① 青島有什麼好吃的特色美食
#地道青島味#
你如果問我
青島什麼美食最好吃
這個問題很難回答
青島特色美食千千萬
總有一款你最愛
即使你離家在外多年
即使你走過萬水千山
品嘗過世間珍饈
最想念的
也抵不過心頭那一抹「鄉味」
充滿風土人情的味道
定是格外令人難忘的
青食鈣奶餅干
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青島人的童年
是從一塊餅干開始的
不同於現如今的
夾心餅干、曲奇餅乾的
新鮮創意
作為青島「老字型大小」
青食鈣奶餅干
是深深烙印在青島人
內心深處的情懷和記憶
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像北京的全聚德烤鴨
天津的大麻花
在青島零食小吃屆中
青食鈣奶餅干
也同樣是首屈一指的
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青食鈣奶餅干
是四代人的飄香記憶
提起這塊四四方方的小餅干
青島的孩子們一定都倍感親切
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甚至年過五十的人
都還依稀記得
那時候的餅干
幾毛錢一袋
用熱水稍微浸泡
既不會感到噎得慌
還保留了奶香味
吃起來可香啦
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脂渣
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相傳明朝時期倭寇橫行
民不聊生
倭寇常常半夜來犯
大軍還未進食就要出征
嚴重影響了軍隊戰鬥力
於是將軍下令尋找
便攜還能補充體力的食物
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恰在此時
鄭庄的鄉紳送來了獨家秘制的脂渣
脂渣的存儲雖歷經數日
但依舊可口
解了大軍的燃眉之急
自此軍中就常備脂渣
這在沿海各地傳為佳話
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什麼是脂渣？
脂渣可不是肉渣
脂渣是青島獨有的美食
傳承著數百年的美食文化
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通俗點講
就是炸透了的肉乾
是青島人平日必備零嘴
肥瘦相間的肉條
在冒泡的大油鍋內熬煮炸制
無論是干吃還是燉菜
口味一絕
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甜沫
via：Fiona_方小弱
青島人對甜沫的喜愛超乎想像
這可是每個青島人的童年回憶
via：Fiona_方小弱
明明叫「甜」沫
可味道卻是鹹的？
真是「騙子」菜品
via：Fiona_方小弱
如果你在清晨五點半
看見某家甜沫店門口
已經排起長長的隊伍
不要吃驚
不要意外
這是青島人對甜沫的「寵愛」
一天的伊始
一碗熱氣騰騰的甜沫
搭配一個剛出鍋的油炸餡餅
這是一天幸福的開始
via：炸魚薯條1989
via：ztvivian
野餛飩
via：77i逛吃
青島人對餛飩的喜愛
不亞於甜沫
一日三餐都可以來一碗餛飩
配著幾個油酥火燒，舒服
但並不是所有的餛飩
都能被稱為「野餛飩」
via：77i逛吃
青島的「野餛飩」有多野？
從某種意義上講
稱它為「夜餛飩」
更能被大家所理解
但「夜」
畢竟不如「野」字風趣生動
via：77i逛吃
最開始
野餛飩是靠手推車售賣的
無需太多成本投入
也沒有固定的出攤地點
夜深了
一輛手推車
小桌子一擺
幾個小馬扎
構成了野餛飩的前身
結束一天的工作
往餛飩攤前一坐
無須顧忌太多禮儀
一碗熱氣騰騰的野餛飩
幾串燒烤
再配一瓶啤酒
這就是青島深夜食堂的
魅力所在吧
via：577醒了嗎
via：577醒了嗎
野餛飩帶給青島人的
不只是味蕾的滿足
胃裡的溫暖
更多的是一個
可以釋放自我
慰藉心靈的方式罷了
戳子肉
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在青島
有一種情懷
叫「大鐵盒子各種烤」
這就是青島戳子肉
via：77i逛吃
萬物皆可戳子肉
不同於傳統燒烤
戳子肉可以自備食材
只需要支付相應的加工費即可
肉、海鮮、蔬菜、火鍋丸子等
一切你想吃的食材皆可「盤」
都可以烤
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在青島
烹飪工具「戳子」
也叫「簸箕」
是一個長方形的鐵盒子
所以叫戳子肉
烹飪方式既不是炒也不是烤
更類似於煎炸、鐵板燒
這種獨特的煙火氣息
你怎能不知道？
via：77i逛吃
via：77i逛吃
石花菜涼粉
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對於青島人來說
夏日最愛的不是陝西涼皮
而是自帶清涼Buff的
百變美味——石花菜涼粉
原料不用大米和豌豆
青島的涼粉是從海里來
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石花菜涼粉
也就是海草涼粉
是沿海城市獨有的美食
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石花菜是海中的天然藻類
做成的涼粉清涼爽口
帶著大海的味道
超市就可買到
拿在手裡Q彈Q彈
晶瑩剔透
這樣與眾不同的涼粉你愛了嗎
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每個地域都有自己代表性的食物
這是一座城市內心深處的
自在和享受
② 青島旅遊有什麼好吃的
1、青島鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的「青島鍋貼」，經久而不衰，是名副其實的島城特色小吃，被評為「山東名小吃」、「中華名小吃」、「中國名點」等榮譽稱號。
2、青島大包
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青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先後被評為「山東省名小吃」、「中華名小吃」。說起「青島大包」，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時代，那個時候買包子的隊伍「首尾不相望」。它曾連續10年被列入青島10大名小吃的名單，作為一個響當當的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時，眾多加盟者也蠢蠢欲動，想要分得一杯羹。
3、排骨砂鍋米飯
萬和春排骨米飯，是青島地方特色名吃，是由萬和春創始人王世河先生根據百年的祖傳配方，經自己多年來不斷摸索研究，反復實踐精心製作而成，形成品牌的「萬和春排骨米飯」。本產品以選料精良、配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其口味獨特，肉質酥爛，香而不膩，使人百吃不厭，深受廣大顧客喜愛。1996年，萬和春「排骨砂鍋米飯」由島城廣大市民推薦，被市財委評為「青島十大地方特色小吃」；2002年，該產品又獲得「青島特色小吃排名首位」之榮譽。
4、流亭秘制豬蹄
流亭秘制豬蹄，產生於清咸豐年間，是山東特產，距今已有150多年的歷史，很多時候被作為春節禮品，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，鹹淡適中，肉質緊密有彈性，軟硬適度，製作技藝精良，無任何防腐材料，被評為青島十大特色小吃，中華名小吃、山東省名小吃。「周欽公」商標被評為青島市著名商標，山東省著名商標。「周氏流亭豬蹄製作技藝」被列入非物質文化遺產名錄。流亭豬蹄是青島特產的代表。
5、排骨米飯
骨米飯是青島特色小吃，歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源於山東半島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。排骨米飯於2003年走出青島，據今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國80%的城市。在鄭州、洛陽、南陽、石家莊、東北、威海、煙台等地盛行。
6、青島香酥雞
青島香酥雞，是山東地區特色傳統風味名菜之一，屬於魯菜菜系。傳遍濟南、青島、煙台等地區。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。其一，這是青島的原創菜品，既體現魯菜風味，又能滿足青島偏好雞類的口味；其二，此菜品有一定的烹飪技術含量，雖然在青島酒店、餐館的普及率不高，但在全國餐館中並不多見。此菜是2005年評選的青島代表菜之一。
7、醬豬蹄
醬豬蹄是青島市民鍾愛的傳統食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶「醬豬蹄」(市民有醬豬蹄的民俗)，近幾年，幾乎每一個酒店都有此道菜，是青島肉類菜品的一個代表。其中以「流亭豬蹄」較為有名，在島城家喻戶曉。此名吃於2005年被評選的青島特色小吃之一。
8、酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一，是青島原創的一道菜品，它區別於南方魚丸、肉丸的香醇，以酸辣適口為特色，在技法上體現青島人加工魚泥的細致。此菜是2005年評選的青島代表菜之一。魚丸一般用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。
9、海菜涼粉
海菜涼粉，又稱青島涼粉，是山東省青島地區特色傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳餚。青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做的一種小食品。既不同於陝西的涼皮，也不同於北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者澱粉為原料，而青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜熬制而成，是一種類似於果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。
10、青島三鮮鍋貼
三鮮鍋貼是青島傳統小吃，青島的「三鮮鍋貼」因時而鮮，突出不同季節的海鮮和不同季節的菜鮮特點，如春天的鮁魚、黃花魚「三鮮」，秋天的蝦仁、豬肉、木耳「三鮮」，冬天的膠州大白菜、里岔黑豬肉、木耳「三鮮」等。此小吃是2005年評選的青島特色小吃之一。其製法獨特，成品造型新穎，色澤黃白相間，入口焦嫩，鮮美誘人。
11、雞湯餛飩
雞湯餛飩是青島一道著名小吃，青島的傳統小吃，色澤鮮艷，筋滑嫩爽。口味鮮而不膩，味道純正，加入香菜後口感更佳。最具特色的是用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯做底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但多年來在青島唯一不變的是它的「雞湯」，青島市民偏愛餛飩更重要的是那一碗味美的雞湯。
12、海鮮水餃
海鮮水餃是一種以海鮮為餡包制而成的產品，起源於膠東半島沿海一帶，海鮮水餃以墨魚、黃花魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等為食材，包成水餃。皮薄餡白，滑嫩鮮香，遂有「鮮從海上來」之名，具有精緻、美味、健康等特點。青島人擅長用海鮮包制水餃，多用黃花魚、鮁魚、墨魚、蝦仁等海鮮做餡。海鮮水餃是青島的特色，也是市民的家常吃法。
13、海鮮鹵面
海鮮鹵面是青島的特色小吃，是在膠東打鹵面的基礎上發展起來的。青島人善於用海鮮做鹵，最有代表性的是蛤蜊芸豆打鹵面，除此之外，還有用紅頭魚、黃花魚、扇貝、海腸等海鮮做成的打鹵面。海鮮鹵面入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之麵食極品。
③ 青島有哪些好玩好吃的推薦為什麼
美食：青島的小吃，據說有十大名吃，它們多有大特點，如青島大包，聽這名字，便覺過癮，谷香村的面，滿滿一大海碗，上面來只紅彤彤的大對蝦，怎不胃口大開，還有海菜涼粉，近年來新興起的流亭豬蹄等等，更象為北方大漢准備的下酒菜，讓你吃時不得不放開忸怩，吃出豪氣。
紙上談兵只是望梅止渴，心動不如行動，品嘗過各種地方小吃的你難道不想親自體味一下青島小吃的「大」特點嗎？
說起青島的小吃，讓人覺得頗有豪放之風，似與「小」字不協調。比如，喝啤酒、吃蛤蜊，便可吃出一道風景。
青島的風味小吃有：小籠蒸餃、鍋貼、豆沙包、地瓜棗、合餅、麻花、蟹殼黃、烤魷魚、馬家拉麵、美達爾烤肉、開花饅頭、炒麵、 壇子肉、 蝦湯面、 甜沫、 春卷 、蛤蜊面、 杠子頭火燒、 海鮮餛飩 、炒辣蛤蜊 、凍菜、 排骨麵 、豆腐腦 、爐包 、饊子 、八寶飯、 海鮮水餃 、小豆腐、 牛肉灌湯包。
遊玩：沿海風光游：棧橋---天後宮---海軍博物館---小青島---魯迅公園---小魚山---第一海水浴場---八大關（青島八大關和上海外灘，天津五大道，並稱「萬國建築博覽會」，是青島的精華所在，強烈推薦）---太平角---音樂廣場---五四廣場（建議自備午餐，中午可以在一浴邊享受陽光海灘邊用餐）
D2：名勝經典游：嶗山（四大道教名山之一，以「海上名山第一」著稱，建議走南線，太清宮，八水河沿線，不建議坐索道，徒步兩小時可到上清宮）---極地海洋世界（如果去過北京或者大連的就不用去了，大同小異；若准備去，最好早點到，旅遊旺季，要排隊的）---奧帆中心
D3：異國風情游：中山路（劈柴院，匯集青島特色小吃，是青島最早的美食城）---天主教堂---老市府---基督教堂---信號山---啤酒博物館---天幕城（從信號山下來可以去迎賓館參觀一下，然後坐217路車到台東，去啤酒博物館和天幕城都很方便）
到中山路劈柴院轉轉吧，裡面有不少島城名吃（推薦春和樓的香酥雞，老字型大小，招牌菜）
另外，有兩個地方也應該去看看，一個是天幕城（這個純粹看看就行了，吃的比較宰人，裡面的建築很有特色，都是仿照青島的著名景觀建造的），一個是登州路啤酒街（有家海蛤蜊音樂餐廳不錯，我和朋友經常去吃，他家的烤蛤蜊很好吃），這兩個地方很近，如果去啤酒博物館的話，順便去就可以了。
另外，住宿方面，如果圖方便，就住如家，錦江之星，莫泰168等快捷酒店，基本上每個區都有。現在的背包族很多都選擇青年旅舍，青島的凱越國際青年旅舍還行，雖然舊了點（一百多年的德式建築，以前貌似是個教會），但也蠻有風情的。
④ 青島哪裡的甜沫好喝
以前知道劈柴院，青海路有好幾家，現在不知，不知你住那裡？現在在洛陽路的附近商丘路上有一姓袁的老頭在做，很好喝，每早人不少，他也是幾年前花錢買的方子。
你可以做209路，229路，到洛陽路下車。20路，310路，309路到周口路下車，在商成路益欣超市的邊上，每天九點以前准有。
⑤ 青島哪裡有好吃的早餐最好是青島傳統小吃！
你到劈柴院去嘗嘗老街里的傳統小吃，甜沫吧，呵呵~~再來個青島大包，一頓很正點的青島早餐~~
現在很多大酒店也推出了各個檔次的甜沫，都很不錯哦~~
⑥ 老青島甜沫怎麼樣
很地道的一家老甜沫店，裡面加了很多東西，味道很足，一般早上經過都會進去買一份。還有油條，蔥油餅，油餅，茶蛋，鹵蛋，等等。他家營業時間是到中午的。所以中午也能吃到。真的很不錯啊。
⑦ 正宗青島甜沫怎麼做
正宗青島甜沫
用料
小米麵
花生米
粉條
紅豆
菠菜
豆腐泡
蔥
姜
白鬍椒粉
青島甜沫的做法
准備材料
大蔥切末，姜切片
鍋內放油燒到七成熟，加入蔥姜
炒出香味立即放進碗里備用，這就是「倒熗鍋」的材料
粉條浸泡後煮熟濾水
花生米、紅豆浸泡一夜，早上煮熟撈出後控凈水
菠菜洗凈切成段，豆腐泡切成成小塊
小米麵盛入器皿
小米麵加入適量清水
均勻攪成無顆粒的麵糊
大鍋內放水，水沸後立即倒入小米糊，邊倒邊攪，小火不加蓋煮約8分鍾
粉絲切段
米粥中加入適量紅豆和花生
再加入適量粉絲
加入豆腐泡
放入倒熗鍋的材料
最後放入菠菜
加入適量胡椒粉
加入適量食鹽
稍加一點點雞精
材料攪勻
甜沫做好了
⑧ 青島美食甜沫怎樣製作
主料
小米麵 菠菜
粉條 鹽
五香豆乾 花生米
紅豆 油豆皮適量
輔料
蔥適量 姜適量
蒜適量 胡椒粉適量
八角適量 花椒適量
桂皮適量
青島甜沫的做法步驟
1. 將花生米、粉條、紅豆、油豆皮用熱水泡發;用水泡兩小時。
2. 將泡發的花生米、紅豆煮熟，撈出瀝水。
3. 菠菜洗凈，入沸水焯燙去除草酸，撈出攥干水分。
4. 油豆皮撕成小塊，粉條斬成兩節;五香料放入料盒備用。
5. 小米麵用清水調成糊。
6. 鍋中火上油燒熱，下入花生米、油豆皮炸至微黃皺皮盛出待用
7. 鍋內放水、料盒大火煮沸。
8. 稍煮後撈出料盒，再放菠菜、粉條、紅豆、花生米，水沸後立即倒入小米糊，邊倒邊攪。
9. 蓋蓋煮約15分鍾，把炸好的油豆皮倒入鍋內，用勺攪動。
10. 片刻，調入鹽、白鬍椒粉離火即成甜沫
小貼士
現在的青島人早餐還是甜沫配油條，餡兒餅。很傳統。非常好吃。還可以放海米。
⑨ 青島老甜沫的做法步驟圖，青島老甜沫怎麼做
用料
花生米20克
玉米面自定義克
粉條適量
胡椒粉適量
豆腐泡八個切碎
菠菜適量
鹽少量
八角一個
食用鹼少量，可不加
將做法保存到手機
步驟 1
花生米提前泡好，剁碎。
步驟 2
菠菜輟水備用。
步驟 3
玉米面加水，可放入少量食用鹼。
步驟 4
鍋內放水，把花生碎，八角，胡椒粉，粉條，大火熬開，轉小火至花生軟爛，加入玉米面，豆腐泡依次加入，待開鍋放入菠菜。
步驟 5
最後用熱油爆香蔥花加入鍋中即可。
小貼士
食用鹼遇到玉米面可使玉米面營養最大化，使玉米面更粘稠，介意者可不加。另外一定要放八角，八角是可算畫龍點睛之比，不可缺少。