A. 那些好吃的晉中特色美食，你吃過哪幾樣
要說到晉中的特色美食那可是數不勝數，一道道精美菜餚可謂讓人慾罷不能。晉中的蕎面涼粉、壽陽茶食、昔陽吊爐小燒餅、太谷餅、平遙牛肉、曹家熏肘、珍珠粥等等等。
平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的特色傳統名菜，平遙牛肉不加任何色素，但色澤紅潤，茬口鮮紅，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，組織緊密，里外軟硬均勻，食之綿軟可口，鹹淡適中，香味醇厚，回味悠長。久食之，可抉胃健脾，增進食慾。 製作時必須選用上好肉，加工技術非常講究。屠宰是第一道工序，除了必須把血放盡外，剔骨時必須將牛的神經組織包骨皮與肌肉組織相連接，把整塊肉按部位取下。 食材的選取到製作都非常的繁雜，平遙牛肉就像古城的燦燦市樓、蒼蒼民居一樣蜚聲宇內。
B. 我有兩個同事老家是呂梁的，她們說呂梁是個好地方。你知道哪些呂梁的美食
呂梁是山西的一個地級市，緊靠內蒙古，在很多人的印象中，呂梁是個山區，是個窮地方，其實不是這樣的，這幾年呂梁的發展很不錯。因為每年回老家坐車都會經過呂梁，也能直觀地感覺到呂梁的變化的。呂梁給我最大的印象還是美食小吃眾多，因為距離近，所以呂梁的許多區縣都去過，下面給大家分享一下我印象中的呂梁美食小吃。
1、臨縣大燴菜
臨縣臨近陝北，緊靠內蒙，當地非常出名的大燴菜其實是源自內蒙古，其做法也和陝西榆林的大燴菜有些相似。這道源自外地的燴菜來到臨縣後又被加入了當地的一些風味，慢慢就形成了臨縣味道的大燴菜，非常受當地人們的喜歡，一直傳承到現在，在臨縣幾乎家家戶戶都會做這道菜，分葷、素兩種，其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮 。
以上6種呂梁小吃特產味道都很不錯，到呂梁的朋友不妨找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些呂梁味道的。當然，呂梁的美食特產還有很多，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
C. 你知道的山西美食有哪些
當我們選擇去一個地方旅遊的時候，肯定要結束當地的美食，而且我們會發現山西也有很多非常有特色的美食，比如說平遙牛肉，羊肉泡饃，還有刀削麵，這些美食我們都能夠在當地嘗到獨具特色的風味，那麼下面跟著小編一起來看一看山西到底有哪些美食吧。
除此之外，碗托和豆腐腦也是比較有名的，其實碗托又名灌腸，是山西的一種風味小吃，而且碗托也分為兩種，分別是白面碗托和蕎面碗托吃的時候我們能夠看到它的形狀是條狀的，而且也會澆上一些蒜醋調味兒可以冷著吃，也可以熱著吃。
D. 山西的美食有哪些
山西有11個地級市，而山西的美食是由這11個地級市的美食融匯而成的，故而今天我們就來說一說這11個地級市的美食。
1、太原
太原最有名的美食有三種，分別是過油肉、老太原糖醋丸子和頭腦，這三種美食可以說是山西特色美食的代表，如果你來到山西太原，這三種美食不容錯過哦！
2、大同
大同有一種聞名全國的食物——刀削麵，當然，除了刀削麵外，大同的渾源涼粉、莜麵栲栳栳和羊雜湯也是相當受人們喜愛的。
3、朔州
朔州最有名氣的美食有豌豆粥、右玉邊雞、塞上凍兔肉以及懷仁糖干爐，這些都是當地最具有特色的美食。
4、忻州
忻州在很多人的印象中最好吃的食物是原平鍋魁，其實，除了原平鍋魁外，還有一種忻州瓦酥口感也是很不錯的。
5、呂梁
呂梁有特色的美食也不少，而最受人們歡迎的是柳林碗禿、抿圪蚪、孝義火燒以及黃米油糕，這些食物可謂是十分火爆的。
6、陽泉
陽泉最為有名的美食是一種叫飄抿曲的麵食，除了這一麵食外，盂縣鹵土豆、燴貓耳朵、炒不爛子也是味道極好的陽泉美食。
7、晉中
晉中的美食也是多得數不勝數的，有晉中桃花面、魚羊包、平遙碗托、平遙牛肉、太谷餅、太谷熏鴿、介休貫餡糖等。
8、長治
長治的經典美食有壺關羊湯、上黨臘味驢肉、武鄉和子飯、長子炒餅，並且這些美食都有著非常悠久的歷史，是當地最具代表性的。
9、晉城
晉城好吃的美食有陽城燒肝、高平燒豆腐、陽城肉罐肉、石頭炒雞蛋，這幾種可都是相當具有本地特色的。
10、臨汾
臨汾給人們的美食印象可能是牛肉丸子面，除了這個外，還有河西蒸飯、太後御膳泡泡糕、霍州年饃以及浮山燒麥。
11、運城
運城讓人念念不忘的美食有大盤雞、油潑面、聞喜煮餅、稷山麻花、解州羊肉泡饃、北相羊肉胡卜，同樣這些美食是非常具有特色的。
E. 山西的特色美食有什麼
山西省自古就有人類活動的跡象，並為中華文明的發源地之一，特色美食也不例外，被稱為「美味的發源地」
太原頭腦
「頭腦」是太原特有的一種風味小吃，為湯狀食品。在一碗湯里放上三大塊肥羊肉、一塊藕、一條山葯。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、葯和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。
功效：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。
柳林碗托
碗脫是山西柳林縣的傳統小吃之一，離石、中陽等地也有，但不如柳林正宗。碗脫多為冷食，切條、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以薑末、香油。其辣椒選用頭茬，曬干後研為細末，用麻油燒熱後。放入蔥少許，待蔥發黃時，倒入辣椒粉，用鐵勺攪勻，油多辣椒少，遂成稠漿，裝入瓶、缽備用。 嚴冬季節，多配豆芽炒食。炒瓢內放點油，待油冒煙時。放入蔥，蔥發黃，把豆芽倒入，豆芽炒到八成倒入切條的碗托，澆上蒜、醋、辣椒，撒上鹽、薑末，味精，倒入碗內即可食。有時也與羊雜割混炒。碗托四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們特別是小孩、學生的常食零食。
功效：含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素，特別對「三高」、肥胖等人群百利無一害，是現代都市白領和愛美女性追捧的素食精華。
油麵兒
油麵兒是一種制炸的麵食，是過春節家家必制的點心類麵食品，有油香、面酥、味甜的特點。油麵兒在當地被認為是高檔食品。油麵兒才香甜可口，味道純正，油麵不像其他糕點那樣甜膩或風味異樣，有一種單純的美，不僅耐吃，吃後總讓人回味無窮。
和子飯
和子飯又稱和則飯、也稱和和飯，在晉南一帶也稱米淇。是晉、陝地區比較常見的著名的傳統小吃，當地居民的早晚餐食譜中最常見的。其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂「調和飯」。由於地域差異，各地「和子飯」的製作方法、輔料配備又各具特色。有以小米為主，加煮紅薯、山葯蛋、黃豆、糊面的；也有米面各半，加煮南瓜、白菜、拌面的；還有米少面多，加煮大量蘿卜條的。層次低的叫「糊面和和飯」，中等的叫「和子飯」，高檔的稱「流尖菜稀粥」。其中，「和子飯」以加入的輔料不同而種類最多。和子飯即是把各種材料中和在一起，加以佐料煮制而成。
功效：養胃
不爛子
不爛子也被山西人民稱作撥爛子，名字奇怪，做法也很獨特！將蔬菜切碎，比如豆角茄子之類，再和麵粉攪在一起，攪拌均勻之後放到蒸籠里蒸熟！出鍋後和雞蛋一起炒，別提多香。
F. 山西美食中都有什麼菜好吃
山西美食中都有什麼菜好吃?作為美食界的扛把子，山西美食可謂是誘人不絕，眾所周知山西是以麵食出眾，山西的麵食花樣豐富，色香味俱全，引得全國各地的人都來拜訪品嘗，山西還有老陳醋，酸酸甜甜的味道讓每位品嘗的人都流連忘返。那麼今天就來說說山西美食中哪些菜比較好吃？
常言道：“世界美食在中國，中國麵食在山西”在山西，最出名的莫過於麵食了。再次強烈推薦我們常說的刀削麵。刀削麵，擁有者悠久的歷史。刀削麵，是我們漢族的美食，因其風味獨特而馳名中外。山西刀削麵可謂一絕，因此也被稱作“麵食王中王”，作為地地道道的山西人，真的要強烈推薦這道美食。關鍵是它爽口而不失彈性，量多而價格優惠，是真的能吃飽的那種，遠在異鄉的人回來也總會吃一碗“刀削麵”，吃過的人都贊不絕口。
以上就是小編為大家推薦的山西經典美食。希望對您有所幫助！
G. 平頂山有什麼好吃的美食
平頂山，別名鷹城，位於河南省中部，處於暖溫帶和亞熱帶氣候交錯的邊緣地區，具有明顯的過渡性特徵，四季分明，氣候溫和，雨水充沛，平頂山不僅僅是礦產豐富，美食小吃也是種類繁多，下面就來看看平頂山10大名吃，本地人視為美味百吃不厭，外地食客大為稱贊。
1、（郟）縣（餄）（餎）面
（郟）縣（餄）（餎）面是河南（郟）縣地區一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的傳統特色名小吃，簡稱（餄）（餎）。（郟）縣（餄）（餎）是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒。
2、舞鋼熱豆腐
舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優質黃豆製作，所制豆腐老於豆花，嫩於平常豆腐。食時，將熱豆腐切塊，澆以特製辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。
3、（郟）縣豆腐菜
（郟）縣豆腐菜源於河南省（郟）縣鄉鎮的一種地方特色小吃，是當地民間集會上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色，已有千年歷史，全稱為豆腐粉條菜。當地有名的聽選豆腐粉條菜的創始人不斷的探索改進，如今的豆腐粉條菜不僅在做法上有區別，而且在味道上獨具特色，別具一格，榮獲"中華名小吃"稱號。
4、魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」，系河南省地方名吃之一。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
5、醬燜雞
醬燜雞是平頂山一特色美食，做醬燜雞的原料，如雞、醬、花椒等，全是自產，標準的綠色食品。醬燜雞的關鍵佐料是醬。他們叫本地醬，本地醬製作方法既簡單又復雜，說簡單，只要有白面就能做，說復雜，要掌握季節、熟悉工序。經過半個小時左右，一大盤醬燜雞便上桌了，不動筷子就已領略到了它極具獨特的美味。
6、三郎廟牛肉
三郎廟牛肉特指產於河南省平頂山市郟縣三郎廟的腌制牛肉。三郎廟牛肉始於宋、盛於清，是康熙年間著名的老字型大小貢品牛肉，選用良品中國八大優種牛之一的郟縣紅牛，採用天然植物香料與"玉泉"水腌制而成，色紅肉嫩，味道鮮美。
7、（買）根燒雞
（買）根燒雞，是河南平頂山的漢族傳統名食，屬於豫菜系。型美觀，色佳味美，美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖，即可骨肉分離。以獨特風味令人傾倒。已有100多年歷史。（買）根燒雞是清代光緒年間創制的，早在清末民初已譽滿平頂山鄭州一帶。
8、丁記羊湯
丁記羊湯館憑借著獨特的配製方法，熬制出色、香、味俱佳的羊湯，每天前來吃羊湯的人絡繹不絕，周邊騎嶺、夏店、大峪、廟下等鄉鎮及魯山、登封、寶豐、平頂山等方圓百里的食客前來品嘗，被顧客們譽為"汝北第一家羊肉館"。
H. 山西特色美食有哪些究竟好吃到什麼程度
太原頭腦
“頭腦”是太原特有的一種風味小吃，為湯狀食品。在一碗湯里放上三大塊肥羊肉、一塊藕、一條山葯。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、葯和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。
功效：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。