Ⅰ 鮑參翅肚怎麼煮好吃
漁翁焗鮑魚菜 名： 漁翁焗鮑魚
主 料： 大連鮑魚8粒1200克，火腳15克，豬手1000克，老雞1000克，豬肉排1000克。
配 料： 芥蘭400克，姜蔥15克
做 法： 先把鮑魚起肉，擦洗干凈後置於砂鍋煲中，火腳，豬手，老雞等煲至軟滑為度，去除肉渣，將汁收濃後待用。把芥蘭灼熟後盛在圓盤內砌上鮑魚淋上濃汁即成。
特 點： 鮑魚軟滑，口感細膩，是珍貴菜餚
營養價值： 鮑魚含豐富蛋白質，脂肪，無機鹽等，滋陰潤脈
鮑魚雞翼球【菜名】 鮑魚雞翼球
【所屬菜系】 全部
【特點】 使用圓盤盛裝，色澤金黃油潤，鮑魚雞翼軟滑，味道鮮美濃香。
【原料】
主料 鮑魚300克，雞翼500克，火腿15克，雞蛋清20克，菜芯500克。調料 蚝油30克，鹽4克，白糖15克，濕澱粉10克，料酒30克，味精 少許，蔥末10克，薑末10克。
【製作過程】
1) 將鮑魚發好，洗干凈，切成斜花爺頭地。(2) 將雞翼骨頭 剔去，折上菜芯、火用雞蛋清澱粉攪拌均勻，而後過嫩油。 (3) 用蔥姜水除凈鮑魚腥味。(4) 炒勺上旺火，放入鮑魚，
加入鹽、白糖、料酒、味精等調料，用濕澱粉調稀勾成薄芡 即成。
鮑魚裙邊【菜名】 鮑魚裙邊
【所屬菜系】 韓國
【特點】 湯濃味鮮，軟爛適口，柔軟嫩糯
【原料】
鮑魚肉300克，裙邊300克，凈老母雞2公斤，干貝25克，豌豆苗50克，鹽10克，白糖10克，胡椒面3克，芝麻油15克，水澱粉5克，大蔥15克，生薑10克，料酒15克
【製作過程】
裙邊，又叫「魚裙」，就是黿魚背蓋周圍的軟邊，是很珍貴的烹飪原料。有干、鮮之分。鮮者是直接從活宰後的魚身上取得。干者則需先進行發制，方法是：坐一鍋開水，將干裙邊放入，水沸後改小火，將其燜軟，取出，撈出，撈在涼水內，颳去表面黑皮和底面粗皮，再用水加蔥、姜、料酒煮到能去骨時，撈出拆去骨，修去腐朽變質部分，用水沖泡，去除腥味。 1、將鮑魚撕去毛邊，每個鮑魚用坡刀片成3片（小的片2片，大的片4片），豌豆苗擇好洗凈 2、再將裙邊改刀切成5厘米的段，用溫水洗一下，撈出，放入盤內 3、把老母雞用開水氽透，撈出，洗凈血沫，再加入2.5-3公斤清水煮成2公斤雞湯；干貝剝去硬筋，洗凈泥沙，加入200毫升雞湯，上籠蒸爛，取出，潷去湯，待用 4、鍋內墊入箅子，將洗凈的裙邊放在箅子上，加入雞湯、蔥、姜，上火燒開後，加入料酒、鹽、白糖，少許胡椒面，用小火煨。鮑魚先用開水氽透，然後，換雞湯煨。 5、將裙邊煨20分鍾至透；鮑魚煨透，離火 6、再將裙邊和鮑鱝放一個鍋內，加入鹽、白糖、胡椒粉，燒開，放入水澱粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盤內 7、再將裙邊取出，揀去蔥姜，加入干貝湯及適量鹽和白糖，用水澱粉勾薄芡，淋芝麻油，盛入盤四周，撒上豌豆苗，即
鮑魚撈飯 做法：
將鮑魚沖冼干凈，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味，
取出切片，鋪在盤中的飯上。
用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上，
旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的胡蘿卜圍邊即可。 人參燉鮑魚
人參燉鮑魚配方：鮮人參30克何首烏30克原只鮑魚10隻大蒜10克姜5克蔥10克鹽5克雞湯350毫升
製作：
1．鮮人參洗凈，整條待用；何首烏洗凈切片；原只鮑魚洗凈，一切兩半；大蒜去皮，切片，姜拍松，蔥切段。
2．把何首烏、人參、鮑魚、大蒜、姜、蔥、鹽同放燉鍋內，加入雞湯用武火燒沸，用文火燉煮50分鍾即成。
食法：每日1次，吃鮑魚1隻，及人參、何首烏，喝湯。
功效：補氣，益肝，降壓。高血壓風痰上逆型患者食用。
山楂雪蛤燉鮑魚配方：山楂15克雪蛤15克鮮鮑魚100克蒜10克蔥10克姜5克鹽5克
製作：1．把山楂洗凈，切片；雪蛤發透去黑仔及筋膜；鮑魚洗凈，切片；蒜去皮切片，蔥切段，姜切片。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，加入姜、蒜、蔥爆香，加入鮑魚炒勻，加入雞湯400毫升，放入山楂、雪蛤，文火煮35分鍾即成。
食法：每日1次，每次吃鮑魚50克。
功效：補氣血，降血壓。風痰上逆型高血壓患者食用
龍井鮑魚 菜譜名稱 龍井鮑魚
所屬菜系 粵菜
所屬類型 中廚靚菜
基本特點 象牙黃色，口味咸鮮，具有龍井茶芳香。
基本材料 罐頭鮑魚175克，龍井茶葉10克，豆苗5克，鹽4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清湯100克。
1.將鮑魚去花邊片成薄片，用原湯泡上。
2.玻璃杯內放入龍井茶葉，用開水沖泡後棄去頭道茶水，再沖入開水至茶杯2/3處，將玻璃杯倒置於玻璃盞中央。
3.鍋上火，注入清湯，加入鮑魚片、鹽、胡椒粉、料酒、味精燒開，撒入豆苗，然後沿玻璃杯周圍緩慢倒入玻璃盞內。
4.食用時，用手輕輕推動玻璃杯，使茶水從杯底緩緩溢出（注意茶葉仍留在玻璃杯內）。
5.製作完成。上桌咯！
梅花鮑魚≮美食原料≯
罐裝鮑魚1聽，綠柿子椒15克，料酒5克，蔥段10克，薑片20克，鹽2克，醋，薑末，高湯各適量，味精2克。
≮美食做法≯
1、鮑魚切成圓片，開水焯一下，放在碗內，加入高湯，蔥段，薑片，料酒，味精，上鍋，蒸透入味，取出晾涼。柿子椒切成小梅花形，用開水燙一下；
2、把鮑魚擺在盤子里成梅花形，柿子椒擺放在周圍即成。用薑末，鹽，味精，醋對成汁，以鮑魚片蘸食。
≮美食特色≯
鮮嫩，清淡。
人參鮑魚露菜 名： 人參鮑魚露
主 料： 活鮑魚400克，人參3克。
配 料： 鹽少許。
做 法： 1、鮑魚脫殼，洗干凈，除去黑穢。2、人參切片，裝入燉盅。倒入適量雞湯，約燉30分鍾。3、調入味精、鹽，放入鮑魚，再燉上10分鍾即可。
特 點： 湯清回甘，鮮味橫逸。
葯用價值： 人參味甘而微苦，性微溫，是大補元氣，補脾益肺，止渴生津，安神益智之良葯。與味甘咸、性寒的鮑魚合燉，可滋陰補腎，添精補髓，強壯體質。本品對脾肺氣虛、肺腎兩虛、倦怠無力、精神恍惚、心血不足、健忘失眠等症狀有明顯療效
蘭花鮑魚原料：發好的鮑魚、蛋清、油菜心、胡蘿卜。
製法：發好的鮑魚切後裝碗，加調料、清湯上籠蒸制；蛋清放入抹油湯匙中，用菜心、香菇、蘿卜點綴成蘭花形，上籠蒸熟；油菜心焐油取出；將去汁鮑魚扣入盤中，青菜點綴其間，蘿卜修成細葉片與香菇點綴在鮑魚上，將鮑魚汁勾芡淋油即成。
特點：造型獨特，營養豐富
蒜蓉蒸鮮鮑魚菜 名： 蒜蓉蒸鮮鮑魚
主 料： 鮮鮑魚仔12隻（1/2斤/320克），蒜蓉、油各3湯匙，雞粉、鹽、糖各1/2茶匙，蔥粒1湯匙，生抽2茶匙。
做 法： 1、鮮鮑魚仔刷凈沖好，抹乾。2、燒熱3湯匙油，將蒜蓉放碗內，氽入滾油，再拌入雞粉，鹽及糖。3、將蒜蓉油淋於每隻鮑魚上，蒸3分鍾。4、取出後淋上生抽及撒上蔥粒，趁熱品嘗。
備 註： 製作時間：30分鍾
分量：2-3人
蒜蓉油淋於開邊中蝦上便成另一味「蒜蓉蒸中蝦
上湯焗鮑魚菜 名： 上湯焗鮑魚
主 料： 鮑魚
配 料： 火腿，上湯，排骨，老雞
做 法： 將鮑魚與以上配料焗至鮑魚入味
特 點： 香粘軟滑，滋味無窮。
營養價值： 含有豐富的蛋白質，脂肪，糖及維生素
蟲草枸杞子烤鮑魚【菜名】 蟲草枸杞子烤鮑魚
【所屬菜系】 全部
【特點】 定喘止咳、軟化血管，抑制癌細胞。適合於老年肺氣腫、肺結核、虛喘癆咳、動脈硬化、老年性白內障等患者食用
【原料】
主料：鮑魚60克。配料：冬蟲夏草6克，枸杞子15克。
【製作過程】
先將鮑魚洗凈，用沸水灌浸3小時，再用瓦鍋加入開水煲至熟軟。各物同放瓦盅內烤熟即可食用。
日式紙窩清酒煮鮑魚 做法：
南非鮮鮑洗刷後備用，將排骨、老雞炸香落瓦煲，
將南非鮑置於肉中，注入凈雞湯掛面，滾起後收小火，
煲約12小後加入原條蘿卜及海帶，約再多煲兩小時即可，
用煲好的鮑魚汁注入小煲仔加入煲好的鮑魚，
用汁收干小許後淋上日本清酒及日式調料酒加味，
再淋汁一次，放上日式紙窩加火，
待滾起後，就可感到清香四溢的清酒味
焗鮮鮑 主料：
鮮鮑魚，老雞母。
做法：
把鮮鮑魚去內臟洗凈，放入加有姜蔥酒的沸水鍋中略焯水，漂洗干凈，放入墊有竹蔑的煲中；把老雞母、豬赤肉下鼎炒香，加紹酒略炒，加入上湯、紅豉油、精鹽，煮沸後倒入煲中，大火燒開後改用中小火燉2個小時，中間用牙簽在鮑魚身上刺小孔，使入味，然後取出鮑魚，斜刀切厚片裝盤，原汁勾薄糊淋上。
特點：
傳統焗鮮鮑和潮菜傳統「紅炆鮑魚」不同之處，在於後者主料是水發干鮑魚或罐頭鮑魚，用肉料炆入味之後，再切厚片紅炆。
「傳統焗鮮鮑」為潮菜筵席高檔菜，由於使用鮮鮑魚為主料，故肉質軟嫩，味極鮮濃。
金裝鮑魚盞材料：煲好乾鮑2隻，茶樹菇、雞腿菇各100克，彩椒共100克，金盞6個
製法：
1、將鮑魚、茶樹菇、雞腿菇、彩椒分別切成粒，金盞入爐焗熟待用。
2、鍋內入油燒滾，投入茶樹菇粒、雞腿菇粒略炸至金黃，撈出。
3、另起鍋，下入姜米、蒜茸爆香，放入鮑魚粒、茶樹菇、雞腿菇粒及彩椒粒，用猛火炒熟，調好味道，出員分裝入金盞中。
蚝油網鮑片 [主料輔料]
鮑魚………400克紹酒……………15克
蚝油……………5克濕澱粉…………10克
味精…………1.5克上湯…………200克
胡椒粉………0.1克芝麻油………0.5克
白糖…………1.5克熟豬油…………65克
深色醬油………5克
[烹制方法]
1.將鮑魚剪去邊，片去薄片，每隻切成4片（每片約重17.5克），片去枕肉。
2.炒鍋用中火燒熱，下熟豬油25克，烹紹酒，放入上湯、味精、白糖、蚝油、鮑魚片，再加入胡椒粉、深色醬油，用濕澱粉調稀勾芡，淋芝麻油和熟豬油40克拌勻上盤便成。
[工藝關鍵]
鮑魚：將干鮑魚入沸水鍋中煲發，7至8小時後，取出用清水洗凈，再放在沸水鍋中煮，然後連水一起倒在瓦盆內。最後，將鮑魚放在煲紅鴨的鍋內，同紅鴨一起，至紅鴨等煲好時，取出鮑魚便成。
[風味特點]
鮑魚品種較多。粵廚按其產地。形狀和品質的不同而分為：網鮑、窩麻鮑、吉品鮑、改良鮑4種，以網鮑最佳。網鮑產我國和日本，圓形而稍長，體大，色金黃，肉質肥潤。此品將網鮑漲發，制後切片，用蚝油等多種味料烹調成菜。肉質軟潤，滋味香醇。
鮑參翅肚羹 菜 名： 鮑參翅肚羹
主 料： 鮑魚、大烏參、魚翅、魚肚各適量。
配 料： 鹽、味精、米酒、油、生粉、上湯各適量。
做 法： 1、鮑魚、大烏參、魚肚分別切成細絲，氽水。2、鍋內放入上湯，煮沸，倒入鮑魚絲、大烏參絲、魚肚絲、魚翅，加米酒、鹽、味精，撇去浮末，勾芡，淋油即可。
Ⅱ 哪裡的鮑魚東西好吃
鮑魚，同魚毫無關系，倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕跡，佔全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔，海水從這里流進，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間，然後煮熟，除去內臟，曬干成干品。它肉質鮮美，營養豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。鮑殼是著名的中葯材--石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石決明還有清熱、平肝息風的功效，可治療頭昏眼花和發燒引起的手足痙攣、抽搐等症。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國渤海海灣產的叫皺紋盤鮑，個體較大；東南沿海產的叫雜色鮑，個體較小；西沙群島產的半紋鮑、羊鮑，是著名的食用鮑。由於天然產量很少，因此價格昂貴。現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，我國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。
素稱「海味之冠」的鮑魚，自古以來就是海產「八珍」之一。遼寧大連沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚棲息和繁衍。這里所產的鮑魚佔全國產量的70%。
據有關資料記載，世界上有桃紅、黃、藍、綠、雜色、縐紋盤等一百多種鮑，而我們所見到的硇洲鮑魚是雜色鮑，有人又稱之為「九孔螺」。因其貝殼有著美麗的彩紋及九個氣孔。它的特性喜歡水色明澈，海潮暢通，棲息於水深20米左右的岩縫礁洞。
硇洲鮑魚之所以馳名遠近，飲譽五洲，成為這里的名貴特產，應歸功於自然偉力。在冰川紀元末，經過喜馬拉雅造山運動而使硇洲離開大陸板塊，沿海岸卻是岩洞疊起，礁叢遍布，浮藻繁茂，水清波恬，海水溫度適中，鹹度處於2波美，給鮑魚營造了一個極其良好的生長環境。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
☆新鮮鮑魚
新鮮鮑魚即為活鮑魚。這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚在清潔處理後，一般不需刻意烹調，就可品嘗到絕佳的風味，其中以「沙西米」生吃法較為普遍，也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。
☆干鮑魚
干鮑是將新鮮鮑魚經風干後而製作成的乾燥鮑魚，是海鮮里相當名貴的食材，其中又以日本青森縣的網鮑品質最佳。
干鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味，因此烹制的過程會較其它種類繁雜，也較需技術。基本的處理法有：
1．於前一晚泡於冷水中。
2．隔天取出鮑魚，將干鮑四周刷洗干凈，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
3．洗凈後加水淹過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。
4．於砂鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖等材料，慢燉10小時（也可使用蒸籠或電鍋蒸，不過砂鍋具保溫功能，因此效果最佳）。
5．慢燉後取出，加入原汁、蚝油整顆慢煲，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑魚。干鮑的大小通常以每斤的「頭數」來計算，如九個頭，即表示每斤有9隻鮑魚，因此頭數愈小，代表每隻鮑魚愈大，價錢也愈高昂。
在選購干鮑時，可仔細觀察外形，選擇有完整外形、肥美肉質、正常形狀與光鮮色澤者品質較佳。干鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。
☆冷凍鮑魚
冷凍鮑魚可在本地超級市場購得，購回後需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嘗不到鮑魚的鮮美。冷凍鮑魚如何烹制呢？首先要解凍，再將它刷洗干凈，用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然松軟，加蛋白、酒等調味料拌腌過後，就可快炒或白灼等，口感很不錯，若烹飪功夫不錯的話，也可以煨制方法處理。
☆罐頭鮑魚
罐頭鮑魚是最普遍使用的鮑魚種類，除了品質不差外，省時方便是它最大的優點，人們在開罐後，即可送入口中 或烹調。由於罐頭鮑魚會越煮越老，所以烹調時可別久煮。建議將罐頭置入熱水。在購買時應注意它的製造日期，並應在保存期限內食用。開罐後不要將湯汁完全倒掉，因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中保存，就可避免鮑魚肉質風干、老化，失去原有的滋味。但保存的時間最好不要超過5天。
Ⅲ 盆菜裡面有什麼菜
盆菜裡面有：蓮藕代表婚姻，蘿卜代表生氣，沙葛代表春天，腐竹代表富，芋頭代表力量，初生蛋代表幼，肉丸代表團圓，咖喱魚蛋代表年年有餘，冬菇，金蚝，燒肉代表紅紅火火，燒鵝，雞，花膠，海參，鮑魚，大蝦，最後加上香濃鮮味的瑤柱。
將十幾種材料分門別類提前處理製作，再從下至上、由素到葷有序放置盆中，上桌前淋上秘制醬汁，開火慢煨。底部的素菜吸收了海鮮和肉類的油脂精華，既讓葷菜帶著蔬菜的清甜，又讓素菜包裹上濃濃的海味和肉香。
(3)香港哪裡的鮑參好吃擴展閱讀
盆菜的起源可以追溯到南宋末年，宋帝為逃離金兵追趕，落難到如今的香港元朗地區，途中飢餓難耐。於是宮廷御廚不得不在百姓家中采買食材，倉促間只能用簡陋的木盆將各色食材碼放在一起，不料卻成就了一道傳世美味。
當時這個御廚就只有180文錢，買了18種當時鄉村的人種植的植物，自製的魚干、腐竹這些放在盆裡面。皇帝覺得好好吃，所以就問他叫什麼名字。他不敢回答當時是找村民救急買的食物，就說這是很出名的盆菜，是當地最出名的東西。
現代，在香港人的精工細作下，當年初出茅廬的鄉間野味已成為粵港澳地區家家戶戶逢年過節的必備佳餚。盆菜大小隨意、豐儉由人，無論是鮑參翅肚、雞鴨魚肉，亦或蘿卜蓮藕皆可入菜，各家有各家的搭配。相較於對用料的考究，烹飪者傾注的心意與闔家團圓的溫情更為可貴。
Ⅳ 鮑參翅肚
肚（魚肚），即魚鰾，是魚的沉浮器官，經剖制曬干而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一。產於我國沿海，以廣東的「廣肚」為最佳。福建的「毛魚肚」較次於「廣肚」，但也是佳品。魚肚的品質鑒別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質薄，色澤灰暗者為次品；色澤發黑者已變質，不可食用。魚肚營養豐富，干品含蛋白質84.4%，含脂肪0.2%
參即，海參，海參是一種棘皮動物，產於深海，我國沿海出產六十餘種，其中可食用的有二十多種。海參顏色烏黑，肉嫩滑軟，富有彈性，可分為：「刺參」、「光參」與「禿參」。 海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，因此傳統習慣上把海參視為滋補食品，醫學上也認為高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海參較好。
海參體內營養豐富，含有蛋白質86.43%，碳水化合物4.8%，脂肪0.27%，灰分4.45%，鈣0.118%，磷0.34%，鐵0.0014%，此外，還富含多種維生素，故有補腎、補血之功效，是一種良好滋補珍品
Ⅳ 請問香港產的鮑參翅肚片（似蝦片一樣）如何吃
鮑參翅肚指的是四種材料：鮑魚、海參、魚翅、魚肚；您那像蝦片一樣的是魚肚或者叫魚鰾。
要做鮑參翅肚片羹除了其他三種材料，還要加一些如香菇絲、竹筍絲之類的輔料，一般家庭是不會烹煮的。
當然只用魚肚也能做菜餚，可以用熱油把魚肚炸過，用熱水洗掉多餘的油，然後可以加肉類燉湯，或者用雞肉或豬肉與魚肚一起燜。
Ⅵ 呼咖的鮑參翅肚吃起來怎樣
呼咖的鮑參翅肚吃起來挺好吃的。因為它含有豐富的蛋白質，口味也比較獨特，挺好吃的。
Ⅶ 去哪裡買燕窩貨真價實，去香港買比較放心嗎等問題，各位請指教下小女子。
上環海味街及參茸燕窩街
上環文咸東街與文咸西街是香港的海味葯材的集散地。熱鬧的舊區內，設有多條專售中國傳統貨品的購物街，走一趟便有大收獲！
參茸、海味、中葯商店林立，鮑參翅肚等各類的海味統統一應俱全。文咸西街舊稱「南北行」，因土產雜貨貫通南北而得此美譽。國內遊客要選購貨真價實的優質海味，非要到此處不可。
海味街德輔道西又稱「海味街」，老一輩稱呼該區為「三角碼頭」。德輔道西附近一帶海味店林立，專售賣來自全球各地、種類繁多的優質海味，甚至巿面較罕有的兩頭大網鮑，也在此有售。
葯材街來到高升街，淡淡的葯材香味已告知遊客這就是「葯材街」。高升街是香港的葯材批發中心，售賣的葯材種類齊備，並有經驗豐富的店員為遊客按處方抓葯。
而一些食比較罕見的珍貴葯材，遊客都有機會在這里找到！參茸燕窩街永樂街和文咸西街合稱「參茸燕窩街」，要選購優質參茸燕窩等滋補養生食品，此地是不二之選。此外，有部分商鋪還供應自家製作的燕窩甜品，供遊客選購。
香港有多個熱鬧繽紛的特色市集，售賣的商品包羅萬有，既有專售賣海味、葯材及燕窩的主題購物街，帶給遊客尋寶式的購物新新樂趣！同類商品集中一地，心中早有搜購目標的遊客，毋須四齣奔走、尋尋覓覓，便可滿載而歸！
Ⅷ 在香港去哪裡買海味比較好
上環海味街
海味街是香港一條特色購物區，位於香港島上環，范圍主要包括介乎皇後街與正街之間的一段德輔道西，以及整條永樂街，為香港海味及其他相關行業的集中地。
早於19世紀香港開埠不久，上環發展成重要的華人商業區。其中現時海味街的范圍，陸續開設了很多海味店，售賣鮑參翅肚等海味，很多也一直經營至今。另一方面，該處也開設不少相似或相關的行業，例如咸魚、魚翅、麻包袋及蘆葦桿的加工工場。這類商店和工場，大部份都是小規模經營，沒有很多員工，以及住宅樓宇的地鋪。此外，有別於其他商業區，此處大部份商店會於逢星期日及公眾假期休息。
Ⅸ 想買沙蟲干，哪裡的比較好吃。有沒有介紹啊
北海，湛江的沙蟲干不錯咯，尤其是北海的，野生，天然，肥厚，中國美食之一啊，做沙蟲粥什麼的最好吃了，在淘寶，阿里巴巴搜很多哦。希望能幫到您
Ⅹ 香港上環永樂街
永樂街（Wing Lok Street），是位於香港香港島近上環電車總站南面的一條歷史悠久的街道，近街店鋪都是販賣南北貨海味「鮑參翅肚」為主，所以是有名的海味街及參茸燕窩街。街道全長有950米，東西走向，沿途經德輔道中、林士街、文華里、禧利街的港鐵港島線上環站A2入口、急庇利街、摩利臣街、德輔道西等。
永樂街地處低窪，所以下大雨的時候，此街的部分地段是會水浸的。