① 好吃的拌面在哪裡可以吃到
拌面顧名思義就是拌著吃的，在中國被稱為拌面的地方，好像只有新疆這里。新疆拌面又稱為拉條子，這是俗稱，有人說拉條子是小名，新疆拌面是大名，在南疆地區也被叫著「菜蓋面」，首先需要傘塔菌香長壽面拌面醬，再加點花椒油和熟油海椒。菜和肉沫按自己喜好混搭，在家自己就可以擁有巨好吃的拌面。花生芝香拌面，用芝麻油拌散的面條爽滑、筋道有嚼頭；配上花生芝麻碎，鮮香爽口；加入了脆脆的蕭山蘿卜干，使得面條吃起來口感更豐富。 在周末，為自己和家人准備上一碗，營養、健康。
我覺得應該是老奇台縣和托克遜縣有好吃的在新疆，拉條子拌面，牛肉，洋蔥、辣椒一起炒香面只有在新疆才有，西北許多地方都有，但不叫拌面，只能是干拌或拉麵炒菜。我湖南益陽的，我覺得我們益陽的伴面挺好吃的，四川涼面，宜賓燃面，武漢熱乾麵，江蘇光面，北京麻醬面，都好。
② 西安什麼地方的油潑面最正宗，好吃
西安的名小吃
泡饃--老劉家泡饃（北廣濟街內） 泡饃－－－老劉家泡饃（北廣濟街內） 小炒－－－－西羊市中段的「天下第一碗」； 雜羔湯－－－－（建設西路旅館村內） 烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西 50 米 ） 肉夾饃－－－－秦豫肉夾饃（柏樹林南口） 孜然炒肉夾饃－－－－（灑金橋十子東南角） 臘牛肉夾饃－－－－ 北梢門紅碼頭老旦隔壁「李老四夾饃」，他家的雜肝湯也不錯 水盆大肉－－－－老宋家（柏樹林十子西南角） 葫蘆頭－－－－鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角） 蒸碗－－－－（建西街東口向西 100 米 路南） 煎餅－－－－頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南 50 米 路西） 醬大骨頭－－－骨頭庄（吉祥村十子向東 100 米 路北） 麻辣粉－－－－牽人（粉巷） 火鍋－－－－竹園 （和平路） 蒜蘸面－－－－綠螞蟻對面 牛肉麵－－－－馬虎面（西七路） 臘汁肉揪面片－－－－建設西路西頭路南第一家 羊肉面－－－－建設西路西頭路南「陝北老二面庄」 高新的老王面 小雁塔門口的羊肉面 建國路的梆梆面 尚勤路的歧山面 長樂路的牛肉拉麵 高新路北段「一諾面庄」的秦香面 麻辣魚－－－－建國路中段路西「安平麻辣魚」 麻辣燙－－－－－七星椒（周家圍牆） 火鍋－－－－－小天鵝（南二環） 牛肉麵－－－－一分利（鼓樓） 沙鍋－－－－穆薩 （大皮院 ） 烤肉－－－－（橋子口往西 400 米 ） 炒海瓜子————胖嫂（東新街夜市，最近檢查 12 點以後出攤） 米線－－－－玄風橋「紅油米線」 馬廠子的〔大盤雞〕 興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯， 西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕 大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕 長樂西路輕工東半公里〔秦百年〕火鍋－－要吃蹄花的 交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角），夜市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷裡有一家四種麻辣 南二環「川渝人家」的菜也不錯。 粉帶（ 2 塊）。黃甫庄口有一家〔鹵汁雞〕（ 5 角） 西五路西段路南第一個小巷進去有一個〔塘壩魚大排檔〕（ 20 元） 建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕 東門里南－－渭南時晨包子 南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃 北郊自強路有一家烤羊排 原東郊三廠旁邊有一家「囊坑肉」，也屬羊排一種（此店已搬家，待我偵察後再通知） 東新街————牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃一回， 味道地道 北郊龍首南路里「東利沙鍋 」而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋，柳巷口的牛肉麵，最近已經般到端履門勞動南路啊，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的 西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒） 北廣濟街的泡饃是老米家。 東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃， 南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。 小肥羊的火鍋羊肉鮮美（最近聽說他們為了保鮮在肉里放了對人體有害的防腐 劑） 可以緩緩再吃海底撈服務態度一流 南二環添一順味道不錯，價格相對有點高 老成都 喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐 東來順也不錯 文豪雜糧食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃飯千萬不要去 西廂子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。 最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南 100 米 －－－大通漁港 水盆大肉－－－互助路，坐 401 可到。老宋家（柏樹林十子西南角），不知道怎麼樣，有人去吃過，說不錯。 小炒－－－－西羊市中段的「天下第一碗」； 甑糕－－－西安長大的是不是都有用它作早飯的經歷啊，不過我小時候很喜歡吃。 糊辣湯－－－常見的有西安的肉丸糊辣湯和來自河南的糊辣湯，不一樣的哦。一般吃的時候西安的配托托饃，河南的配蔥油餅。 烤肉－－－－我就不說了，我老婆說她對文藝路的一家印象很好 豆腐腦－－－有一段時間，在交大也常吃的 肉夾饃－－－－樊記是老字型大小了，最近王恆的勢頭很猛。我家的貓晶晶就是從樓下的王魁肉 夾饃店裡跑出來的。 孜然炒肉夾饃－－－老道，記得八十年代的土門夜市吧，那時候一個籽然炒肉夾饃可是很貴的，兩塊五啊。 金線油塔－－－三原小吃。 biangbiang 面－－－在建國路上柳巷面－－－在端履門 臘牛羊肉－－－歷史上最有名的是輦止坡的老童家，不過這家我小的時候已經不行了，現 在房子拆遷，很難講怎麼樣了。我們一般在麻家什子買，不過我搞不清楚哪一家好。 臊子面 葫蘆頭－－－－南院門春發生是老字型大小 蒸碗－－－－有夜市的地方基本都有，我覺得油膩膩的，不知道哪家的好 粉蒸肉－－－灑金橋的 煎餅－－－－頂頂香煎餅屋 醬大骨頭－－－骨頭庄（吉祥村十子向東 100 米 路北） 麻辣粉－－－－牽人（粉巷）的生意很火爆，不過個人認為不如德福巷口的一家好 火鍋－－－－竹園去了 N 回，還有去過 N+1 回的，我就不說了 鍋貼－－－西羊市的一家鍋貼，好像叫「第一家鍋貼 臘汁肉揪面片－－－－建設西路西頭路南第一家 羊肉面－－－－建設西路西頭路南「陝北老二面庄」 小雁塔門口的羊肉面 麻辣魚－－－－建國路中段路西「安平麻辣魚」麻辣燙－－－－－七星椒（周家圍牆）包子－－－東新街鄭家包子蒸餃－－－雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還可以 灌湯包子－－－賈三的名氣最大，我感覺一般般。 大盤雞－－－沙灣。 烤鴨－－－西安烤鴨店，是東大街的總 店。 鹵汁涼粉－－－西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。 塘壩魚－－－建設路口路南（三二三醫院東鄰） 生汆丸子－－－西一路東口路南餃子宴－－－高檔貨色，各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。不過我沒吃過，誰請我去吧！順便說一句，德發長的普通水餃很不怎麼樣，建議去解放路餃子館。 過橋米線－－－雲南過橋米線，在解放路和咸寧路上有店。不過我喜歡吃五年前在公路交 大校們對面，二環路邊上的小攤兩塊錢一碗的。 米線－－－南二環鐵一局立交底下 湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，滿族人開的，東北風味，我老婆愛吃那裡的酸菜。這個店在上海也有分店，離火車站不太遠。 葫蘆頭泡饃－－－粉巷裡頭有，友誼西路口 水盆羊肉--老白家（北廣濟街內） 小炒--老烏家（北院門向西300米路北） 雜羔湯--（建設西路旅館村內） 烤肉--山羊烤肉庄（烤羊肉、羊腿，文藝北路中行對面） 肉夾饃--秦豫肉加饃（柏樹林南口） 孜然炒肉夾饃--（灑金橋十子東南角） 葫蘆頭--鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西南角） 蒸碗--（建西街東口向西100米路南） 煎餅--頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）
醬大骨頭--骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北） 葫蘆頭--春發生（粉巷） 麻辣粉--牽人（粉巷） 火鍋--竹園 （名聲很大，可我不覺得有多好吃） 蒜蘸面--綠螞蟻對面 牛肉麵--馬虎面（西七路） 高新的老王家面 小雁塔的羊肉面 建國路的梆梆面 尚勤路的歧山面 長樂路的牛肉拉麵 麻辣燙--七星椒（周家圍牆） 火鍋--小天鵝（南二環） 牛肉麵--一分利（鼓樓） 沙鍋--穆撒（大麥市街） 烤肉--（橋子口往西400米） 炒海瓜子--胖嫂（東新街夜市） 馬廠子的（大盤雞） 興慶路東窿的樓下（今日平價酒樓）的炒菜不錯 西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家（鹵汁涼粉） 大雁塔正面的路東有一家（肉加饃）和（丸子燙） 長樂西路輕工東半公里（秦百年） 火鍋--要吃蹄花的 交大北沙坡里有一個（九龍海天大酒樓）（剛開的分店在緯十街西北角），夜市上有一個（重慶嫩江魚），小巷裡有一家四種麻辣粉帶（2塊）。 黃埔庄口有一家（鹵汁雞）（5角） 西五路西段路南第一個小巷進去有一個（塘壩魚大排擋）（20元） 建設路東口南（三二三醫院東鄰）（塘壩魚） 西口有家（陝西羊肉面） 東門里南（渭南時晨包子） 北郊自強路有一家烤羊排 東新街--牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃一回，味道地道。 北郊龍首南路里沙鍋，而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋。 柳巷一家麻食
灑金橋的劉老虎的糊辣湯 勞動南路，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的 ，原來有一家小林大排擋---飄香辣子魚特棒。 西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒） 北廣濟街的泡饃是老米家 方新村路東農行南邊有個老李家牛羊肉水盆 東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃 南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好吃。 海底撈服務態度一流 添一順味道不錯，價格相對有點高 老成都，喜歡辣的朋友可以長去坐坐，東來順也不錯
西廂子廟街有一個\\\"大清花\\\"餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。 子午路：\\\"張記肉夾饃\\\"、黃花面 朱雀門外100米路：西大路酒家、雞爪、牛蛙、昌魚、家常菜 大陸魚頭的燃面也不錯 西大邊東街：離省醫院較近些路西，地道的朝鮮餐。 桃園東路：錦園小區對面，\\\"寶盛園\\\"酒樓，淮揚菜，適合吃膩了川菜或者喜口味清淡的食客 麻辣燙--交大市場就是理工大南門對面\\\"九龍麻辣燙\\\"， 大皮院定家---小酥肉； 龍首村東利---沙鍋； 大學南路天順---桿麵皮； 邊家村三和食屋---河蝦一絕； 金康路四寶：涼皮、肉加饃、灑金橋（古都酒店旁邊）----麻食、粉蒸肉（牛肉的）吃的人賊多東八路的麻婆館-----正宗的川菜，味道好極了。 興慶路皇後大酒店對面的小皇後酒樓-------黃鱔煲、三鮮白菜鍋仔跳水魚--（勞動南路，老機場裡面） 紅燜羊肉--（西北大學北門，西側的紅燜王） 牛肉夾饃--（東郊韓森寨經二路北口李老四） 八寶辣子和老豆腐南--（郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃） 雞爪、牛蛙、昌魚、家常菜--（朱雀門外100米路，西大路酒家） 朝鮮餐--（離省醫院較近些路西，地道） 淮揚菜--（桃園東路錦園小區對面，\\\"寶盛園\\\"酒樓，清淡） 柳巷面,善鑫擀麵皮 安基隆批薩(雖然沒有北京必盛客好吃,但再西安是最好吃且便宜的) 東新街尚儉路口，晚上有一金家燒雞不錯，流口水喲。。。。。。。。。 烤羊肉、牛板筋、烤油囊----紅廟坡十字東100米新疆買買提烤肉。
③ 西安好吃的面有哪些
西安好吃的面有：油潑辣子biangbiang面，岐山面，臊子面，蕎面餄絡。
1、油潑辣子biangbiang面特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
④ 咸陽哪裡的炒拉條子好吃
你到七廠十字夜市上去
或者去陝科大南門西邊過十字那也有一家油潑面操拉條子都香成馬拉
⑤ 中國有六個吃面的省，哪個省的面最好吃
好吃不過肚中飢，肚子太飽，哪個省的都不好吃，肚子餓得咕咕叫，好長時間沒有吃東西了，不管哪個省的面都好吃。只要一對比，沒有一個不覺得自己家鄉的好吃。都是感情上的問題，總不能說別人家的飯比自家的好吃吧？各有各喜歡吃的口味罷了，沒必要說哪個省的好吃。
這幾個省的代表麵食都有接觸，有的長時間吃。首先千人千口，每人喜好不一，其次不能簡單對比每種麵食，不同人做出來的口味也會大相徑庭，需要把面的精髓做出來。
總體上有以下特點
陝西面種類多。例如：岐山臊子面，拉麵（寬的，細條子），刀削麵，燴面片，菠菜面，蘸水面，麻什（手搓的那種）手擀麵，麵皮，炒細面，攪團，澆湯面，西紅柿雞面，biangbiang面，炸醬面 ，各省有各省的特色，特點，依個人口味來說，各有千秋。
⑥ 油潑面和拉條子，牛肉板面有什麼區別，作為板面搓條機生產的，知道他們都用這，但是不知道這幾種面條區別
食材明細
主料
牛肉400g
- 輔料
雞蛋適量
面適量
青菜適量
- 配料
香料適量
老抽適量
干紅辣椒適量
粗鹽10g
食用鹼適量
微辣口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
28
撈起煮好的板面和菜、清白潤滑、然後澆上鹵子、白的面條、綠的菜葉、紅的鹵子。
牛肉板面的做法步驟
⑦ 有誰知道開封市哪有正宗的陝西油潑面
本人老開封了，吃油潑面無數，據我所知，開封市內目前還沒有你描述的那種正宗陝西油潑面。如果你找到了，也可以告訴我去品嘗一下。
⑧ 合肥哪裡有正宗陝西特色面館
經開區石門路與引針路國耀花半里東門的秦豐園，肉夾饃，油潑扯麵，油潑拉條子，比昂比昂面，臊子面麻食都好吃
⑨ 油潑面哪裡最正宗
1，蔥蒜切末，青菜淘凈，准備扯麵。
2，下面燒油
3，辣椒面（粗片無籽，我的習慣），蔥蒜末放入。
4，潑，滋啦一聲，馬上放入醋，生抽，醋最好用岐山醋。
5，看情況加入西紅柿雞蛋/炸醬/臊子/炒韭菜/牛肉塊/炸豆腐/……，配蒜，面湯（所以我一般用純凈水煮麵，因為會嘗到小麥的清香和上海青的澀澀口感的回甘）
PS：更新版本的裡面少了很多香料，這么多年來，香料，味精，蚝油，鮑魚汁等以及各種香氣濃烈的東西被濫用了，固然能得到鮮，醇厚，增加復合口感，但是對於油潑面這一個回歸自然的類型，我覺得味道類型越少，越能在細微中找到食物的本味。很多地區的人，可能連麵粉的味道都未曾接觸，更何況小麥的清香，無緣接觸不代表沒有訴求。所以很多加入鴨蛋，鹼面，還有各種蔬果汁的做法，各種堆砌花哨的澆頭，都能催發人的食慾和好奇感，但是我覺得樸素的東西是大方的，淳樸的也是自信的，算是送給油潑面的評語吧。相信也能從一碗燉酸菜，一張烙餅，一碗陽春面，一碗米粉，一碟腸粉，也可以找到這樣的東西。
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油潑面在陝西主流有兩種：一種是油潑棍棍面，一種是油潑扯麵。油潑面廣義來講就是在調味方式上採用熱油澆潑的方式形成面的調味，廢話少說先上圖。
這是我做的油潑削筋面，做法咱們慢慢道來。
1，准備食材：能做成面條的面坯子（扯麵條，拉麵或者拉條子的條）青菜，蔥花，蒜末，薑末，辣椒面，五味粉/十三香，鹽，醋，雞精，花椒粒，八角。
2，把面做熟，出鍋前加入青菜，撈出，切記控干不過冷水。
3，放調料：將蔥花，蒜末，辣椒面，五香粉，鹽，雞精放在面上面，辣椒面一定要多，是放在面條上面。
4，進行第三步驟的時候開始熱油，注意要用菜籽油，別怕煙大，油中放入花椒，八角香料炸出香味，然後撈出，油溫不要太高，以不把花椒炸黑為界。
5，潑，一定要有黃河之水天上來的氣勢，給辣椒面上面暢快一澆，還有給蔥花和蒜末上面的澆。一定要油多，一碗面大約兩湯匙到三湯匙的油。
6，油潑完，鍋還熱，把醋放入鍋內，一熗，滋啦啦再澆在面上，放少許生抽。上桌，附帶面湯生蒜。
7，攪，上下翻動，使勁的攪，攪出一個紅紅火火，一手攥住碗把，一手攪，口水潤喉之後，你就美美的吃，別擦汗，快就蒜。一碗吃完，擦汗抹嘴，面湯溫度剛好，喝。頓時有平定江山，氣吞乾坤的感受。
8，收拾殘局，默默洗碗。