Ⅰ 桂林有哪些好吃的美食
桂林的美食有很多，比如桂林米粉，桂林的啤酒魚，以及他們的那臘肉，還有白果燉老鴨，以及他們的那個桂林田螺都是非常出名，非常好吃的。
Ⅱ 桂林有什麼好玩好吃的推薦嗎
桂林市區好吃好玩的我覺得很多呀，要說吃的，那就看你喜歡吃什麼喲，桂林吃的可多了，什麼 荔浦芋 + 桂林腐乳 + 辣椒醬 +羅漢果+ 桂林最特色的美食桂林米粉 + 三花酒 + 柿餅 + 馬蹄 等等，只要你想吃，很多地方很多小吃隨你吃喲，米粉你是一定要去的喲，還有可以去萬達廣場逛一逛，，裡面也有很多好吃的。 關於玩的呢！ 兩江四湖+ 蘆笛岩 +象山區的象山公園+ 伏波山、疊彩山 +七星區的七星公園 所以具體看你怎麼玩了。
Ⅲ 桂林有哪些美食
在桂林，美食很多，哪些才是最地道，最正宗，最受桂林人喜愛呢？藏在桂林街頭巷尾中的地道桂林美食和傳統小吃，木木根據多年生活為大家推薦一波。
老東江米粉
老東江米粉，算得上是最地道的桂林米粉之一了。在桂林有30多年歷史。這家米粉店就像是桂林人的食堂，無論早上還是中午，都會到這里「嗦上一碗粉」。
老東江米粉店的米粉彈性十足，盛好米粉後，老闆會用一個小小的竹筒勺，舀一小勺他們祖傳的鹵水，配上他們這里最具特色的鍋燒，切得大片大片的，放上酸豆角，花生米……各種配菜一拌，好吃到還能再來一碗。
（地點：桂林市龍隱路3號）
太平路美食
太平路，是桂林一大美食聚集地，也是桂林人非常喜歡的「覓食」勝地。來到這里，從街頭到街尾入目所及無處不在香滋滋的小吃。海天腸粉，粽子王，關東煮，天榮餛飩，銘記燒臘，徐阿姨甜品……每一種美食都讓人慾罷不能。
根本沒有座位的——海天腸粉
海天腸粉應該是99%的桂林人都吃過的美食了吧，他們的店面搬過好幾次，裝修也裝修過好幾次，無論怎麼變，口味依舊是原來那個口味。秘制叉燒、香菇瘦肉……晶瑩剔透的粉皮，口感細膩，配上味道鮮美的餡料，裹上秘制的辣醬和番茄醬，吃上一口，什麼煩心事都沒了。
（地址：太平路口）
每次去都要買上好幾個的——粽子大王
鮮肉綠豆粽、叉燒粽、排骨粽、蛋黃粽……感覺每一款都是他們家的招牌，桂林人也都好喜歡買。太平路上美食多多，叫上幾個小夥伴，分享的滋味更美妙！
（地址:太平路上，海天腸粉往前走一點）
桂林甜品屆的哈根達斯——徐阿姨甜品
徐阿姨甜品在太平路上的一個小區里，這么隱蔽的美食，如果沒有本地人的推薦，估計是根本就不知道吧。而且它的位置也不好找，若有熟人帶著去誰最好不過的，若沒有就問問導航多走些路吧。尋找美食的過程總是艱辛的。但是，當你吃到這里的玉米糖水、涼粉、綠豆沙……找路的艱辛已然忘卻。
（地址：太平路建設銀行後面的小區里）
桂林也能吃到的米線——真三味火鍋米線
真三味過橋米線的米線很好吃，米線分量非常足，配菜也多，有單人鍋，中鍋，大鍋，由於在樂群太平里和理工都有店，所以經常光顧，口味偏重，桂林人較愛好，樂群店人流量多，店鋪面積較少，基本每次都是需要排隊，理工的店鋪較大。
微笑堂府後里美食圈
微笑堂後面的府後里巷也是桂林美食的天堂，在這里，粉、面、飯、粥、餛飩各式美食應有盡有……來到這里，不是胃太小，就是突發選擇困難症，錯過哪個都心疼。
排隊排到別人店門口的——金燦炒板栗
金燦炒板栗，店面很小，招牌也有些老舊，但是每天門口的長隊都要排倒其他店門口。它附近也有一家炒板栗的店，但是人遠遠不及它家的多。真的是好吃到讓其他店無路可走的程度了。
剛炒出來的板栗軟糯香甜，一顆顆的剝，根本停不下來；他們家的山楂雪球也非常多的人買，吃一口，酸酸甜甜，一咬下去，感覺滿是童年的味道。
Ⅳ 桂林有什麼好吃推薦的美食正餐
白果燉老鴨
老鴨就是當地放養的年齡大的土鴨子，其肉質緊致彈牙，營養豐富。白果很多人都沒聽說過，其實白果就是銀杏樹的果實。桂林興安、靈川一帶的土壤適合銀杏樹生長，尤其是靈川縣境內的銀杏數多達100萬株，所以每年的白果產量非常之高。用白果燉的老鴨湯，湯味苦，果實甜，營養豐富，還能開胃。
白果燉老鴨
老鴨就是當地放養的年齡大的土鴨子，其肉質緊致彈牙，營養豐富。白果很多人都沒聽說過，其實白果就是銀杏樹的果實。桂林興安、靈川一帶的土壤適合銀杏樹生長，尤其是靈川縣境內的銀杏數多達100萬株，所以每年的白果產量非常之高。用白果燉的老鴨湯，湯味苦，果實甜，營養豐富，還能開胃。
白果燉老鴨
老鴨就是當地放養的年齡大的土鴨子，其肉質緊致彈牙，營養豐富。白果很多人都沒聽說過，其實白果就是銀杏樹的果實。桂林興安、靈川一帶的土壤適合銀杏樹生長，尤其是靈川縣境內的銀杏數多達100萬株，所以每年的白果產量非常之高。用白果燉的老鴨湯，湯味苦，果實甜，營養豐富，還能開胃。
Ⅳ 桂林有什麼好吃的
1、桂林米粉
桂林米粉是廣西地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
其吃法多樣。製作最最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
2、荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色澤金黃，芋片肉片松軟爽口，油而不膩，濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳為主要材料，烹飪以蒸菜為主，咸甜口味。
傳統宴席名菜，採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃， 然後將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另一盤中即成。
3、陽朔啤酒魚
陽朔「啤酒魚」，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
4、桂林靈川狗肉
靈川狗肉有「天下第一美味」之譽。狗肉肉質鮮美，營養豐富。有滋陰補腎，祛寒健胃等大補之功，以秋初至春末食之最佳。靈川狗肉烹調工藝獨特，從選狗、殺狗、切狗烹調到品嘗皆有講究，食後余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。
5、桂林田螺釀
桂林的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。裡面的肉並不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。
Ⅵ 請問桂林有什麼好吃的
1、桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
2、尼姑素麵
尼姑素麵與桂林米粉堪稱姐妹小吃，是廣西桂林地方風味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的歷史，據傳100年前，月牙山隱真岩有一位尼姑，做得一手味道特別鮮美的素麵，久而久之，後人就稱它為尼姑面了。
3、桂林水糍粑
水糍粑，如趁出籠時熱氣騰騰， 再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。桂林水糍粑是將上好糯米蒸熟後杵打成團後入籠蒸熟而成，裡面要包上豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等餡料，出籠時還要裹上些許白糖或熟豆粉，色澤晶瑩潔白，口感細滑沁甜。
4、白果燉老鴨
傳統滋補菜，採用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃。
5、豆蓉糯米飯
用質量好得糯米蒸成飯團，把豆蓉加入裡面作為餡，再加點炒好的芝麻，蔥花，油，米飯一起攪拌。非常有彈性，吃一口還想吃第二口。
Ⅶ 桂林有哪些好吃的
1、十八釀
桂林十八釀跟十八羅漢有關，現在的年輕人可能知道十八羅漢的少了，但80後90後那輩人應該都知道。
桂林是一個風景優美的地方，傳說十八羅漢當年雲游到此，嘗了當地的一些食物後一時興起，然後十八羅漢用桂林當地的18種新鮮食材做出各種釀，這就是桂林十八釀的由來。桂林十八釀包括：竹筍釀、螺螄釀、豆腐釀、南瓜花釀等等。
2、荔浦芋頭扣肉
扣肉的吃法很多，廣東一帶喜歡梅菜扣肉，桂林這邊則更鍾愛芋頭扣肉。如果是一般的芋頭，這道菜確實很一般上不了檯面，但是桂林的芋頭扣肉用的是荔浦產的優質芋頭。
因為得天獨厚的地理環境和肥沃的土壤，荔浦產的芋頭個大，肉白，酥軟。荔浦芋頭點綴的扣肉，肥而不膩、香酥可口
3、爆炒灕江蝦
到桂林遊玩的朋友，其實大多都是奔著灕江山水去的，要是沒吃到灕江的水產，豈不是可惜？灕江的擁有豐富的淡水魚蝦資源，灕江的河蝦個頭不大，但味道鮮美。新鮮的河蝦加入桂林三花酒爆炒，鮮香味美、口感爽脆、非常下飯。
4、陽朔啤酒魚
灕江不僅有很多河蝦，魚類也是非常多。陽朔啤酒魚用灕江捕撈上來的新鮮大鯉魚為原料，然後用生茶油烹炸，再用啤酒和辣椒醬燜熟。這樣子做成的啤酒魚味道鮮美，無泥腥味，又香又辣。這道菜在陽朔的飯店很常見，不僅國內的遊客喜歡，外國的遊客也贊不絕口。
5、桂林米粉
桂林發源於桂林興安一帶，最早的桂林米粉可以追溯至秦朝時期。剛開始的桂林米粉只在桂林一帶流傳，後來慢慢走出桂林，現在國內喜好吃粉的地方基本上都能見到桂林米粉了。
桂林米粉講究鹵水的製作，其鹵水常用的香料包括：草果、桂皮、八角、沙姜、白寇、香茅、陳皮、香葉等十幾種以上。作為「廣西三大粉」之一，桂林米粉顯然得到了認可。
但目前知名度比螺螄粉低了一些，柳州螺螄粉已經遠銷海外。當然這不是說桂林米粉不好吃，只是做成包裝食品後味道大不如前，所以很難走出國門。
Ⅷ 國慶桂林旅遊，有哪十個不可不嘗的美食
第一名：桂林米粉
桂林米粉是廣西壯族自治區桂林市，最為出名的特色傳統名小吃，歷史悠久。世人每談到桂林，第一必說桂林山水，第二必說「桂林米粉」。可見「桂林米粉」的知名度。當年李宗仁當了民國代總後統，都還不忘派專機來桂林要米粉送往南京解讒。
特色：其粉潔白、細嫩、軟滑、爽口、特有勁道；湯味鮮香、鍋燒肉香脆、鹵菜有味、黃豆酥脆、油辣椒香辣，美味享譽海內外。
榮譽：「桂林米粉」享譽海內外，是中國最響亮的飲食品牌之一。
第二名：桂林油茶
桂林油茶，桂林市名吃之一，俗稱「一杯苦，兩杯甲，三杯四杯好油茶」。到桂林旅遊，尤其是桂林的陽朔縣、恭城瑤族自治縣，一碗「油茶」是非常不可的，否則就白來桂林了。
做法：茶葉用水泡後放到鍋里，與姜、蒜頭、辣椒炒，邊放少許水，邊炒，直到把茶葉味炒出，最後放一大鍋水，等到茶水燒開後即可。然後配上香花生、油果等佐料，又香又可口。
吃法：煮好後的油茶，放進各種佐料：蔥花、香菜末、米花、油果子、磨碎的花生粉、松花糠等，趁熱喝，喝得人都會上癮。
特色：油茶端上桌後，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，入口後初覺是茶葉的清苦、味濃而澀、澀中帶辣，過後便是鮮香甘醇，令人回味無窮。
榮譽：桂林油茶曾被乾隆皇帝譽為「爽神湯」。
第九名：荷葉粉蒸肉
做法：採用鮮荷葉、帶皮五花肉、綠豆、桂林腐乳、青蒜等作原料，將炒熟的香米粉和經調味的豬肉等餡料裹包起來，用荷葉包裹成封包形，排入碟中，上籠旺火蒸熟即成。
特色：色澤綠黃，荷葉清香，松軟可口，肥而不膩。具有助脾開胃、降膽固醇、清熱解毒、調和五臟之功效。
榮譽：桂林荷葉粉蒸肉，是桂林傳統家常名菜、待客菜。
第十名：桂林松糕
做法：桂林松糕採用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中，蒸一至二小時熟透而成。
特色：剛蒸出來的松糕最為好吃，把還冒著熱氣的松糕，一般切成片，松軟爽口，香甜宜人，配上荔浦芋頭丁，味道妙不可言。
榮譽：桂林著名風味小吃。桂林當地習俗, 桂林松糕 一般用於婚慶、得子、賀壽、生日、進宅等喜慶場合, 常贈以松糕, 以示慶賀。
Ⅸ 桂林有什麼好吃的嗎
特產和小吃～～～
1.到桂林不能不吃的--桂林米粉
桂林不僅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃麵食一樣，天天都吃，只重味道，不記店面的大小與裝飾，越是老店，生意越好。 桂林街頭，時時可見穿著入時的小姐和一身筆挺西裝的男士， 等不著座位，就端著一碗熱氣騰騰的米粉站著就食，全心品味米粉，絲毫不覺難堪。
據說前些年美國的快餐大姐大麥當勞放棄桂林市場的原因
就是認為桂林米粉這一中式快餐已經占據了桂林快餐市場的大半壁江山了，
而且價格便宜，每碗壹元伍角至貳元，
任憑唐那老兄橫掃中國大江南北重鎮，百般紅火，
但也實難與桂林米粉抗衡，故擇徑前往他方。
那也只是前幾年，現在桂林慢慢也步入了都市化，
特別是1998年城建之後，桂林市政建設發生了很大的變化，
麥當勞，肯德基也當然會有了，
但是，便宜的桂林米粉還是我們桂林人的首選。
桂林米粉久負盛名，不僅在於清澈甘甜的灕江水製作的米粉
本身爽滑柔韌，而且在於鹵水、調料和配菜的講究。
其中，光是配菜就不下十幾種：
鹵菜（鹵好的肉類過油稍炸，使其甘香韌脆）有牛肉、牛、豬嚼吧肉（拱嘴部位）、牛舌、牛黏貼（胰臓部位）、牛肚、豬肚、馬肉、豬尾節（大腸部位）、 土製臘味（以臘腸居多，帶煙熏味）等等。配菜中不得不提及的就是豬肉鍋燒，製作要經過幾道工序，將上好的連皮五花肉先加各種香料腌製片刻後煮熟，再將蜂蜜、漿油等調料特別處理肉皮，最後再放到油鍋中先是中火將皮朝下炸，再到大火四面炸，待外脆內香、皮色金黃時撈出，切成薄薄一片，，不說味道是肉皮香脆、瘦肉酥軟透著清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不膩之外，光是色彩就已是讓人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夾著多層油亮雪白的視肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多層保持原嫩色的絲絲可見的瘦豬肉，怎不讓人隱隱心動？
鹵水則是肉類鹵後的湯加上數十種中葯、香料熬制十二個小時所得的鹵水。
其中關鍵是在不同時候所需要的不同火候，抓准了才能得到最佳的鹵水。
調料則多視口味而定，有油炸水泡黃豆（現許多粉店以花生仁代之）、
蔥花、香菜、碎生辣椒、紅椒油、老蒜蓉、白醋 ，桂林酸（酸辣椒、酸蘿卜、酸筍、酸菜、酸豆角等，最常見的為酸豆角）、等等。
撈米粉就是用漏勺裝上米粉放入熱開水中，不停用筷子攪開，裝入碗中，一碗熱騰騰的米粉，鋪上一層鹵萊、一片金色光亮鍋燒，加些酥脆的黃豆或花生米，撒點蔥花、香菜，淋上熟油、鹵水，最後聽到沉悶的「啪」一聲，老蒜蓉應聲入碗，端上來香氣四溢，鮮美可人。
桂林米粉的特色：鹵菜甘香和鹵水鮮甜。
桂林米粉沒有了鹵水，那就不能叫桂林米粉了。
2.獨具民族特色的---油茶
環繞桂林四周的各縣少數民族都盛行「打」油茶，
據說桂北油茶曾被乾隆皇帝譽為「爽神湯」。油茶不說煮而稱「打」，是各地的統一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。
油茶的統—製作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，
放人食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。
恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀， 並因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。 喝油茶必須配以各種佐食的小吃，都是各種油炸和炒香的食品。
苗、瑤、侗等少數民族地區佐食多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再則就是糯米飯團或糯米粉糍粑。
恭城平樂一帶縣城佐食則較為考究，酥炸小吃往往在十數種以上， 請客人喝油茶往往擺上一桌子的小吃，看起來就像請客吃飯。
侗族以油茶敬客是一種禮節，主人雙手捧茶敬客，並說些謙恭的話，善歌者還以歌代言，客人必須喝完兩碗，才算給主人面子，也是取好事成雙之意。
兩碗之後不想再喝，便將碗筷一並交給主人，
如果只交碗不交筷，則表示還想繼續喝，
主人就高高興興地再斟滿一碗油茶送到客人手裡。
瑤族則在第一、二碗送來時不送筷子，
並將米花、炒豆之類的小吃加入碗里。
喝完碗里的茶還留些小吃在碗底，以示有餘不盡，
到喝第三碗才送上筷子，所以客人必須喝三碗以上，
只喝一兩碗，主人會不高興的．喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝。 客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。
3.地方小吃--田螺
桂林田螺是很地方特色的小吃，
每天在夜市擺賣及中高低檔次餐廳也均可吃到。 吃時，挑開螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。
田螺身短圓、尾部尖實、螺肉結實，個大， 多生活在水田、池塘。
螺絲肉性寒味甘，含有豐富的蛋白質 以及維生索C、鈣質和其他礦物質，能清熱、明目、生津，如果感冒初發，吃碗田螺，定會使你精神大爽，恢復健康。
桂林煮田螺很有講究，買回來的螺螄， 一定要放些鹽在清水中養幾天，每天都要換水， 讓螺螄把肚裡的泥巴及排泄物吐掉， 再用刷子將附在外殼上的雜物清洗干凈，敲掉螺尾，便於吸吮。
加入油、鹽、姜、沙姜、三花酒、酸筍、 酸辣椒、紫蘇葉、八角、草果，用武火爆炒， 再放入豬骨頭湯用小火燜約2小時後再炒，非常進味， 於是清香鮮辣的田螺便做成了。 如果在吃前，再加入蒜泥、蔥花等調味品，吃起來就更有味道。
吃田螺，講究「喝」，要用手指捏緊螺蛔， 嘴巴湊近螺口用力吸吮，便會發出「噝噝」的聲音，很美妙。 當用力時，會同時將肉與湯吸出， 當螺螄肉吸不出來時就需用小竹簽來幫忙挑出。 螺螄湯是煮田螺的精華，用它做出的螺螄米粉， 鮮辣得會令人額上冒汗，臉上放光，過癮極了。 炎熱的夏季，約上一堆朋友，找個夜市小攤， 叫上幾份田螺，拿上桂林的漓泉啤酒， 大家辣到沒有汗流下來，真的是很過癮的事！~
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