❶ 什麼丸子好吃
我覺得豬肉丸子煮湯是一道名菜 很美味 非常好吃 。
❷ 什麼素丸子好吃
主料：麵粉、豆腐。
輔料：雞蛋、香菜、胡蘿卜。
調料： 鹽、食用油。
步驟：
1、將豆腐抓碎備用；
2、胡蘿卜擦成絲備用；
3、香菜切1厘米長的段備用；
4、取干凈的海碗一隻，倒入豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲；
5、打入雞蛋一個後加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻；
6、逐步加入適量麵粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子；
7、鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。
做法二編輯
家常素丸子
材料：土豆120克、胡蘿卜120克、乾粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克、雞蛋1個、麵粉75克、玉米澱粉5小匙、鹽1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。
步驟：
1、龍口粉絲用溫水泡2個小時至軟；
2、胡蘿卜擦絲、土豆去皮擦絲、洋蔥切末、香菜切末、粉絲切末，放入一個盆子里，加入1小匙鹽，攪拌均勻後腌制10分鍾，再用紗布攥干水份；
3、加入蛋液、十三香、香油攪拌均勻；
4、加入澱粉和麵粉，用筷子攪拌均勻；
5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盤子里備用；
6、鍋中放入油燒熱，下入丸子炸至金黃，瀝干油即可裝盤上桌。
注意事項
加入麵粉後，稀稠應以用手能輕松搓成丸子為准。如果覺得太干可再加入少許蛋液，太濕可加入少許麵粉。
❸ 做什麼丸子比較好吃啊
其實每一種丸子都很好吃，每一種東西都很好吃，自己說好吃與不好吃都是決定在自己的口味，就想南方人吃不來廣東的榴槤一樣，
❹ 海鮮丸子都有哪些種類 哪些比較好吃
糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁 麻婆豆腐 紅燒肉 夫妻肺片 回鍋肉 棒棒雞 醋熘雞 圓籠粉蒸肉 東坡肉 東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕 板栗燒雞 水煮肉片 可樂雞翅 烤小雞 雪梨肘棒 素鍋烤鴨 鍋塌雞簽 鍋燒雞 烤花攬桂魚 紙包雞 泰安三美豆腐 芝麻魚球 拔絲蘋果 熬黃花魚 紅燒魚唇 龍鳳雙腿 四喜鴨子 泰山赤鱗魚 酥炸春花肉 炸豆腐丸子 胡椒海參湯 雙烤肉 奶湯銀肺 換心烏賊 餾魚片 炸菠菜脯 麻粉肘子 雙味蹄筋 荷葉肉 福山燒小雞 素火腿 冬菇燒蹄筋 砂鍋三味 奶湯鮮核桃仁 什錦蜂窩豆腐 山東菜丸 燒羅漢麵筋 鍋燒鴨 整魚兩吃 燜大蝦 蜜汁金棗 龍眼鳳肝 蜜汁梨球 鳳尾金魚 蒜苗火雞排 烤花攬鱖魚 楊梅蝦球 酒香椒鹽肘子 奶湯蒲菜 清湯柳葉燕菜 油爆雙脆 瑪瑙銀杏 炒豆腐腦 番茄松鼠魚 珊瑚金鉤 扒釀海參 落葉琵琶蝦 南煎丸子 龍潭釣玉牌 軟燒豆腐 炸灌湯丸子 紫桂燜大排 餓了,,什麼都好吃粵菜精選 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花魚翅 蒜子燜酣魚 廣式鹵鴨翅 西汁乳鴿 客家釀豆腐 甘菊豬肚 燒瓤鮮沙蟲 子蘿鴨片 金陵片皮鴨 口福雞 花雕雞 果汁鵪鶉 打邊爐 金龍乳豬 紅斑二吃 蜜汁叉燒 清燴海參 古法扣全端 乳酸菌果汁醬 京乳藕片 枸杞豬肝瘦肉湯 古老肉 紅燒豬手 三色龍蝦 三皮絲 嘉禾雁扣 蒜香鯰魚 牛蒡香羹 雪花片湯 靈芝雞湯 干炒牛河 金銀菜東菇墨魚煲豬踭 香蕉百合銀耳湯 涼拌海蜇 蘭度鴿脯 炸子雞 茄汁明蝦 脆薯鳳尾蝦 魚膠圓肉燉水鴨 海參燉瘦肉 秘制國葯中華鱉 西檸蜜糖乳鴿 皺紋圓蹄 蓮子山葯粥 劍花蜜棗豬肺湯 園林香液雞 酸湯龍骨面 紅扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮魚 白玉翡翠 梅菜蒸魚尾 馬鈴薯筍燜雞 肉釀生麩圓 豆泥紅棗 蘋果牛肉燉煮 羅漢果燜瓜子雞 椰盅海皇 昆布海澡瘦肉湯 青蒜鯉魚湯 粟米香菇排骨湯 三蛇羹 爆人參雞片 雙菇燉南蛇 蚝油生菜 黑雞拆燴老貓公 芥菜鹹蛋魚頭湯 香荽魚松釀銀蘿 梨花豆腐湯 蘿卜泡菜 蘋果燉魚 貝絲扒菜膽 鳳梨燴排骨 可口的葡萄醋 牛蒡沙拉 沙丁魚烙 淳安辣椒醬 溜肝尖 西柚三文魚 鮮竹牛肉 涼瓜浸田雞 舒心駐顏老火湯 八珍鯇魚 清湯銀耳 玉須泥鰍湯 什錦燴飯 花生紅米飯 蝦膠龍鳳卷 檸檬雞 芙蓉煎滑蛋 車前子油燜蝦 瓜薏米淡菜湯 羅漢果西洋菜豬踭湯 菜乾鴨腎蜜棗湯 蚝皇鳳爪 番茄蛋花湯 猴頭菇燉竹絲雞 銀耳杏仁百合湯 葛根清肺湯 生魚葛菜湯 雪花魚翅 香酥鳳腿 西紅柿肉片湯 雜豆小麥粥 芥蘭炒香腸 槐花豬腸湯 荷葉雞 潤燥黃豆肉排湯 白汁鯧魚 咖喱海鮮鍋 酥鹽雞塊 潮州肉凍 紅棗燉蠶蛹 梅乾菜燒肉 油豆腐鑲肉 鹿角菜蛤蚧水魚湯 石榴雞 三菇浸魚雲 西式蘆筍湯 秘制鴛鴦雞 蘆筍煎黃菜 淺色海鮮豉油 煎丸子 桑杏燉豬肺 扁豆薏米燉雞腳 姜絲肉蟹 板栗燜仔雞 鮮粟子雞肉湯 豆腐咸魚頭湯 芡實豬肚湯 銀杞明目湯 蜜豆魚片 菊花豬肝湯 韭菜炒肉 奶味蘆筍湯 麻仁當歸豬踭湯 生炊麒麟魚 涼瓜肉排湯 潤肺菜乾湯 燕窩燉雪梨 羅漢果八珍湯 山楂核桃茶 番茄海蜇 沙參玉竹老鴨湯 雪梨豬踭湯 淡菜紫菜瘦肉湯 米茸芋絲蝦煲 七彩瓤豬肚 烏骨雞歸黃湯 密汁牛蒡 參果燉瘦肉 玉米羹 五彩牛肉絲 川菜精選 醋溜黃瓜 金錢口蘑湯 一品豆腐湯 釀青椒 烤扁擔肉 冬菜肉末 干煸鱔背 醬爆鴨塊 干燒魚翅 生爆鹽煎肉 芪蒸鵪鶉 雞絲米粉 籮粉魚頭豆腐湯 炒雞什件 川西肉豆腐 水晶南瓜 泡菜炒肉末 軟炸蝦糕 龍眼甜燒白 吉利大蝦 鍋巴肉片 苦瓜釀肉 糖醋紅柿椒 芹黃燒魚條 炸班指 網油腰卷 百仁全鴨 荔枝魷魚卷 軟燒仔鯰 玉竹心子 魚香碎滑肉 巴國玉米糕 生燒筋尾舌 白果燒雞 鴨掌包 雙色玫瑰魚 酥皮龍蝦 鷹揚虎視 七星魚丸湯 魚香肉片 鮮花豆腐 荷花豆腐大蝦 復元湯 沸騰羊肉 辣炒魷魚絲 麻辣白菜 油淋筍雞 網油包燒雞 碎米雞丁 家常雞塊 豆苗炒雞片 醬酥桃仁 醬爆肉 荷包魷魚 沙參心肺湯 鹽水肫花 火爆荔枝腰 羊耳雞塔 原籠玉簪 銀杏蒸鴨 一品海參 椒鹽八寶雞 荷包豆腐 燴鴨四寶 麻辣豬肝 戀愛豆腐 菠餃魚肚 鮮椒嫩仔雞 蟲草鴨舌 回鍋肉 爆炒腰花 參麥團魚 成都蛋湯 叉燒魚 炒麵線 南排雜燴 炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷葉鳳脯 果仁排骨 苕菜獅子頭 蒲江蟹羹 白汁魚肚 瓤甜椒 麻油雞 魚香腰花 豆豉魚 紅油
❺ 哪個牌子的丸子好吃
覺得現在買的包裝丸子都不及小時候那些好吃。感覺都是麵粉。小時候的魚丸，鮮嫩爽口，還可以吃到一點點的小魚刺。
❻ 各種丸子怎麼做才好吃
一、番茄丸子的做法
主料：麵粉、豆腐。
輔料：雞蛋、香菜、胡蘿卜。
調料： 鹽、食用油。
製作步驟：1、將豆腐抓碎備用。
2、胡蘿卜擦成絲備用。
3、香菜切1厘米長的段備用。
4、取干凈的海碗一隻，倒入豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲。
5、打入雞蛋一個後加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻。
6、逐步加入適量麵粉至所有材料黏稠度剛好可以擠成丸子。
7、鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。ps：1、麵粉要一點一點的加入，以免一次加多影響成品的口感。
2、由於香菜、胡蘿卜等蔬菜在調味後都會出水，再加上有雞蛋的幫助，所以加入麵粉後就不要再加水了。
3、喜歡的話還可以在原料中加入白蘿卜以及其他蔬菜，讓營養更加豐富哦
❼ 哪種火鍋丸子好吃
我覺得火鍋包心魚丸最好吃。推薦自己做，外面買的不放心
包心魚丸
製作材料
主料：海鰻(750克) 豬肉(瘦)(200克) 河蝦(1000克)
輔料：香菇（鮮）(50克) 豬肉(肥)(50克) 甘薯粉(200克)
調料：醬油(10克) 鹽(5克) 味精(3克) 香油(10克) 胡椒粉(3克) 大蔥(10克)
菜品特色
烹飪簡單
做法
1. 海鰻魚洗凈去皮，用刀剔去骨，取魚肉（約500 克）；
2. 在案板上用刀背將魚肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精鹽，順一個方向攪拌成漿；
3. 至漿投入水能浮在水面時，加入地瓜粉（甘薯粉），仍順一個方面攪勻，成魚丸漿待用；
4. 香菇洗凈去蒂切成米；
5. 蝦洗凈去殼，壓干水分，切成米；
6. 豬肉切成米；
7. 香菇米、蝦米、豬肉米放在碗里，加入適量醬油、味精，攪勻成餡，分成等量的圓團；
8. 蔥去根須，洗凈，切珠待用；
9. 把魚丸漿攤在左手掌心上，中間放一肉餡團，然後握緊五指，將魚丸從拇指和食指中擠出小圓球，右手拿特製的勺（似罐裝奶粉勺）將圓球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
10. 把清水盆里的魚丸慢慢倒入冷水鍋，用微火煮熟撈起；
11. 上湯500毫升下鍋，加精鹽、味精調味後入煮熟的魚丸燒透至魚丸膨脹；
12. 膨脹的魚丸裝20 個在湯碗內，帶湯撒上胡椒粉、蔥珠，淋上香油即成。
工藝提示
1. 剁魚肉時，木案板要鋪一層鮮肉皮，以防剁肉時雜質進入肉茸內；
2. 製作魚丸漿應注意：魚、粉、精鹽的比例，攪漿時應順一個方向，不能左右開弓；
3. 肉餡要放在手掌心正中；
4. 煮魚丸時水不能燒沸，要用微火慢慢燒透燒熟；
5. 選用的甘薯為純白甘薯粉。
肉丸竟含十幾種添加劑，火鍋丸子你還敢吃嗎？
進入冬季，火鍋又「火」了起來，各種美味又實惠的蝦丸、魚丸、肉丸是吃火鍋的必備品。
但你知道這些好吃「肉丸」真相是什麼嗎？其實這些肉丸里根本沒有多少肉——不管是濃香的肉味，還是Q彈的口感，都是食品添加劑偽造出來的，一顆肉丸里竟然含有十幾種添加劑！
實驗：切開後發現了真相
究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸里到底有沒有肉？這肉丸中到底都是什麼？
記者將市場和超市購買了速凍的魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開，並滴入碘液，發現所有肉丸全部變藍（因為碘遇澱粉會變成藍色），這說明這些肉丸中幾乎沒有肉。
既然肉的成分少，為何吃起來卻香味濃，口感Q彈呢？
要做到這些很easy，加入「高彈素」等就可以讓丸子「彈起來」，加入「卡拉膠」可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成你鍾愛的各種美味的「魚丸」、「牛肉丸」了
專家說法：這些丸子都是垃圾食品
大連市中心醫院營養科主任王興國指出，這些肉丸大多屬於垃圾食品，肉的含量很少，甚至不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑，真是垃圾食品中的垃圾。
鄭州輕工業學院食品與生物工程學院教授張中義表示，這些添加劑做出來的肉丸，一般消費者很難看出來，吃起來覺得香、有筋道。反而正宗的肉丸子吃起來味道比較淡，但可以看到肉的纖維。
國家高級營養師丁敏敏介紹，這些肉丸多屬於「三高食品」，所謂的魚丸、蝦丸、蟹棒等都是用澱粉、水、色素、水分保持劑、香精、防腐劑等其他食品添加劑「調配」出來的，營養價值極低，千萬不要經常給你的孩子吃。
另外，這些速凍肉丸也屬於高熱量、高油、高鹽的食品，一兩蝦丸的能量至少相當於二兩米飯，最好不要食用，特別是心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。
營養師教你自己做健康魚丸
最美味、最健康的食物一定出自自家廚房，如果想吃就自己做，下面跟大家分享一下經驗。
①准備新鮮無刺魚肉200克，將魚剁成魚泥，加香油、料酒、鹽及少量澱粉充分攪拌；
②再加水、雞蛋清繼續攪拌（持續往一個方向攪拌），攪拌至肉泥帶點彈性時加蔥、姜；
③水開後調至小火，將魚丸煮熟。魚丸入菜做湯都行，鮮美營養。
❽ 全國各地有特色的丸子種類有哪些越詳細越好，多謝！
干炸丸子1的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
干炸丸子1的製作材料： 主料：肉餡 （3份肥肉,7份瘦肉）
輔料：薑末
調料：鹽,味精,雞粉少許,白鬍椒粉,料酒,香油,生粉,植物油教您干炸丸子1怎麼做，如何做干炸丸子1才好吃 支持單位：北京便宜坊烤鴨集團有限公司富豐路店
操作：譚本華 師傅製作方法：肉餡加入水和好，（肉餡打水要慢慢加入水，加入水後要一個方向不停攪拌，最後稍靜置一會，便於肉餡充分吸收水分，多餘的水分倒出即可）。將肉餡中加入薑末，鹽，味精，少許雞粉，白鬍椒粉，料酒，香油，少許生粉，和餡；盤中抹勻植物油，將肉餡擠成丸子放於盤中；熱鍋放油，丸子倒入炸制定型；將丸子表皮輕拍，入油鍋繼續炸制，第二遍炸熟；丸子放入油鍋炸第三遍，炸出焦黃的顏色，出鍋裝盤即可。 改良版四喜丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜
改良版四喜丸子的製作材料： 主料：五花肉600克,餑薺100克,雞蛋1個,水發香菇50克,水發海米20克,小白菜100克,番茄1個,姜10克,蔥10克,精鹽1小匙,醬油2小匙,白糖4小匙,紹酒2大匙,水澱粉100克,鮮湯500克,植物油適量教您改良版四喜丸子怎麼做，如何做改良版四喜丸子才好吃 1、將餑薺洗凈泥沙削皮，香菇海米泡發，小白菜洗凈瀝干水份待用;2、五花肉洗凈，剁成肉泥，待用;3、姜拍破，蔥切成蔥花，餑薺、香菇、小白菜均切成粒，待用;4、白糖炒成糖色待用;5、取一大菜盆，放入豬油、雞蛋、餑薺粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精鹽、紹酒、醬油、水澱粉，姜粒攪拌均勻成肉餡;6、將拌好的肉餡用手掐出丸子(直徑2cm左右)，投入燒熱的油鍋中炸約2分鍾，撈起;7、平底鍋內放入炸好的丸子，入鮮湯、海米、鹽、糖色、紹酒，在旺火上燒開，撇去浮沫，再移至小火上燒約1個半小時，至肉丸軟而不爛時，鏟入盤內，用少許鮮湯加水澱粉勾芡後淋在肉丸上即可。適用人群:
懷孕晚期准媽媽健康提示:
餑薺也叫馬蹄，《本草綱目》中記有「馬蹄能清熱消渴，治脾熱，濕中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是集食用葯用價值於一身的生蔬菜，孕婦可以經常食用。 掛霜扳油丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：掛霜掛霜扳油丸子的製作材料： 主料：豬油（板油）150克
調料：雞蛋清100克,澱粉(豌豆)40克,小麥麵粉25克,豬油（煉制）30克,白砂糖150克,紅綠絲2克掛霜扳油丸子的特色： 松軟香甜，色澤鮮艷。教您掛霜扳油丸子怎麼做，如何做掛霜扳油丸子才好吃 1.先將板油剁成泥，加入澱粉10克，白糖50克攪拌均勻；蛋清抽打成泡糊，加入干澱粉調勻待用。
2.炒鍋置火上，加入豬油燒至四成熱時，將板油泥擠成直徑約3厘米的丸子，然後蘸麵粉、拖蛋泡糊，放入油鍋內炸制，待呈銀白色時，即可撈出裝盤。將白糖拌青紅絲，撒在丸子上即成。 掛霜扳油丸子的製作要訣： 因有過油炸制過程，需准備豬油約1000克。 冰霜丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：掛霜冰霜丸子的製作材料： 主料：肥膘肉200克
調料：雞蛋清30克,澱粉(豌豆)75克,豬油（煉制）50克,白砂糖150克,鹽3克冰霜丸子的特色： 酥脆香甜，色如白霜。教您冰霜丸子怎麼做，如何做冰霜丸子才好吃 1.將肥肉剁成泥，然後加入精鹽、雞蛋清、澱粉攪拌均勻。
2.鍋置於火上，加油燒至七成熱時，把調好的肉泥擠成直徑2厘米的丸子，逐個放入鍋內，待炸呈金黃色時撈出。
3.鍋內留少許底油，然後放糖，並加少許清水熬漿，然後投入炸好的丸子，顛翻掛漿，最後將丸子倒入白糖內，滾滿糖粒即成。 冰霜丸子的製作要訣： 因有過油炸制過程，需准備豬油約1000克。小帖士-食物相剋：
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
高麗丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：炸燒味 工藝：包卷炸高麗丸子的製作材料： 主料：豬油（板油）500克,紅豆沙250克,小麥麵粉100克
調料：雞蛋150克,白砂糖100克,豬油（煉制）100克高麗丸子的特色： 色白，酥軟。教您高麗丸子怎麼做，如何做高麗丸子才好吃 1.先將豬板油用溫熱水洗凈，揩乾水分，撕去油膜，切碎後砸成細泥，磕入雞蛋2個，加入麵粉100克，並慢慢攪拌，直到上勁時為止。
2.將豆沙餡分成30份，然後團圓，再用油脂麵包緊，做成丸子，放入盤內待炸。
3.炒鍋置火上，加入熟豬油，燒至七成熱時（注意：油不能太涼），將丸子放入（注意：油溫始終要保持在七成熱時的溫度）炸約1分鍾，將丸子撈出潷油（炸至淡黃色），最後在丸子上撒白糖即成。 高麗丸子的製作要訣： 因有過油炸制過程，需准備熟豬油750克左右。
❾ 什麼牌子的火鍋丸子好吃
維新，海欣，桂冠都不錯
❿ 日常生活中，哪些丸子做起來簡單還好吃
小米豬肉丸子就這樣做好了，做法是不是很簡單，小米和豬肉搭配，口感非常特別，小米的顆粒感，搭配豬肉的油膩，吃起來一點也不膩，越吃越美味。