『壹』 紅燒肉哪裡的好吃
圓苑紅燒肉非常出名啊！據說是精選帶排骨的豬五花肉，取之五分之三瘦五分之二肥，在加以本幫菜的濃油赤醬烹飪而成。真真兒是名不虛傳，上桌率高達百分百！紅燒肉酥嫩可口，甜甜糯糯，肉質肥瘦相間，不會覺得膩，超好吃啊！
地址：徐匯區虹橋路100號西藏大廈萬怡酒店裙房2樓
人均：160元
上海小南國
外婆紅燒肉純正的上海本幫菜，據說小南國的外婆紅燒肉精選「上豐」牌特供「五花三 層」豬肉，與手工打制的百葉結，加紹興陳年花雕、上好的醬油和冰糖，經慢火煨燉至肉酥，環境很贊，菜超好吃，價格貴了一丟丟，但很多人都超愛的。
地址：浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場9樓
人均：180元
致真酒家
招牌兩頭烏紅燒肉看似很低調的一家店，卻大有來頭哦！性價比不是非常高，標準的上海本幫菜，特色兩頭烏做得紅燒肉，元寶蝦，八寶鴨，蟹粉豆腐……他家的肉是自家農場飼養 的15個月出欄之中國肉豬極品「金華兩頭烏」，每一塊紅燒肉都是統一高度，兩寸半左右，肉質細膩，鮮香無比，按家傳秘方，一絲不苟，慢火不斷煸炒2小時而 成，吃起來絕對的肥而不膩，女孩子單吃一碗都不在話下！
地址：虹口區四平路208號(近物華路)
人均：195元
上海1號私藏菜
紅燒肉這家本幫菜館的生意也是相當火啊，人氣相當旺！性價比很高，一定要記得提前預定，因為有的時候就算你提前預定可能都沒位置了……典型的本幫菜餚，老弄堂紅燒肉肥而不膩，陪襯的雞蛋和百葉結吸飽了汁水，超入味！
地址：黃浦區淮海東路99號6樓(近西藏南路)
人均：120元
灘悅
老上海紅燒肉裝修是濃濃的老上海風格，以傳統的上海本幫菜為主打，彩非常精緻，當然也有一些其他海鮮類的菜。作為本幫菜，當然少不了經典紅燒肉！灘悅的紅燒肉看起來通透閃亮，有一種水晶的感覺。一口咬下去，肥膩適中，細嚼細品，真的有兒時的味道。
地址：徐匯區天鑰橋路323號美城天地4樓(近南丹東路)
人均：230元
老吉士上海菜
老弄堂紅燒肉老吉士也是上海本幫菜的代表餐廳了，好多明星光顧過，他們家連包房的名字都取自上海標志性的地標呢！比如外灘、城隍廟等。招牌的「老弄堂紅燒肉」裝在瓦罐里，吃起來沒有肥膩的感覺，濃油赤醬，味道甜甜的，軟糯酥爛，爛而不散，再來上一碗米飯，把汁拌進去，吃光一碗！
地址： 徐匯區 天平路41號(近淮海中路)
人均：160元
大風車私家菜館
秘制紅燒肉光聽這名就想起童年啦！大風車是在一棟3層樓的老洋房裡的神秘的私房菜館，曾是陳香梅和美國飛虎隊隊長陳納德結婚的新房。餐廳在本幫菜的基礎上改良！必 點的就是大風車祖傳秘方製作的紅燒肉，據說是選用湖南散養的黑毛豬，搭配熬制數小時的醬汁。色澤紅潤，肉質肥而不膩，一口下去超滿足！這家店有很多包廂， 適合生日和家人聚餐之類的哦。
地址：長寧區虹橋路1440號申康賓館內(近延安西路)
人均：118元
蘭心餐廳
紅燒肉性價比超高！不起眼的門面，但每次經過門口，都能瞧見許多年輕人在門外排排坐，沒辦法，人氣太旺需要排隊。他家的紅燒肉賣相可能沒有很好，但味道卻可以平起平坐，紅燒肉色香味都棒，絕對不輸給大飯店，絕對是童年裡紅燒肉的米道，濃油赤醬發揮到了極致啊！
地址：盧灣區進賢路130號(近茂名南路)
人均：60元
老克勒上海菜
三遍紅燒肉上海老克勒店如其名，做的是本幫菜，講求的是濃油赤醬的上海味道，比較正宗，同時也有融入本地特色的改良版川菜，辣但是辣的溫柔，讓大眾都能接受。飯店 環境裝修古色古香，頗有懷舊味道。「紅燒肉」、「田螺塞肉」、「浦東三黃雞」等都是店裡的招牌，紅燒肉肥而不膩，還有濃濃的香味，很贊！
地址：黃浦區南京西路288號創興金融中心2樓(近新昌路)
人均：140元
蘇浙匯
紅燒肉蘇浙匯也是典型的本幫菜，紅燒肉色澤紅潤，肥瘦相間，油而不膩，透著一股濃濃的酒香味，聞起來就特別有食慾，一口咬下去鮮汁彈牙，肉質鮮嫩有筋道。除了紅燒肉之外，越式牛肉粒、素鮑魚、清蒸鯽魚……也都很好吃。
地址：徐匯區虹橋路1號港匯恆隆廣場5樓
人均：165元
『貳』 哪個飯店做的紅燒肉好吃
材料
豬五花，花椒，料酒，老抽，生抽，冰糖，蔥，姜，鹽，油
做法
1、豬五花切塊（切記不要太小）過水去腥；
2、起油鍋下花椒，然後去掉花椒；
3、之後加蔥，姜，豬五花用中火煎至表皮發金黃；
4、加料酒，老抽，生抽，冰糖，少許鹽高溫翻炒；
5、加冷水用小火燉煮1小時；
6、撒蔥翻炒盛出。
『叄』 哪裡的紅燒肉比較好吃
其實這個問題應該問你自己，以紅燒肉著名的菜系有幾家：淮揚菜系的偏於鮮甜、湖南菜系偏於辛辣、川菜系偏於香辣、而北方（京津魯晉等）則偏於鮮咸中略帶些甜。
『肆』 紅燒肉哪裡的最正宗
蘇州的紅燒肉最正宗
『伍』 什麼餐廳的紅燒肉好吃
主料：五花豬肉（什麼是五花豬肉？就是那種一層肥的一層瘦的肉，層數越多越好。俗話說要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否則做不出好吃的紅燒肉！），調料：鹽，糖（最好是冰糖末），蔥段，薑片，料酒（至於用量除了糖要3大匙外其他主要看個人口味）
1.肉洗凈後切成方塊，放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鍾。撈出瀝干水。
2.熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入並不停攪拌，你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然後象黃糖，然後象紅塘然後象……沒有然後了！趕快加肉否則糖就糊了！你的鏟子別停呀！繼續攪拌！糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3現在加水吧！末過肉即可，還有蔥段薑片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4.現在可以往肉里加鹽了。（請注意這一步，只有當肉煮到6成熟時才加鹽！原因有兩個：1.早加鹽會使蛋白質收縮，肉不容易煮爛2.你家用的什麼鹽？什麼鹽……？笨！碘鹽嘛！碘一加熱會怎樣？不知道？回去翻翻初中化學！）
5.再煮15-20分鍾就可以了！ 嘗一口，肥肉Q彈，瘦肉酥軟，肥而不膩，超級好吃哦！
簡單做紅燒肉的方法，你記住了嗎？快做來和家人一起分享吧！
『陸』 幫忙介紹北京那幾家的紅燒肉做的好吃
北京紅燒肉
一、
【家范兒】
夾雜在麻辣燙黃燜雞驢火肉餅中的一家文藝范兒私家菜。家范兒。
地址：北京雙井這邊。
醬汁濃郁粘稠，五花肉入口即化肥而不膩，墊底的蘿卜都飽蘸著湯汁。
二、
【山裡江南餐廳：嘗鮮魯菜風格紅燒肉】
五嶽紅燒肉，肥而不膩，栗子做的很軟，而且本店是第一家微博網友合開的店，
很親切。
原來做貴州菜現在經營魯菜，對食材非常講究，而且廚師都是經過魯菜大師「點撥」過的。
紅燒肉、小炒肉、天府鮮椒雞、湘西小炒肉、蔥爆羊肉，都挺不錯的。
地址：大屯北路312號金泉美食宮4F-07V(5號線大屯路東站西側約200米)。
三.
【一家一飯堂，一菜一私藏】
紅燒肉是招牌，吃了不後悔.
這地方真的太太多人推薦了，看來東西真的是相當好吃，那就必須來啊!
網友到了這地方，不得不佩服他選址開店的地點.
一般人找吃飯的地兒並不會想到要往這里鑽，要嘛在去宵雲路上，要嘛在亮馬
橋路上，不然好運街和藍色港灣也不遠；這地點真妙，我喜歡.
地址：朝陽區亮馬橋路甲46號亞星大廈
四、
【戀上四季戀的外婆紅燒肉】
環境非常不錯的一家，有大大的落地窗，很好看.而且光線也很充足，
很明亮。
這家的菜做的都挺精緻的，賣相非常的好，就是分量相對來說較少。
點了外婆紅燒肉，紅燒肉燒的很好吃，肉很爛，口感不錯，而且一點也不顯得油膩。
色彩很漂亮，而且口感也很好，就是量太少，都吃的不夠。
地址：曙光西里甲5號院9號樓到地方就看到了。
五、
【正院大宅門】
精緻私房菜館，
私房菜講究的就是口味獨到，他們家的紅燒肉更是精心做成.
「宅門私房菜」為舊日老北京的富豪階層，聘請名師大廚將各地風味、名菜融入自己地處深
宅大院的官宴及私人家宴。因此，大宅門的菜品融合了魯菜、滿族菜、淮揚菜、浙菜等多種元素，薈萃南北精華、海納百川。當然，更是少不了咱老北京的烤鴨，灌腸，麻豆腐還有豆汁焦圈兒等許多小吃。
每晚都有川劇變臉、魔術雜技、曲藝柔術、中華武術、京劇等堂會演出上演。在這樣的環境
中進餐，是一種文化美食大餐，更是一次精神之旅。
地址：五棵松西翠路11號(瑞成大酒店隔壁)。
六、
【曲園酒家紅燒肉】
他家的特色紅燒肉，可是毛主席喜愛的一道菜啊，色澤紅亮，好吃的很！
這是家湘菜老字型大小餐店，據說是當時元帥授勛時宴請的地方。
這家湘菜絕對正宗，所以喜歡吃湘菜的人都喜歡來該店一吃，嘗嘗正宗的湘菜是神馬味道。
該店環境寬敞大氣，很有氣派，服務熱情周到。商務宴請，絕對有面子！
地址：展覽館路48號(敦煌大廈北側)
七、
【鷺鷺酒家紅燒肉老上海風味】
老上海館子，紅燒肉比較甜香，很有特色。
很有名氣的老上海酒家。
做的是家常上海菜，菜品質量很穩定，每個菜都很到位，請客選這里會比較放心。推薦百葉結紅燒肉，香滑里帶著清香，很好吃。菜量還可以。服務還行，生意好的時候手腳會有點慢。
地址：慈雲寺甲1號。
『柒』 哪家的紅燒肉做的好吃
還是自己在家做吧，安全放心些。
『捌』 紅燒肉哪家好吃
毛家紅燒肉，還有浙江揚州一帶做的紅燒肉，特別好吃
『玖』 哪的紅燒肉好吃啊啊啊
紅燒肉哪裡的都一樣的，只是製作的味道有一點差別而已。做紅燒肉重要的時間，一般製作紅燒肉，需要小火熬制兩個小時。主要選用的是豬的五花肉為原料，配上大蔥、姜、大蒜、青菜椒；香料有 桂皮、八角、豆蔻、香葉、茴香，調料有 黃酒、米醋、白糖、生抽、老抽、鹽、雞粉。
『拾』 哪裡的紅燒肉最好吃
最好吃的在湖南，你還是去湖南吃吧
不信去找毛澤東問問就知道了