『壹』 南瓜哪裡產的更好吃
我國最好的南瓜產地在新疆，因為那裡光照充足，晝夜氣溫變化大，南瓜的糖分積累多，所以好吃。
南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供葯用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
『貳』 蒲柳人家
三
何滿子覺得，他這個家，像個鳥籠，他好比一隻被關在籠子里的柳葉翠鳥；他又覺得，這個家像一隻麥稈編成的蟈蟈簍兒，他好比被捉進簍里的小綠蟈蟈。
四面是柳枝籬笆，籬笆上爬滿了豆角秧，豆角秧里還夾雜著喇叭花藤蘿，像密封的四堵牆。牆里是一棵又一棵的杏樹、桃樹、山楂樹、花紅果子樹，牆外是楊、柳、榆、槐、桑、棗、杜梨樹，就好像給這四堵牆鑲上兩道鐵框，打上兩道緊箍。奶奶連巴掌大的地塊也不空著，院子里還搭了幾鋪黃瓜架；而且不但佔地，還要佔天，累累連連的南瓜秧爬上了三間泥棚茅舍的屋頂，石磙子大的南瓜，橫七豎八地躺在屋頂上，再長個兒，就該把屋頂壓塌了。
天氣越來越熱，沒有一絲風，小院子問得像扣上了籠屜。雖然葡萄架綠蔭如蓋，何滿子又赤條精光，可是還陣陣出汗；他看了看拴在腳踝上的繩索，解也解不開，掙也掙不脫，急得滿頭冒火星子，汗下如雨。
忽然，隔牆花影動，從東籬笆上的豆角秧和喇叭花藤蘿里，露出一張俊俏的臉兒，輕輕地叫了一聲：「滿子！」
何滿子一抬頭，原來是望日蓮姑姑，救命星光臨了。
「蓮姑！」何滿子一肚子委屈，好容易盼來了親人，哇的一聲哭了。
坐在外屋的一丈青大娘，聽見哭聲，扔下手裡的牛拐骨，走了出來，問道：「滿子，怎麼啦？」
何滿子一聽奶奶的口氣，明明是帶著心疼的意味，於是便演出了他的拿手好戲，扯著嗓子大哭起來。
籬牆外，一串脆笑，望日蓮問道：「乾娘，滿子犯了多大的家規，披枷戴鎖的打算刺配滄州呀？」
何滿子哭得一聲更比一聲高。
「那個老殺千刀的，撞了黑煞，一進門就瞧著我們娘兒倆扎眼；打算先勒死小的，再逼死老的，好接那個口外的野娘兒們來占窩兒！」
一丈青大娘潑口大罵起何大學問。
北房東屋土炕上，發出一聲虎嘯，何大學問怒吼著沖出屋門。他光著膀子，赤著兩腳，只穿一條肥大短褲，扎煞著根根松針似的胡茬，喊嚷道：「不是你這個長舌頭娘兒們挑三窩四，我就捨得拴起滿子來啦？」
「是我叫你拴的呀？」一丈青大娘的嗓門兒，壓倒了何滿子的哭聲和何大學問的吼聲，「我不過是叫你嚇唬嚇唬他，誰想你卻黑心下毒手！」
「我並沒有真捆滿子呀！」
「唉喲，拴賊的扣兒，勒得孩子快斷了氣兒！」一丈青大娘拍得巴掌山響。
「我割下你這個娘兒們的長舌頭！」何大學問大步走到葡萄架下，伸出一個指頭，抖摟了一下那圈套圈兒、環套環兒的繩索，嘩啦散開了，「瞧，這是真捆他嗎？」
望日蓮背著大筐跑進來，笑道：「乾爹，您可真會玩花活兒。」
「這叫兵不厭詐，空繩計！」何大學問得意地嗬嗬笑道，「可這一來，我的花活露了餡兒，滿子的賊膽子就更大了。」
「您還是進屋睡回籠覺去吧，滿子陪我到河灘上打青柴。」望日蓮說。
「等一等！」何大學問說，「讓他奶奶給孩子做口吃的。」
「我不管！」一丈青大娘還在跟老頭子賭氣。
「不敢有勞王母娘娘的大駕！」何大學問嘆了口氣，「我給何家的這個小祖宗兒當大腳老媽子。」
「我不吃！」何滿子一甩胳膊，「把掛在西屋牆上的那一串打鳥夾子給我拿來，我打鳥去。」
「得令！」何大學問高聲答應，「瞧我孫子的孝心多大，給爺爺打野味，晚上下酒。」說罷，一溜小跑進屋去。
何滿子從爺爺手裡接過一大串打鳥夾子，牽著望日蓮的手走出柴門，眼睫毛上還掛著淚珠兒，就嘬起嘴唇學了一聲布穀鳥叫：「咕咕，咕咕！」
「你也是我的小祖宗兒。」望日蓮說，「來，我背著你。」
望日蓮找個土坡，半蹲下身子，大筐靠在土坡上，何滿子坐進去，望日蓮直起腰，背著他奔河邊去了。
望日蓮十九歲，奶名可憐兒，是何家東隔壁杜家的童養媳。十二年前，在擺渡口開小店的花鞋杜四，從一個逃荒的飢民手裡買下來，領回家，給他那個當時已經十七歲的傻兒子當童養媳婦。這個傻兒子小名叫二和尚，長得醜陋，又缺心眼兒，就會在小店裡掃馬糞。花鞋杜四是這個小村有名的泥腿，他的老婆豆葉黃，又是這個小村獨一無二的破鞋。豆葉黃長得有幾分姿色，可是心腸歹毒，一張嘴就像蛇吐信子。可憐兒來到杜家，一年到頭天蒙蒙亮就起，燒火、做飯、提水、喂豬、紡紗、織布、挖野菜、打青柴，夜晚在月光下，還要織席編簍子，一打盹兒就要挨豆葉黃的笤帚疙瘩，身上常被擰得青一塊紫一塊。
可憐兒十歲那年，張作霖的隊伍跟吳佩革的隊伍隔著北運河開仗，炮火連天，一個炮彈炸了個大坑，把可憐兒倒栽蔥埋了下去，花鞋杜四和豆葉黃也不扒她，慌慌張張跑反走了。一丈青大娘心腸軟，冒著硝煙把可憐兒扒了出來，可憐兒昏迷不醒，一丈青大娘把她裝進大筐，背在身上就跑。一塊炮彈皮子劃破了一丈青大娘的鬢角，她還是不忍心扔下這個苦孩子，自個兒逃命。在青紗帳里躲藏了三天，仗打完了，回到村裡，才知道二和尚被奉軍抓了伏，下落不明。豆葉黃哭天叫地，一腔毒火撲到可憐兒身上，罵她是掃帚星，克夫命，又掐又咬，疼得可憐兒滿地打滾兒。一丈青大娘忍無可忍，跳過籬笆，把可憐兒搶救出來。豆葉黃也不是好惹的，跟一丈青大娘對罵起來；一丈青大娘雖然口角鋒利，可是豆葉黃的舌頭帶著毒刺兒，於是動口改了動手，把豆葉黃打得七竅出血，豆葉黃就爬到何家門口，躺下裝死。花鞋杜四更不是省油的燈，手持一把宰豬的育條子趕來，要燒何家的房；一丈青大娘就拿起一把魚叉，跟花鞋杜四交了手。正打得你死我活，難解難分，何大學問從口外趕馬回來了，掄起大鞭，一個鞭花抽過去，把花鞋杜四抽了個皮開肉綻，差一點腰斷兩截。花鞋杜四豈能善罷甘休，他在官面上有路子，搬來了河防局的一個巡長，要把何大學問抓去坐牢。最後，還是有人出面說和，何大學問請了兩桌酒席，答應給花鞋杜四和豆葉黃治療養傷；但是，何大學問和一丈青大娘一定要認可憐兒當於閨女，花鞋杜四表示同意，不過將來可憐兒圓房，何大學問跟一丈青大娘得陪一筆嫁妝。兩下立了文書，畫了押，可憐兒當眾給乾爹和乾娘叩了頭。
一丈青大娘覺得乾女兒的名字不吉利，就給她改名叫貴蓮。貴蓮雖然不再挨打，可是一年三百六十天，還是沒有喘氣的工夫。她到河灘上打青柴，何家西隔壁的周檎下了學也到河灘上打青柴，兩人十分要好，常常嬉戲打鬧，周檎就管她叫望日蓮；她的命相本來不貴，反倒挺喜歡這個外號，一來二去就叫開了。
運河灘上遍地開放著五顏六色的野花，頂屬死不了的花朵最小，只有蠶豆粒大，血紅血紅的，灑滿在河邊、路旁、柳蔭下，不怕風吹雨打，不怕曝曬乾旱。一連多少日子不下雨，土地龜裂，禾苗枯黃，可是小小的死不了花卻更鮮紅，更艷麗，葉子也更翠綠。望日蓮就像那死不了花，在飢餓、虐待和勞苦中發育長大，模樣兒越來越俊俏，身子越來越秀美。乾爹和乾娘疼她，一年也給她做一身新衣裳，她穿上新衣裳就更好看。
二和尚被奉軍抓夫，一去沒回頭，何大學問和一丈青大娘就想給望日蓮另找婆家。當面不便開口，就拜託擺渡船的柳罐斗，釘掌鋪的吉老秤，老木匠鄭端午，到杜家探探口氣。誰想，三個人剛說明來意，豆葉黃便號陶大哭，夾槍使棒地摔了一大堆閑言碎語。花鞋杜四倒似乎通情達理，說他也不願意耽誤了兒媳的青春，只是兒子生死未卜，寧拆十座廟，不破一門婚，他主張請個算命先生，給望日蓮打一打卦。也真湊巧，他的話剛落音，門外就響起算命先生的笛聲，他就跑出去請了進來。當著眾人的面，算命先生盤問瞭望日蓮和二和尚的生辰八字，掐指算了又算，口中念念有詞；然後斷定，二和尚在外已經當了官，要像薛平貴那樣，一十八載才能衣錦還鄉。二和尚出去已經八年了，所以望日蓮還得在寒窯苦守十個春秋，就會苦盡甘來，夫貴妻榮。
其實，花鞋杜四和豆葉黃各懷鬼胎，居心不良。花鞋杜四一肚子狗雜碎，他見望日蓮出落得一朵鮮花似的，就起了亂倫的賊心。豆葉黃本來是個破鞋，花鞋杜四常年住在小店裡，很少回家來睡，她就招野漢子；眼見自個兒年老色衰，缺乏吸引力，就想拿望日蓮當招蜂引蝶的幌子。有一天夜晚，豆葉黃跟她的野漢子約定，半夜三更前來。正是暑伏時節，豆葉黃喊叫屋裡悶熱，打開前後門窗通風。半夜裡，豆葉黃走出後門，叫她那個等候在籬笆根下的野漢子進去，她在外面把門。那野漢子像一隻偷雞的黃鼠狼，躡手躡腳而入。就在這時，前門又賊溜溜閃進一個黑影；月黑天，天陰得像鍋底，兩人誰也沒看見誰，一齊撲向望日蓮的小百屋。
望日蓮人大心大，又見豆葉黃行為不正，花鞋杜四賊眉鼠眼，每晚臨睡之前，都關嚴窗戶，頂住房門，身旁左邊一把鐮刀，右邊一把剪子。兩個惡賊撲門，望日蓮驚醒，從炕上跳起來，可是還沒有等她動手，這兩個惡賊先廝打起來。望日蓮投出了鐮刀和剪子，從窗口跳出去，大喊一丈青大娘救命。一丈青大娘聞聲而至，掌起燈火，只見鐮刀砍在花鞋杜四腿上，剪子扎在野漢子胳臂上，兩個惡賊仍然死咬住不放，滾在一起廝打。
出了這件事，一丈青大娘不依不饒了。豆葉黃理屈詞窮，只得應許望日蓮白天給她家幹活，晚上到一丈青大娘那裡去睡。
何大學問出口趕馬，望日蓮就跟一丈青大娘和何滿子同睡在一條小炕上；何大學問趕馬回來，望日蓮就跟何滿子到西屋去睡。那時候何滿子才三歲，每晚都睡在望日蓮的懷抱里，已經三年了。
望日蓮雖然擺脫了花鞋杜四和豆葉黃的暗算，可是擺不脫苦重的勞動，她還要一年到頭、一天到晚地幹活。而且，豆葉黃因為奸計未成，要出口氣，更加重瞭望日蓮的勞苦。望日蓮從來沒有歇過響，大晌午頭兒，便得去打青柴。
年輕的姑娘媳婦們下地，身邊都帶著個孩子，倒不是為護身，而是為防嫌。所以，望日蓮晌午打青柴要帶著何滿子。
四
望日蓮的大筐里背著何滿子，沿著河岸走出村口，便是一片河灘。
這片河灘方圓七八里，一條條河汊縱橫交錯，一片片水注星羅棋布，一道道沙岡連綿起伏。河汊里流水潺潺，春天只有腳面深，一進雨季，水深也只過膝，寬窄三五尺，也不搭橋，可以一躍而過；河汊兩岸生長著濃蔭蔽日的大樹，枝枝丫丫搭滿大大小小的鳥窩。水窪里叢生著蘆葦、野麻和蒲草，三三五五的紅翅膀蜻蜓，在葦尖、麻葉和草片上歇腳；而隱藏深處的紅脖水雞兒，只有蝴蝶大小，啼唱得婉轉迷人，它的窩搭在擦著水皮兒的蘆葦半腰上，一聽見聲響，就從窩里鑽進水裡，十分難捉。沙岡上散布著鬱郁蔥蔥的柳棵子地，柳蔭下沙白如雪，大熱天躺在白沙上，身心都感到清涼。
何滿子最喜歡到河灘上玩耍。光著屁股浸入河汊，撈蝦米，掏螃蟹，模小魚兒；鑽進葦塘里，搜尋紅脖水雞兒，驅趕紅靖蜒滿天飛舞，更是有趣；但是，最好玩的還是在大樹下、茂草中和柳裸子地里，埋下夾子和拍網打鳥。
一到河灘上，何滿子就叫望日蓮把他從大筐里卸下來，歡叫著蹚過一條條河汊，跑在前面，從一片片水窪的葦叢中鑽進鑽出，最後一口氣跑上最高的那道沙岡。
望日蓮也來到了高高的沙岡上，她坐下來喘了口氣，就折了兩大把柳技，編成一個遮陽的柳圈兒；她連一頂破草帽也沒有。柳圈兒編成了，她把那一條粗大油黑的辮子盤繞在頭上，然後再戴上柳圈兒。這時，何滿子一定要采幾朵火紅的、金黃的、潔白的、絳紫的、天藍的野花，插在柳圈上，想把蓮姑打扮得更好看。望日蓮又脫下身上那打滿補丁的藍花土布小褂兒，扔給何滿子，叮嚀說：「給我看著！你打鳥兒別像斷線的風箏，有男人來，趕緊喊我。」
何滿子見她的胸脯上還七纏八繞著一塊長條子破布，便說：「蓮姑，把這條子破布扯下來，多涼快。」
「放屁！」望日蓮臉一紅，「姑娘家能脫光膀子嗎？」
望日蓮頭戴著插滿野花的柳圈兒，一手提著大筐，一手握著鐮刀，鑽進蓬蒿茂草叢中去了。何滿子坐在柳棵子地里，抱著望日蓮的藍花土布小褂兒放哨。一會兒，他就感到寂寞了，越寂寞，也就越感到發困。於是，他不耐煩了，揉了揉眼，搖了搖頭，清醒過來，就扒了個沙坑，把藍花士布小褂埋起來，提著一串打鳥夾子，走下沙岡。
何滿子先到草棵里捉小蟲，把小蟲串在夾子的支棍上，一把一把地四處埋伏起來，每處都拔幾棵草蓋上，偽裝一下。然後，就鑽進茂草中，輕柔地吹著口哨，含一片草葉學鳥叫，引誘樹上的和樹叢里的鳥兒下村出窩，覓食上鉤兒。何滿子聽見這里啪的一聲，那裡啪的一聲，樂得直想翻個跟頭打幾個滾兒，那是打中了。但是，有時候也噗的一聲，卻是打空了。受了驚的鳥兒，嚇得鑽入沒天雲，受了挫傷的羽毛在風中飄散。
他聽著打中鳥兒的聲音，心裡默默地數著數兒；要打到二三十隻，才夠他和望日蓮燒吃一頓。
一想到蓮姑每天都吃不飽，何滿子的心裡就一陣陣發酸。打青柴的時候，他常常看見望日蓮餓得心裡發慌，臉白得像一張白菜葉子，額角上冒出一層層的虛汗，就手打著顫兒摘取一顆一顆的地梨，填填肚子。何滿子心疼望日蓮，就到財主家的瓜田裡去偷瓜；面瓜香甜柔軟，很好吃，吃上幾個也能飽一陣子。而且，偷瓜也是一種冒險的游戲，對何滿子很有誘惑力。
他常常光顧鄰村大財主董太師的瓜田。
爬過河灘上最後一道沙岡，就是董太師的瓜田。這一塊瓜田二十畝，東西南北各有一座窩棚，地中央還有一座高高的瓜樓，瓜樓上站著一個拿槍的團丁；更有兩條伸出血紅長舌頭的惡狗，在瓜田四外跑來跑去；瓜壟里，埋藏著一桿桿地槍，槍口露在土外，槍機上拴著一根綳緊的細繩。偷瓜的人不小心蹚上繩子，地槍響了，槍砂打在身上或是腿上，就要受重傷。
何滿子從茂草中悄悄爬到董太師瓜田的地邊，只見高高瓜樓上的那個團丁，抱著槍靠在欄桿上打呼嚕，四座窩棚的看瓜人，前仰後合地打盹兒；那兩條惡狗也各自找個陰涼卧下，懶得跑動了。何滿子偷瓜，不但膽大，而且心細，他滴溜溜轉動著黑亮黑亮的小圓眼睛，先看準了有利地形，再仔仔細細觀察，分辨出哪一條瓜壟埋藏著地槍。然後，他趴下來，只靠兩只臂肘爬行；臨到地邊，滋溜一下，像一隻泥鰍，鑽進了瓜壟。
鑽進瓜壟的密葉下，何滿子就如魚游水，再有陣陣微風拂過，吹得瓜葉沙沙響，那就更給他幫了忙，打了掩護。他最喜歡吃甜瓜，甜瓜不但解渴，而且一直甜到心窩里。他也愛吃面瓜，面瓜不但解餓，而且吃過之後余香滿口。他更喜愛西瓜，但是西瓜個兒大，還要砸破了皮，在瓜壟里不能吃，必須推出瓜田去。這個活兒很累，何滿子卻幹得十分巧妙。他摘下一個斗大的西瓜，然後仰巴跤躺下，叉開雙腿，把西瓜夾在腿襠里，兩個手掌子按地，屁股一顛一顛地推的那個斗大的西瓜滾動著；慢慢地，慢慢地推出了瓜田，鑽進茂草中，就算勝利了。但是要出一身大汗，沾滿一身的沙子。
何滿子聽見啪的一聲又一聲，已經打中了十幾只鳥兒，就鑽進了董太師的瓜田；先在瓜壟里吃了個肚兒圓，然後抱出三個大面瓜，到蓬蒿叢中尋找望日蓮。
這一大片蓬蒿，五尺多高的大漢鑽進去不見影兒，何滿子鑽進去，就像一粒石子投入汪洋大海。他走一走便側耳聽一聽，聽一聽哪裡有鐮刀的唰唰聲，再循聲找去。尋找望日蓮，還有一個方便，那就是望日蓮喜歡一邊打青柴，一邊唱小曲兒，她有一條低柔的嗓子，輕輕唱起來，悅耳動人心。這些小曲兒，都是情歌，詞句都很大膽；何滿子聽不大懂，可是知道在家裡是不能唱的。
何滿子抱著三個大面瓜，在蓬蒿叢中找來找去，聽不見鐮刀的唰唰聲，也聽不見低柔的小曲聲。他感到奇怪，也有點恐懼，站住了腳，支起耳朵，聽了又聽，彷彿聽見了幽幽的哭泣聲。他乍著膽子，跟著腳尖，提著身子，小步小步地向那邊挨過去。
他看見了，望日蓮已經割倒了一大片青柴，卻不知為什麼趴在了青柴上，兩手抓著兩大把泥土，哭得整個身子抽搐著。何滿子想，望日蓮一定是餓得肚腸子疼了，便高喊道：「蓮姑，你餓了吧？我給你送面瓜來啦！」
望日蓮仰起半邊臉，掛滿了淚水，抽噎著說：「我……不餓，你……吃吧！」
「我早就吃飽了！」何滿子把三個大面瓜放在望日蓮頭前，騰出手來，拍了拍蟈蟈兒似的肚子，「快吃，快吃。」
「我……吃……不下去。」
「你病了吧？我找奶奶來給你扎針。」說著，何滿子轉身要走。
「我沒病！」望日蓮一把勾住他的腿腕子。
「那你為什麼哭呢？」何滿子迷惑地問。
「沒來由，就是想哭。」望日蓮坐起來，擦著眼淚。
何滿子直勾勾磁著眼珠兒，忽然笑了起來：「我猜著啦！你是想檎叔了。」
「誰說我想他？」望日蓮又撲籟籟淌下淚來，卻還要嘴硬，
「他算是我的什麼人，我算是他的什麼人？」
「你們倆……你們倆……」何滿子不知如何回答，「你們倆當兩口子吧！」
「今生沒緣了，來世再說吧！」望日蓮凄然地說。
「來世還得等多少年呢？」何滿子問道。
望日蓮失神地說：「眼下就死，投胎轉世，再過二十年，又這么大了。」
「我不願意你等到來世！」何滿子興致勃勃地說，「等檎叔回來，我就催他雇花轎抬你。」
「他早就該回來了。」望日蓮哀怨地說，「人家今年從潞河中學堂畢了業，就要進京上大學堂了，還想得起我這個打青柴的鄉下丫頭？」
「他要是把你忘了，我見面就罵他！」何滿子忿忿地說，「我還要拿奶奶的魚叉扎他，頂門杠子搶他。」
「住嘴吧！」望日蓮慌忙雙手捂住他的嘴巴，「不許你咒他。」
「我偏咒他，偏咒他！」何滿子呸呸咋起了唾沫。
「求求你，好孩子！」望日蓮哀求起來，「你在這兒咒他，他在外邊有個災枝病葉，誰來服侍他呢？」
「看你的面子，我不咒了。」
「你還得說，求老天爺保佑檎叔平平安安。」
「說這個干什麼呀？」
「你剛才咒了他，還得給他消災呀！」
「老天爺，保佑我檎叔平平安安吧！」何滿子帶著哭音呼叫起來，「保佑我蓮姑跟我檎叔成兩口子吧！」
望日蓮緊緊地把何滿子摟在懷里，雨點似的親他。
望日蓮也真的餓了，她風卷荷葉一般吃下了三個面瓜，心情也歡悅起來，白菜葉子似的臉上泛起了嬌艷的顏色，目光也明亮得像月光下的春波，喜氣掛上了微蹙的秀眉，紅潤的嘴唇漾起微笑，何滿子獃獃地凝望著她。
「你看我什麼？」望日蓮納悶地問道。
「蓮姑，你真好看。」
「呸！」望日蓮啐他一口，「這幾個月，你光學壞，往後別跟我睡了。」
「等檎叔回來，我跟他作伴去！」何滿子氣惱地說。
望日蓮愣了下神兒，臉紅了紅，小聲說：「那你就跟他睡一宿，再跟我睡一宿。」
「不！」何滿子斬釘截鐵地說，「檎叔回來了，我才不願意跟你睡。」
「原來你跟我這么狠心呀！」望日蓮說，「姑姑剛才逗你玩兒，心裡才捨不得你。」
「你捨不得我，咱們仨一塊兒睡！」何滿子說。
「滾你的！」望日蓮張開巴掌，輕輕用掌心拍了何滿子的光葫蘆頭一下，「快去收拾你那些打鳥夾子吧，別叫人家起走了。」
何滿子恍然想起這樁大事，急急飛跑而去。
『叄』 哪種南瓜好吃又甜又面
冬瓜是常見的蔬菜，冬瓜盡管一般，可是具備很高的營養成分，服用後對身心健康也非常有益處，南瓜的種類非常多，有的冬瓜吃起來較為甜，有的冬瓜吃起來全方面的，不一樣種類的冬瓜吃起來口味也是不一樣的，南瓜的做法非常多，冬瓜能夠 製成點心，還能夠煮粥，還能夠製成各式各樣的特色美食服用。
哪些的冬瓜又面又甜?
1、蜜本南瓜
冬瓜的種類有很多，每一個種類的形狀、色調、口味等都是有一定的區別，一般很甜蜜最面的種類是蜜本南瓜，它和大部分冬瓜的形狀類似，但是這類冬瓜的瓜肉是最細膩甜糯的，備受大家的鍾愛。
2、大石滾冬瓜
在冬瓜的種類中，除開蜜本南瓜很甜蜜最面以外，大石滾南瓜品種也是十分非常好的一種。它的身型較為大，一般在中國南方地區遍布較為普遍，外果皮是橘紅色的，其瓜肉糖度略稍遜於蜜本南瓜。
3、小石滾冬瓜
小石滾冬瓜和大石滾冬瓜的外型類似，可是比大石滾冬瓜的身型要小許多 ，而且產量大石滾冬瓜要高。它的外果皮是紅棕色的，瓜肉的口味比大石滾冬瓜要好一點，其營養成分很高。
4、蛇冬瓜
蛇冬瓜在冬瓜的種類里身型中等水平，它對自然環境的適應能力強，並且生長發育速率也迅速。它的外果皮是翠綠色的，蛇冬瓜的瓜肉口味又糯又甜，有著很多的糖分，是一種十分非常好的南瓜品種。
5、牛腿柱冬瓜
牛腿柱冬瓜的身型較為彭大，它的總體是長筒形的，外果皮較為肥厚型，在中國大部分地域都是有種植，牛腿柱冬瓜的口味也很甜面，可用以燒菜、煮湯等，可以將牛腿柱南瓜的營養開展非常好的消化吸收。
6、紅栗王
紅栗王的根處比較繁榮，它的生長發育速率在冬瓜的種類中歸屬於迅速的種類。紅栗王果子的形狀是扁圓的，外果皮是淺紅色的，和其他種類擁有非常大的差別。它的營養成分比其他種類的還要高，並且口味也十分的好。
7、甘栗王
甘栗王和紅栗王的形狀類似，它的果子也是扁圓的，但是甘栗王沒有紅栗王外果皮光潔，而且甘栗王比紅栗王要耐低溫、耐熱，果子的生產量也比紅栗王的要高許多 ，但口味沒有紅栗王的好。
8、檽米甜冬瓜
檽米甜冬瓜它的口味也特甜很面，是很多人都喜愛種植的一種南瓜品種。用檽米甜冬瓜做南瓜糯米飯服用，可以非常好地消化吸收冬瓜里的多種營養元素等營養元素，具有增強體質的功效。
9、黃狼冬瓜
黃狼冬瓜大多數都會上海種植，我們還可以叫它小閘冬瓜，它的生長發育速率迅速，完善後口味美味香甜，遭受許多人的鍾愛，它的外果皮肥厚型耐儲運，因此中國各省銷售市場上都是有黃狼冬瓜市場銷售。
『肆』 南瓜好吃嗎。
南瓜挺好吃的.又香又甜.
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農葯，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。
功效：除體內重金屬及農葯
『伍』 哪種南瓜比較好吃
小個南瓜含澱粉量高，口感面，適合燉菜。
長形南瓜肉質軟爛，含糖量高，適合煮粥。
小金瓜是南瓜中比較面的，但不是最甜的，長南瓜比小金瓜含糖量更高一些，綠色南瓜也比黃色的小金瓜更甜。
老熟的南瓜一定比嫩南瓜好吃，那麼如何挑選呢？
竅門：南瓜的果柄越干越老熟，所含的糖和澱粉就越多
『陸』 板栗南瓜哪裡的最好吃
板栗南瓜怎麼吃？
秋天是收獲的季節，金色的南瓜成熟，而這種綠皮的小圓南瓜也漸漸進入大家的視野，它屬於一種特殊培育品種的南瓜，因為吃起來有板栗的香糯感，又被叫做板栗南瓜。除了外觀與成熟的長南瓜的金黃色略有不同，口感上更嫩、偏糯、纖維少，個頭小，特別容易蒸透，因為軟糯綿、有著板栗的口感，也非常適合製作成嬰兒輔食。
我個人也非常喜歡這種小小的板栗南瓜，一個一斤多吃起來也沒有什麼負擔，不浪費，吃法多樣，下面就分享3款我喜歡的板栗南瓜製作的美食，希望大家喜歡！
蒸板栗
毋庸置疑，板栗南瓜最原汁原味、最好吃的方法一定是蒸著吃了。
食材：板栗南瓜 1個。
簡要步驟：
1、板栗南瓜清洗干凈，對半劈開，然後去除籽，切成小瓣。
2、蒸鍋內放入水，冷水上鍋後，大火上汽後再蒸15分鍾即可。
3、蒸的板栗南瓜，軟糯好吃，綿密細膩，直接取肉碾成泥做嬰兒輔食也相當不錯喲，比起普通的長南瓜，口感細膩，無纖維感。
豆沙南瓜餅
食材：
南瓜（凈重）：250g，糯米粉：180g，豆沙餡：100g，食用油：適量，白芝麻：裝飾（可選）適量。
製作步驟：
1、南瓜洗凈、去瓤去皮，切小塊，蓋保鮮膜蒸熟。
2、去掉南瓜多餘水分，趁熱壓成泥。
3、慢慢加入糯米粉，揉至一個光滑不沾手的南瓜面團。
4、南瓜面團均勻分成10份，餡料分成10份，搓圓備用。
5、南瓜麵皮包入豆沙餡，搓圓，壓扁成餅。
6、平底鍋預熱，加入適量食用油，小火慢煎至兩面金黃。
Tips：
1、不沾平底鍋小火慢煎可以避免用太多的油，降低熱量，更健康喲。
2、不同品種南瓜含水量不一樣，不同品牌糯米粉吸水性也不一樣，需要慢慢加入糯米粉，一邊加一遍揉至光滑不沾手的面團即可。
3、不夾餡的南瓜餅也同樣好吃，按照個人喜好來選擇即可。
燕麥南瓜豆漿
食材：
蒸熟的板栗南瓜：幾塊，燕麥片：適量，黃豆：一把，清水：適量。
簡要步驟：
1、將板栗南瓜切塊蒸熟，挖出肉，趁熱碾成泥。
2、黃豆清洗干凈，所有材料放入豆漿機，加入適量清水，然後運行「五穀豆漿」一個程序即可。
3、倒出豆漿，開吃，金黃色的燕麥南瓜豆漿營養又美味喲，做法也超簡單，適合做早餐搭配喲！
好了，3款美味的板栗南瓜製作的美食就分享好了，喜歡的夥伴歡迎拔草製作喲
『柒』 南瓜哪裡產的更好吃
1、河南固始縣：固始縣位於豫皖交界的大別山區，是我國優質南瓜盛產區，面積大、產量高、色金黃、品質好。
2、重慶市墊江縣是我國南瓜的重要產區之一，它位於渝中北，距重慶主城區120公里，全縣2006年蜜本南瓜播種面積已達135hm2，產量達40000噸左右，總產值2500萬元左右，主要分布在沿長壽湖一帶的三溪、坪山、白家、包家等鄉鎮，其中白家鄉是墊江種植蜜本南瓜最集中、規模最大的鄉，種植面積佔全縣的二分之一達1.5萬畝，而且連片規模種植，多數村已成為蜜本南瓜生產專業村，蜜本南瓜生產已成為當地農村經濟收入的主要來源之一。（蜜本南瓜成熟期一般在6月中下旬，耐貯運，貯期可達半年以上，銷售期可延續到次年2月份。）
3、黑龍江寶清縣是「中國『寶清大白板』」的原產地，年種植南瓜23萬畝，年產鮮南瓜18萬噸以上，由於寶清縣及周邊地區還沒有此類項目，農民在收獲白瓜籽後將南瓜殼直接遺棄，因此，此項目原料有保障且價格會非常低廉（主產大白板南瓜籽）。
4、山東壽光及周邊地區,種植2000-3000畝,多為設施栽培，品種全部為紅栗南瓜,商品性好，價值高。山東壽光蔬菜批發市場南瓜日走貨量1000-2000噸，是國內南瓜交易量最大的市場。
5、廣西扶綏縣密本南瓜種植面積1.13萬畝。
6、呼倫貝爾市阿榮旗為南瓜主產區，原料資源豐富，年平均種植面積7萬畝，年產白瓜籽525萬公斤。主要是雜交南瓜「豐雜一號」。
7、黑龍江省佳木斯樺南縣是南瓜系列產品的主要產區，樺南縣培育的無杈南瓜在全縣種植面積20萬畝以上，東北地區推廣種植面積達100萬畝。
8、河北遵化市平安南瓜基地，種植紅皮南瓜5000多畝，六月初上市。
9、石家莊趙縣北王里鎮萬畝南瓜基地，主要品種為日本南瓜、短蔓蜜冠、紅星南瓜等，每年5月20日至7月20日為集中成熟上市時間。
10、黑龍江省富錦市南瓜種植26萬畝，最多時達到33萬畝，約佔全省15%，南瓜品種是中國第一個白籽南瓜雜交種 梅亞雪城二號。
11、湖南省君山區廣興鎮蜜本南瓜。
12、萬聖南瓜種植和萬聖南瓜生產主要分布在廣西、雲南及其周邊的中西部地區。
13、湖北嘉魚縣密本南瓜產地，嘉魚縣南瓜種植面積46萬畝—— 100萬畝，南瓜產量100萬噸，產值10億元，農民人均南瓜純收入超過2000元。
14、廣東省潮州市饒平縣
15、重慶市涪陵區
16、甘肅省慶陽市（主產籽用南瓜）
『捌』 面瓜怎麼做好吃
面瓜去皮、洗凈、切碎，油炒，放入花椒面、姜、鹽，炒黃入水（要全部抹過面瓜），開鍋後，小火燉，大約20分鍾，將面瓜搗成麵糊，湯稠，最後放入味素、辣椒油、香菜沫、蔥沫入鍋，一分鍾出鍋。
用勺子飲其湯，甜中帶點辣、辣中有鹹味、還有香菜和蔥的清香味，真是農家美味，營養健康。—本人專利 松鼠
『玖』 什麼樣的南瓜好吃
咖喱南瓜牛肉
材料:咖喱、南瓜、牛肉、西蘭花、牛奶(椰汁也行)、姜絲、蒜片
調味料:鹽、糖、生粉、雞精、酒、醬油、生油
做法:
1。牛肉先切片,用調味料和姜絲撈勻,腌30分鍾。
2 。南瓜切條、西蘭花切成小塊用開水灼熟,待用。
3。起鍋,爆香蒜片,放咖喱,加上適量的水,煮開再放入已灼熟南瓜條和西蘭花。
4。放加入牛奶,再放牛肉,蓋蓋用中火把牛肉煮熟,再補防調味料即可上碟。
材料:南瓜1個,瘦肉2兩,洋蔥碎1湯匙,香草1茶匙。 調味料:食鹽1/2茶匙,酒、胡椒粉各少許,生粉1茶匙。 做法 1、南瓜開邊,挖去瓜籽後,隔水蒸10分鍾至半軟身。 2、瘦肉用調味料腌一會兒。 3、用湯匙將南瓜肉挖出,並要保留完整的南瓜殼。煲一鍋清水,放入南瓜肉煮沸,然後加入瘦肉、洋蔥碎和香草。 烹調心得:南瓜挖出籽後需蒸半稔才易起瓜肉,或將南瓜封上保鮮紙,用微波爐加熱5分鍾至瓜肉半熟。
2> 南瓜盅 【材料】 竹筍100公克、南瓜1個 金針100公克、香菇6朵 素火腿150公克 【調味料】 鹽、味素各適量 【要領】 南瓜盅內不必另加水,蒸後的南瓜 原汁才會更香甜。 【做法】 A、南瓜從頭部切開並挖掉籽,金 針、香菇分別加水泡軟,火腿 、竹筍去外皮後分別切塊。 B、竹筍、金針、火腿、香菇依序 放入南瓜盅,並加進鹽、味素 C、整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分 鍾即可。
3>八寶南瓜盅 【所屬菜系】江蘇菜 【菜餚口味】甜香 【涉及食材】蔬菜 【特點】南瓜軟糯芬芳,八寶餡甜潤不膩。 【原料】 去皮老南瓜1個,糯米250克,紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、金桔、松仁各25克,綿白糖20克,板油20克,濕澱粉10克。 【製作過程】 1、將南瓜採用浮雕手法,雕成南瓜盅。 2、將糯米蒸熟後加入綿白糖及刀工和熟處理後的部分配料拌勻,填入南瓜盅內,用剩餘配料在南瓜盅開口處加以造型,上籠蒸熟。 3、鍋上火,放綿白糖、清水,沸後用濕澱粉勾薄芡澆在南瓜盅內即成
『拾』 哪種種類的南瓜蒸著好吃
貝貝南瓜。
准備好食材，切去底部3分之一處挖出籽。放入高壓鍋，隔水蒸，上氣15到20分鍾即可，香甜軟糯。貝貝南瓜是一種從日本引進的南瓜品種，口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，幾乎沒什麼水分，吃著面，甚至有點噎得慌，可味道卻又香又甜。
貝貝南瓜注意事項
不宜多吃：貝貝小南瓜中除了有維生素、礦物質之外，還有豐富的胡蘿卜素，如果長期大量的吃貝貝小南瓜，會導致胡蘿卜素攝取過量，從而引起胡蘿卜素血症，會導致肌膚發黃。
一次性不能吃多了：貝貝南瓜好吃，營養價值到，但不能吃多，會加重腸胃的負擔，引起腹痛、腹瀉、消化不良等症狀，一天吃100克左右就很好了，並且澱粉、糖分的含量高，吃多了可能會長胖。