⑴ 想吃魚了,哪裡做的魚好吃
麻辣香水魚
【材料】
[1]鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片,加少許生粉,鹽,胡椒,料酒,揉勻待用。
[2]將姜(5片),蒜(3大瓣),蔥(2根),花椒(15-20顆),香菜(少許),干辣椒(10個)一起切碎。
【製作方法】
油鍋燒熱,加入[2],和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香,然後加入高湯3杯,少許糖,醬油,酒,胡椒,一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鍾。如果水份減少太多,要加湯。
吃前,把湯燒開,然後放入[1]中魚片,用筷子散開,關火,就可以出鍋了。
【特點】魚肉鮮嫩,湯味香濃。
烤出來的清蒸魚
材料:新鮮桂花魚半條,吃飯的人多,就用一條。蔥絲(兩根蔥),姜絲,生抽,辣醬油,料酒,鹽,糖,
方法:烤箱425F預熱。將魚洗凈,兩面抹一層菜油後放入大小適合的魚盤中,用鋁箔紙覆蓋,周圍封好,放入烤箱烤20分鍾 取出。去掉鋁箔,將蔥絲鋪在烤好的魚上。另起油鍋(中火),放入菜油,姜絲,煸出香味,加料酒,生抽,辣醬油,鹽,少許白糖和適量水燒開,澆在蔥絲和魚上即可。
利用烤箱做清蒸魚十分方便,並且魚肉鮮嫩,味道完全可與水蒸的魚媲美。
紅燒魚塊
原料:魚肉1LB左右,薑片3,蔥花若干,
調味:鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉
* 魚,切塊,拌入鹽、料酒、生抽腌15分鍾。
* 鍋燒熱,倒入食用油,加至六七成熱,每塊魚肉均勻沾上澱粉(不要太多)入油鍋煎至兩面稍黃。倒出多餘的油,只留少量。
* 加一小碗清水,白糖一小勺,老抽一大勺,一起煮開,嘗一下是否還要加點鹽。大火收汁,撒上蔥花即可。
⑵ 曲阜有哪些特色飯店
看你想吃什麼了,炒菜?火鍋?小吃?
我自己感覺曲阜沒什麼名菜,所謂的曲阜名菜都是騙你錢的,曲阜有名的就熏豆腐,地攤上的。還有煎餅。最近我老去六藝城那的叫什麼火鍋魚的飯店吃飯,裡面有個小雞燴面做的不錯
⑶ 曲靖哪裡有做魚做的比較好吃的店啊
摘要 您好,我知道幾家,推薦給您
⑷ 曲阜有什麼好吃的地方
曲阜有很多特色小吃都很不錯呢。
⑸ 哪裡的魚最好吃
這要看個人的口味吧。
一般來說是魚腩(魚肚子)的肉比較好吃,因為那裡的肉沒有小刺,而且魚肚子上有魚鰭,在游的時候經常鍛煉到這一塊的肉,所以比較有韌性。
我個人還是喜歡吃大魚頭,靠近眼睛後面有一塊肉是透明的,有點像果凍一樣,滑溜溜的~~
⑹ 曲阜有什麼特色美食
1、曲阜熏豆腐
曲阜熏豆腐,又稱"孔府熏豆腐",馳名中外,為山東獨具風味的特色傳統小吃。風味口感獨特,涼拌、炒、燉、煮均可,又可下酒作為佐餐。
⑺ 濟寧哪做的魚好吃
湖上漁村的魚做的也不錯 姚記唐口麻辣魚味道也很好