A. 宜昌哪裡的肥腸火鍋好吃啊
據我所知四新橫路的一家大排檔的肥腸火鍋很好吃，有的時候還要等，而且很便宜啊。
和朋友去吃過幾次，老闆的肥腸沒有那種特殊的臭味，弄的很乾凈，又很彈，很Q。不錯啊，美味，特別是肥腸火鍋裡面下的粉條很好吃。
呵呵，我同學去美國之前還吵著一起去吃了一次呢！
B. 請問宜昌哪裡的肥腸火鍋好吃，求具體位置
宜昌步行街時代廣場那一塊有個 非常肥腸，上次去吃，吃的人很多的。上次去的時候那一塊在修路，在大地飛歌KTV旁邊
C. 肥腸火鍋怎麼做好吃
□ 作者：網站編輯 ‖ 來源：網站編輯美食博客 2011-02-26 16:51:11
菜系及功效：火鍋菜譜
肥腸火鍋
此火鍋為川式傳統火鍋之一，起源於重慶，現已風行四川各地。重慶著名的「唐腸酒家」、「李肥腸」等的火鍋十分有名，並在外地設有分店。此火鍋肥腸軟嫩入味，色澤棕紅美觀，香氣濃烈誘人，實屬佐餐佳餚。
用料:(6人份)
豬大腸1000克，豬瘦肉100克，豬腰子2個，鱔魚250克，牛環喉、金針菇、土豆、水發木耳各150克，白菜：300克，水發香菇100克，萵筍葉200克。
調料:豆瓣醬100克，干辣椒30克，花椒10克，五香料、精鹽各15克，冰糖10克，豆豉20克，醪糟汁75克，老薑、大蒜、牛油各50克，味精2克，菜油150克，豬油100克，鮮湯2500克，醋少許。
肥腸火鍋的做法
1．先將大腸用鹽和醋反復揉搓，用水邊續沖洗，待無黏液，顏色發白，無異味時，放入水寬的開水鍋中焯一水撈起，然後再用溫水洗兩次，瀝干水，斜切成4厘米一5厘米長的節。豬瘦肉洗凈，切片。豬腰子撕去筋膜，一剖為二，去盡腰臊，片成0.2厘米厚的片，放水中漂去血水，撈出瀝干。鱔魚剖身、放血、去骨去頭，改成4厘米長的節。牛環喉從中破開，水泡後洗凈，剞十字花刀，切成長6厘米、寬2厘米的條。金針菇去蒂、根、洗凈。白菜洗凈，切塊。木耳。木耳、香菇洗凈去蒂。萵筍葉洗凈。以上各料除大腸外，均各分兩份裝盤，對稱圍在火鍋四周。
2．炒鍋置火上，放菜油燒至四成熱，下部分干辣椒炒幾下，撈出不用。鍋中另下牛油、豬油，燒至五成熱，放入豆瓣醬、炒至香味四溢，下老薑、大蒜，加鮮湯，燒沸，放五香料(也可先下)、豆豉、醪糟汁、精鹽、冰糖熬制，放入大腸料，熬15分鍾，再下剩餘的干辣椒、花椒熬:O分鍾，打去浮沫，放入火鍋中燒沸，放味精，上桌燙食。先燙食其他勞素料，最後待腸段酥軟入味，再撈出食用。
味碟可用熟菜油、味精、蒜泥調成，每從一碟。
註：香料也可先同辣椒一起下鍋炸香。不喜食辣者，可不用或少用於辣椒，或以泡辣椒代替。此火鍋須用紅湯鹵汁，清湯不宜，否則肥腸之味難除。
D. 豬腸子火鍋怎麼做好吃
主料肥腸2000g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量辣椒20g生薑8片大蒜30g花椒3g料酒100g
步驟
肥腸火鍋的做法步驟11.先來介紹下步驟吧，一先把肥腸洗凈，外面洗完後，要把腸子翻過來洗，最後用麵粉洗，這樣麵粉可以吧裡面的臟東西沾下來，洗的時候在往裡面加點酒去去臭味，洗凈後在把腸子翻過來在洗一遍，然後燒鍋開水，水開了把肥腸放進國內，在往裡面加點料酒和生薑去臭和腥味
肥腸火鍋的做法步驟22.出鍋後的肥腸很是縮了不少啊，晾涼後斜刀切成小段段
肥腸火鍋的做法步驟33.熱鍋倒入適量的油
肥腸火鍋的做法步驟44.在倒入兩勺豆瓣醬，豆瓣醬炸的顏色炒的稍微深點了，味也出來了
肥腸火鍋的做法步驟55.在准備大蒜、干辣椒、花椒適量
肥腸火鍋的做法步驟66.就可以吧花椒大蒜辣椒都到進去炒香
肥腸火鍋的做法步驟77.配料都炒香後，在把肥腸到進去爆炒，在加入點料酒，因為肥腸裡面有油，可以多炒會，把肥腸炒的稍微干一點這樣會更好吃喲
肥腸火鍋的做法步驟88.在往裡面加點老抽，讓肥腸穿上深色的衣服，是不是更好看，更有食慾了呢
肥腸火鍋的做法步驟99.最後加入適量的水，用大火燒開，轉中火煮，要多煮一段時間喲，要肥腸軟點，但不嫩沒嚼勁要不就不好吃了，所以要看好了喲
肥腸火鍋的做法步驟1010.這個也是要放到火鍋裡面的辣油，是用來調辣度用的，是用辣椒末、鹽、胡椒粉、十三香、雞精、大蒜末、蔥花炸的，把這些調料攪拌下，然後把油燒開在網上面澆就可以了，當時就能聞到香味喲，最後把辣椒油到入肥腸鍋內就可以開動咯
E. 肥腸火鍋怎麼做好吃
主料：豬大腸750g
輔料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、泡紅椒適量、百里香適量、洋蔥適量、陳皮適量、芝麻油適量、白糖適量、白酒適量。
1、肥腸翻開去掉里層的肥油後，用鹽水使勁兒地揉搓幾次。
F. 肥腸火鍋怎樣做
肥腸火鍋
此火鍋為川式傳統火鍋之一，發源於重慶，現已經風靡四川各地。重慶聞名的「唐腸酒家」、「李肥腸」等的火鍋十分著名，並在外埠設有分店。此火鍋肥腸軟嫩入味，色澤棕紅雅觀，香氣濃烈迷人，實屬佐餐好菜。
用料:(6人份)
豬大腸1000克，豬瘦肉100克，豬腰子2個，鱔魚250克，牛環喉、金針菇、洋芋、水發木耳各150克，白菜：300克，水發香菇100克，萵筍葉200克。
調味:豆瓣醬100克，干辣椒30克，花椒10克，五香料、精鹽各15克，冰糖10克，豆豉20克，醪蹩腳汁75克，老薑、大蒜、牛油各50克，味精2克，菜油150克，豬油100克，鮮湯2500克，醋大量。
肥腸火鍋的做法
1．先將大腸用鹽以及醋重復揉搓，用水邊續沖刷，待無黏液，顏色發白，無異味時，到場水寬的開水鍋中焯一水撈起，然後再用溫水洗兩次，瀝干水，斜切成4厘米一5厘米長的節。豬瘦肉洗凈，切片。豬腰子撕去筋膜，一剖為二，去盡腰臊，片成0.2厘米厚的片，放水中漂去血水，撈出瀝干。鱔魚剖身、放血、去骨去頭，改為4厘米長的節。牛環喉從中破開，水泡後洗凈，剞十字花刀，切成長6厘米、寬2厘米的條。金針菇去蒂、根、洗凈。白菜洗凈，切塊。木耳。木耳、香菇洗凈去蒂。萵筍葉洗凈。以上各料除了大腸外，均各分兩份裝盤，對於稱圍在火鍋相近。
2．炒鍋置火上，放菜油燒至四成熱，下局部干辣椒炒幾下，撈出不消。鍋中另下牛油、豬油，燒至五成熱，到場豆瓣醬、炒至香味四溢，下老薑、大蒜，加鮮湯，燒沸，放五香料(也可先下)、豆豉、醪蹩腳汁、精鹽、冰糖熬制，到場大腸料，熬15分鍾，再下殘余的干辣椒、花椒熬:O分鍾，打去浮沫，到場火鍋中燒沸，放味精，上桌燙食。先燙食其餘勞素料，最後待腸段酥軟入味，再撈出食用。
味碟可用熟菜油、味精、蒜泥調成，每一從一碟。
註：香料也可先同辣椒一起下鍋炸香。不喜食辣者，可不消或者罕用於辣椒，或者以泡辣椒接替。此火鍋須用紅湯鹵汁，清湯不宜，不然肥腸之味難除了。
G. 綿陽什麼地方的火鍋好吃
御營壩的鄧氏小火鍋，人多得不得了。三橋這邊的麻辣空間。沈家壩的楊肥腸小火鍋
H. 肥腸火鍋怎麼做好吃 家常
火鍋肥腸（麻辣味）
主輔料：豬大腸200克 兒腸500克 豬黃喉150克 豬腰250克 油炸肉丸200克 酥肉200克 鱔魚片200克 鰍魚200克 芹菜150克 鮮香菇、平菇、香菜、大蔥、青蒜苗、菠菜各100克 青筍尖200克 紅苕粉條150克 土豆150克 鮮藕150克
調助料：郫縣豆瓣200克 干辣椒100克 花椒40克 豆豉10克 精鹽10克 味精15克 料酒50克 白酒30克 醪槽汁50克 冰糖20克 大蒜瓣75克 姜50克 蔥段30克 牛油100克 五香料50克 混合油500克 鮮湯2000克
味碟料：精鹽、味精、芝麻油、蒜泥各一碟
（以六人為標准配置）[1]
製作程序
1，烹前准備。
1，豬大腸較臟且異味很重，初加工時應加鹽、醋等料反復揉搓，再用清水洗凈並去掉過多的油筋，熟處理時要加入去異的調料，如料酒、白酒、姜、蔥、花椒、香料等。[2]
2，肥腸不易軟熟，要先進行初步熟處理至熟透。入火鍋稍燙即能達到粑糯，口感方能最佳。
3，要求鹵汁的味要濃厚麻辣，製作時部分干辣椒、花椒可以先炒酥香，鍘成細末後放入鹵汁中，以增加香辣麻味。
4，兒腸質嫩脆爽口，宜急火短炒，故在燙涮時要火旺燙沸，斷生就行，不宜久燙
I. 眉山以及周邊區縣到底有多少好吃的
孟三豆花飯
杭州路的品源酒家
三叉路旁的三蘇豆花飯
金蓉和豆腐庄
新區香滿樓
電信局對面一個小巷口裡早上賣的面
珍品軒
環湖路東段的味極鮮
河邊的鴨棚子
桂香街的海底撈
大南街的血旺旺
眉洲商場對面的符記漂湯
奎英鰱魚庄
珠市東街的五加皮烤魚
商業街西段口子的來鳳魚 對面的蘇機牛肉
眉山賓館對到那個巷巷頭的米湯飯
金鑫街洪雅缽缽雞
商業街的冷串串
大南街的蹺腳牛肉
桂香街口子上的肥腸粉
小南街的涼面涼粉
樂山第一烤的燒烤
珠市街的串串
珠市街八條腿的蝦子螃蟹
金鑫街春來小吃的缽缽雞
玫瑰園休閑街的仁壽面
紅星路口子上唐老大的肥腸湯
劉肥腸的肥腸火鍋
味道長、武陵山珍的菌子
桂源、聚樂城、奎英的魚
晉鳳酒樓的羊肉
玉龍酒家的紅鯊（只是紅鯊行）
七里香的鴨子
邀月醉的稀飯