，親自嘗了他們的招牌雞，看看有沒有你心水的那款？
雞的N種做法白切雞白切雞，是最常見的烹飪方法，也是粵菜中最經典的做法，小到快餐連鎖，大至五星級餐廳都有提供白切雞，同時也是被客人「翻牌」最多的一款菜式。雖然看起來簡單樸素，但絕非平平無奇。
正所謂大隱於市，小隱於巷。在一條不起眼的小巷中，幾十年如一日沒有翻新裝修的同記，憑著招牌白切雞贏得廣大街坊的良好口碑，印證了什麼叫「酒香雞香不怕巷子深」。美食當前，簡陋的環境顯得微不足道。
同記還配備了兩種醬料：一是自製醬油調配的姜蔥，二是雞湯調的黃芥辣。大家可以依據個人口味添加。個人覺得原味的白切雞已經足夠鮮香好吃了。
Ⅱ 廣州有什麼特產或老字型大小的食物可以帶走
1，橫瀝甜玉米
橫瀝甜玉米最早出產於橫瀝鎮馮馬二村及鄰近村，近年珠江街、萬頃沙鎮種植面積也較大。目前主要栽種的品種有美國超甜系列、台灣超甜系列等，產品主要出售到珠三角和港澳地區。因具有甜、鮮、脆、嫩的特色而深受消費者青睞。
2，新墾蓮藕
新墾蓮藕，廣東省廣州市南沙區特產，中國國家地理標志產品。2009年12月，原國家質檢總局批准對「新墾蓮藕」實施地理標志產品保護。
3，葵花雞
葵花雞不是雞的一個新品種，而是以喂養雞的獨特飼料而得名。它是以新鮮的葵花盤、葉、桿等炮製而成的飼料喂養的，甚至飲用的水都是用葵花桿榨成的汁。所以葵花雞有皮黃、骨脆、肉甜嫩的特點，骨髓內有濃郁的葵花子香味。
4，梯面豆腐花
梯面鎮出產的豆腐花採用自然純凈的山泉水和優質黃豆、蜂蜜製作，豆腐花細膩滑嫩，香甜可口，潔凈衛生。
5，莘田二村蘿卜
莘田二村蘿卜分「早白」、「遲花白」兩種，生長於流溪河沖積而成的沙質土壤當中。其品質皮色光潔、白凈，個頭大、粗纖維少、爽脆清甜、口感好且皮薄肉嫩，生吃、熟吃皆可。
Ⅲ 大董烤鴨店8大招牌菜
董事新買燒海參
龍蝦湯過橋東星斑
花雕芙蓉蒸帝王蟹
涮帝王蟹
櫻桃鵝肝
松露汁鐵棍山葯鮑魚
一品冰花玫瑰燕
一品冰花榴槤燕
招牌豉椒牛仔粒
青檸海鹽牛肉
牛油果龍牙燕
老北京龍蝦炸醬面
紅花汁焗龍蝦飯
義大利溏心鮑魚
紅花汁燉花椒
蛋羹禿黃油
一共16大招牌菜
Ⅳ 廣州百萬葵園值得去嗎
現在去最好，我9月29號才去過，的確很漂亮。門票價錢現在要85塊，男士進園就送一張罐裝可口可樂的換領券和薰衣草香囊，女士進園就送坐一張罐裝可口可樂的換領券和一張薰衣草雪糕的換領券。地鐵四號線到黃閣汽車城站下車，在附近的黃閣公交場坐362路公交車（全程4塊，支持羊城通，而且車型大部分是宇通的「大螳螂」旅遊大巴，很舒服的）。雖然362總站寫明去百萬葵園，但是去的話，千萬不要坐去總站，在總站的前一個站新墾鎮站下車，因為這個站對面才是百萬葵園的正門，如果坐去總站的話差不多要到新墾鎮那邊，離百萬葵園好遠的。去百萬葵園，有兩樣東西值得一試，一是葵花雞，很有雞味，還有點點葵瓜子味，盡管要198塊錢/只，但是真的很好吃。另外一個是蓮藕，這種蓮藕是附近新墾鎮出產的，特別粉，特別好吃，跟市場賣的蓮藕區別很大。（這兩樣東西在園內的向日葵餐廳有得供應。）盡管園內玩樂性一般般，但是卻是攝影發燒友的最佳場所。
Ⅳ 廣東哪些食物最好吃
廣東好吃的食物有十：
1、早茶：說到廣東最具特色的美食以及美食文化，相信誰也不會把早茶給忘記了。的確，廣東的早茶可是全國聞名，無人不知啊，各種早茶點心看著都讓人食慾大開，蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、腸粉、春卷、蘿卜糕、馬蹄糕、鳳爪、蒸排骨、叉燒包、蛋撻……
2、煲仔飯：煲仔飯是廣東美食中的一大特色，在很多地方都有，深受廣東人的喜愛，特別是在天氣冷的時候，吃上一口暖暖的煲仔飯，溫暖又幸福。煲仔飯的風味有很多種，比較常見的有臘味、豆豉排骨、冬菇滑雞、白切雞、燒鴨等。
3、白切雞：白切雞是廣東很出名的菜，皮爽肉滑、清淡鮮美，在很多宴席中，都少不了它的身影。比較著名的白切雞有泮溪酒家白切雞、荔灣區清平路清平飯店所制「清平雞」、百萬葵園的葵花雞……
4、艇仔粥：艇仔粥是廣東的特色粥品之一，幾乎所有的粥品店都有賣，以魚片、炸花生、油條等多種配料加在粥中而成，原料多而不雜，爽脆軟滑，鮮甜香美。
5、及第粥：及第粥，廣東很出名的粥品之一，用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚，不可不嘗。
6、腸粉：腸粉又稱「拉腸」、「豬腸粉」等，在廣東是很受歡迎的美食，很多人都喜歡把它作為早餐吃。好的腸粉粉粉嫩嫩、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑。
7、蘿卜牛雜：蘿卜牛雜，廣東極具特色的街頭小吃，發起於廣州西關及十三行地區，現已成為廣東文化的一部分。有人說，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣東人。
8、雲吞面：雲吞面又稱「細蓉」，是廣東人對餛飩的俗稱，是廣東極受歡迎的特色美食，也是廣東人最普遍的早餐之一，彈牙爽脆的竹升面加上皮薄餡多的雲吞，好吃得不得了。
9、姜撞奶：姜撞奶，廣東最出名的甜品之一，它以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成，味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。
10、雙皮奶：除了姜撞奶，廣東好吃的甜品還有雙皮奶，雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。特別推薦仁信雙皮奶、南信雙皮奶。
Ⅵ 百萬葵園的景區美食
到百萬葵園不可不嘗葵花雞。葵花雞清甜、甘香、骨脆，而且含有豐富的維生素E，「葵花雞燉湯」和「清蒸葵花雞」最有名。另，蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片、綠豆釀蓮藕等，都是當地的特色菜。
葵花雞
在廣東廣州南沙百萬葵園，有一種很特別的雞，它們自出生開始，就不識五穀雜糧滋味，也不懂清水為何物，它們以新鮮葵花盤、葉為食，以曬干後的葵花榨出來的汁為水。葵園的雞之所以命名為葵花雞，完全是因為飼養它們的食物，和品種無關。葵花雞生活的地方位於葵園一隅，內有可以控制溫度、濕度的系統。據葵園的有關負責人介紹，新鮮的葵花盤、葉是它們的主食，當葵花將凋謝時，工作人員會把葵花盤割下來，與葵葉一起打碎，拌入飼料，為葵花雞提供食物。而葵花雞更是年少不知水滋味的一群，從出生開始，它們喝的就只有葵花干榨成的汁，在這些小雞們的世界裡，這些就是它們的水。
烹調方法：葵花雞的烹飪方法比較簡單，不加或少加佐料，關鍵是要突出雞的原味。而葵花雞與普通雞的口感上最大的不同，主要在於雞身有著葵花天然的香氣。除了口感，葵花雞的賣點還在於營養價值，它含有豐富的維生素E，其含量高於市售雞的8~10倍。
葵花雞燉湯：原料就是葵花雞，只加入幾片生薑、一點鹽，不加味精，煲2個半鍾即可。揭開鍋蓋，香味四溢，雞的清香頓時讓人食慾大振，細品一口，不僅有雞原有的香濃，還有葵花苗的微微澀味和甜味。
清蒸葵花雞：原汁原味，幾乎不加調料。熱騰騰的雞端上來，雞肉帶點淡黃，集清甜、甘香、骨脆的特點於一身，而且有美容養顏的功效。
新墾蓮藕
南沙是著名的魚米之鄉，農副產品相當豐富，由新鮮的本地農副產品製成的美食就帶有濃郁的地方特色。南沙新墾蓮藕個頭大且很粉，是當地一大特產。不少酒家就用它制出特色菜，吸引了不少食客從廣州、港澳慕名而來。其中，蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片都是當地的名菜。最特別的一款是綠豆釀蓮藕，廚師先把綠豆煲熟去皮，再把它釀到蓮藕洞中去，加上特別配料把蓮藕煲淋即可上碟。這道菜粉中帶香，美味可口。
沙灣姜埋奶
到番禺尋美食，切記要品嘗沙灣的姜埋奶，這個從三十年代就留傳下來的傳統小食，適合現代人的口味。在番禺沙灣沁芳園甜品店，據當地著名姜埋奶師傅「牛奶當」的傳人曾慧庄介紹，做姜埋奶一定要挑黃色、多澱粉的靚姜，牛奶選用濃度高的新鮮水牛奶。製作時薑汁放在碗底，把80℃左右的牛奶倒入碗內拌勻。奶面上能放穩一隻湯匙而不下陷，這才算是成功的姜埋奶。
Ⅶ 沒有一隻雞可以活著走出廣州，廣州有哪些關於雞的美食
廣州人吃飯有句話叫「無雞不成宴」，老廣的餐桌從來不能缺了一隻雞。廣州人吃雞有很多品種，比如白切雞、鹽焗雞、隔水蒸雞、豉油雞、清燉雞、姜蔥雞、燒雞、還有打雞煲等等種類繁多，數不勝數。
Ⅷ 到廣州南站後，各位親們知道那附近有什麼好吃好玩的嗎
個人建議去南沙百萬葵園遊玩，以下是它的介紹。
廣州自古以來就有著花城的別稱，但是你知道嗎？就在廣州南沙還藏著一個百花園，這里是一個五彩繽紛的童話世界，景色豐富，到處都是花海美景，更有眾多城堡等景點，簡直就是孩子們心中的夢幻樂園，它就是南沙百萬葵園南沙百萬葵園位於廣州市的南沙萬頃沙鎮，這里種植有一百萬株向日葵，可以說是全國種植向日葵數量最多的地方了，這里的向日葵全部都是進口的觀賞性的向日葵，每到向日葵開放之時金燦燦的一片，十分壯觀，讓人感嘆不已！走入在百萬葵園之中彷彿進入一個夢境一般，整個人都被金色的向日葵環繞！
在南沙百萬葵園之中不僅僅種植著向日葵，這里還有著薰衣草基地和神秘的玫瑰園，一整片淡紫色的薰衣草花田充滿著浪漫氣息，讓有有種誤入童話世界的感覺，很多情侶都會特意來薰衣草基地看一看，在薰衣草基地的中心有著一排排拱形羅馬柱，還有著代表著浪漫的心形花環，在這里盪鞦韆會有種化身仙女的感覺，彷彿早已置身於浪漫的法國巴黎，很是浪漫。
南沙百萬葵園的玫瑰園十分神秘，這里種植著與眾不同的玫瑰花，玫瑰樹高達兩三米，一個樹冠上就可以長上百朵玫瑰花，很是神奇。玫瑰園中有著二十多個歐洲品種的玫瑰花，顏色豐富，花瓣層次豐富，花香清新，想必沒有哪個女孩子能夠抵擋住這樣浪漫的玫瑰園！
百萬葵園的四季彩虹十分有特色，它是典型的日本北海道富良野景觀，每個季節都會有不同的花卉爭相開放，而正對著四季彩虹的是花之戀酒店，這座酒店是庄園式建築，色彩斑斕，造型和四季彩虹、藍天白雲相映襯，帶給人一種視覺上的享受。四季彩虹景觀內還修建了七彩火車，乘坐小火車穿梭在花海之中，來一場浪漫的奇幻之旅！如果想要來一場親子旅行的話，那麼來到南沙百萬葵園一定是最佳選擇，因為在這里隨處可見各種各樣可愛的卡通彩塑或者小房子，豐富的卡通人物，比如小矮人、Hello Kitty、童話城堡等等，簡直就是一個童話世界，當然這里還有著歡樂區和動漫村，各種各樣的游樂設施小朋友都十分喜歡，可以為孩子留下一個豐富多彩的童年回憶！
在百萬葵園之中不僅有著各種各樣的花海，還有著一個松鼠樂園，這里生活著一千多隻不同品種的松鼠，遊客們可以通過遙控汽車將松鼠的飼料運到松鼠的生活區，十分有趣，毛茸茸的松鼠很是可愛。松鼠園不同於傳統的動物園將動物放在鐵籠里，這里的松鼠可以自由自在的生活，與遊客友好相處。
除此之外，還有著螞蟻王國、白鴿廣場和錦鯉長廊等等景點，來到這里花上一整天的時間都玩不完，各種各樣的遊玩設施，豐富的自然景點、色彩豐富的建築景觀都帶給人無限的快樂！
彩雲飛餐廳：口齒留香的葵花雞
來到浪漫的夢話童話之城——南沙百萬葵園，除了欣賞這里的花海美景之外，這里的美食也是不容錯過的！這里的葵園餐廳頂部用鮮花裝扮，在餐廳內部還有著很漂亮的雕塑，在這里可以一片品嘗美味，一邊欣賞美景，十分浪漫！
說起美食，那麼就不得不提廣州的著名網紅美食葵花雞了，在廣州如果沒有吃過葵花雞，那麼都不配說自己是吃貨！南沙百萬葵園的葵花雞是當地最出名的，絕對是百萬葵園的招牌。葵花雞並不是一種雞的品種，而是它的飼養方式十分特別，選用的雞從出生就是用新鮮的葵花葉和盤食用的，就連喝的水也是葵花桿壓榨出來的汁液。通過這種飼養方式長大的葵花雞肉中維生素E的含量是普通走地雞的三倍，有著很好的抗氧化和美容養顏的作用。
南沙百萬葵園的葵花雞有著清燉葵花雞、雪花葵花雞和白切葵花雞三種做法，其中白切葵花雞是代表，它保留了葵花雞最原始的味道，沒有加任何的色素和蘸料，嘗起來鮮而不膩，口感極佳！
除此之外，南沙百萬葵園的白灼游水蝦也是一絕，蝦選自南沙自產的河蝦，異常美味，蝦肉鮮嫩，怎麼吃都不膩。再點上一盤虎皮尖椒紅燒肉，絕對下飯，一碗吃完還想再來一碗。最後再來一點飯後甜點，各種各樣的點心、甜點滿足你的味蕾，一頓下來絕對讓人回味無窮！你還在等什麼呢？
Ⅸ 五月份去百萬葵園好不好玩會不會很少花欣賞了.百萬葵園附近有什麼好吃的東西.
每到春暖花開時節，這里一片生機勃勃，春夏皆可賞花。
到百萬葵園不可不嘗葵花雞。葵花雞清甜、甘香、骨脆，而且含有豐富的維生素E，「葵花雞燉湯」和「清蒸葵花雞」最有名。另，蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片、綠豆釀蓮藕等，都是當地的特色菜。
希望可以幫到你，請採納
Ⅹ 廣州有什麼特產
1，新墾蓮藕
新墾蓮藕，廣東省廣州市南沙區特產，中國國家地理標志產品。新墾蓮藕藕節短粗，4節或以上，長度40厘米至50厘米，表皮顏色偏黃，有銹斑。口感松粉，藕香濃郁，略感有渣。
2，桂味荔枝
桂味荔枝是荔枝品種之一，簡稱：桂味。因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主幹周徑2.3米。是優質的中熟品種，也是重要的出口商品水果。
3，萬頃沙香蕉
萬頃沙香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數量僅次於柑橘、荔枝、菠蘿。萬頃沙具有悠久的香蕉種植傳統，香蕉是萬頃沙鎮農業的拳頭產品，是廣州市較早獲綠色食品認證的農產品之一。
4，葵花雞
葵花雞可不是雞的一個新品種，而是以喂養雞的獨特飼料而得名。它是以新鮮的葵花盤、葉、桿等炮製而成的飼料喂養的，甚至飲用的水都是用葵花桿榨成的汁。所以葵花雞有皮黃、骨脆、肉甜嫩的特點，骨髓內有濃郁的葵花子香味。
5，番木瓜
番木瓜（Carica papayaL.）又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質大型番木瓜科多年生草本植物，常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作松肉粉的主要成份。