『壹』 咸陽小吃有哪些
扯麵扯麵是關中地區的傳統麵食小吃。 乾縣豆腐腦屬於「乾縣三寶」中的一絕，不僅豆腐細膩，而且嫩滑順口，且營養價值極高，是補品中的瑰寶，在乾陵腳下就屬縣政府第一廣場口的豆腐腦好吃。 甑糕又名水晶龍鳳糕。以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷，紅白相間，粘甜味美。 甑糕，是關中地區的傳統早點食品，是以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。其特點是:棗香濃郁，軟糯黏甜。在西安以蓮湖區穆斯林製作的甑糕最為美味。西安回民街的「東南亞甑糕王」也是聲名遠播。 甑是一種底部有小孔，故而甑糕也叫勁糕。據傳，甑在原始社會後期已經產生，到了新石器時代又有陶甑，商周時代發展為青銅鑄成，鐵器產生後，又變成了鐵甑，近年也有用白鐵葉子焊成的。陶甑蒸出來的質量最好。甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實為冬春早點的佳品。 甑糕的古老，首先表現在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具「甑」演變而成的甑鍋蒸制而成，這也是它得名的原因。甑，在原始社會後期已經產生，到了新石器時代又有了陶甑，商周時期發展為銅甑，以後又變為鐵制。從此，鐵甑這個炊具就世代沿襲，流傳至今。這種鐵甑形似圓筒，底部有許多透氣的小孔。蒸甑糕時，將甑放在一個大口鍋上，鍋中添水，再將浸泡好的糯米、紅棗鋪在甑底。具體地說，要先鋪紅棗一層，再鋪糯米一層，如此一層夾一層，共鋪七層 (三層米四層棗)。鋪完後蓋上濕布和鍋蓋。用旺火燒開，上汽後取濕布灑上清水，反復灑水三次，最後用文火燜蒸，五六小時後即可蒸成。 甑糕除了炊具古老以外，它又是由我國3000多年前西周時期王子專用的食品「粉糍」演變而來的。先秦的「粉糍」是在糯米粉中加入豆沙餡蒸成的糕餅，並不放棗，到了唐代才發展成棗米合蒸。唐代，韋巨源宴請中宗皇帝的「燒尾宴」中的「水晶龍鳳糕」和現在的甑糕一脈相承。 乾縣掛面乾縣掛面是陝西的一道特色小吃，由手工做成,細、白、筋、光，面絲細勻,加上烹調時湯煎、油旺、醋酸，並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做「漂稍」,色、香、味俱佳。酒後食用,解酒開胃，引人食慾。 biangbiang面 biangbiang面是陝西關中民間傳統風味麵食，特指用關中麥子磨成的麵粉，再手工擀成長寬厚的面條。陝西有一句老話叫做「油潑辣子biangbiang面」，即道出了麵食的香，又表現了當地人對其的喜愛。biangbiang面擀厚切寬像褲帶，吃時拌上油潑辣子和配料，即可口又耐飢。「關中八大怪」里的「面條像褲帶」就是指這種面。 biangbiang面的「biang」確有其字，在當地的面館都可看到，只是在正規的字型檔中是沒有的。當地人寫這個字有口訣：「一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，你一扭，我一扭，你一長，我一長，中間夾個馬大王，心字底，月字邊，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽。」口訣用當地方言念出更有韻味。 石子饃石子饃是陝西關中地區流行的風味食品，又稱砂子饃、干饃、打饃。做法是將小石子倒在鍋中燒熱，再把餅面埋入石子中烙熟，成品饃表面凹凸，留有小石子的形狀。餅面所用的麵粉中要加入油和鹽(吃甜味的則放糖)，還要配上新鮮花椒葉及其他調味料，製成饃坯。口味咸香乾酥，易於消化，並且經久耐貯，不易變質。石子饃在關中農村不僅是經常食用的日常食品，也常用於招待親友，或作為產婦、病人的調劑食品。 臘汁肉夾饃肉夾饃得名古漢語「肉夾於饃」，臘汁肉夾饃是關中一帶的名吃。饃用咸陽特有的白吉饃，表皮鬆脆微黃，外脆里嫩，有「鐵圈虎背菊花心」的講究，單獨食用即是當地人日常的口糧，配臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳。有商標名號的則屬「袁記臘汁肉夾饃」。 乾縣鍋盔乾縣鍋盔是乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大而徵用的數十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名「鍋盔」。千餘年來經乾縣人不斷改進，形成獨具風味的食品。乾縣鍋盔是直徑八寸、厚約六分的圓餅，呈菊花狀，表皮酥黃微鼓，剛出鍋的鍋盔面香撲鼻。乾縣鍋盔由於做工獨特，所以久放不壞。 泡油糕泡油糕也被稱作「泡泡油糕」，是三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」(油浴餅)。泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，而原料麵粉是用開水、大油燙熟的。用麵包好餡料放到油鍋里炸，等面上一起泡便撈出來。 三原千層油餅 三原縣的千層油餅名吃千層油餅也叫「金錢油塔」、「千層餅」。製作精細，形如縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊。口感絲細多層，松軟綿潤，清爽利口。
『貳』 咸陽市區都有什麼好吃的地方
有肉夾饃、面、火鍋等等，下面是詳情及地址。
『叄』 咸陽市裡有什麼好吃的名小吃
你好，咸陽歷史悠久，古來就是京畿之地，當然咸陽的小吃也是很多的1、肉夾饃 推薦：苑記肉夾饃
簡要介紹：白吉餅是咸陽特有的一種烤餅。製作好後，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。它皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。
2、長武鍋盔
長武鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。 外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。
3、扯麵
特點：色澤協調、光滑柔韌、淡雅清香。
主要原料：上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品。
簡要介紹：扯麵是關中地區的傳統麵食小吃。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上， 再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片，然後手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調料和辣子粉，用燒熱的油潑後攪拌食之。
4、涇陽煎餅
特點：用蕎麥粉攤制而成，味道可口，香味濃郁。
主要原料：蕎麥粉、豆腐乾、酥肉、芝麻涼湯、炸辣椒等調料。
簡要介紹：煎餅用蕎麥糊狀精粉攤制而成。內卷豆腐乾和酥肉，食用時用芝麻涼湯或炸辣椒作調料，味道可口，香味濃郁，頗具地方特色。
5、漿水面
特點：湯清利口、酸香醒神，食後有周身涼爽之感。
類別： 風味名小吃
主要原料：麵粉、酸醋、芹菜、調料。
簡要介紹：漿水面是一種大眾化的夏令風味食品。其關鍵是製作好後撈入碗內，澆上漿水（熱漿水更佳）加入適量精鹽、花椒油、辣椒油即可食用。
6、涼皮（釀皮子） 推薦：七廠涼皮，韓記涼皮，十三香涼皮
特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜於夏天吃用。
製作方法：擀麵皮、蒸麵皮。
主要原料：麵粉、調料、菜籽油、辣子。
簡要介紹：涼皮又稱"釀皮子"，從唐代冷淘面演變而來。其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，涼爽可口，宜於夏天食用。
7、秦風樓羊肉泡
秦風樓清真牛羊肉泡饃製作考究，以肉爛、湯香、味美、無疆腥、油而不膩而受到當地群眾和過往客人的稱贊，被稱為"西蘭路上一枝花"。
8、武功普集燒雞
普集燒雞有近50年的歷史,色味懼佳， 肥而不膩，酥嫩可口，比較有名。
9、乾縣豆腐腦
乾縣豆腐腦黃豆製品。色白潔凈,鮮嫩柔軟,翻而不散，摺而不斷，攪而不碎，加之調料講究，味香可口。
10、乾縣掛面
乾縣掛面手工做成,細、白、筋、光，面絲細勻,加上烹調時湯煎、油旺、醋酸，並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做"漂稍",色、香、味俱佳。 酒後食用,解酒開胃，引人食慾。
11、乾縣鍋盔
乾縣鍋盔公元六二四年至七零五年，為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，烹食困難，監工士卒便用頭盔烙饃，因而得名。茲後多經改進，形成獨具風味的食品。鍋盔直徑八寸，厚六分，形似菊花，內瓤起層，美味可口。
12、三原金錢油塔
三原縣金錢油塔,也叫"千層餅"。形如縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊。松軟綿潤，清爽利口，製作精細。
13、三原蓼花糖乾
早在明、清年間就開始製作，距今已有四百年歷史。以香、脆、酥、甜為特點，長期被人們列為饋贈親友的精美食品。原料以芝麻、糯米、植物油、白糖為主，工藝技術復雜 。
14、三原泡油糕
由唐代佳點"見見消"(油浴餅)演變而來。糕面隆起泡泡蓬鬆，其味芬芳，入口即消。形狀玲成剔透，猶如巧制凌花。
15、臊子面
特點：以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱，湯多面少，面條熱得燙嘴，油要多。
製作方法：肉臊子、素臊子。
主要原料：精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。
簡要介紹：臊子面歷史悠久，清代已很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱。用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐蒜苗等原料和多種調味品製成。
16、武功鎮起花面
武功鎮起花面一種麵食。選用精粉製作，面條細而長，以大肉、雞肉婉湯，蛋餅、黃花、蔥白為佐料，酸味出頭，是當地群眾的一種傳統食品。
17、興平醪糟
興平醪糟為湯式食品。選用高級糯米，經篩、撿、淘、泡、蒸後，並拌入特製曲母，利用一定溫度儲封發酵而成。以氣味醇香、清甜質綿、耐飢止渴、益脾健胃而著名。
18、永壽安宮橋大麻花
永壽縣安宮橋大麻花主產監軍鎮安家宮村，生產歷史悠久。採用細白面，經多次揉制，再用菜籽油兩次炸制而成。成品長尺余，粗如手臂，個大色亮，香味撲鼻，乾脆爽口，宜於存放，為饋贈、佐餐之佳品。
19、雲雲饃和干饃 雲雲饃和干饃是本縣兩種民間古老食品。均以精粉、植物油、雞蛋、白糖等原料摻揉烘烙而成。雲雲摸扇形兩頭反卷似朵朵白雲；干饃扁圓猶如淡黃色的象棋子。其共同特點是干、酥、香、甜,便於攜帶久放,為招待貴客、饋贈親朋、外出旅遊攜帶的佳品。
10、甑糕
特點：棗香濃郁、軟糯粘甜。大棗還具有益氣補血、養腎安神之功效。
主要原料：糯米、紅棗或蠶豆等。
簡要介紹：甑糕是陝西關中地區傳統早點食品，是以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。其特點是：棗香濃郁、軟糯粘甜。而且大棗還具有益氣補血、養腎安神之功效，是一種滋補養身食品。當然啦，楊家的條子肉，粉蒸肉，小酥肉，蒸排骨。彬洲御面，禮泉烙面，淳化詥絡，旬邑花子饃，老街里邊的鍋盔牙子都是難得美味哦。
『肆』 朋友邀請到咸陽玩，請問咸陽有哪些美食作為吃貨的我必須品嘗一下
咸陽的美食很多，不比省會西安少，都很好吃，下面給大家分享一下到了咸陽有哪些美食不容錯過。
1、咸陽匯通面
匯通面其實是咸陽一種以地點命名的陝西傳統麵食，位於陝西省咸陽市秦都區匯通十字西南角。匯通面可歸類為陝西臊子面，但其又不同與臊子面，其中還加入了干拌面的特點重料少湯。主要配料一般為土豆、胡蘿卜臊子+肉臊子。(可要求加入香菜)。面條筋道，口味適中，油潑辣子香辣帶勁，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，有濃厚的陝西地域特色。
以上是給大家分享的咸陽的8道地方美食，多是麵食，陝西本就以麵食比較出眾，當然咸陽的美食遠不止於此，還有很多，歡迎咸陽的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
『伍』 咸陽最有名氣的小吃都有什麼
大清早，你可以到老城區的北大街，吃「高三寶」的荷葉餅肉夾饃，或是七廠生活區後門古渡飯店門口的「李記小吃」得荷葉餅夾肉，最好要肥肉，一個只要1塊2一般一個就很飽了。或者到清泰街吃粉蒸肉。如果吃肉有點不消化的話，隨便找一家乾縣豆腐腦，吃上兩碗熱呼呼的豆腐腦，保您一天營養過剩。如果有愛吃麵食的朋友，可以到中山街東頭找「廁所面」，雖然這個名字不雅觀，但是在當地十分有名，屬於哨子面，吃飯的人太多了，往往搶不到座位。中午咸陽最有名的麵食有兩種，一個是「biangbiang」面，（這個字太難寫了，外地人也不認識，只能標注拼音）。這是地道的咸陽飯，據說當年秦始皇吃了大家贊賞。Biangbiang面片又寬又厚，非常筋道，但絕對能消化。它有油潑的，有雜醬的，還有西紅柿雞蛋的，也可以三種佐料一齊上，叫全套。最好到中山街吃原河水的biangbiang面還有毛條路口「紅斌biangbiang面」號稱十年老店，一道中午，門口都擠滿了前來吃飯的人。還有一種是叫「箸頭面」，在北大街一家店面非常陳舊的地方，別看地方不幹不凈，但生意出奇的火，男女老少，排隊吃飯。晚飯比較有名氣的是，張記混飩，湯頭非常鮮美，很有特色，在由北大街遷到嘉惠後面。另外老街里的轆轤把巷口的鍋盔牙子，烤好的薄餅夾上臘汁肉，又脆又香，是咸陽一絕。據說從解放前買到現在，老爺子非常有原則，下午4點出攤，一鍋肉賣完後就收攤，決不延點，取晚點就沒有口福了。咸陽人特別愛吃涼皮，最有名的莫過於永綏街的韓家涼皮，可惜因市場拆遷，現不知搬到何處。不過現在人民路七廠門口的一品香的涼皮賣的很火他們家的黑芝麻湯圓物美價廉，比超市裡的要好吃幾百倍。隔壁的袁記肉夾饃非而不膩，不過我還是喜歡毛條路上二毛菜市場里從門口數第四家的涼皮和擀涼皮，一品香的涼皮吃起來稍顯油膩，不過所謂蘿卜白菜各有所愛。咸陽的姑娘愛吃涼皮，還要多調辣椒，紅紅的一碗，煞是招人口水。夜幕降臨後，你可以在小巷裡，街頭邊吃烤肉，吃烤魚，喝啤酒，花錢少，吃得好，很實惠。說到烤肉東郊古渡公園門口的一間房的烤肉，還有彩虹道口的那家烤肉味道都不錯，彩虹轉盤前的「西安馬家」炒蝦尾價格公道量又足，喝著冰鎮啤酒吃著烤肉來盤蝦尾，神仙般的日子。如果你們人多，需要環境好一點的地方，不妨到東郊的農家樂或到西郊的劉家莊，全部是當地的農家飯，坐在熱炕頭上，吃燒烤的嫩玉米棒子，喝豆槳，再來幾盤野菜，你會覺得非常舒服。北門口的瞎子面，也是年輕朋友晚飯用餐的好地方。七廠的孜然炒肉加饃，絕對是把新疆地烤肉發揚光大了。火鍋屬水利局門口的百歲雞，防洪渠附近的七星椒，彩電轉盤有一個鄉巴姥，烏江魚好吃，就是店不怎麼樣！還有就是北門口民間瓦缸隔壁的名流火鍋，裡面的香辣蝦辣得很是過癮，團結路的川崎小火鍋的香水魚，巴島燙的豬蹄火鍋，都是不錯的選擇，當然我們最愛吃的當屬百人王串串香，葷素兩角，絕對平民價格，所以飯點兒的時候一般沒有位置。這家店從城東開到城西，最近一家就開在我們公司門口，以後不用跑路了。炒菜呢，大酒店裡的就不說了，那不是老百姓的選擇，西蘭路毛條立交橋口的小四川炒菜館，聽名字就知道賣的是川菜，他家的鹽煎肉，肉做的得非常到火候，只是配菜稍稍不夠，若換成西芹的話就是錦上添花了，不過這家店的老闆非常拽，往往是吃飯還得看他們的臉色，因為生意好。魚香肉絲當屬人民西路一毛生活區門口的芙蓉餐館，那裡的魚香肉絲是我吃過所有味道最好的。二親他們家的麻婆豆腐，味道也很地道。這二年川菜真是大行其道，如果你有機會到咸陽,不妨按照我所推薦的地方找小吃,保您吃了不後悔。還有什麼補充添到後面阿。
『陸』 咸陽市有什麼好吃
來咸陽，首先你要去樂於北路的老段家岐山哨子面幾十年的老牌子了。
然後七廠十字的袁記肉夾饃，這可是最地道的蠟汁肉加饃，像什麼樊記一類的都要統統靠邊站！
永綏街的蒙記小軍燒烤，真的不錯，原來是在老街里的，不過那太小了，搬出來了！
火車站旁邊就有家老王家燒雞，清真老牌子，不用跑多遠！
嘉惠商場十三香涼皮的歷史不在前面幾家之下，老牌子！
這些都是20年以上的飯館。
『柒』 咸陽那些地方比較好玩，有什麼好吃的
咸陽市內好玩的地方還真不太多
1、咸陽湖 有水上游樂項目
2、渭濱公園 游樂場
3、老街內 咸陽博物館
4、海泉灣 游泳+演藝
5、地熱城 溫泉療養
特色小吃
1、楊家蒸肉 汽車南站
2、原老街老肖家「箸頭面」 團結路 品味小吃城內
3、東風路與民生路交匯處往西，「小狗餄餎」
4、秦皇南路，秦龍步行街內小吃一條街
5、北門口飲食一條街
6、電影院十字往南，土掉渣燒餅
7、夜市 匯通十字 匯通面+燒烤
8、夜市 建設路西段 張家大院燒烤 對面 那家不錯
炒菜米飯
1、秦皇路 百姓廚房
2、秦皇路 小四川
3、秦皇路 建輝土菜館
4、匯通十字 小六湯包
『捌』 第一帝都咸陽最具代表性的五大美食有哪幾個
咸陽是一個比較著名的城市，由於靠近它是第一帝都，曾經有很多次都是都城，除了悠遠的文化歷史，這里也有很多美食。比較有代表性的五大美食分別有涼皮涼粉，麵食，豆腐腦，肉夾饃，還有洋芋擦擦。三、洋芋擦擦。這個吃法可能很多人都不了解，先來科普一下，洋芋是土豆的北方方言，所以這個吃的也是土豆做的，由於氣候環境的因素，在北方冬天很少有新鮮的蔬菜可以吃，所以土豆比較能放的久，所以北方人就研究出來很多土豆的吃法，可以各種悶著吃，炒著吃，蒸著吃等等，而這一種就是蒸著吃。它的做法很簡單卻也復雜，簡單是指的步驟和用料很簡單，而復雜是要拿捏一些量以及火候的問題，大概的做法就是把土豆削成小絲，然後和面按一定比例攪拌在一起，在放到鍋裡面蒸，但一定時間拿出來就可以吃了，吃的過程中可以加一些醬以及調味劑，特別好吃。