1. 多吃什麼水果和蔬菜對肝臟好
答案：
肝在五行屬木，五色屬青。青色、綠色的蔬菜瓜果對肝臟都有好處。
如：西蘭花、黃瓜、綠豆、青菜、青豆等等。
但有一條，這些菜不能燒熟吃，一旦熟透了，不是青色的了，營養就流失的差不多了！
因此，生吃綠色蔬菜，是最養肝臟的！
舉例：涼拌西蘭花，
煮綠豆湯，剛開的時候，那時候的水是最綠的，喝最好。如果煮的時間過長，都爛了，就不好了。
祝您健康！
2. 肝不好吃什麼水果 12種護肝水果
1、草莓
草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、防止便秘。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，並強固肝臟。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。
2、柑橘
多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3—4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。
3、梨
梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。取鴨梨1個洗滌切片，與柳枝3截用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝用處。取生梨兩個，去核後切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黃疸之功能。
4、烏梅
以「酸入肝」著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有「和肝氣，養肝血」的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
5、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
6、李
中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思貌說「肝病宜食之。」李子裡面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。
7、大棗
在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。研究證實，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用。
8、西紅柿
中醫認為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。
9、獼猴桃
獼猴桃（有的品種也叫奇異果）富含維生素C和維生素E，這兩類維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。
10、山楂
具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外，平常還可用干山楂泡水喝，在燉肉時也可適當加入，既可調味，也能幫助消化。
11、香蕉
香蕉屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
12、西瓜
中醫理論認為西瓜性寒，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓、祛黃疸的作用，可以治療許多熱盛津傷的熱病，古人稱之為天然「白虎湯」。現代研究證明，西瓜汁及皮中所含的無機鹽類，有利尿作用；所含的苷，具有降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。因此西瓜對肝病患者非常適宜，是治肝病的天然食療「良葯」。
(2)肝不好吃哪些水果和蔬菜擴展閱讀
保肝，顧名思義就是保護肝臟的意思。肝臟不但是人體中最大的消化器官，還是人體中一個重要的解毒器官，要減輕肝臟負擔
得從這二大方面來減負。首先肝炎病人的飲食要清淡，容易消化。少吃油膩，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特別是在肝臟急性炎症期間。其次是保持胃腸道的通暢，人體內的有毒物質十之八九來自於腸道中細菌對食物殘渣的分解，多食纖維素的食物如蔬菜，水果有利於排便通暢，另外也可服乳果糖抑制腸道內細菌的生長來配合治療。再次是服肝泰樂(葡萄糖醛內脂)，維生素C，復合維生素B來幫助肝臟解毒。這三種葯俗稱"老三片"。
參考資料
護肝-網路
3. 肝不好，最好多吃哪些食物
1、玉米
玉米是一類較為常見的粗糧，玉米富含極其豐富的礦物質，有利於幫助我們清理肝臟的廢物和垃圾。科學研究證明，玉米有利於改善肝病疼痛，有較好的養肝效果。平時可以多吃一些煎餅或者玉米粥，對肝部健康有很大的好處。
2、當歸
當歸是一種溫性葯材，有較好的排毒養肝的效果。當歸對治療慢性肝炎也有比較不錯的效果，有這類疾病的，可以把當歸泡水喝，這樣可以促進肝臟的血液循環，並且還可以幫助肝臟排毒。當歸也可以打通肝部的血管，從而起到護肝的效果。
3、菊花
菊花可以養肝明目，用開水泡水喝可以幫助身體排除毒素，有較好的護肝效果。需要注意的是，體質虛寒的人是不適合喝菊花的，因為菊花性涼，經常喝容易拉肚子，所以適量的喝一些是比較好的，建議可以在上火的時候喝一些菊花，要用開水沖泡。
4. 肝臟不好的話可以吃什麼水果
1、橘子
柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調查中發現，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。
2、李
李子對肝有較好的保養作用。成熟的李子有促消化、增加食慾的效果。李含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
3、蘋果
蘋果被中醫認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。
4、香蕉
香蕉屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
5、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
6、西瓜
西瓜不僅含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素等多種營養成分，而且具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，這對肝硬化的治療也是十分有益的。
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飲食禁忌
1、甜食。巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。
2、葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。
3、松花蛋。尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。
5、過量味精。味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至惡心等症狀。
6、方便麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
5. 護肝養肝的水果蔬菜是哪些
芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、柑橘、番木瓜等。重點提到葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素，對肝臟不好的患者十分有益。對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對老年肝炎患者並伴有神經衰弱和疲勞有改善效果。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾，防止肝炎後脂肪肝的發生。
6. 養肝吃什麼水果和蔬菜好
我們知道肝臟是人體內最大的一個消化器官，具有消化、排毒和分泌的功能，肝臟是我們人體不可或缺的器官，它是人體內碳水化合物、蛋白質、纖維素合成代謝的重要器官，在日常生活當中，我們必須注意到飲食習慣，要盡量吃一些能夠養肝的蔬菜水果，比如柚子，橘子，白菜，蘿卜等，小匠老師下面就分別推薦能夠用來養肝的水果和蔬菜，希望大家能夠有所收獲。
2、富含維生素c的蔬菜
在日常生活當中吃一些富含維生素c的蔬菜，也能夠很好地來養肝，富含維生素c的蔬菜有菠菜，白菜，黃瓜，韭菜以及青菜等，大家平時要多出這些富含維生素c的蔬菜，不僅能夠達到養肝的功效，而且也能夠促進身體健康。
三、養肝的注意事項在日常生活當中，我們除了通過吃蔬菜和水果和養肝以外，平時也要加強體育鍛煉，提高身體素質，這樣對於養肝也能起到一定的幫助，而且也要養成良好的生活習慣，避免抽煙喝酒，也不要熬夜，讓自己有一個良好的身體狀態，另外也要避免大魚大肉，要盡量吃一些清淡的食物，不要吃過於油膩的東西，通過飲食和運動這兩個方面來進行調理，就能夠達到養肝的目的，促進身體健康。
那麼，除了小匠老師所介紹到的這些能夠用來養肝的水果和蔬菜以外，吃哪些水果和蔬菜也能來養肝呢？歡迎大家在下方的評論區中留言分享。
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7. 肝病吃什麼蔬菜水果好呢
乙肝患者多吃新鮮蔬菜對肝臟有益，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等這些都對肝臟有益；另外多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。同時含高蛋白質的食物也是對肝臟有益的。尤其是綠色蔬菜、海藻和菇類都應混合搭配，這些都是對肝臟有益的水果。
一般乙肝病人可選擇蘋果,柑橘,葡萄,梨,椰子等,脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼,荔枝,山楂,大棗,不宜吃柿子,香蕉,甘蔗,柚,桑椹;肝硬化腹水需利尿者,宜吃柑橘,李子,梅子,椰子等;肝氣郁結者宜吃金橘,桔餅等.
8. 肝不好吃什麼水果 12種護肝蔬菜
肝不好吃什麼水果 12種護肝水果
養生之道網12-28
謝強
副主任醫師
中山大學附屬第三醫院介入醫學科
養生之道網導讀：肝不好吃什麼水果？常吃水果可以養肝，而一些水果的養肝功效更顯著，那麼肝不好吃什麼水果呢？草莓、葡萄、橘子、李子等12種食物是肝不好的人的水果首選！
肝不好吃什麼水果？
1、草莓
草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、防止便秘。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，並強固肝臟。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。
2、柑橘
多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3—4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。
3、梨
梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。取鴨梨1個洗滌切片，與柳枝3截用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝用處。取生梨兩個，去核後切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黃疸之功能。
4、烏梅
以「酸入肝」著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有「和肝氣，養肝血」的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
5、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
6、李
中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思貌說「肝病宜食之。」李子裡面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。
7、大棗
在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。研究證實，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用。
8、西紅柿
中醫認為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。
9、獼猴桃
獼猴桃（有的品種也叫奇異果）富含維生素C和維生素E，這兩類維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。
10、山楂
具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外，平常還可用干山楂泡水喝，在燉肉時也可適當加入，既可調味，也能幫助消化。
11、香蕉
香蕉屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
12、西瓜
中醫理論認為西瓜性寒，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓、祛黃疸的作用，可以治療許多熱盛津傷的熱病，古人稱之為天然「白虎湯」。現代研究證明，西瓜汁及皮中所含的無機鹽類，有利尿作用；所含的苷，具有降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。因此西瓜對肝病患者非常適宜，是治肝病的天然食療「良葯」。
9. 肝病吃點什麼蔬菜和水果好
乙肝患者多吃新鮮蔬菜對肝臟有益，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等這些都對肝臟有益；另外多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。同時含高蛋白質的食物也是對肝臟有益的。尤其是綠色蔬菜、海藻和菇類都應混合搭配，這些都是對肝臟有益的水果。
一般乙肝病人可選擇蘋果,柑橘,葡萄,梨,椰子等,脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼,荔枝,山楂,大棗,不宜吃柿子,香蕉,甘蔗,柚,桑椹;肝硬化腹水需利尿者,宜吃柑橘,李子,梅子,椰子等;肝氣郁結者宜吃金橘,桔餅等...
10. 肝不好不能吃什麼水果什麼菜還不能吃什麼
1、大豆及豆製品 。大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
2、海鮮類。 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
3、西瓜。 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
4、含鉀豐富的食物。 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子。
5、可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。
6、新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。
7、綠茶 。綠茶對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。
肝臟不好，不宜吃高嘌呤的事物，比如：肥甘厚膩的事物，油炸的、膽固醇高的、辛辣等事物。 盡量少喝濃茶和咖啡，保持良好心態、中午要小休。晚上要11點前入睡。