1. 哪的炒刀削麵好吃 很長時間吃不到好吃的了
用料
主料
2. 山西的雞蛋炒刀削麵怎麼做
用料
主料
番茄醬4個
雞蛋2個
調料
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
蒜
適量
調和油
適量
西紅柿雞蛋炒刀削麵的做法
1.西紅柿，雞蛋備好。
2.刀削麵煮七八成熟，撈出過涼水備用。
3.雞蛋打散，加蔥花，鹽，攪勻，西紅柿切塊備用。
4.油熱入蛋液。
5.雞蛋煎好，鏟成大塊，靠邊西紅柿倒入。
6.入醬油，適量的鹽。繼續翻炒。
7.炒出少量湯，放入面條，平鋪到菜上，加鍋蓋改小火悶上兩分鍾。
8.打開鍋蓋，繼續炒一分鍾，加蒜，加花生碎塊，攪勻就可以出鍋了。
3. 南陽最好吃的東西是什麼
01、新華東路金漢豐錯對面旋轉樓梯旁那家小店的芝麻葉綠豆面做的不錯,還有羊蹄味道也是相當不錯的. 02、 新華東路王府飯點對面有一條道裡面有幾個很小的店，也沒名字，原來有一家好像叫夜遊神。那幾家店東西都很便宜，而且還挺好吃。一般去最大的那一家，黃悶雞做的不錯。那的菜特點是油都比較大，吃起來很香。很適合下米飯。 03、新華路與解放路口的油茶。 04、新華路自來水樓下麻辣魚頭。 05、天橋一帶 紅都名品購物後邊的小吃一條街，有個巴蜀人家，那的酸菜魚，水煮魚，油潑黃瓜，燒汁茄子，夫妻肺片等。 06、八一路,與人民路交叉口的小天俯里的日本豆腐 07、北京大道,賓河大道<加壹飯店>的鹵羊排 08、北京大道橋南頭的白土崗辣子雞 09、紅廟路西頭的「東來順」飯店的唐河涼粉,魚香茄脯。 10、紅廟路與文化路交叉處的胡糊湯、水煎包。 11 、紅廟路二十二中路口的羊肉湯，二十二中道里和長江路東頭的牛肉湯 12．農校後門那個三甲鹵館大家都去過吧?喜歡吃那裡的鵝脖子，豬蹄，羅蓋肉，雞翅,油而不膩... 13．永安路向北有家小四川飯店的酸菜魚與回鍋肉,夏天的涼面。 14．人民路老體育場上坡的辣不怕裡面的3蒸(土豆,大豆,條子肉)。 15．人民路體育場上坡的豆腐油茶。 16．人民路南航五哥燴面旁邊有家漿面條。 17．人民路與建設路交叉路口的果園的鍋餮！ 18．人民路農科所樓下，津魚頭火鍋的魚頭不錯！ 19．人民北路金歲月一分利特價菜,麻辣雞10元,鱸魚10元,海鮮湯5元,很多人只要特價菜還打包。 20．人民北路南航那裡有個特香包的休閑小站 里邊最新推出了地道的重慶菜！菜量多啊，而且味道絕對一流。特色菜有一兔三吃、泉水兔、泉水雞。 21．人民北路在口腔有家「魚米鄉」很不錯，尤其是他們的米很香！它還有兩家分店，一家在文化路和八一路那個十字路口，一家在人民路和七一路那個丁字路口附近，七一路口快到玉陽橋的魚米鄉，魚做的不錯 22、二機廠十字口北的鳳凰餃子,他的鹵肝也不錯，涼粉調的不錯，沒吃過比那兒更棒的涼粉拉； 23、武後路與車站南路交叉口或七一路與車站南路交叉口都在路北的羊肉湯鍋里的扯麵與羊肉 24、車站南路臨近卧龍醫院路東的隆中牛肉湯鍋里的拉麵與炒拉條還有牛肉湯 25、天山路和仲景路交*口的金運快餐,"瓦塊魚"真是美味是我吃過的最好吃的魚啦!還有"燴羊肉"味道也非常鮮 26、醫聖祠那裡那個橋東頭往南走,那片居民區里有個很隱蔽的飯館,有一道素菜超級好吃叫迷蹤茄衣 27、河南興隆路口南邊的都一處刀削麵； 28、河南海關對面的虹麗(或者是麗虹)鹵羊腳和一道牛肉燉黃豆也是很好吃的哦 29、在濱河路育陽橋頭向西一點.信陽飯店,清蒸甲魚\海帶排骨湯\蘿卜燉羊肉 30、老橋頭的黃悶兔和水煮魚,就是在白河橋頭往西300米路北，沒注意名字，是紅色的房子，服務員廚師都是四川的 31、三中對面「源盛苑」 楊記拉麵、羊肉串。 32、西關浴池的辣扯麵、腐竹。 33、高新路東頭的"壤東鹵兔腿",推薦必點菜品:鹵兔頭,沙鍋魚,大蔥卷餅. 34、高新路全富湘菜館的紅燒肉 35、錦綉苑的蒸紅蘿卜絲、六味燴麥魚、冬瓜蹄筋。 36、中州路上坡麻辣盤鱔、酸菜魚. 37、在衛校往西上坡，半坡處有個復順餐館，那裡的川菜很夠味。特別是雲豆豬蹄。 38、防爆口宛棉賓館的東坡肉 39、天山路工農路萬正十字口東加油站對面某飯店紅燒獅子頭等河北滄州菜。 40、東苑小區西北角，白雲賓館對面有家喜湘逢酒樓，東北大拉皮和南瓜魚等味道都不錯！ 41、商城南門對面的碧海酒店的炒刀削麵，但是菜價很貴，大家還是吃面好了。 42、廣場南街開封灌湯包子的茄汁炒米也不錯，但它最好吃的是孜然炒麵。 43、廣場南街丁記米線旁邊那家店的紅油涼拌面很過癮，喜歡吃辣的朋友可以去試試。 44、梅溪路北邊的路口有一家很小的小吃店，特色是一種叫麻辣燙的粉帶湯。其實味道很簡單，就是酸辣。 45、育陽橋西邊賓河路上的丁香大骨頭，吃起來很解饞。量還是很足的，一般肯一塊骨頭就差不多了 ：） 46、白河橋頭的白記烤全羊，羊腦，羊排不錯！ 47、老體育場上坡走到頭 那家熗鍋扯麵好吃 很鮮 旁邊的燒雞天天賣光 去晚了吃不著！！ 48、老體育場上坡的拉條也是一絕，斤拽的很，味道也好的很，讓你吃了還想吃！ 49、煙廠門口對門的橋頭其有家連聚扯麵，面一般湯好喝的很，而且是大肉的，可以讓不吃洋肉的過過 隱，還有毛肚也是一 絕，不過就是3兩肚子他能摻上半斤辣椒，還有拆骨肉和自己做的鴨蹄味都不錯！ 50、證券市場門口的南洋老扯麵館也是最正宗的一家，扯麵以香辣味足為特色，（不過是羊肉的）炒菜以燒腐竹，燒羊肉最拿手，味道沒的說，上了面給你盛的湯也是一絕是羊肉面湯，能養胃的！ 51、專醫院北一點，一個新疆拉麵炒麵吃著不錯！ 52、七一路 金爵酒樓對面有一家買酸湯餃子的，湯是那種燴出來的湯，很好吃。還有買一些鹵味，鴨脖 味道也不錯。就是東西普遍很貴，酸湯餃一斤14，鴨脖一個4塊。 53、九中旁邊梅溪快餐店煎餃不錯，拆骨肉湯也不錯. 54、工農路北段，春天大葯房第八分店對面的手抓餅怪好吃 55、工業路北頭哩狗肉火鍋也好吃 56、三里橋的蜀正苑火鍋 還有就是九小那個道里有一家 串串很好吃 我從小學吃到現在 建設路電廠那裡有一家張記米錢，還有就是十二中那裡的丁記涼皮，這兩家米線好吃 還有梅溪路小胖串串香 八一路東頭有一家 川菜館裡面 水煮魚好吃 還有漢業路和光武路交叉口那裡的 胡辣湯好喝 煙廠那裡的胡辣湯 也好喝 別的 我想起來了 在給你說 呵呵··強吧·
滿意請採納
4. 喜歡吃炒刀削麵,買了面,但不知道如何炒,要蘭州拉麵館的做法.
你好！！
刀削麵不是炒的，是煮的， 如果你已經買了刀削麵，剩下的就是自己做鹵了。
刀削麵好吃不好吃，就看鹵做得如何。就像北京炸醬面一樣，面條都是一樣的，關鍵在那個醬和佐料的。
刀削麵鹵的做法：
一般地說，刀削麵是面條的一種，適合用各種澆頭做鹵，但是根據人們的習慣，刀削麵一般用湯汁比較多的鹵較為合適，
1、肉鹵：
主要原料：
熟五花肉片200克，雞蛋500克。
輔助原料：
黃花菜20克，木耳10克，鮮腐皮200克，冬筍100克，蝦米50克，薑末15克，豬油20克，花椒2克，芽菜100克，醬油20 克，味精、香油、胡椒面、干黃醬、水澱粉各適量，蔥段50克，蒜3瓣。
製作方法：
1、黃花菜、木耳泡發在洗干凈、加工成小塊、段待用；芽菜摘洗干凈，熟煮肉加工成薄片；蝦米用沸水泡開備用。
2、鍋上火加入骨頭湯燒開撇去浮末加入上述原料及輔助原料調好味，用水澱粉勾芡將雞蛋打碎撒到湯裡面，點入香油即成鹵汁。
2、三鮮鹵
主要原料：
水發海參100克，水發魷魚100克，熟雞肉100克，雞蛋500克。
輔助原料：
豬油50克，蔥結50克，精鹽適量，花椒、蒜瓣、味精、料酒、醬油、薑末各少許。
製作方法：
1、將海參、魷魚改刀成小片狀，沸水焯過待用，熟雞肉改刀成小片，蔥切段。
2、豬油上火燒熱，投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；將魷魚片、海參片、雞肉片投入鍋中略炒，加調味原料調拌均勻取出備用；
3、鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將海參等物料放入調好口味，用水澱粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成三鮮湯鹵。
總之，湯鹵的做法千變萬化，一條原則就是以咸鮮口為主，這比較符合北方人的口味，山西是刀削麵的故鄉，希望上述兩個湯鹵的製作方法對你有所啟發。另外，我要是打鹵的話，就不放雞蛋，不放水澱粉勾芡。
謝謝！！
5. 刀削麵怎麼做好吃簡單
刀削麵怎麼做好吃簡單
料
洋蔥 半個
面 兩人份
西紅柿 半個
菠菜 適量
五花肉 適量
一碗有靈魂的刀削麵的做法
蔬菜洗干凈備用
6. 山西的刀削麵有多種多樣的口味，你更喜歡哪種口味的刀削麵
我喜歡肉炒刀削麵。山西刀削麵實在是太有特色了，每一種口味的刀削麵都很好吃。
周圍的鄰居們知道了老爺爺的做法後，都紛紛向老爺爺學習，刀削麵也就此流傳了下來。
7. 怎麼做刀削麵好吃
山西刀削麵
原料配方：麵粉500克
涼水200毫升左右。
製作方法：
1.把麵粉倒在盆內，加水，和成較硬的面團，充分揉勻揉光後，蓋上濕布餳30分鍾。
2.把餳好的面揉成粗長條，長度比操作者左小臂略長，面下部用一根細麵杖托起。也可把面揉成長方形厚餅狀，將細麵杖卷在中間偏下的位置，使面團沿麵杖方向挺起。
3.操作時站在沸水鍋前，左上臂微向前傾，左下臂平伸與手成一直線，托住面團。右手持瓦片刀。瓦片刀是削麵專用刀，形狀近似瓦片，削麵時右手拇指在下，其餘四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀時刀面與面團表面夾角宜小些，刀刃斜向削出，在面團上從右向左一刀挨一刀削，削成的面條成三棱狀。長約30厘米。面條背部能夠形成一條棱，是因為下一刀總要削在前一刀的一側刀口上，要求條粗細適中，薄厚均勻，棱正條長。
削好的面條直接削入鍋內，隨削隨煮，水沸後點一次涼水，再沸撈出，過涼水漂一下，即成白坯刀削麵。
註：刀剝面可配肉丁炸醬、小炒肉、大炒肉或三鮮大鹵吃。其中三鮮大鹵比較講究，有海參、雞丁、蘭片等。大炒肉製法如同壇子肉，清水原汁加料燜制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊絲過油，溜汁，配玉蘭片等製成。肉丁炸醬宜選肥佔1/3，瘦佔2/3的豬肉100克切小丁，加蔥姜熗鍋，將肉煸至八成熟，倒入100克黃醬，炒至醬呈栗色，起鍋盛入小碗中即可上桌拌面吃。
8. 中國哪個地方炒麵最好吃，最有名
炒麵最好吃的，當然是我們北方了，北方的炒麵再分的話，應該是山西的炒麵做的最好吃的，由於他們的那個炒刀削麵非常好吃
9. 炒刀削麵涼了能吃嗎
炒刀削麵涼了能吃
但是就坨了，吃恰里的口感沒有剛炒出來的好吃
刀削麵（外文名：Daoxiao Noodles / Sliced Noodles），是山西大同市的地方特色傳統麵食，為「中國十大面條」之一，流行於北方。
操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。
山西刀削麵因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的 面葉，中厚邊薄。
棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑 內筋，軟而不粘，越嚼越香深受喜食麵食者歡迎。
它與北京的 炸醬面、河南的燴面、湖北的 熱乾麵、四川的擔擔面，同稱為中國五大麵食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。
10. 請問泡菜炒刀削麵怎麼做好吃
韓式泡菜刀削麵的做法
步驟step
1
最後放入韓式泡菜和刀削麵，略煮至味道融合，關火盛出。