⑴ 福州哪裡的港式茶點比較好吃，價格也實惠
在台江步行街尾那有家裕記不錯，另外還有家在於山附近（就是好樂迪旁邊那條路有家港式茶餐廳）的茶點也很棒。
⑵ 惠州有什麼好吃的點心
蘿卜糕
蘿卜糕是中式的傳統糕點，採用再來米粉，在米漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
芋頭糕
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的特色糕點，香港和澳門地區的茶樓也會有賣，材料有粘米粉，芋頭，蝦米，冬菇，臘腸和臘肉。
黃金糕
黃金糕原名蜂窩糕（矮油~），發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窩所以起名叫蜂窩糕，切片後呈魚翅絲狀，也叫作魚翅糕~
倫敦糕
倫敦糕起源於廣東順德，是嶺南典型的糕點小吃。品質和風味都很特殊，夏天的時候最受歡迎～它由秈米粉用酵母發酵，轉至澱粉和糊精混合體後再蒸製成型，透明又美味。
馬拉糕
相信你在廣東的茶樓吃茶點的時候，常常會見到馬拉糕的身影，正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。
缽仔糕
缽仔糕是傳統廣東人自創的小吃，也是香港街頭傳統小吃。傳統缽仔糕以黃糖、粘米粉製成後，放在小缽內蒸熟，吃的時候用竹簽穿起來吃，由原材料不同，缽仔糕的顏色也有所不同～
咸煎餅
咸煎餅是廣東及山東地區的傳統小吃，特色煎餅，很多人都不知道它的美味，口味一定是沒得說，松軟不粘扣，保質期長，方便攜帶。
港式煎堆
粵語中有句話：冷手執個熱煎堆，煎堆就是指拳頭大小、油炸藕粉團，表面是芝麻的一種食品。它的做法十分考究，色澤金黃，中空外圓，口感也酥脆傾向，餡也香甜可口～
鹹水角
鹹水角是廣東、香港和澳門地區常見的漢族小吃。鹹水角內有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出鍋後金黃色，口感脆而不韌，非常好吃～
薄撐
剪薄鐺，簡稱薄鐺，是煎餅的一種，有咸甜兩種口味。鹹的裡面有韭菜及蝦米，食鹽和胡椒調味；甜的裡面有花生碎、白芝麻和椰絲，用砂糖來調味。
油角
在廣東過年，油角是必不可少的小吃～也是有甜有咸，以前過年前十幾天，家家戶戶都會開始炸油角，為了求得來年日子也像油角一樣油潤，富足。
糖不甩
糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃兒不膩口、味香四溢，算是湯圓的孿生兄弟～ 加了薑汁之後特別祛寒正氣。
老婆餅
老婆餅是廣東潮州地區的名小吃，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡單且人們最熟悉的甜品糕點。
雞仔餅
雞仔餅原名小鳳餅，是清代咸豐年廣州的有錢人家中一名叫小鳳的女工製作成的點心，是廣東的四大名餅之一～
簸箕炊
簸箕炊在茂民、電白、高州、化州、遂溪、廉江、吳川、雷州、徐聞、湛江一帶非常盛行。因其採用編制而成的簸箕為盛糕點的器具，所以被稱為簸箕炊。
腐乳餅
腐乳餅柔潤清香，甜中還帶了點特殊的香味。有獨特的南乳、蒜頭、釀酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，口感特別好哦～
糖環
糖環式廣東廣西一帶有名的小吃，糯米為原材料，做成環形，吃著油兒似的回憶，曾是過節必有的小吃，以前惠州在春節前都要准備大量的應節食品。
粉果
粉果形狀呈半月形，有點像蝦餃，但其實還蠻多不同的。餡有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。
叉燒酥
叉燒酥是廣東頗具代表性的食物，麵包裹叉燒餡料烤制而成。因為脂肪含量較高，通常要乘熱吃，是不少餐廳酒樓買的很火的點心，叉燒酥好吃了說明這家店的味道就不錯。
蛋散
蛋散是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油錯成落油炸，炸到淺金黃色時便撈起，蘸麥芽糖就可以吃。
味酵粄
味酵粄屬於客家菜，可以切片加豬肉、香菇炒食，也可以拌米粉漿油炸，經常大米浸透磨成米漿，盛小碗用旺火蒸直至周圍膨脹，就可以吃啦。
欒樨餅
欒樨餅時以一種叫做欒樨的植物葉子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等為主料蒸制的糕餅。一般跟佛教有關，人們在四月初八會有採摘欒樨葉的習慣～
葉貼
葉貼就是用葉子貼的餅，這個葉子就是樹菠蘿的葉子，好處很多哦，一個可以包裹糍粑隔熱，另外樹菠蘿葉子可以解毒消腫，又充分的葯效哦～
艾餅
艾餅主要盛行在廣東南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般選在清明節及農歷七月十四日的鬼節才會做來吃。
糖蔥薄餅
糖蔥薄餅使用類似於春卷的白麵皮，卷了糖蔥和一些餡料，甜的有椰絲、芝麻及麥芽糖，鹹的有菜圃、蔥、蒜等。
豬籠餅
又名豬仔餅，中秋節的習俗小吃，因為做成了小豬的形狀被稱為豬仔餅，它也是沒有餡料的月餅，雖然沒有月餅香甜好吃，但是因為造型深受小朋友們的喜愛～
杏仁餅
是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，但是因為長相像杏仁，所以才叫綠豆餅的。不過現在經過改良，已變成圓形，也有很多不一樣的口味。
朥餅
朥餅屬於潮州菜，類似北方的月餅，皮用豬油、糖、麵粉混合，餡是有綠豆沙、白糖、豬油組成的。皮薄酥脆，餡子香甜，非常好吃哦～
寶斗餅
寶斗餅色澤鮮艷口感松軟，深受海內外的青睞。用料精巧、細致、講究，餅餡用綠豆泥、白糖、冬瓜丁、蔥豬油和芝麻油～
梔棕
梔棕是端午時節，潮汕人們最喜歡做的風俗美食，加工製作精細，風味獨特，還特別容易消化，可以增強食慾，一般用線來做切割器具～
豬腳圈
豬腳圈時潮汕地區的特色油炸小吃，澄海部分地區酵揭桃包，在汕尾地區叫做吾攀豆，別名油燉，豆烙。
糖沙翁
炸蛋球開始是糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，後來改為用麵粉，而不用糯米粉，炸熟後粘上一層白糖，像是白頭老翁，所以又名糖沙翁。
反沙芋頭
反沙芋頭的烹飪及其需要功夫，手指大小的魚頭加入砂糖炒勻至芋頭塊干身香脆，廣東人在吃反沙芋頭的時候習慣喝鐵觀音，有消除滯漲感的效果噢～
笑口棗
笑口棗呈球星，實心，外面裹著芝麻，表面有一道裂口，是廣州的小吃品種，一般吃早茶的地方都有笑口棗，同事它也是廣州人春節必備的年貨之一。
芝麻卷
芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起。而且還是滿漢全席中的其中一道菜式呢。
釀粄
釀粄屬於粵菜系，閑聊可以隨意發揮，可葷可素，軟糯可口。南遷的北方人想念包子的味道，於是用米粉做成包子的模樣，變成了釀粄。
⑶ 廣州茶點去哪吃好 廣州點都德大茶樓茶點推薦
廣州比較老牌的幾家就是點都德、廣州酒家、陶陶居這一類。
點都德的點心比較好吃、比如芒果椰汁糕、百腦匯的點都德的水晶蝦餃也很好吃。
另外甜品類可以試試上下九步行街的南信雙皮奶和椰汁龜苓膏。
上下九步行街有陶陶居分店和廣州酒家。可以去嘗一嘗~
還有順記冰室的榴槤、香芒和椰子三種口味的冰淇淋也很好吃。
⑷ 昆明哪有比較正宗好吃的港式茶點
我覺得老東粥皇茶餐廳還是很不錯的。從前從前的冠生園的下午茶也還是很值得還念，不過現在還是去老東粥皇的好。他家的蝦餃是真的很好吃。
⑸ 茶點的搭配藝術
茶點不僅講究色、香、味型等感觀享受，而且注重茶點的文化內涵。例如：在揚州，根據名著《紅樓夢》製作的「紅樓茶點」在「日月明大茶館」推出，經營的品種豐富多樣，包括松子鵝油卷、蟹黃小嬌兒、如意鎖片等在內的25個品種，每一個品種的背後都有著豐富的文化內涵，讓顧客在品嘗的同時，還可以了解到鮮為人知的製作方法和故事典故。比如松子鵝油卷，在<紅樓夢>第四十一回「櫳翠庵茶品梅花雪」中寫到賈母叫大家「隨便吃些罷」的點心是：「綴錦閣歡宴畢，丫頭們捧上兩盒點心來，一盒內二樣蒸的，即為松子鵝油卷與藕粉桂花糕……」在第六十二回中又說道，「寶玉生日那天，芳官自向廚房傳中飯，其中既包括四個奶油松子卷酥……」。其中，奶油松子卷酥也出現在本次推出的「紅樓茶點」中。
再如：《紅樓夢》第四十一回中描寫賈府的糕類點心，用一種特製的銀模具，將米粉壓製成菊花、梅花、菱角等40餘種花形，而且每一形體只豆子大小。無怪乎劉姥姥在進餐時，看到一個個小果子(點心)玲瓏剔透，又想吃，又捨不得吃，特意挑了個牡丹花形的，說帶回去給鄉下婦女做花樣子。 茶點的地域性主要是源於一方的飲食習慣。例如：江西省贛北地區盛產茶，尤其以九江廬山雲霧茶聞名。當地居民居於本土茶品特性，開發出九江茶餅、酥糖、糍粑、艾米果等經典伴茶茶點。這些茶點大多以當地土產為原料，外形精緻小巧，口味清甜獨特，配合雲霧茶清香茶味，可謂相得益彰。正所謂：賞廬山麗景，品雲霧香茗，食九江名點，是為人生一大逍遙樂事。
福建省的閩南地區和廣東省的潮汕地區喜歡飲功夫茶的人很多。泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點心。這些小點心頗為講究，不僅味道可口，而且外形精雅，大的不過如小月餅一般大小，主要有綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等，還有具有閩南特色的「芋棗」，另外還有各種膨化食品及蜜餞。平時家人、朋友在一起品茶、嘗點，其樂融融。而廣東人稱早茶為「一盅兩件」，即一盅茶，加兩道點心。茶為清飲，佐料另備，既可飽腹又不失品茗之趣。
再如：老北京也有許多茶館，與南方茶館有所不同。老北京的清茶館較少，而書茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽評書才是主要的，所以品茶時的茶點多為瓜子等零嘴，很是隨意。但在北京有一種茶館叫「紅爐館」，做的全是滿漢點心，小巧玲瓏，有大八件、小八件，主要有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅等，顧客可邊品茶，邊品嘗茶點。 茶點的發展要有趨時性，反映茶點的時代特徵。制茶工藝發展到今日，茶葉已經成為許多特色茶點食品的重要原料。這些茶點又使得在飲茶過程中平添了些許味覺與樂趣。例如：綠茶瓜子，是選用上等的南瓜子加綠茶粉精心製作而成的，肉厚，香脆可口，可以剝開取肉吃，也可整粒含在嘴裡。因為加有綠茶粉，含有多種的茶元素，不上火，是休閑時健康的茶食品。再如：茶軟糖，是選用高級蒸青綠茶同高鈣、低脂奶粉精製而成，口感細膩軟滑，吃了不黏牙，是高鈣、低脂、低熱量的綠色茶食品。此外還有茶果凍等等，給風雲變幻的茶點市場上注入了很多時尚元素。
再如：現在的廣東茶點製作，由於受西餐文化的影響，烘焙類茶點品種較多，常見的主要有乳香雞仔餅、松化甘露酥、酥皮菠蘿包、嶺南雞蛋撻等，還有其他如各式蛋撻、奶撻、酥皮撻、西米撻以及各種嶺南風味的酥角等，都是烘焙類茶點的上乘精品。由於烘焙製作的點心，十分講究選料、份量的搭配，注重造型及烘焙的溫度和時間，這樣製作出來的茶點才會好看又好吃，並從味道、口感到造型都極具新意，堪稱粵式茶點技術與時尚創意的完美結合。
總之，品茶是要茶點相配的，正如紅花與綠葉相得益彰。一壺上等的茶品，些許佐茶的點心，再加上完全放鬆的心情，才能品出好茶的韻味。一杯好茶，配上精緻的點心，品茶才更有趣味。 1.茶點要適應茶性
休閑時候喝茶，搭配茶食的原則可概括成一個小口訣，即「甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍」。所謂甜配綠：即甜食搭配綠茶來喝，如用各式甜糕、鳳梨酥等配綠茶；酸配紅：即酸的食品搭配紅茶來喝，如用水果、檸檬片、蜜餞等配紅茶；瓜子配烏龍：即鹹的食物搭配烏龍茶來喝，如用瓜子、花生米、橄欖等配烏龍茶。
2.茶點要有觀賞性
茶點與傳統點心相比較而言，製作更加精美，注重茶點的色彩與造型，講究茶點的觀賞性。例如：水晶蝴蝶餃，欲語還羞般晶瑩剔透，待餃子蒸熟後快手插上去魚翅翅針制的「蝴蝶須」，惟妙惟肖，正是妙筆。全素的餡料隔著透明的薄皮現出繽紛色彩，令人賞心悅目；再如：傳統茶點鮮蝦餃在小巧精緻的竹製蒸籠里晶瑩透亮，鮮活的蝦仁露出羞澀的粉紅，隱約可見，入口柔韌而富有彈性，由於餡心當中添加了馬蹄泥進去，於是在蝦仁的滑膩間留駐了脆爽，似乎特別為茶客留住了春天；而在鮮蝦餃的基礎上創新的「綠茵白兔餃」，用瘦肉、鮮蝦等作餡料，改製成小白兔的形狀，用火腿肉點作眼睛，再用芫荽墊底擺盤，活像一群小白兔在草地嬉戲……
3.茶點要有品嘗性
茶點的品嘗重在慢慢咀嚼，細細品味，所以作為茶點應極富有品嘗性。例如：「荔紅步步高」便是用荔枝紅茶湯混合馬蹄粉做成的茶點，紅白相間，層層疊疊。先把一部分茶湯、馬蹄粉、白糖和煉奶混合做成奶糊，剩下的茶湯與白糖、粉漿煮成茶湯糊，把兩種糊分層蒸熟，冷凍後用模具印刻成各種形狀。細細咀嚼，涼滑，淡雅的荔枝紅茶香味流連在口裡，配上一杯紅茶，回味悠長。再如：榴槤酥，其酥皮薄如蟬翼，表面略刷清油，撒幾粒芝麻，輕輕咬開外層薄薄的殼，就像吃到了一顆剛剝開的榴槤，榴槤之多出乎意料，濃郁的香味在舌尖上泛起，這榴槤之濃鮮恰好是榴槤酥的妙境。而用龍珠花茶葉酥炸而成的龍珠香麻卷，是用糯米皮包著瘦肉、蝦仁、胡蘿卜等餡料捲成「日」字形，再掃上蛋黃、芝麻和龍珠花茶葉，在鍋中炸至金黃色而成;茶葉鑲嵌在外皮上，星星點點，酥脆易碎，讓人唇齒留香。
4.茶點要有多樣性
我國茶點種類繁多，口味多樣。就地方風味而言，我國就有黃河流域的京魯風味、西北風味，長江流域的蘇揚風味、川湘風味，珠江流域的粵閩風味等，此外，還有東北、雲貴、鄂豫以及各民族風味點心。茶點的選擇空間很大，在「干稀搭配、口味多樣」這個總的指導原則下，可以選擇春卷、鍋貼、餃子、燒賣、饅頭、湯團、包子、家常餅、銀耳羹等傳統點心中的任意數種，也可以運用因茶的品種不同而創新的茶點品種。例如：茶果凍，是將果凍精心調入4種不同口味的茶葉(紅茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶)製成，且不添加色素、防腐劑，口味獨特，是純天然的健康食品。此外還有茶瓜子、茶奶糖等等。
⑹ 廣式茶點指的是廣東還是廣西還是都包括在內
廣式茶點，當然指的是廣東傳統文化中所包含的早茶文化。廣式茶點是泛指，其內涵為廣州一帶及港澳。
粥水吸收了肉類的味道更為美味，而肉類經過粥水的滾燙後，鮮嫩可口，熱氣騰騰。
好了，以上就是我的分享，謝謝大家。
⑺ 廣式早茶中，選擇不同的飲料，對茶點的味道有影響嗎
引言：大多數的人都是有吃早茶的習慣的，因為早上吃一杯茶點，其實對很多人來說都是非常不錯的選擇。廣式的早茶中會有很多不同的飲料，喝起來的口感也是不一樣的。小編今天就來跟大家說一說，廣式早茶中選擇不同的飲料，對茶點的味道有沒有影響？
三、為什麼很多人喜歡喝茶？
很多人喜歡喝茶，就是因為茶對身體也是非常有好處的。喝茶不僅可以醒酒，最重要的對於一些不想吃飯的人來說，其實也非常有幫助。喝完茶之後可以緩解不想吃飯的症狀，能夠讓人達到想吃的慾望。小編想告訴大家的是一定要選取沒有雜味的茶葉，這樣的話合起來才是比較舒服的，千萬不要貪小便宜吃大虧，去買一些劣質茶葉，喝了之後對身體還非常的有害處。
⑻ 哪裡的點心好吃
吃點心
首推飲早茶,最有名的幾個地方,上下九的陶陶居(康有為幫他們起的名字),廣州酒家,有錢的話可以去珠江邊沙面的白天鵝,今年剛剛重新開張的泮塘的泮溪酒家,這些都是傳統有名老茶樓了,點心精緻而且是典型粵式茶點,好棒的
再推薦海鮮,去黃沙水產市場,現買後馬上到附近的酒樓加工,好吃的不得了,不過要小心騙稱
接著推薦上下九為中心,很多開很多年小吃店,伍湛記吃粥,寶華麵店和堅記吃面,銀記吃拉腸,還有很多糖水店冰室吃甜品大新路搬到海珠南路的林記油香餅...
最後如果要買禮物的話，上下九的廣東特產店很多
北京路傳統小吃剩下的不多了(只剩下8珍餃子館和聚寶海鮮的燒乳鴿還有和平館的雪糕了),各國美食倒是在北京路附近聚集,
北京路附近的文明路則燉品很不錯,開的成行成市了,也不貴