A. 宣城好吃的小吃
那就多了呀!有敬亭山,鱷魚湖,廣德太極洞,涇縣桃花潭,寧國世界木屋村等等~
好吃的啊,宣城市內有添口福麻辣粉絲,千里香餃子啊,面啊,都好吃的,阿香婆麻辣涮啊,特產的話鴨腳包啊,寧國山核桃啊,哎呀,你去了就知道啦,歡迎來宣城!
B. 怎麼做麻辣粉絲
麻辣粉絲
原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分
製法: 先將粉絲用開水泡軟,切成二寸長的段放盤內。用碗一隻,放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢,調成鹵汁,澆在粉絲上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌勻即成。
特點: 此菜是四川風味,味重麻辣,佐酒最宜
C. 西安哪的麻辣粉正宗好吃
好吃,就是太辣了!!
D. 麻辣粉絲怎麼做好吃
原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分
製法: 先將粉絲用開水泡軟,切成二寸長的段放盤內。用碗一隻,放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢,調成鹵汁,澆在粉絲上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌勻即成。
E. 怎麼做麻辣粉好吃
分為以下步驟:
1.至少提前10小時溫水浸泡粉帶要是第二天吃頭一天晚上就泡上
2.開水焯豆腐皮
3.出鍋切絲
4.香菜切碎
5.後腿肉選一點帶肥肉的
6.切丁、肥瘦分開
7.炒鍋放入少許油、六成熱對放入肥肉
8.煸出油
9.倒入瘦肉丁、加幾滴白酒除腥增香
10.肉中加入豆腐乳兩小塊、花椒面、大料面、姜粉、生抽炒香
11.出鍋前加少許鹽、雞精
12.出鍋備用
13.辣面中放鹽、芝麻、油燒開後潑制而成、最後滴入幾滴白醋辣子更香
14.花椒上炒鍋小火焙乾、出鍋晾涼擀麵杖擀碎
15.做的香辣花生米可油炸少許花生米
16.青菜下開火鍋焯熟
17.撈出備用
18.水開下入粉帶、鍋開後煮兩分鍾左右
19.盛入碗中、放入花椒粉、油潑辣子、胡椒粉、鹽、雞精、豆腐絲、青菜、香菜、花生米、肉丁、澆上煮粉帶的湯即成。
F. 麻辣粉絲的家庭做法,麻辣粉絲怎麼做營養又好吃
原料:
粉絲適量,雞湯或圓骨湯適量。
調味料:
辣椒油、花椒油、雞精、米醋、香油、鹽。
素配菜:
青菜、豆皮、海帶、金針菇、豆芽、干黃花菜、蘑菇或木耳等等都可以。
葷配菜:
鵪鶉蛋、各種火鍋丸子、脆腸、甜不辣、蟹棒或鴨血等等。
准備工作:
粉絲用溫熱的水泡軟待用,木耳泡發後洗凈,青菜和蟹味菇洗凈,豆皮切絲,海帶切絲、切片或打成海帶結均可。干黃花菜提前泡發後再用沸水煮一下,鵪鶉蛋煮熟剝皮,脆腸切花刀,丸子切片等。
做法步驟:
1、做雞湯或圓骨湯倒在砂鍋里,燒開,先放入丸子、脆腸和蟹味菇,再燒開,加鹽調味。
2、接著放入泡好的粉絲、木耳、黃花菜、海帶和豆皮,再燒開,放入蟹棒和青菜,關火。
3、加雞精、辣椒油和花椒油調到你個人喜歡的麻辣程度即可開吃,喜歡放醋的就加少許醋,喜歡香油的就滴幾滴香油。
補充說明:
1、素菜類的配菜及葷菜類的配菜其實都很隨意,只要你家冰箱里有的,或者你個人比較喜歡的食材都可以用。
2、用雞湯或圓骨湯等葷湯做湯底效果很好,如果什麼湯都沒有就用白開水吧。
3、煮黃花菜的湯水不要倒掉,加點蜂蜜攪勻後喝下,對咽炎及保護嗓子都有不錯的效果。尤其是患有咽炎的人,用煮熟的黃花菜和蜂蜜同吃,效果更好,這是秘方。
4、製作美味好吃的麻辣粉絲,除了要熬制好辣椒紅油,選一款好的花椒油也很重要,有這兩樣調料,不論做麻辣菜還是麻辣粉都事半功倍。
5、如果你備了黃豆芽,請一定先煮熟,綠豆芽或小黃豆芽焯水即可。
6、金針菇、蘑菇、蟹味菇等菌類的東東最好提前不好熟,最好提前煮下。再或者最先放它們,再放丸子。其他順序不變。
G. 麻辣粉絲怎樣做才好吃
一、 辣做法: 主料:粉絲 配料:姜、蔥、蒜、青紅椒 調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法: 1.、用開水將粉絲泡脹發開,備用。
2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸。
3、 適量鹽加入脹發好粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過青紅椒絲, 加入適量米醋, 加入紅油拌勻吃啦 。
注意:"涼拌粉絲"雖盛夏開胃解暑道佳餚卻多吃 。
二、 四川涼拌酸辣粉絲:
材料:粉絲(廣東龍口粉絲佳)、剝好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
調味:上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 。
做法:
1、粉絲涼水浸泡片刻,發開;
2、鍋里煮沸熱水後,關火把發好粉絲放入水氽下,注意手要快氽立刻撈起,放冷水晾涼;
3、粉絲瀝干水分放入一個大盤里,放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻;
提示: 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或紅油,用白醋比用黑醋效更好些,不過也取決於個人的口味 ,還有菜吃完後口會有蒜的味道,嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味 。