① 怎麼做出來的咸鴨蛋好吃
可以把買來的鴨蛋洗干凈，晾乾水分。用白酒把鴨蛋蘸濕，然後滾上一層食用鹽。外麵包上保鮮膜，放到密閉的壇子中避光保存。半個月左右就可以吃了，方便快捷。
② 咸鴨蛋哪個牌子好吃
我吃過的咸鴨蛋有：高郵、紅太陽、三湖這三個牌子
個人感覺：紅太陽的吃起來口感一般，三湖的年產量大零售少也一般，高郵的零買比較多平時、吃起來也還不錯，蛋黃比較香、油很多，個人喜歡吃高郵的品牌僅供參考~希望我的回答能幫助到你。
③ 什麼地方的咸鴨蛋最有名
相信咸鴨蛋大家都吃過，而且每一個地方的做法都各不相同。但是如果要評價哪個地方的咸鴨蛋最有名，一定是江蘇高郵的咸鴨蛋最為有名，並且也最為美味。而且汪曾祺曾經所寫過的端午的鴨蛋這篇文章也被大家所熟知，在這其中端午的鴨蛋也進入到了語文課本之中。因此很多人在讀這篇課文的時候也慢慢的知道了高郵的咸鴨蛋，畢竟有一個著名的作家去為咸鴨蛋來寫文章，那麼就說明高郵的咸鴨蛋非常的優秀。
並且高郵的咸鴨蛋需要在野外養，大概240天才能夠開廠，所產的蛋量也不多。也正是物以稀為貴的原因，所以高郵鴨蛋的名氣越來越大。因此很多人去高郵旅遊的時候，都會想要去品嘗一下高郵鴨蛋。而且更多的咸鴨蛋在眾多品牌中也非常的出挑，不僅產地正宗，同時取材也非常的地道，在營養又美味的同時也含有很多的蛋白質和維生素。
④ 質細而油多！想要腌出美味的咸鴨蛋該如何選鴨蛋
『自製咸鴨蛋，千萬別只加鹽！多做2步，十天腌好，紅心流油還起沙！』
請點擊輸入圖片描述（最多18字）
腌咸鴨蛋的鹽水，可不是水裡隨便加點鹽就行了，一定要用飽和鹽水，並且要放涼後再放入鴨蛋，不然就被燙熟了。
這種方法比傳統的方法更簡單更快速，只用10天時間就能吃了，最多20天蛋黃就流油起沙了。方法多種多樣，但有一點是相同的，那就是不能只加鹽！只加鹽也能腌出咸鴨蛋，可是味道就不怎麼香，又快又好吃的秘訣是多做2步，用陽光暴曬、加花椒等香料，愛吃的朋友快試試吧！
⑤ 高郵鹽鴨蛋什麼牌子好吃
紅太陽、郵星、三湖和一家農戶品牌都是很好的高郵咸鴨蛋牌子；紅太陽和郵星是油比較多比較好吃的；雙黃還是三湖最好。
⑥ 什麼樣的咸鴨蛋最好吃
好的鴨蛋，蛋黃出油的更好吃。
咸鴨蛋煮熟後，蛋黃內的蛋白質凝固，因此，我們用肉眼就能見到蛋黃中有大量的油脂了。鹹蛋煮熟了，蛋黃里會有油。
(1)外觀法。鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋， 外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。咸鴨蛋
(2)手搖法。購鴨蛋時用拇指、食指和中指捏住鴨蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋， 手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
(3)照射法。用手輕輕握住鴨蛋，對光觀察，好鴨蛋蛋白清晰，呈半透明狀態， 一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的鴨蛋有污斑，這是陳舊或變質的表 現。
(4)漂浮法。取水500克， 加入食鹽500克，溶化後，把鴨蛋放入水中，橫沉在 水底的是新鮮鴨蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是鴨蛋放的時間過長，完全漂在 水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。
⑦ 好吃的咸鴨蛋該如何挑你會嗎
怎麼挑選咸鴨蛋呢?我們一般分為一下幾個步驟：
第一、挑選咸鴨蛋時，我們應該看生產地。因為很少會有用旱鴨子的鴨蛋來做咸鴨蛋，大多數咸鴨蛋都是用生產在水邊的鴨蛋，所以在挑選咸鴨蛋時要選擇在水鄉生產的鴨蛋，這樣品質才會上乘。
第二、挑選咸鴨蛋時，我們應該仔細觀察咸鴨蛋的外殼以及外觀。因為質量較好的咸鴨蛋，外殼比較光滑沒有裂縫，顏色也較為亮麗，呈現出青色。而質量不好的咸鴨蛋外殼有裂縫，顏色較為呈現出灰黑色，所以在挑咸鴨蛋時，就要仔細觀察咸鴨蛋的外殼。
怎麼挑咸鴨蛋
第三、挑選咸鴨蛋時，我們應該搖晃咸鴨蛋。因為質量較好的咸鴨蛋在搖晃時會聽到裡面有油在流淌的聲音，而質量不好的咸鴨蛋，在搖晃時並沒有這種聲音，所以在挑選咸鴨蛋時，就要使勁的搖晃一下。
第四、挑選咸鴨蛋時，我們應該檢查一下是否包裝完好。因為現在賣的咸鴨蛋大多數都是用真空包裝的，所以在挑選咸鴨蛋時。就要檢查一下包裝是否完好，是否有漏氣，如果有這些問題，那麼這個咸鴨蛋就是不好的。
怎麼挑咸鴨蛋
挑選咸鴨蛋，幾乎就是以上的這些步驟。所以我們在挑選咸鴨蛋時，就要仔細挑選，挑選好的。那麼小編為大家介紹的這些方法，你們都掌握了嗎?所以怎樣挑選咸鴨蛋，挑選品質好的咸鴨蛋，就要掌握好以上的這些小技巧。
⑧ 哪裡的咸鴨蛋好吃又出名
我認為河北白洋淀的咸鴨蛋，就非常有地方特色，特別好吃，也很出名。
⑨ 哪裡的咸鴨蛋好吃
哪裡的咸鴨蛋好吃？像那個廣西北部灣那帶的那個咸鴨蛋就比較好吃。因為那邊的鴨子海鴨主要是吃在紅樹林里吃了個小魚小蝦，這些那個海生物。所以它產的蛋比較營養。
⑩ 中國哪裡的咸鴨蛋好吃
咸鴨蛋對於吃貨們來說，是一道必不可少的美食，尤其夏天的時候，不管是吃粥、拌飯還是喝酒，它的存在讓我們美食生活多了一份美味。一個翻沙流油的咸鴨蛋，再配上一碗大米粥，想想就忍不住咽了下口水。但是，吃過這么多的鴨蛋，你知道中國哪裡的咸鴨蛋最好吃嗎？
洪湖咸鴨蛋
芬蘭有「千湖之國」的美譽，而在中國，也有一個「千湖之省」，那就是湖北省。湖北省境內水資源豐富，湖泊密布，為鴨子的養殖提供了天然的優越環境。著名的洪湖，就是「洪湖水浪打浪」的那個洪湖，更是國家級的濕地自然保護區，有著豐富的水草和水生物資源。在洪湖濕地生活的鴨子，以魚、蝦、各種水草，以及螺螄為食，豐富的食物條件，也讓它們的蛋營養更加豐富。