① 好幾個朋友過兩天要來找我玩，我准備煮火鍋吃，哪個地方的肉卷和涮菜好吃
我覺得如果你要帶你朋友出去吃的話，那一定是海底撈的火鍋，比較好吃 但是如果你要想在家吃的話，那麼你就去商超里邊買那種大品牌的肉卷和酸菜
② 請問在西安有什麼老字型大小的飯店啊特色美食點心詳細點，跪謝
雙皮奶
又叫大良「雙皮燉牛奶」，是甜品中之上品，甘香嫩滑，別具一格，不少港澳同胞回鄉旅遊、探親都要親臨食店品嘗。
倫教糕
始制於明代倫教鎮石橋頭一家梁姓的粥品店。糕體色澤雪白晶瑩，橫豎小眼相連，均勻有序，質地爽軟滑潤而有彈性，不易斷裂，食味清甜透涼，齒頰留香。至今風行 海內外。
陳村河粉
陳村河粉本是順德陳村鎮的一種地道小吃,一直深受粵人喜愛,常有"干炒牛河"、"牛腩河粉"、"排骨蒸河粉"等吃法;隨著近年各酒樓食肆的不斷創新,河粉也漸漸地成為點心或主食。
陳村河粉宴
以地道的陳村河粉為主料，配以各種菜色，製成河粉宴特點：突出河粉的各種風味。
大良蹦沙
是順德的油炸麵食品，因形似赤橙色的蝴蝶（當地人稱「蝴蝶」為「蹦沙」）而得名，相傳創制於乾隆五十三年，至今已有二百多年歷史。「大良蹦沙」以高級麵粉、精製白糖、南乳、豬油為原料，和成面團，製成餅坯，入油炸成。因用料不同而分幾種：如攙入鮮蝦肉鬆或欖仁肉茸，謂之「蝦茸蹦沙」或「欖茸蹦沙」；如攙入南乳則稱「南乳蹦沙」。現時以「南乳蹦沙」為主，有南乳香味成為「大良蹦沙」主要的風味特色。
大良炒牛奶
是順德最負盛名的歷史名菜之一，約有70多年（一說100多年）歷史，戰爭勝利後頗為盛行，並傳至港、澳及華南各地，成為「著名粵菜。
大良野雞卷
別稱：「大良肉卷」，是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。
蜂巢芋角
是用芋泥作皮，將豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡，包製成角形，下油鍋炸制而成。炸成以後呈金黃色，表層小眼密布，形狀仿如蜂巢。
烘禾蟲
在順德傳統名菜中佔有重要席位，據記載：「禾蟲能補脾胃，生血利濕，可治水腫，有強心之效」。
家鄉煎釀鯪魚
鯪魚是廣東特有的一種淡水魚，其肉質鮮美，但刺較多，師傅將魚肉與骨刺剝離後，再加入極細碎的馬蹄和北菇及一點陳皮，與精澱粉一起攪拌，然後重新裝入魚皮內，其外形與真魚完全一樣，放入油鍋內炸至九成熟，再以細干蔥、蒜蓉、柱候醬調成汁燉至全熟，最後勾芡淋在魚上而成。此菜名為「家鄉煎釀鯪魚」，其入口不僅味道鮮美而且肉質密實，沒有魚刺，嚼到馬蹄和北菇時既清淡又爽口.
金榜牛乳
始於明代，原產大良金榜村。為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補身，有墜火功效，可佐粥下飯。現除大良鎮內的數十家店鋪製作經營外，香港、澳門、新加坡、馬來西亞等華僑製作商戶，亦以「金榜牛乳」標名以廣招徠。
均安魚餅
順德乃著名塘魚產區，用塘魚製作各種風味食品已有數百年歷史， 均安魚餅可算是該類食品之代表作。
龍江煎堆
是一種年宵食品，始制於明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成。食味鬆脆甘香，長期風行省港澳地區。
馬蹄糕
馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成多種點心、小吃。以它做成的馬蹄糕，是泮溪酒家的傳統名食，四季皆宜。
水蛇粥
炒水蛇凈肉無骨，配以鮮筍、豌豆等菜料， 蛇片鮮美爽口，蛇蛋香滑，與海鮮比，別有風味。
順德魚腐
魚腐：為本市樂從鎮的傳統名菜，當地人擺酒設宴多以魚腐餉客。用魚腐製作的「冬菇蚝油扒魚腐」、「上湯韭黃魚腐窩」、「生菜膽扒魚腐」、「火鍋魚腐」等，兜售席上佳饌。特點是色澤金黃，甘香鮮美。
順德魚生
順德魚生，不同於普通的日式刺身，它充分體現了中國飲食文化的豐富深遠。光是調料就需要十幾種，蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖，缺一不可，將這些調料混合在一起，把生魚片拌入其中，入口滑嫩，滿口溢香。除了生吃魚片外，魚頭尾可以清蒸或豉汁蒸，魚皮白灼或涼拌，魚骨則可以煲粥或椒鹽，吃法多變，真的可以讓你忘了時間，而沉浸於美味的享受之中。
魚皮餃
始制於清代大良「馮不記」老鋪。選用鮮活鯪魚起肉刮青燜爛，與上等麵粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、韭黃、鮮筍、白芝麻(炒香)等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀。魚皮餃可干蒸，可煎，放入上湯煮之味道更鮮美。
③ 烤和肉卷跟片那個好吃
肉卷。
肉餡切的比剁的口感要好，大小塊隨自己喜好。肉餡稍微點肥的比純瘦肉要香。肉餡的調味可以根據口味喜好自由調整。
冷水熱水下鍋均可，二次餳發不充分的話，選擇冷水下鍋。蒸制時間隨肉卷的大小具體裁定。
④ 羊肉卷和牛肉卷怎麼區分
區分的方法：一是聞，羊肉有膻味，牛肉沒有；二是看顏色，牛肉的肥膘比羊肉的要白；三是看紋理，羊肉比牛肉的要細。
羊肉卷，牛肉卷，主要是味道是比較好的。不過兩種食物是比較相似的，不過牛肉的纖維比羊肉的大，也是更加有嚼勁。牛肉一般都是大塊狀，而且組織疏鬆，羊肉一般是小塊，但是彈性十足，不像牛肉的肉那麼疏鬆。
羊肉卷比起牛肉卷，味道會更濃，但是市面上的羊肉卷和牛肉卷還是會有很多的添加劑，也不完全是健康的食材。羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收。
⑤ 肉卷跟什麼炒比較好吃
金針菇的熱量低，100克中僅有26大卡的熱量，碳水化合物含量也不高，且金針菇膳食纖維含量豐富，能幫助增加飽腹感，非常適合減肥人群長期食用。金針菇的蛋白質含量豐富，有助於補充人體能量，對抗疲勞，提高免疫力，預防濕疹，過敏等症狀。
食材准備：羊肉卷100克、金針菇200克、香菜1根、蔥適量、干辣椒2個、生薑1片
調料准備：食鹽適量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺
步驟1、准備好的金針菇，切掉根部不要，
步驟2、鍋中放入清水煮開放入金針菇放入綽水至熟，
步驟3、撈出控干水分備用，
步驟4、准備好羊肉卷，
步驟5、小蔥洗好切末，干辣椒切小段，生薑切末、香菜洗好切幾刀就行，
步驟6、鍋中倒入適量的食油，油熱倒入小蔥、生薑末和干辣椒炒出香味，
步驟7、然後下入羊肉卷翻炒幾下，
步驟8、倒入一勺的料酒去腥，加入一勺的蚝油把羊肉炒熟，
步驟9、再加入燙熟的金針菇，翻炒均勻，
步驟10、放入一小勺白糖增加鮮味，適量的食鹽和孜然粉調下味道，
步驟11、最後撒上一些香菜就可以，翻炒均勻就可以盛出了，
⑥ 西安千家粗糧王
小寨店已經開業了，在小寨金碧輝煌旁邊，中午38、晚上48、加火鍋5元。
⑦ 請問哪裡有好吃的
一。新街口附近
1。楊凌褲帶面 面身足有兩米長 美食地址：大洋百貨與東方商城之間的巷子里
2。西安罐罐面，面好湯濃，價格便宜，美食地址：明瓦廊巷子到底左拐
3。酸菜豬肉餃子，採用東北特製酸菜為原料，美食地址：中山南路三元巷路口
4。下崗豆腐腦，做豆腐腦時在原材料黃豆裡面加了點花生一起榨汁，所以喝起來有股清香，美食地址：張府園蘇果超市對面
5。特製調料烤出美味雞翅，雞翅加入了中草葯的調料，不容易上火，美食地址：明瓦廊路口
6。大「鼎」烤活魚，烤出來的魚口味偏辣，細膩爽口，美食地址：新街口淮海路154號
7。粥底火鍋，將「粥」作為底料，來涮食各類菜品的火鍋，既能保留住涮菜的新鮮口感，又不失粥的清淡，美食地址：延齡巷30號
8。筒仔米糕，個頭小，份量足，外形很像南京人愛吃的蓋澆飯，美食地址：明瓦廊4號巷子口
9。芳婆 家常小吃，美食地址：王府大街
10。藏書羊肉，把買回來的新鮮羊肉放到一個大木桶里熬上2個小時至肉質酥爛，美食地址：延齡巷和游府西街路口
11。老媽干鍋黑魚，結合了淮揚菜和川菜的做法，美食地址：延齡巷
12。肚四寶：在肚四寶里 加入了大量的冬瓜 木耳 而湯料是用多種中葯燉出來的骨頭湯 美食地址：淮海路63號
13。「蟹」逅在春季：主料為緬甸進口的螃蟹，肉質比較細嫩，而且做法上也有別於一般的小店。美食地址：中山東路全民健身體育會館5樓
14。加了面魚的雞湯：湯濃，鹹淡也適宜。喝完雞湯以後，下點麵疙瘩，也就是「面魚」，美味又實惠。美食地址：明瓦廊18號
15。鐵缽火鍋：從韓國進口回來的火鍋器皿，把涮菜放到鍋里涮過以後，可以更好的保存食物中的營養。美食地址：小火瓦巷和中山南路交界處阿歪火鍋
16。先甜後鹹的香蕉薄餅，麵粉中加入牛奶，和好之後，在平底鍋上烙，再加上切好的香蕉，美食地址：上海路81號
17。豆泥漿：以雞豆為主要原料 撒上從中東運來的香料製作而成 吃的時候要蘸著薄餅 美食地址：上海路南秀村23號
18。異國情調的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音樂表演。美食地址：上海路150號
19。冰鎮龍蝦：肉味比較特別，比較鮮，還有一絲甜，最後還帶一點燒烤的味道呢。美食地址：明日大酒店
20。來自印度的咖喱火鍋：鮮辣美味沒的說，秘制配方不上火，美食地址：德基廣場5樓
21。異國情調的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音樂表演。美食地址：上海路150號
22。小缸紅燒肉：酸酸甜甜，入味很足，不油不膩，有咬勁卻不老。美食地址：南陰陽營27號
23。漁家菜：吃魚要先剝皮，口味以清淡為主。美食地址：延齡巷50號
24。特色關東煮：湯頭和蘸料特別豐富，咖喱魚丸和麻辣牛丸讓食客們百吃不厭。美食地址：大洋百貨負一樓
25。民發牛肉湯：牛腿骨湯營養開胃，湯清不油膩，，肉薄有嚼勁。4塊5毛錢一碗，份量超足。美食地址：常府街10號
26。 特色牛肉炒飯：選用淮安大米和肉質細嫩的黃牛肉，炒出來的飯顆粒分明，又不失粘性，香氣撲鼻，百吃不厭。美食地址：明瓦廊82號105室
27。四川特色小吃 冷串串：葷素兩種串串，葷菜有肉串、鴨舌，素菜有筍干、豆乾、海帶、千張，夏天吃，清涼爽口。美食地址：新街口萊迪廣場負一樓
二。夫子廟、長樂路、白下路、健康路、升洲路、太平北路附近
1。菠蘿粥 用紫銅鍋熬兩三個小時製成 口味甜而不膩 美食地址：30路底站，環北鞋城附近
2。雞汁回鹵香乾 湯汁是原汁原味的雞湯 美食地址：30路底站，環北鞋城附近
3。老婆餅，油酥薄如棉紙，咸甜口味都有，美食地址：環北市場30路底站旁邊
4。韓式米線，韓國調料結合中國的雲貴米線，美食地址：升州路23路車站對面
5。「大頭」湯面館，老闆外號「大頭」，店內面條要下兩回去除鹼味，美食地址：長樂路好又多超市對面
6。老太茶葉蛋，掛健康證的老太太賣了20多年的茶葉蛋，美食地址：夫子廟聯華超市旁邊巷口
7。泰國香蕉竹，小小竹子里包含有香蕉、橙子、西蕃蓮、蕃石榴、香瓜多種水果，美食地址：夫子廟貢院西街麥當勞旁邊
每個大學的附近都會有安全、經濟的賓館，如南京師范大學附近，河海大學周邊等等
⑧ 西安想開一家自助小火鍋，請問有沒有專供的飲料和肉卷
專供的飲料和肉卷必須加盟才能供貨。
⑨ 西安哪裡能削羊肉卷
菜場,找買羊肉卷的地方,他那裡只要能切,,
問好之後,貌似要凍的,,談好價格喔~~
⑩ 肉卷怎麼做好吃
大頭菜肉卷：
中式：包菜過沸水，發軟。
炒蔬菜，粉絲，蘿卜絲，火腿絲等調味拌勻。
芹菜過水，用芹菜絲綁。
上籠蒸熟，淋白汁即可
西式：裡面多放火腿絲，牛肉餡等，看自己喜歡吃什麼。
其他一樣的效果