Ⅰ 成都有哪些好吃的小吃啊想去成都玩,做個攻略
龍抄手,鍾水餃吃吃其實也可以,只不過沒有我小時候那種味道了,這才是大家的嘈點。推薦都江堰楊柳河街的新樊豆花,這家的餃子好吃得傷心,然後附近有一家狼牙土豆(他們叫土豆花,可以隨便捉一個小學生問問在哪就找得到了,很小很小的巷子里)。
陳麻婆豆腐。西玉龍街吃點小川菜,可能是住在他家對面太久了多懷念的。對了,陳麻婆豆腐南邊有條街叫上升街,有家叫水竹豆湯的小餐館,他家香酥排骨是我童年最美的回憶。一品天下大街吃的多,本地人多數是去辦酒宴
Ⅱ 成都最好吃的前十位排行榜
就目前來說,餐飲業也是最受歡迎的行業,看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜,正宗的地方就是成都了。
Ⅲ 成都哪裡的小吃好吃
缽缽雞
缽缽雞是成都傳統名小吃,屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎,1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。
2 擔擔面
擔擔面是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃,屬於川菜,該菜品據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制,因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔面。擔擔面是將麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
3 龍抄手
龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃,屬於川菜,抄手是餛飩在四川的叫法;抄手的得名:成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有70餘年的歷史。
4 韓包子
韓包子是四川成都地方傳統小吃之一,從創業至今已有一百多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了,從北到南,從東到西都能見到包子,做出名的也很多,成都韓包子便是其中一例。原料特級麵粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣鮮香可口。在做韓包子要注意製作方法。
5 三大炮
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃,屬於川菜系;該小吃主要由糯米製成,由於在拋扔糯米團時,三大炮如「彈丸」一樣,發出「當、當、當」的響聲,分為「鐵炮」,「火炮」,「槍炮」,故名總稱「三大炮」。
6 賴湯圓
賴湯圓,即湯圓,四川省成都市傳統名小吃。賴湯圓創始於1894年,迄今已有百年歷史,一直保持了老字型大小名優小吃的質量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重,營養豐富。
7 甜水麵
甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用復制醬油,口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那麼粗,所以這個面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口會覺得微甜,最後會辣上那麼一下,香味會在嘴裡停留很久。而且勁道的面條配上脆脆的花生碎,感覺相當好。
8 傷心涼粉
傷心涼粉是四川省的一道著名的客家小吃;傷心涼粉一說有二解:一為居住在洛帶鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉,因為思念而傷心,故得名;二則指該涼粉太辣,吃了涼粉的人都會被辣出眼淚,個個淚汪汪,別人還以為遇到了什麼傷心事。
9 肥腸粉
肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一,主要材料有紅薯粉,輔料有肥腸、菜籽油、干紅辣椒花椒、酥黃豆等。
10 糖油果子
糖油果子是四川省成都市的一道傳統小吃,是青石橋三絕之一;其特點是色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。
Ⅳ 這十種成都美味小吃,你嘗過沒
有人這樣說:北京人吃面子,圖個自尊;上海人吃情調,顯示高雅;廣州人吃材料,講究本味;成都人吃味道,圖個口感。
成都人對吃特別有感情,不管這菜那菜,好吃就是好菜。
不得不說說成都的小吃了,成都的小吃種類之多聞名全國,就連老成都人都不見的數的過來。
成都小吃種類繁多,遍及大街小巷,一家家尋覓,不免費時費力,偷懶的辦法就是直接去“小吃總匯”-----位於成都市春熙路南段6—8號的龍抄手和成都市上東大街134號的成都小吃城。有15,20,30,40元等多種標準的小吃套餐,幾乎包括了所有的著名小吃。先不說吃,光是看到幾十個大小不一的碗碟堆將上來,讓人眼花繚亂,目不暇接,不由的感嘆到了成都就怕胃不好呀。
一、陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字型大小》老牌名店。其創業於清朝同治初(1862年),開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕,便戲之為“陳麻婆豆腐“,此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。清朝末年,陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
二、毛血旺
70年前,沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎,以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜,於是當街起賣雜碎湯的小攤,用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯,加入豬肺葉、肥腸,放入老薑、花椒、料酒用小火煨制,味道特別好。在一個偶然機會,張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺,發現血旺越煮越嫩,味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃,遂取名毛血旺。
三、夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝華,與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細,風味獨特,深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店,人們稱他們為"夫妻肺片"。設店經營後,在用料上更為講究,以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺,質量日益提高。為了保持此菜的原有風味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
四、二姐兔丁
成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設“玉隆園麵食店“,因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後,其子韓文華接替經營,他在包子的做法上精心探索、實踐,創制出“南蝦包子“、“火腿包子“、“鮮肉包子“等品種在成都飲食行道一炮打響,名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子,並將其店名更換為“韓包子“,生意越做越紅火。從解放前至今,韓包子在成都、四川乃至全國,一直享有經久不衰的聲譽。
十、川北涼粉
清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出了。
Ⅳ 成都市內有好吃的包子饅頭嗎
我們家附近有一家純手工的包子饅頭店,味道巴適,我媽老漢天天都要去買。地址在雙橋路249號,新修的一個菜市一樓,店面不大,生意很好,經常去完了都買不上。 對了在望平工商所背後,不知樓主滿意不。網路地圖
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Ⅵ 成都有一家叫五餡包的包子鋪,生意很火爆嗎
生意還可以,經常有人排隊,最近又翻新了招牌,最近推出杏仁花生漿和紅糖丑饅頭,還有個牛肉包價格小貴。味道巴適,牛肉顆粒看得見。
Ⅶ 成都最好吃的包子
海式包子是清末民初宮廷御廚流傳下來的技術,20年前風靡成都,今年7月重回成都,第一家店在金沙蜀輝路235號附22號,第二家在天府廣場西華門街24號
產品有:
1海式豆漿——有東北大豆,四川花生,新疆紅棗枸杞,大涼山核桃現磨而成
2-海式饅頭——由河北黑馬麵粉發酵,傳統工藝製作而成
3-海式包子——
a-五花肉大包——精選上等五花肉+各種鋪料秘制而成
b-黑芝麻包——上等黑芝麻+冰糖+配料熬制而成
c-豆沙包——精品紅豆小炒磨粉+配方而成
d-玫瑰包——玫瑰花瓣+糖+配料秘制而成
e-牛肉大包——精選上等牛肉通過秘方鹵制+芹菜+配料爆炒而成
4-海式雞蛋——精選上等跑山雞雞蛋通過秘方鹵制而成
經營模式:車間生產配送到各店面
現招聘多名服務員,底薪2000+提成+津貼,負責各門店產品銷售
Ⅷ 成都美食排行榜前十名
成都美食排在前十的有火鍋、蹺腳牛肉、甜水麵、涼粉、肥腸粉、鍋魁、麻辣兔頭、糖油果子、蛋烘糕、涼糕。
蹺腳牛肉是樂山美食,一種湯鍋,牛肉和牛雜為主,有的店是一碗一碗的賣,有的店是以清湯火鍋的形式一鍋一鍋賣,湯非常鮮美,一點也不辣,但是本地人吃的時候是要蘸辣椒碟的,不吃辣你就不要辣椒碟就可以了。
寬窄巷子的對面有家無名包子店,老字型大小當然有它經營許久的理由。無論是素餡兒還是葷餡兒,包子憑借平易近人的價格,餡料豐富的多樣性和一兩個下肚就能支撐一上午的能量,在成都人的早餐桌上始終占據一席之地。
Ⅸ 成都有什麼好吃的特色小吃
成都有什麼好吃的特色小吃?
國慶我要去成都玩,好好放縱自己吃一次。於是我做了一份超實用吃貨攻略,這些成都美食你一定要嘗嘗,從清晨到深夜,從火鍋到清茶,從路邊攤到蒼蠅館。不僅好吃令人回味,還很便宜!吃一個星期也只要300塊,跟著這份攻略吃就絕對不會出錯。
包子皮揉得非常勁道,個頭挺大,絕不是皮多餡少,咬下去滿滿一口,6種大包餡兒料,再加上香菇鮮肉小籠包,一共7種包子,剛好每天一換。雖說是家包子鋪,但它家的凍糕、粽子、燒賣也毫不遜色。所有包子一律一塊五,這是老店一直堅守的物美價廉。
Ⅹ 成都有哪些名小吃是外地人不知道的
很喜歡成都的美食,特別符合我的口味。
第一個就要說抄手了,抄手也就是我們這邊說的餛飩,有兩個特別出名的:原湯大抄手,老麻抄手。原湯抄手是用精心熬制的骨頭湯熬制的,味道特別鮮美,並且也也很有營養價值,並且抄手的陷兒也特別鮮美,肉質松軟,湯汁鮮美,尤其是秋冬天來上一碗,滿滿的能量~地址是在望平街。
老麻抄手。聽著這個名字我都要垂涎欲滴了,因為我好喜歡麻麻的東西。老麻抄手分很多種口味,清湯,微喇,中辣,老麻供你選擇。尤其是麻的味道簡直不要太過癮,吃起來特別爽,所以喜歡吃辣的朋友們可千萬別錯過哦~
冒泡泡小清新串串,好可愛的名字,串串是來四川必吃的東西,店面干凈整潔,味道特別正宗,保留了最初老成都的串串味道,稍加改良,太好吃了,最好搭配酸梅湯更好喲~
王媽手撕烤兔。他有麻辣和五香兩種口味的,兩種都特別好吃,外焦里嫩,可以變撕變吃,好羨慕四川那邊的人,每天都可以吃到那麼多好吃的東西。
蜀九香。說起成都,最著名的還是火鍋了,不吃一頓正宗的火鍋就算白來成都了,在那邊的微辣其實都已經特別辣了,所以四川人都很能吃辣,性格也就普遍都很豪爽。蜀九香,裡面的裝修風格我很喜歡,古香古色的,味道也好吃的不得了,裡面必點的菜就是千層肚和鵝腸了,在成都開設了很多家分店,而且每家聲音都飽滿,可見受歡迎的程度