㈠ 淡奶油可以做什麼 用淡
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發給蛋糕裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油，動物性淡奶油更健康。淡奶油是烘焙中經常使用到的原料之一，可是淡奶油的保存一直都是讓家庭烘焙愛好者們頭疼的問題。在家庭烘焙中，淡奶油的消耗量並不會像蛋糕店、甜品店那樣大，而淡奶油開封之後如果保存不當，很容易變質。雖然通過買小包裝的淡奶油可以解決這個問題，但是畢竟大容量的才更劃算。如果開封之後用不完就壞掉，就是極大的浪費嗎？下面就來介紹幾種常見的用法。
水果奶油盒子
㈡ 淡奶油奶油還能做什麼吃的
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
㈢ 奶油焦糖醬是怎麼做的
前言
這個醬非常可口，用途也多，可以沾麵包、饅頭，可以兌進苦咖啡，可以做蛋糕，做月餅…………總之，家裡要常備。
材料
主料：淡奶油125g；
輔料：白糖125g、水25g
奶油焦糖醬
1
准備一個小奶鍋
2
白糖125克
3
水25克
4
淡奶油125克（請忽略多的1.4克）
5
鍋上爐子，小火煮開
6
同時，另一邊放淡奶油煮開，待用
7
熬成琥珀的顏色了，趕緊拿下來，離火，
8
倒進煮開的淡奶油，坐進涼水鍋里，攪拌。
9
成品之一
小貼士
不能用冷奶油倒進去，會把濃糖水變成糖。
㈣ 奶油蘑菇醬怎樣做才好吃
奶油蘑菇醬好吃的做法，在於蘑菇切成丁，奶油的製作要更講究，加入一些洋蔥，胡蘿卜，攪拌均勻味道更好。
㈤ 用煉奶和淡奶油做沙律醬
做蛋糕需要奶油就不能用煉乳。淡奶油沒有什麼味道，需要自己調味，煉奶比較甜。所以在味道上已經不能代替。
煉乳因為是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接塗抹麵包、饅頭，製作木糠、蛋撻等。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。一般用淡奶油製作慕斯、冰淇淋、蛋撻、西式濃湯、意麵白醬等。
㈥ 奶油抹醬怎麼做
1.小鍋里加入100ML牛奶加熱
2.將抹茶粉倒入牛奶中
3.拌勻沒有一點顆粒，將拌勻的抹茶牛奶混合液放到一邊備用
4.將另外的200ML牛奶放入另一鍋中加熱
5.加入淡奶油
6.加入砂糖
7.減了砂糖量，我還加了點白巧克力
8.不斷攪拌
9.直到濃稠,呈淺黃色
10.將抹茶牛奶液倒入
11.攪拌均勻,繼續加熱
12.直到抹茶醬看起來比較濃稠了即可關火，這是共熬制了45分鍾後的樣子。果醬瓶提前消毒，等微溫時裝入瓶子即可
㈦ 如何做奶油焦糖醬
前言
看到君之博客上的這個奶油焦糖醬很吸引，因為我很喜歡焦糖的味道，做好這個醬用來做西點一定很美味。
材料
主料：砂糖100g、清水20g；
輔料：淡奶油125g
奶油焦糖醬
1
准備材料
2
把淡奶油倒入鍋里
3
開火煮開
4
倒入碗中，用小火隔水加熱保溫
5
取一個干凈的鍋，倒入砂糖，再倒入清水
6
小火煮開
7
繼續煮，開始出現密密麻麻的泡泡
8
繼續煮，開始變淺黃，再煮一下
9
煮到變成琥珀色，然後關火
10
倒入熱的淡奶油
11
用木鏟充分攪拌
12
隔冷水攪拌，讓其降溫，攪拌均勻後，放置靜止片刻，即可裝瓶，放入冰箱保存
小貼士
1、煮焦糖的時候注意不要煮過了，否則會糊鍋或者會變苦味
2、如果不用淡奶油可以加入熱開水，但是加開水的話這個分量大約90克左右就行
3、煮好的焦糖關火，加入的淡奶油或者開水一定要熱的，因為焦糖遇到冷的水或者液體就會降溫會變硬
4、關火後，倒入液體一定要小心，因為剛煮好的焦糖有熱度，再加入液體會向周圍淺出來，以免燙傷
5、如果你有兩個小鍋就可以煮好焦糖，直接倒入煮沸的淡奶油就行
㈧ 淡奶油可以做什麼美食
淡奶油是可以用於製作多種美食的，比如奶油蛋糕、奶油巧克力或者鮮奶凍等食物，這些食品製作出來的食物是比較美味的，我們可以根據自己的口味進行製作，但是要注意淡奶油是不能食用太多的，避免出現過度肥胖的親狂。對於淡奶油的使用方法，大家可以來了解這篇文章的內容。
意式鮮奶凍
1、淡奶油製作意式鮮奶凍特別好吃，做法也不復雜，在製作時需要准備淡奶油三百克，細砂糖四十克，吉利丁片三克，清水適量，香草精適量，另外朗姆酒還要准備十五克。
2、把淡奶油和細砂糖一起放入到奶鍋中煮開，再把吉利片用清水泡軟，也放入到奶鍋中，輕輕攪拌讓它全部化開，再讓它降溫，降到常溫以後把香草精和朗姆酒加入進去調勻，放入冰箱冷藏兩小時，取出以的放入自己喜歡的水果丁即可食用。
奶香南瓜濃湯
1、淡奶油能用來製作奶香南瓜濃湯，製作時需要淡奶油五十克，高湯六百克，金瓜四百克，洋蔥一小塊，芹菜適量，大蒜兩瓣。
2、把准備好的芹菜和胡蘿卜以及洋蔥全部洗好以後切成丁狀。把金瓜也去掉外皮的瓤切成小丁備用。
3、把炒鍋中放入少量橄欖油然後把南瓜、洋蔥和芹菜丁等放炒制，炒勻以後加入高湯煮制二十分鍾，煮熟以後取出放入料理機打成泥狀。
4、把打好的蔬菜泥取出裝碗，再把淡奶油放入進去調勻再放入少量的胡椒粉和食用鹽調勻，最後用淡奶油在上面擠出花紋，然後就可以開始食用。
淡奶油的功效與作用
1、補充維生素
淡奶油裡面含有很多的脂肪，比我們常吃的牛奶還要多很多，其中的維生素含量也非常多，尤其是維生素A和維生素D。吃淡奶油可以給身體補充大量的維生素，可以預防維生素缺乏症。同時，還能夠促進機體對鈣質的吸收。
2、產生飽腹感
淡奶油裡面的脂肪很多，可以維持體溫的正常，還可以起到保護內臟的作用，可以給我們補充必要的脂肪酸，也可以使機體對脂溶性維生素的吸收能力增強，更重要的是，吃淡奶油可以讓我們產生飽腹感，讓我們吃不下別的食物。
3、有利身體發育
淡奶油的營養物質非常充分，對機體的血液循化有促進作用，還能夠保護中樞神經和免疫系統，讓免疫力增強。吃淡奶油可以使身體的發育更好、更快。不過，不可以吃太多，不僅不消化，而且非常不利於身體的健康。
淡奶油的營養價值
淡奶油所含有的營養成分和牛奶差不多，不過，其中的脂肪含量比牛奶大很多，而其他的營養成分卻要低很多。不過，淡奶油裡面的維生素含量還是比較高的，所以，吃淡奶油可以補充維生素，維生素缺乏症患者，可以吃淡奶油來補充維生素。不過，淡奶油脂肪較多，吃多了容易肥胖。
㈨ 用淡奶油可以做出哪些美食
用小火將芒果泥略加熱，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放置在一邊晾涼。將淡奶油取出，加入細砂糖35g，用電動打蛋器中高速打發。將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。
㈩ 如何巧用雀巢烹調淡奶油，搞定5款百搭醬汁
黑松露菌菇奶油汁
在眾多以奶油為主的醬汁中，黑松露菌菇風味可以算是深受食客青睞的一種口味了！綿密細膩的口感，再加上香氣濃郁的味道，能夠激發食客們滿滿的食慾！
在將洋蔥末與蒜末用橄欖油炒香後，直接倒入雀巢烹調淡奶油、青醬及檸檬皮碎一同熬煮。再添加少許鹽和胡椒調整鹹度即可。