Ⅰ 想喝羊肉湯了!誰知道鹽城哪裡有徐州正宗的羊肉湯館!
在鹽馬路（現在好象叫太平路，這名太難聽！）和青年路的交叉路口，西北角有個徐州羊肉館，那兒的羊肉湯正宗，口味不錯！或者解放北路，老鹽中西門出口馬路對面的羊肉館也不錯的，不知道拆遷沒有，那家在鹽城也很有名！
Ⅱ 中國哪裡的羊肉比較好吃
現在對我們中國人來說，除了豬肉是主要的消費肉類之一，現在很多人為了營養健康也越來越偏向於羊肉牛肉之類的了。特別是在天氣比較寒冷的時候，吃火鍋自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的營養物質也是非常豐富的，不僅能夠補體虛、補氣血，同時也能夠達到祛寒冷、健胃開胃、滋陰補腎的效果。
甘肅因為地域跨度非常大，所以從東到西都有品質極佳的羊肉。就比如臨夏的藏系羊，這種羊天生肉制就是非常鮮嫩的，而且膻味兒也特別小，咬上一口湯汁都能夠從肉裡面滲出來。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，還應該要去中國的這幾個地方。不僅僅是為了享受美食，同時也領略一下不同的風土人情。
Ⅲ 羊肉粉蠻好吃的，配方是什麼樣的呢
遵義羊肉粉
貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。 遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進餐的十分踴躍。當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然後在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟後榨壓切成的，最後澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。 吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。一般說，遵義居民喜歡選擇思南縣一帶產的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質細嫩，腥臊味少。當天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。
原 料：米粉100克，帶皮熟羊肉25克
調 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。
製作方法：煮。羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫後改用小火燉 ，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時後切成3厘米寬、5厘米長的簿片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。
風味特色： 羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。為遵義地區的名小吃，獲第二屆「中華名小吃」稱號。
技術要領：羊肉切得越薄越好，辣椒油要鮮紅，用羊油來制。煮羊肉時要放干辣椒、冰糖、陳皮、料酒、老薑等，不能有腥臊味。
Ⅳ 彭記羊肉粉和香林苑羊肉粉那家好吃
香林苑羊肉粉更加好吃一些，味道更好，吃起來更新鮮
Ⅳ 鹽城紅燒羊肉那家好
藏書羊肉，羊蠍子。
Ⅵ 你覺得中國哪個城市的羊肉最好吃
我覺得內蒙古羊肉味道最好，因為內蒙古羊肉比較符合個人口感，肉質肥厚，幾乎沒有膻味，羊肉吃起來鮮嫩多汁，味道鮮美。
二、不同地區羊有不同特點。
我認為吃羊肉可以挑選自己比較喜歡的羊肉品種以及羊肉口感，內蒙古羊和新疆羊我在上文已經提到了，但是我國羊肉產地有很多，我國寧夏回族自治區有名的鹽池灘羊這種羊的膻味也比較少，而且在羊肉中比較有特點，在寧夏回族地區最有名的就是當地羊雜碎湯，搭配上青菜香菜，簡直唇齒留香，香味濃郁。當然在甘肅地區也是一個產羊地帶，甘肅地區羊肉品種大多數是藏系羊為多，每個地區產出的羊肉品種雖然大同小異，但是細細劃分還是有很多不同。
三、羊肉是非常好的食物。
我認為羊肉是一個非常好的食品，一方面羊是以食草為主，整個肉質內脂肪含量不高，整個肉的膽固醇也遠遠低於標准水平，吃羊肉對於人的身體是好處，在冬季到來時羊肉可以幫助我們抵擋寒冷，自古以來，羊肉也被人們稱為滋補佳品。
Ⅶ 羊肉粉哪裡最出名
羊肉粉是貴州地區，特別是黔西南的一種著名小吃，尤其以興義羊肉粉最為出名。興義羊肉粉歷史悠久，從清代開始至今，已經歷了幾代人的傳承，300年來經久不衰。其特點是：羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳，辣香味濃，油而不膩。興義羊肉粉風味異常，那份獨特的家鄉味道讓興義人吃後浸入骨髓，讓外地人吃後香飄萬里、流連忘返。
做法就是羊湯加上米粉製作而成的，他們那裡的米粉需要配上很多的調料，還有特殊的辣椒才能製作而成，但重點是它的羊肉吃起來非常的好吃，米粉也是白白的顏色，再加上湯汁本身的洪亮，辣香味濃，讓人看了都有一種想吃的沖動，特別是在貴州等到冬天的時候，這樣的羊肉粉店可以說是每個店裡都坐滿了人，因為在冬天吃上這樣一碗熱騰騰的羊肉粉，真的讓人感覺非常的暖和。而且這樣的辣椒才能稱得上是正宗的油辣椒。
羊肉粉好不好吃？首先我們另外一個是要看羊湯，另外就是看辣椒了，如果辣椒做得好了著晚羊肉粉就算成功了一半，如果做得不好，讓人感覺要麼太辣吃起來只有辣的味道兒，而且吃起來不是那麼香，這碗羊肉湯還是算失敗的。
貴州的羊肉粉，在歷史上已經有幾百年的歷史了，而且羊肉粉他的江湖地位也是首屈一指，每個地方它的口味兒都不同，熬羊湯其實也是一門藝術，除了羊肉及羊骨野外寒多加了老母雞這樣的食材放進去，而且羊肉湯用的羊肉必須要用當地的山羊，這樣吃起來口感才會更好，因為當地的羊它的肉質非常的細嫩，而且還不那麼腥，當天查的楊撥完皮之後不用水清洗，就可以直接放到鍋裡面熬湯。將羊肉洗凈之後，就放入大火裡面煮沸，等到煮沸之後改用小火開始燉，當然我們在煮羊肉的時候要放入一些辣椒才能更加的有味，撈出來之後冷卻五個小時就可以切成大小一樣的薄片兒了。
然後我們將麵粉在開水鍋裡面來回的燙幾次，去除一下米粉，它本身的酸味的，再盛到碗裡面最後放上一層羊肉片，再澆上辣椒油，撒一些調料，最後再從鍋裡面舀上一勺子滾好的羊湯，這樣羊肉米粉就做好了。賣相看起來非常的不錯，而且熱騰騰的香氣撲鼻，讓人看了都非常的有食慾。
Ⅷ 鍾山哪裡有好吃點的羊肉粉
在中山西二道街東拐子口處，就有一個好吃的羊肉粉在那裡，你可以盡情的享受，這種羊肉粉也是屬於當地的特色小吃。
Ⅸ 各地的羊肉粉中，哪裡的羊肉粉歷史悠久，味道正宗知名度高
大家都說民以食為天，可以看得出大家對於美食的追求確實是很高的，畢竟現在人們的物質生活條件早就得到了很大的改變，只要自己願意努力養活自己是一點問題都不存在的，所以就開始嚮往吃喝穿的方面，比如羊肉粉就是很值得研究的菜，人們也會感到困惑各地的羊肉粉中，哪裡的羊肉粉歷史悠久，味道正宗知名度高？其實我覺得貴陽花溪的羊肉粉和貴州的金沙羊肉粉確實有很多年的歷史，口味也是很不錯的，我們來具體分析一下吧。
這個在貴陽或者是其他地方也是可以經常看到的，所以可見這個知名度和歷史的長久，也是不用懷疑的，口乾方面也是非常不錯，用的也有油辣椒，這兩個羊肉粉我自己都是覺得比較推薦的，價格基本也是10元一份左右的樣子，早上當做早餐暖胃也是不錯的一個選擇效果，這是我的看法。
Ⅹ 水城羊肉粉那家好吃
水城羊肉粉是貴州省水城的民間小吃，是當今水城人早餐的主食。水城羊肉粉起源於上個世紀八十年代初，早些時候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民間祭祀用，人們不吃羊肉，是因為嗅不慣羊的那種膻味。
八十年代初以後，人們逐漸摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才開始紅火起來。滾燙的羊肉湯，火辣辣的油辣椒，細膩的肉片，再配以白玉般的米線，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。當然，羊肉粉在湯的調制過程中也各有各的配方，味道也就不完全一樣。在水城遍地的羊肉粉館中，以場壩「嘗回頭」羊肉粉館最為有名，這個羊肉粉館在市中心城區先後衍生出若干個分店，凡打這個招牌的，招牌名轉讓費就是五萬元，其知名度和生意之火爆可想而知。另外是市中心區的清香羊肉粉也別具特色，它所熬制的辣椒油與「嘗回頭」的恰好相反。「嘗回頭」的是以「粗辣椒油」取勝，它是以「細辣椒油」取勝。早晨到這里吃早餐的人時常要排隊等候。另外就是德塢馬姚公路旁的向佳羊肉粉館，因為羊肉純，不參雜其它肉類作假，生意也非常好，不少人在雙休日都願驅車來這里一飽口福。據說，這里每天都要殺兩只羊，湯鮮肉鮮，這也是它被人們所鍾愛的原因。