『壹』 5種公認最好吃的海魚,你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展,現在的海鮮對於我們來說,早已經不像以前那樣稀罕了,各種海鮮紛紛出現在市面上,就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多,但是最受歡迎的,其實還是海魚,小編就特別喜歡吃海魚,魚肉鮮嫩細膩,而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚,識貨的都搶著購買,連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五:金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種,雖然現在已經可以人工養殖,但是它的肉質可一點都不比野生魚要差,魚肉特別細膩,魚刺也少,用來清蒸、油炸都是極品。
『貳』 去三亞必吃的海鮮有哪些
…帶子…………生蚝和扇貝、蝦🦐和螃蟹🦀️和鮑魚海參和海膽刺身龍蝦和三文魚🍣和貝類海鮮等。魷魚🦑和墨魚🦑和章魚🐙章魚🐟🐟刺身壽司🍣和貝類海鮮等食物啦…………天天吃海鮮,生活樂無邊…………
『叄』 海南有名的魚是什麼魚
海南最有名的四道菜可能就是文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊,到了那兒,一定得嘗嘗。此外,海南粉、清補涼、煎棕也都是那裡有名的小吃。 生猛海鮮是海南餐飲的另一大特色,必吃的有梅花參、鮑魚、鯔魚、海膽等海中極品,此外燕窩、蛇、果子狸也不可錯過,雖然你可能吃過那些東西,但當地少數民族奇特的烹調手法會使你嘗到全新的滋味。 到海南後,要嘗一嘗極具地方特點的椰味菜,主要有椰子蟹、椰液鴨、椰汁羊、椰蓉雞、椰子盅等佳餚,具有濃郁的椰子味,堪稱舉世無雙。 海南飲料也很獨特,椰子汁是眾所周知的,此外還有不少風味獨特的酒類,如咖啡酒、檳榔酒、鹿龜酒、茸血酒等,特別值得一提的是黎族的茅台山蘭酒,一定得喝一喝。 小貼士:如果想品嘗椰子,要注意的是,海南島的椰子有青椰、黃椰和紅椰之分,以紅椰為上品,價格2元一個。上午10點到中午12點這個時段的椰汁最甜,此時喝椰汁最為適宜。 海南其他地區娛樂
『肆』 三亞海里有哪些魚
三亞海鮮攻略——常見海鮮種類介紹(魚)
魚是每一家海南人飯桌上必不可少的一道菜,即使只是吃一碗粥,也要配上鮮香美味的小魚干。
海燕魚
海燕魚是一種長不大的魚,身長約3-5cm。可做零食可做菜,新鮮的海燕魚只要簡單的翻炒一遍就能上桌。
市場不常有新鮮的賣,一般售賣的是曬乾的小魚干,一些餐廳還會把小魚干作為小菜贈送給客人。
藍圓鰺
藍圓鰺是海南的特產魚類。因為有較強的趨光性,夜間使用燈光拉網捕撈,輕易就能撈上一大網,所以也被本地人稱為「燈光魚」,常年均可捕撈。
魚肉厚實魚刺少,適合燉煮、香煎。
剝皮魚
扒皮魚外皮粗糙如砂紙,烹制前需要將外皮扒掉,故此得名「扒皮魚」。
雖魚皮粗糙,但魚肉卻非常鮮嫩細幼,無腥味,小朋友也喜歡吃。簡單的放豆豉、生薑、醬油燜煮就已十分美味。
大眼鯛
當地人稱之為「大眼眶魚」,眼大,體鮮紅,肉質較細幼,魚鱗緊貼魚皮,堅固不易脫落,所以一般不去鱗烹飪。
常年均可捕撈,冬春旺汛。紅燒、清蒸皆鮮美。
鯧魚
鯧魚有多種,有金鯧、銀鯧、紅鯧、刀鯧等。體近圓形,側扁而高,背緣隆起,可以觀賞也可以食用。
銀鯧較常見,油煎、燜汁、清蒸都適合。刀鯧被海南人稱為「煙袋魚」,大大的肚子好似一個大煙袋。
龍舌魚
龍舌魚外形扁平,體型碩長好像一條長長的舌頭。
肉質細嫩肥美,只有中間的脊骨,刺少,口感爽滑,魚肉久煮而不老,幾乎無腥味和異味,適合用來香煎、清蒸。
帶魚
帶魚在我國南北均有分布,只是南方帶魚骨骼大些,魚肉也比較厚。
每年春天回暖水溫上升時,帶魚成群游向近岸,由南至北於生殖回遊,是為捕撈季節。
帶魚沒有泥腥味,做法較多,可香煎、清燉、清蒸、油炸、紅燒、干鍋、打火鍋等。
海鯉
在海南,肥嫩鮮美的海鯉,是海南的區域性傳統祭神活動——「公期」期間必不可少的一道美食。
家常常把海鯉烹以清蒸、熬湯,保留魚的鮮味,但其實紅燒也是非常美味的。
傻瓜魚
本地人也稱為黎曼魚、臭肚魚,因為捕撈上來時,魚肚裡常有未消化的海藻,所以清理魚肚時,非常腥臭。
但是這並不影響它的美味,其肉質鮮美,無腥味,無刺,是海鮮火鍋中的主要材料,海南人民家戶喻曉的魚類產品。打火鍋、清蒸、香煎皆宜。
石斑魚
生活在海邊石頭縫隙中,其肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有「海雞肉」之稱。
石斑魚的魚皮膠質富含豐富的膠原蛋白,再加上抗氧化功能強大的蝦青素,絕對是美容護膚的首選。清蒸的石斑魚,味道鮮美,也最能保留它的營養和鮮嫩的口感。
青衣
頭頗大,頭部背面輪廓圓突,體呈長卵圓形,為暗青色,它的骨頭顏色也很特別,為藍色。
常一、二相隨伴遊,猶如青衣婢女,故得此稱。其肉質黏膠,適於清蒸,十分美味。
馬鮫魚
說到馬鮫魚,文昌鋪前的最為出名,由於資源稀少,價格相對高一些。逢年過節,馬鮫魚即成了家庭餐桌上必不可少的主角,也是親朋好友間的上門佳禮。
以前,吃得起馬鮫魚,說明這一家今年過得富餘。所以馬鮫魚除了有「年年有餘」的寓意,也代表著文昌人的面子。
刺少肉多,體多脂肪,尾巴的味道特別好,素有「鯧魚嘴,馬鮫尾」之說,是下飯佳餚。肉厚,香煎或做成魚丸都十分美味。
海甘草
學名軍曹魚,體形圓扁,軀干粗大,不僅營養價值豐富,而且口感極好。肉質格外的細膩、緊實,可與三文魚媲美,是作生魚片的上好材料。還可用來干煎、打火鍋。
結語
廣闊的大海中穿梭往來的魚群遠不止於這幾種,同一種魚,多樣的做法也有不同的口味。來到海南,可以去當地市場轉個幾圈,多看看多找找,總能遇上你喜歡的魚。
『伍』 去三亞必吃的海鮮有哪些
那就是網紅必打卡的四川小鬍子海鮮店,位於第一市場新民街122~123號,我是開著車去的,車可以停在第一市場附近的國際購物中心,有漁人碼頭,也可以把車停到那邊國購的地下停車場,地下停車場是要收費的,漁人碼頭的地上停車場不收費,地下的收費,大概是3到5元。千萬不要停到河西路上,馬馬被抓違停,還有一點,那就是注意一下那些拉客妹,千萬不要被他們忽悠了,俗話講的好,羊毛出在羊身上,他們不忽悠哪來的回扣啊!以下是我在三亞品嘗過的海鮮和其它美食推薦圖,推薦給大家,一同分享一下。呵呵!
推薦主打菜系有(香辣和樂蟹,辣炒聖子王,白灼皮皮蝦,高壓鍋生蚝等等)。
『陸』 最好吃的海魚有哪些
1、帶魚
常出現在餐桌上的食物,是一種兇猛的肉食魚,帶魚有著肉厚刺少,營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
2、三文魚
三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚,三文魚一般生存在海洋中,當產卵時會遷移至淡水河中,肉質緊密鮮美,並且富有彈性,營養價值豐富。
三文魚的做飯有很多,其中最著名的大概就是刺身,而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。
3、秋刀魚
秋刀魚,分布於北太平洋,在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到,秋刀魚味道鮮美,並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤,口感香脆,肉質鮮美,非常好吃。
4、金槍魚
金槍魚既是鮪魚、吞拿魚,金槍魚肉質柔嫩鮮美,並且蛋白質和營養成分豐富,有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身,也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚,味道一樣美味。
5、黃魚
在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚,黃魚身體肥美,其中小黃花魚常以油炸烹飪;大黃花魚則以清蒸居多。
6、鱈魚
鱈魚是一種海魚,一般體型較短,其肉質白細鮮嫩,清口不膩,並且影響豐富,鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油。
7、比目魚
身體扁平生存在溫暖的淺水海域,比目魚魚刺較少,肉質細嫩,味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚,在烹調上有很多方式。
8、鰻魚
鰻魚生存在海中,與鱔魚長相相似,常常混淆。鰻魚同樣非常美味,在營養價值上也極為豐富,富含蛋白質與氨基酸。
鰻魚的做法也有很多,一般來說將鰻魚從背部切開,再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
9、鯧魚
不僅肉厚味美,而且有益氣養血之功效,在營養上也十分豐富,每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質,鯧魚的製作方法有很多,常用清蒸和燉的方式烹調,再澆上專用的蒸魚豉油,人間美味!
10、龍利魚
龍利魚有點像個梭子,龍利魚刺少,出肉率高,含有不飽和脂肪酸,營養很豐富,而且久煮不老,無腥味無異味,是非常優秀的魚肉。
『柒』 海南有什麼海鮮
海南海鮮可多了,就像電視上的海底世界差不多,如龍蝦、基圍蝦、毛蝦、石斑魚、青衣魚、紅魚、花蟹、青蟹(和樂蟹)、三點蟹、麵包蟹、扇貝、雞腿螺、鮑魚等。到三亞可以去第一市場購買,價格便宜實惠,種類繁多。
『捌』 海南島出產什麼海鮮
曲口海鮮位於瓊山區東寨港,出產海鮮盛名久負,青蟹、血蚶、蚝、對蝦為最佳。所產青蟹一般每隻重達0.5公斤,與著名的和樂蟹有一比。
提到曲口的海鮮蚝,那真是好東東,曲口蚝就是全海南最靚的蚝,在別處還沒有吃到如此鮮美無比的蚝呢!蚝的食法炸、燒皆宜,而鐵板生蚝更有風味。血鱔是一種特別的鰻類,無骨無刺,渾身是血,肉細湯濃,蚝為牡蠣之肉,味道鮮美,營養豐富,食法可清蒸可油炸。還有葯用價值,煮湯似奶汁。
曲口海鮮的對蝦有墨吉對蝦和斑節對蝦,以體大、味美而著稱。蚝的食法炸、燒皆宜,而鐵板生蚝更有風味。
曲口海鮮除8至9月因母蟹排卵期而少見青蟹外,其餘10個月均產蟹,尤以清明和冬至前後為最好。
青蟹食法是多樣的,多為清蒸。民間所制蟹餅,甜脆清香,別具風味。血蚶體內有汁似血,開水稍燙即食,味甚甘美,還有化痰、治胃酸過多之效。
民間有用炭火烤的食法,叫做「原味血蚶」。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗。人們把蚶殼當作兩扇「門」,蚶肉視為「元寶」。大年初一吃蚶就是新春伊始,開「門」見「寶」。蚝為牡蠣之肉,味道鮮美,營養豐富,還有葯用價值,煮湯似奶汁,素有「海底」之稱。
『玖』 去海南必吃的海鮮有哪些
鮑魚
龍蝦
梅花參
海膽
石斑魚
蚝
鯧魚
基圍蝦
青蟹
血蚶
馬鮫魚
芒果螺
扒皮蝦
紅口螺
蟶子
海白