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海南哪些魚類海鮮最好吃

發布時間: 2022-04-30 23:11:50

『壹』 5種公認最好吃的海魚,你有吃過哪種呢

因為捕魚業的飛速發展,現在的海鮮對於我們來說,早已經不像以前那樣稀罕了,各種海鮮紛紛出現在市面上,就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多,但是最受歡迎的,其實還是海魚,小編就特別喜歡吃海魚,魚肉鮮嫩細膩,而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚,識貨的都搶著購買,連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。


第五:金鯧魚

金鯧魚是鯧魚的一個品種,雖然現在已經可以人工養殖,但是它的肉質可一點都不比野生魚要差,魚肉特別細膩,魚刺也少,用來清蒸、油炸都是極品。

『貳』 去三亞必吃的海鮮有哪些

…帶子…………生蚝和扇貝、蝦🦐和螃蟹🦀️和鮑魚海參和海膽刺身龍蝦和三文魚🍣和貝類海鮮等。魷魚🦑和墨魚🦑和章魚🐙章魚🐟🐟刺身壽司🍣和貝類海鮮等食物啦…………天天吃海鮮,生活樂無邊…………

『叄』 海南有名的魚是什麼魚

海南最有名的四道菜可能就是文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊,到了那兒,一定得嘗嘗。此外,海南粉、清補涼、煎棕也都是那裡有名的小吃。 生猛海鮮是海南餐飲的另一大特色,必吃的有梅花參、鮑魚、鯔魚、海膽等海中極品,此外燕窩、蛇、果子狸也不可錯過,雖然你可能吃過那些東西,但當地少數民族奇特的烹調手法會使你嘗到全新的滋味。 到海南後,要嘗一嘗極具地方特點的椰味菜,主要有椰子蟹、椰液鴨、椰汁羊、椰蓉雞、椰子盅等佳餚,具有濃郁的椰子味,堪稱舉世無雙。 海南飲料也很獨特,椰子汁是眾所周知的,此外還有不少風味獨特的酒類,如咖啡酒、檳榔酒、鹿龜酒、茸血酒等,特別值得一提的是黎族的茅台山蘭酒,一定得喝一喝。 小貼士:如果想品嘗椰子,要注意的是,海南島的椰子有青椰、黃椰和紅椰之分,以紅椰為上品,價格2元一個。上午10點到中午12點這個時段的椰汁最甜,此時喝椰汁最為適宜。 海南其他地區娛樂

『肆』 三亞海里有哪些魚

三亞海鮮攻略——常見海鮮種類介紹(魚)
魚是每一家海南人飯桌上必不可少的一道菜,即使只是吃一碗粥,也要配上鮮香美味的小魚干。
海燕魚
海燕魚是一種長不大的魚,身長約3-5cm。可做零食可做菜,新鮮的海燕魚只要簡單的翻炒一遍就能上桌。
市場不常有新鮮的賣,一般售賣的是曬乾的小魚干,一些餐廳還會把小魚干作為小菜贈送給客人。
藍圓鰺
藍圓鰺是海南的特產魚類。因為有較強的趨光性,夜間使用燈光拉網捕撈,輕易就能撈上一大網,所以也被本地人稱為「燈光魚」,常年均可捕撈。
魚肉厚實魚刺少,適合燉煮、香煎。
剝皮魚
扒皮魚外皮粗糙如砂紙,烹制前需要將外皮扒掉,故此得名「扒皮魚」。
雖魚皮粗糙,但魚肉卻非常鮮嫩細幼,無腥味,小朋友也喜歡吃。簡單的放豆豉、生薑、醬油燜煮就已十分美味。
大眼鯛
當地人稱之為「大眼眶魚」,眼大,體鮮紅,肉質較細幼,魚鱗緊貼魚皮,堅固不易脫落,所以一般不去鱗烹飪。
常年均可捕撈,冬春旺汛。紅燒、清蒸皆鮮美。
鯧魚
鯧魚有多種,有金鯧、銀鯧、紅鯧、刀鯧等。體近圓形,側扁而高,背緣隆起,可以觀賞也可以食用。
銀鯧較常見,油煎、燜汁、清蒸都適合。刀鯧被海南人稱為「煙袋魚」,大大的肚子好似一個大煙袋。
龍舌魚
龍舌魚外形扁平,體型碩長好像一條長長的舌頭。
肉質細嫩肥美,只有中間的脊骨,刺少,口感爽滑,魚肉久煮而不老,幾乎無腥味和異味,適合用來香煎、清蒸。
帶魚
帶魚在我國南北均有分布,只是南方帶魚骨骼大些,魚肉也比較厚。
每年春天回暖水溫上升時,帶魚成群游向近岸,由南至北於生殖回遊,是為捕撈季節。
帶魚沒有泥腥味,做法較多,可香煎、清燉、清蒸、油炸、紅燒、干鍋、打火鍋等。
海鯉
在海南,肥嫩鮮美的海鯉,是海南的區域性傳統祭神活動——「公期」期間必不可少的一道美食。
家常常把海鯉烹以清蒸、熬湯,保留魚的鮮味,但其實紅燒也是非常美味的。
傻瓜魚
本地人也稱為黎曼魚、臭肚魚,因為捕撈上來時,魚肚裡常有未消化的海藻,所以清理魚肚時,非常腥臭。
但是這並不影響它的美味,其肉質鮮美,無腥味,無刺,是海鮮火鍋中的主要材料,海南人民家戶喻曉的魚類產品。打火鍋、清蒸、香煎皆宜。
石斑魚
生活在海邊石頭縫隙中,其肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有「海雞肉」之稱。
石斑魚的魚皮膠質富含豐富的膠原蛋白,再加上抗氧化功能強大的蝦青素,絕對是美容護膚的首選。清蒸的石斑魚,味道鮮美,也最能保留它的營養和鮮嫩的口感。
青衣
頭頗大,頭部背面輪廓圓突,體呈長卵圓形,為暗青色,它的骨頭顏色也很特別,為藍色。
常一、二相隨伴遊,猶如青衣婢女,故得此稱。其肉質黏膠,適於清蒸,十分美味。
馬鮫魚
說到馬鮫魚,文昌鋪前的最為出名,由於資源稀少,價格相對高一些。逢年過節,馬鮫魚即成了家庭餐桌上必不可少的主角,也是親朋好友間的上門佳禮。
以前,吃得起馬鮫魚,說明這一家今年過得富餘。所以馬鮫魚除了有「年年有餘」的寓意,也代表著文昌人的面子。
刺少肉多,體多脂肪,尾巴的味道特別好,素有「鯧魚嘴,馬鮫尾」之說,是下飯佳餚。肉厚,香煎或做成魚丸都十分美味。
海甘草
學名軍曹魚,體形圓扁,軀干粗大,不僅營養價值豐富,而且口感極好。肉質格外的細膩、緊實,可與三文魚媲美,是作生魚片的上好材料。還可用來干煎、打火鍋。
結語
廣闊的大海中穿梭往來的魚群遠不止於這幾種,同一種魚,多樣的做法也有不同的口味。來到海南,可以去當地市場轉個幾圈,多看看多找找,總能遇上你喜歡的魚。

『伍』 去三亞必吃的海鮮有哪些

那就是網紅必打卡的四川小鬍子海鮮店,位於第一市場新民街122~123號,我是開著車去的,車可以停在第一市場附近的國際購物中心,有漁人碼頭,也可以把車停到那邊國購的地下停車場,地下停車場是要收費的,漁人碼頭的地上停車場不收費,地下的收費,大概是3到5元。千萬不要停到河西路上,馬馬被抓違停,還有一點,那就是注意一下那些拉客妹,千萬不要被他們忽悠了,俗話講的好,羊毛出在羊身上,他們不忽悠哪來的回扣啊!以下是我在三亞品嘗過的海鮮和其它美食推薦圖,推薦給大家,一同分享一下。呵呵!

推薦主打菜系有(香辣和樂蟹,辣炒聖子王,白灼皮皮蝦,高壓鍋生蚝等等)。

『陸』 最好吃的海魚有哪些

1、帶魚

常出現在餐桌上的食物,是一種兇猛的肉食魚,帶魚有著肉厚刺少,營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。

2、三文魚

三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚,三文魚一般生存在海洋中,當產卵時會遷移至淡水河中,肉質緊密鮮美,並且富有彈性,營養價值豐富。

三文魚的做飯有很多,其中最著名的大概就是刺身,而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。

3、秋刀魚

秋刀魚,分布於北太平洋,在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到,秋刀魚味道鮮美,並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤,口感香脆,肉質鮮美,非常好吃。

4、金槍魚

金槍魚既是鮪魚、吞拿魚,金槍魚肉質柔嫩鮮美,並且蛋白質和營養成分豐富,有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身,也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚,味道一樣美味。

5、黃魚

在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚,黃魚身體肥美,其中小黃花魚常以油炸烹飪;大黃花魚則以清蒸居多。

6、鱈魚

鱈魚是一種海魚,一般體型較短,其肉質白細鮮嫩,清口不膩,並且影響豐富,鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油。

7、比目魚

身體扁平生存在溫暖的淺水海域,比目魚魚刺較少,肉質細嫩,味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚,在烹調上有很多方式。

8、鰻魚

鰻魚生存在海中,與鱔魚長相相似,常常混淆。鰻魚同樣非常美味,在營養價值上也極為豐富,富含蛋白質與氨基酸。

鰻魚的做法也有很多,一般來說將鰻魚從背部切開,再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。

9、鯧魚

不僅肉厚味美,而且有益氣養血之功效,在營養上也十分豐富,每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質,鯧魚的製作方法有很多,常用清蒸和燉的方式烹調,再澆上專用的蒸魚豉油,人間美味!

10、龍利魚

龍利魚有點像個梭子,龍利魚刺少,出肉率高,含有不飽和脂肪酸,營養很豐富,而且久煮不老,無腥味無異味,是非常優秀的魚肉。

『柒』 海南有什麼海鮮

海南海鮮可多了,就像電視上的海底世界差不多,如龍蝦、基圍蝦、毛蝦、石斑魚、青衣魚、紅魚、花蟹、青蟹(和樂蟹)、三點蟹、麵包蟹、扇貝、雞腿螺、鮑魚等。到三亞可以去第一市場購買,價格便宜實惠,種類繁多。

『捌』 海南島出產什麼海鮮

曲口海鮮位於瓊山區東寨港,出產海鮮盛名久負,青蟹、血蚶、蚝、對蝦為最佳。所產青蟹一般每隻重達0.5公斤,與著名的和樂蟹有一比。
提到曲口的海鮮蚝,那真是好東東,曲口蚝就是全海南最靚的蚝,在別處還沒有吃到如此鮮美無比的蚝呢!蚝的食法炸、燒皆宜,而鐵板生蚝更有風味。血鱔是一種特別的鰻類,無骨無刺,渾身是血,肉細湯濃,蚝為牡蠣之肉,味道鮮美,營養豐富,食法可清蒸可油炸。還有葯用價值,煮湯似奶汁。
曲口海鮮的對蝦有墨吉對蝦和斑節對蝦,以體大、味美而著稱。蚝的食法炸、燒皆宜,而鐵板生蚝更有風味。
曲口海鮮除8至9月因母蟹排卵期而少見青蟹外,其餘10個月均產蟹,尤以清明和冬至前後為最好。
青蟹食法是多樣的,多為清蒸。民間所制蟹餅,甜脆清香,別具風味。血蚶體內有汁似血,開水稍燙即食,味甚甘美,還有化痰、治胃酸過多之效。
民間有用炭火烤的食法,叫做「原味血蚶」。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗。人們把蚶殼當作兩扇「門」,蚶肉視為「元寶」。大年初一吃蚶就是新春伊始,開「門」見「寶」。蚝為牡蠣之肉,味道鮮美,營養豐富,還有葯用價值,煮湯似奶汁,素有「海底」之稱。

『玖』 去海南必吃的海鮮有哪些

  1. 鮑魚

  2. 龍蝦

  3. 梅花參

  4. 海膽

  5. 石斑魚

  6. 鯧魚

  7. 基圍蝦

  8. 青蟹

  9. 血蚶

  10. 馬鮫魚

  11. 芒果螺

  12. 扒皮蝦

  13. 紅口螺

  14. 蟶子

  15. 海白