❶ 10月時令蔬菜有哪些
十月份已經是秋季的尾巴了，這個時候天氣會變得更加的乾燥，再加上樹木開始凋零，人們的悲傷情緒就會慢慢的流露出來，也就是我們通常所說的「悲秋」。這個時候的飲食還是以蔬菜為主。10月份時令蔬菜有哪些已經開始上市了呢?蘿卜、西紅柿、藕、胡蘿卜、冬瓜、山葯、豆類、海帶、紫菜、洋蔥、芥菜、白果等這些蔬菜是適合10月份吃的當季蔬菜。大家可以適當的在膳食中有意識的多添加一些這樣的蔬菜，對於緩解秋燥、平復情緒有很好的作用。
10月份吃什麼蔬菜好——山葯
山葯屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
從健康角度來說，山葯最好的烹飪方法有倆種，一是蒸山葯。可保證原汁原味，營養價值能很好地保存，二是木耳炒山葯。木耳具有清肺，潤肺，補血益氣的作用，再配上山葯，營養價值更高，老少咸宜。
10月份吃什麼蔬菜好——藕
藕含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，是秋季健胃養脾的好食材。如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。這是因為雖然藕既可以生吃，也可以熟吃，但是生藕是寒性的，吃了會傷脾胃，而將其煮熟後食用的話，雖然不能清熱、消瘀，但是卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
10月份吃什麼蔬菜好——蘿卜
蘿卜有「土人參」之稱，從這個稱謂我們就可以看出，蘿卜對人體十分有益，而秋天正是蘿卜的成熟季，秋天吃蘿卜可以化痰止咳、解毒等功效。中醫認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。如果大魚大肉吃多了不消化的話，可以吃上少許的蘿卜，對促消化有很好的作用。
10月份吃什麼蔬菜好——西紅柿
秋季由於天氣比較乾燥，所以皮膚容易缺水，導致皮膚乾燥，還會加速衰老。而西紅柿中水分比較多，還有很多的抗氧化劑，能夠對抗自由基，減輕由於夏季紫外線對皮膚造成的傷害。另外，西紅柿是寒性的水果，食用西紅柿可以清熱，預防由於秋燥導致的上火等一系列不是症狀。
10月份吃什麼蔬菜好——洋蔥
秋季市場上蔬菜比較豐富，但是今天給大家推薦的卻是最樸素的一種——洋蔥。換季時節，細菌高發，感冒的人不少，洋蔥便是可以預防感冒的食材。洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
10月份吃什麼蔬菜好——芥菜
適合10月份吃的蔬菜還有芥菜。芥菜中葉黃素和維生素K的含量都很高，還富含有維生素C、維生素D、胡蘿卜素、B族維生素、膳食纖維等。根據現代營養學研究發現，薺菜中的鈣質含量相當高，比同質量的牛奶還要高出許多。
10月份吃什麼蔬菜好——紫菜
紫菜是我們餐桌上的常客，它雖然是一種蔬菜，但是由於一般市面上賣的都是乾燥過的，所以其實我們一年四季都是可以吃到紫菜的。實際上，秋季是一個比較適合吃紫菜的季節，這是因為紫菜中的蛋白質含量比較高，而且還含有豐富的維生素等營養成分，可以使人體更加容易消化吸收其他食物，而經過了夏天的消耗，秋季正是需要滋補的時候，紫菜屬於清補一類的食物，正適合秋季食用。
10月份吃什麼蔬菜好——胡蘿卜
秋季身體容易缺水除了通過喝水來補水外還要多吃一些蔬菜。胡蘿卜中含有多種維生素和微量元素在秋季更應該多吃。秋季多吃胡蘿卜，主要是胡蘿卜中含有豐富的維生素C、膳食纖維、蛋白質，有生津止渴，疏肝健脾的功效。胡蘿卜中的熱量少，纖維素含量多，對預防便秘有很好的效果。另外胡蘿卜還有軟化血管，降低血脂，預防心血管疾病的作用。
❷ 10月當季的蔬菜有哪些
10月份時令蔬菜有哪些已經開始上市了呢?蘿卜、西紅柿、藕、胡蘿卜、冬瓜、山葯、豆類、海帶、紫菜、洋蔥、芥菜、白果等這些蔬菜是適合10月份吃的當季蔬菜。大家可以適當的在膳食中有意識的多添加一些這樣的蔬菜，對於緩解秋燥、平復情緒有很好的作用。
1、山葯。山葯屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
從健康角度來說，山葯最好的烹飪方法有倆種，一是蒸山葯。可保證原汁原味，營養價值能很好地保存，二是木耳炒山葯。木耳具有清肺，潤肺，補血益氣的作用，再配上山葯，營養價值更高，老少咸宜。
2、藕。藕含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，是秋季健胃養脾的好食材。如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。這是因為雖然藕既可以生吃，也可以熟吃，但是生藕是寒性的，吃了會傷脾胃，而將其煮熟後食用的話，雖然不能清熱、消瘀，但是卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
3、西紅柿。秋季由於天氣比較乾燥，所以皮膚容易缺水，導致皮膚乾燥，還會加速衰老。而西紅柿中水分比較多，還有很多的抗氧化劑，能夠對抗自由基，減輕由於夏季紫外線對皮膚造成的傷害。另外，西紅柿是寒性的水果，食用西紅柿可以清熱，預防由於秋燥導致的上火等一系列不是症狀。
❸ 十月吃什麼菜好
紅菜苔，土豆，西紅柿，黃瓜，牛肉，蘿卜，羊肉火鍋，生菜，小白菜，狗肉火鍋。
❹ 10月吃什麼菜
十月份吃一些菜非常多，特別是些當季的菜，比如說白菜蘿卜，香芹，大蒜這些都是很好的
❺ 十月份吃什麼菜好
比如盛夏時節上市的西紅柿就是時令菜，而冬天吃到的西紅柿就是大棚里的反季節菜，反季節蔬菜里因為有一些催熟劑證實對人有害，所以時令菜安全一些。
中文名
時令菜
定義
當時季節生長的菜
優點
順其自然規律的菜營養更全面
類型
生活常識
定義
時令菜就是當時季節生長的菜，這樣的順其自然規律的菜營養更全面，
分類
1月
青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等
2月
青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月
青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月
青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜
5月
青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等
6月
捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月
豇豆、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等
8月
冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等
9月
青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等
10月
青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月
青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等
12月
青菜、捲心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等
各地的蔬菜不同，請酌情參考
❻ 十月份吃什麼時令蔬菜
十月份的時令蔬菜非常多，首選紅薯，一個中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%。同時，紅薯的吃法多種多樣，蒸煮烤炸。
還有菜花，也是花椰菜，西蘭花。它是一種十字花科的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世界營養學家的大力推薦。菜花質地細嫩，食後極易消化吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
現代營養學研究指出，茼蒿富含礦物質、胡蘿卜素、蛋白質、膳食纖維、維生素C、膽鹼、揮發油等。它是一種污染輕，營養豐的綠葉菜，是一種高水分、低熱能的蔬菜。
芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，還可用來防治胃酸過多症。
南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C。南瓜還含有豐富的礦物質，以及人體必需的8種氨基酸。挑南瓜最重要的一個因素就是：熟。正如我們常說的「老南瓜」。
蓮藕含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，是秋季健胃養脾的好食材。中醫認為，生藕可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。而藕熟後，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
茄子品種較多，按形狀分，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄三類。茄子含有多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，所以一般不去皮。
❼ 十月份的時令蔬菜有哪些
蘿卜、西紅柿、藕、胡蘿卜、冬瓜、山葯、豆類、海帶、紫菜、洋蔥、芥菜、白果、青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等等這些蔬菜是適合10月份吃的當季蔬菜。大家可以適當的在膳食中有意識的多添加一些這樣的蔬菜，對於緩解秋燥、平復情緒有很好的作用。