A. 廣州哪裡有正宗的新疆炒米粉
在大學城有一家剛開不到一個月的叫紅辣椒米粉管，新疆人開的
B. 你覺得去廣州旅遊，必打卡的美食有哪些
一、蝦餃
蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍。鮮美爽滑，美味可口。
八、艇仔粥
艇仔粥是廣州的一道傳統小吃，屬於粵菜系，該菜品是由昔日珠江三角洲的水上遊民——疍民（又稱水上人家）創造的，其後又在廣州發揚光大。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名於世。
C. 廣東炒米粉,炒河粉
一般的河粉都是新鮮的，因為河粉的保質期很短，米粉是干貨，炒米粉建議用東莞米粉，一般酒店都還是用這個，鄭州也應該有，不過應該比廣東的貴點，自己買台河粉機自己創招牌，我以前也想過，只是有原因沒辦成這事。是個賺錢的好路子
D. 哪裡的炒米粉好吃
廣東的炒米份是全國最好吃的，除了米份，他們的河粉也很好吃．
E. 廣州都有哪些老字型大小店鋪呢
極具特色的廣州28家老字型大小美食店，好吃又便宜！
粥 粉 面 飯 篇
芳記小食店
這是一家做了十幾年腸粉和滾粥的老字型大小，但我最懷念他家的腸粉。芳記的價格一直很親民，甚至有時候，人們情不自禁來到這里，不知道是嘴饞了，還是心饞了。
「黎一條鴛鴦。」說的人多了，變成了這里的韻味。芳村的菜品很簡單，就三樣，布拉腸、生滾粥還有蒸飯。腸粉鴛鴦點餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎。腸粉也很滑，是我們不曾忘記的味道。
生力強麵店
最地道的老廣州傳統的雲吞面之一，面是全蛋面煮的恰到好處，雲吞里有兩只鮮蝦好鮮美，湯頭味道很足應該是長時間熬制的，豬油撈面味道一流，油菜五元一碟價錢合理。很多人開車來吃。
吳財記在很多廣州80後90後的心中就是小時候的味道。酒香不怕巷子深，吳財記在西城都薈東側門對面的一條巷子里。它與對面現代化的購物中心相比，彷彿是兩個世界。
他家的雲吞，沒有蝦仁，也沒有蟹籽，有的只是正宗廣式雲吞的傳統本色：真材實料。秘制湯底用大地魚、豬骨、蝦皮等材料熬制，很清甜絕對沒放味精。還有一盤懷舊的錦鹵炸雲吞，10元有10顆。雲吞外皮入口松化，肉餡柔韌鮮甜。
F. 招待客人的硬菜廣式炒米粉，是怎樣的做法呢
在廣東，我敢賭50罐可樂，肯定地說基本上人人都吃過炒米粉，廣東的工業區、大街小巷、茶樓、夜市都能看到炒米粉的身影。要說炒米粉炒的最好吃的是哪裡，那肯定是路邊的大排檔。
經常看到大排檔的廚師抓起一大把米粉丟進鍋里翻炒、調味，最後把炒勺在鍋邊敲幾下，再顛一會鍋，一碟熱氣騰騰的炒米粉就出鍋了，整個過程如行雲流水般一氣呵成，這樣一碟帶著「鍋氣」的米粉真的是百吃不厭，且價格非常親民，一般5~8塊錢就能炒一大碟，每次去吃宵夜必點。
米粉一般是在大型超市購買的東莞米粉或南崑山米粉，這兩種是目前吃到過最好吃的米粉，特別勁道有彈性，今天這份用的是南崑山米粉。
買回來的米粉根據品牌的不同採用不同時長的浸泡時間，一般來說，東莞米粉需要浸泡的時間比較長，大概在2小時以上。南崑山米粉浸泡時間就比較短，40分鍾左右即可。
G. 廣東炒米粉干蝦好吃，這道美食裡面都有哪些調料
廣東真的是一個美食天堂，無論是非常有名的粵菜還是自己家裡的小吃，都是非常好吃的，記得以前去廣州旅遊，在一家餐館吃到過炒米粉，味道一絕導致我回家後很久都念念不忘，雖然那隻是一家普通的家常菜小館子，但是味道是真的很好，我自己也曾嘗試過做同樣的蝦干炒米粉，但好像炒出來的味道總是差了那麼一點後來我去學習了一下才發現炒米粉看上去簡單也是需要一些小技巧的，我們來看看需要有什麼小技巧才能做出記憶中的蝦干炒米粉吧。
接著我們取鍋燒熱，然後加油油燒熱之後加入姜蔥段爆香，接著我們把蝦仁乾和胡蘿卜絲都放在鍋里爆炒一下，炒出蝦仁乾的香味後，就把泡好的米粉和豆芽一起放進去炒。翻炒幾下就可以倒入准備好的醬汁了，倒入醬之後再繼續翻炒至米粉上色就可以了，出鍋前可以撒上一些蔥花作為裝飾。在炒蝦仁炒米粉的過程中，有一些小竅門。其中一點就是因為米粉泡過之後是比較容易粘鍋的，所以在將米粉下鍋之後一定要不斷的翻炒，而且最好是把配料和醬汁都提前的准備好，不然等米粉下鍋後再調，會有點手忙腳亂。
H. 廣東炒米粉的米粉是哪種
廣東炒米粉的米粉是用大米磨的粉，白色很細的米線。
炒米粉的做法：
用料：米粉250g、雞蛋 2個、洋蔥半個、紅蘿卜半根、火腿腸1條、蒜頭3粒、蔥3棵、生抽適量、蚝油適量、雞精粉一小匙羹、花生油適量
1、米粉先泡水，洋蔥切絲，紅蘿卜切絲，火腿腸切成細條，蔥切成小段，蒜頭剁成細粒
I. 請問大家，我以前在廣州很喜歡吃那裡的炒米粉，炒河粉，現在網上哪裡能買到呢誰知道說下，淘寶有賣嗎
食材准備
材料: 草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片
調味料: 1.蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根,咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺 2.雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許
製作步驟
1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。
2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟後盛入碗中。
3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。
J. 廣州哪裡的早茶和炒河粉好吃
你好，
可以前往上下九步行街有好幾家酒家在附近，比如廣州酒家，陶陶居等