❶ 山東小饅頭好吃嗎
好吃，山東人主要以麵食為主，做的小饅頭特別有嚼勁，好吃的。
❷ 山東的麵食非常出名，那山東都有哪些好吃的麵食呢
山東好吃的麵食有哪些？提起山東小吃，很多人可能第一個想到的就是煎餅。其實除了煎餅，山東還有其他風味美食，那麼山東麵食都有哪些呢？讓我們一起來領略最地道的山東風味美食吧。
1、青島大包
周村燒餅，因產於山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風中之白楊。吃起來，入口一嚼即碎，香滿口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會皆成碎片。
❸ 濟南哪裡賣的饅頭好吃
沒聽說過叫硬面饅頭的，你是不是說的那種蒸出來比較硬，有嚼勁的饅頭呀，就像以前家裡自己揉面蒸出來的？要是這種的話我覺得全客隆的饅頭還算符合要求，在北壇有賣的，挨著蔬菜公司的一個小窗口。樓上說的老玉記和周家扒雞兩家店在成豐橋都有，離北壇也很近。不過好像沒有真空包裝的，還是趁熱比較好吃。濟南名吃還有油璇，大觀園附近有賣的，另外大觀園商場裡面還有山東特產專櫃，大部分山東土特產都能買的到。
❹ 山東德州特產有什麼
德州扒雞、德州一中火腿、德州西瓜、樂陵小棗、寧津景泰藍、古貝春酒、禹王亭特釀等都是德州特產。
德州扒雞，為五香脫骨扒雞的俗稱，是山東省德州市特產之一。其口味鮮咸香嫩，造型別致美觀，肉嫩骨酥，一抖之下骨脫肉爛，故名脫骨扒雞。它集中華傳統名吃與現代科技相結合，博採百家之精華，嚴謹的製作方法，獨特的佐料配方開發研製而成。其外型完整美觀，色澤金黃透紅，肉質松，軟適口，具有健胃、補腎、助消化等功能。
德州扒雞製作源於明代，創於清朝，傳於民國，盛於當今，如今已是馳名中外，家喻戶曉，深受世界各國消費者的喜愛。「德州扒雞」在燒雞的基礎上，借鑒了扒肘子、扒牛肉的烹制方法。
❺ 哪裡的饅頭最好吃，最出名
饅頭作為一種麵食，自古就很受歡迎。
饅頭是一種傳統的中國麵食，在山東和陝西也被稱為饃。饅頭是由麵粉製成的半圓形麵食，經過蒸制，最初是填充有餡料的，後來把有餡料的成為包子，沒餡料的叫做饅頭。饅頭柔軟可口，對胃很有好處。
4.揉好的饅頭在室溫下25-30分鍾，醒好的饅頭的表面喚醒，光滑而圓滑，感覺非常豐富。
5.醒好後，將其放入沸水鍋中，蓋上蓋子並確認沒有縫隙。火燒開並蒸30分鍾。蒸的時候，請確保將蒸汽保留在鍋中。
6.蒸熟關火，悶3分鍾從鍋里出來。
一般喜歡吃麵食的地方饅頭都好吃，例如陝西。
❻ 山東特色麵粉有哪些做戧面饅頭用哪個牌子比較好
正宗的山東饅頭越嚼越香，現蒸的剛出籠的饅頭，白嘴吃至少吃兩個沒問題，每一口下去都讓人感覺滿足。
山東盛產饅頭
饅頭經歷了那麼長的歷史，為什麼後來只有山東的饅頭出名了，它為啥就那麼香？其實饅頭來自南方，但卻沒在南方盛行，還是與南方的氣候不適合小麥生長為主要原因的，明顯的溫差才能讓小麥生出足量的澱粉，才能磨出好面，才能有好饅頭。
1
小 麥
山東地處北溫帶，臨渤海、黃海，故在小麥抽穗，打漿的季節，雨水豐沛，當然也會適逢春旱，但是山東的水利建設很好，故小麥在生長期也有夠充足的水分。
到五月小麥成熟的季節，白天一般會有西南風，也就是稱作火風的乾燥風，晚上氣溫較低，溫差大，小麥的澱粉糖分高，才能磨出好麵粉，造就每一個好吃的山東饅頭。
2
磨 面
真正意義上的磨面還是得手工，把小麥進行水洗、篩檢晾曬，等到水分適中，開始用石磨磨面，除去麩皮，把面磨細。
3
發 酵
山東饅頭發酵是不用酵母的，用的是天然的東西 —— 玉米糊。首先玉米糊發酵了，澆在面里攪勻，發酵到面表面有了氣泡，就用來發酵饅頭。
發酵之後就是揣面，揣面是門力氣活，面的份量把握好，三口之家，2 斤面能出一鍋，把面揣實、揣勻，才更勁道。
4
火 候
在揣面之後，還要一次發酵。就是把揣過的面，做成饅頭的形狀，進行二次發酵，到饅頭拿起來不再是沉甸甸的感覺就行了。
上鍋之後火候要猛，到出現饅頭香，改為小火溫，到出現麥香，停火，出鍋。每一個上鍋的步驟都有嚴格的要求，只有勤懇細心的山東人才能做出這么扎實好吃的大饅頭。
饅頭里的山東人
饅頭之所以好吃、韌勁兒大，就是要在和面的時候使出全身的力道去揉面，把山東人的那種耿勁兒全部揉進面里，同時還要加入不少乾麵粉來吸收水分，直到它對得起「山東饅頭」這一神聖稱號。
跟普通的饅頭相比，山東饅頭儼然是饅頭中的戰斗機。份量實在的大饅頭背後，是山東人的厚道和實誠。山東人性格坦率，做事扎實，不會缺斤短兩，更不會糊弄事兒，山東人用實在的性格做出最扎實的饅頭。
❼ 鐵鍋饅頭是怎樣做的青州什麼地方有做的呢
主料
麵粉
500g
水
250g
酵母
5g
步驟
1.麵粉加水酵母和在一起
2.揉好的面團放在熱炕頭上醒三個小時
3.醒好的面
4.醒好的面
5.揉成面團
6.取拳頭大小接著揉
7.揉好了
8.上鍋蒸
9.大火蒸15分鍾，再悶10分鍾
10.開鍋了
❽ 山東大饅頭有傳說中那麼好吃么
有啊！山東大饅頭是新鮮的白面做成的，傳統的做法是熗面的，柴火燒的蒸熟，綿軟香甜，回味無窮。特別是大饅頭一般是在紅白喜事上的一道主食，平時是比較少見的。當然，現在去一些特殊的餐館也可以吃到。
❾ 老面饅頭哪個地方的好吃
老面饅頭我最喜歡吃河南的，不知道是他們那裡土質好還是怎麼地，做出來 的饅頭就是與外地饅頭不一樣，其他地方沒有這個味道的，我喜歡他們正月里用饅頭送人。第二湖南的老面也好吃，很勁道，湖南可以用老面做很多花樣的食品，好吃極了。