『壹』 什麼餡的包子好吃
1，叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。
2，奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。
3，狗不理：天津著名包子，以豬肉餡為主，現在各種餡都有了，有一百多年歷史了。
4，小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
5，韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創制於1914年。皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為「成都小吃之上品」。
6，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而命名。
7，水煎包：山東一種用鍋煎的類似餃子的包子。
8，一品包子：河南開封的著名包子。
9，發麵包子：泛指發面做的包子。
10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。
11，豬肉包子：豬肉餡的包子。
12，肉包子：泛指用肉做餡的包子。
13，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩。
14，素包子：泛指素餡的包子。
15，糖包子：用糖做餡的包子。
16，糖三角：做成三角型的糖包子。
17，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小。
18，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，東北特產。
19，舍利包子：佛家的一種素餡包子。
20，鹽菜水晶包：湖南的一種特色包子。
21，九園包子：四川一種特色包子。
22，龍眼包子：四川一種特色包子。
23，蚝油叉燒包：廣東一種加入蚝油的叉燒包。
24，燒賣：包子的一種，捏口處放大量的澱粉而使形成一種開口狀。
25，火燒包：做成火燒外狀的包子，肉餡居多
『貳』 什麼包子餡好吃
肉餡一般比較干，先打一個雞蛋用筷子攪拌，然後一點一點加水(精益求精的話，煮
點花椒，用那個水)，每加一次攪拌一會兒，但不能弄得太稀，不然要包不住的。肉
餡里一般要加鹽，五香粉，薑末兒，醬油(有些人可能不喜歡)，料酒。燒些熱油，
趁熱澆上。
蔬菜：白菜(剁碎擠干)，韭菜，茴香，香菇，大蔥，胡蘿卜(絲)，青椒，西葫蘆(擦
絲，擠干)，豆角(煮半熟，切碎)，白蘿卜(擦絲)，甚至菠菜，西紅柿，自己喜歡什
么就做什麼餡
素餡：一般用蔬菜和雞蛋，雞蛋可以炒過剁碎，也可以邊包邊把生雞蛋打進去，輕輕抹開，攪
拌一兩下，包完有雞蛋的一塊後再打再包。素餡容易出水，可以剁泡好的粉絲或粉
皮，豆腐泡，油條，腐竹。。。另外，素餡要臨包再放鹽。油越多越好，最好也放許多香油。
『叄』 包包子用豬肉的哪個部位呢
包包子最好用豬肉的前槽部位， 這個位置的肉肥瘦相間，非常適合做包子餡。
『肆』 哪個地方的小籠包最好吃
上海南翔小籠包已經有100多年歷史，因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱「小籠包」。以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，深受國內外顧客喜愛的風味小吃。嵊州小籠包，也就是杭州小籠包，全國有名，味道一絕，皮薄餡足，回味無窮，小籠包邊蒸邊吃味道最美，配上白粥鹹菜是早餐一絕，小籠包分生粉小籠，不發酵，皮比較硬湯水足，要乘熱吃，第一家是在鄭州，在鄭大一附院西邊的一個店裡，位置在稍偏辟的一個小街道上，第二家在廈門湖濱南汽車站邊上，上次去看已經搬走了。
取意「源於無錫、盛於無錫」的熙盛源，雖非百年老店，但因其獨到的傳統口味，常年占據著無錫食客的口碑榜單。要說小籠饅頭（小籠饅頭才是無錫小籠包的正確叫法）正不正宗，先不說味道怎麼樣，單看外形，正宗的無錫小籠饅頭應該是臍眼收口，就是說在小籠饅頭的正中央應該有一個凹陷的窩窩。
『伍』 做包子用豬身上什麼部位的肉更好吃為什麼
梅花肉、前腿肉、精五花肉都可以用來制餡。1.梅花肉：用來制餡是比較高級的。它是豬身上口感最嫩的一塊肉，肉質鮮美，油花豐富，用它來制餡，美味多汁，香嫩可口不柴不膩，自然是最好的。2.前腿肉：因活動較少肉質較後腿質地要嫩，適合製成餡料。
3、精五花肉：這里所講的精五花是指上五花，肥瘦相間，最好是選用三肥七瘦的用來制餡比較適宜。我家的餡料選材我家人喜歡吃水餃，因而咖啡經常要選購豬肉製成肉糜來搭配各種蔬菜製成水餃。梅花肉金貴，一頭豬身上只有5斤左右的梅花肉，自然價格也貴，我用梅花肉來做叉燒肉或是香煎梅肉。用來製作餡料的部位是精五花和前腿肉，首選精五花，若是在選購時沒有遇到三肥七瘦的精五花，就選用前腿肉。水餃菜譜分享【豬肉芹菜水餃】【食材清單】【主料】精五花肉糜500克，小香芹400克，餃子麵粉500克【輔料】小蔥8根，姜1塊，干蔥頭1個，花椒1把【調料】味極鮮4湯匙，料酒2湯匙，蚝油1湯匙，白鬍椒粉2克，鹽4克，油適量——開始製作——1、肉餡基礎調味：味極鮮4湯匙，料酒2湯匙，蚝油1湯匙，白鬍椒粉2克，鹽3克，順著一個方面攪拌均勻。
『陸』 做豬肉餡包子買哪個部位的肉比較好
這個要看個人喜歡吃什麼樣的了。比如說，喜歡吃肥瘦相間，不肥不膩的包子，建議選前夾肉，或夾心肉。喜歡吃肥一點的，汁多，油大的包子，建議買五花肉，選用中肋五花肉最好。如果你是一個不愛吃肥肉的人，建議買前腿好些，肉質好吃又不會老。
一般來說，蒸包子選一些五花肉，再配上一半的前腿肉做餡就可以了。
豬肉餡包子的做法：
材料：麵粉，蚝油，老抽，調和油，五香粉，白糖，蔥，豬肉，生抽，料酒，高湯，鹽，姜，生粉
盆內倒入麵粉，中間挖個小抗加入酵母，糖放邊上
邊加溫水邊用筷子攪拌，待麵粉呈面片狀
用手揉至光滑面團，倒少許調和油手上均勻塗抹在面團上，盆蓋上保鮮膜，放置暖溫處發酵
面團發酵時，可製作餡料。姜 蔥洗干凈切末備用
豬肉洗干凈剁肉糜放入湯碗中，加入鹽、生抽、老抽、白糖及料酒攪拌均勻，繼續加入澱粉及蚝油拌勻，倒入清水或骨頭湯順時針拌勻；最後倒入調和油及蔥花，攪打至肉糜上勁即可
面團發酵完成後，將面揉成圓柱狀，切分成面劑子，擀壓成中間厚，周邊薄的包子皮
放入肉餡，麵皮打褶收口做成包子
依次做完餘下包子皮，醒15分鍾上鍋蒸
蒸鍋加足夠清水，冷水將包子放入，水燒開後蒸20分鍾燜2分鍾即可出鍋
『柒』 營市胡同包子好吃嗎，都有什麼餡的
營市胡同包子鋪的包子還不錯，品種很多，還有粥，你也可以在店吃，各種餡，都可以吃
『捌』 最好的純肉包子是什麼牌子的
包子這種一般都沒有什麼牌子，最好吃的還是五餡包現做現賣的那種，只要食材夠新鮮都好吃，狗不理，灣仔這些打包回去都是速凍的，口感也不能說最好。
『玖』 做包子用豬肉的那個部位的肉好吃
前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子