㈠ 哪裡賣的月餅好吃呀
紅利市場裡面有家做酥皮月餅的很好的,老式月餅,做了很多年了
㈡ 月餅真的很好吃嗎
我覺得好吃,個人口味也不同
1、蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。相傳在元朝時期,蓮蓉月餅曾被當作傳送秘信的工具,而朱元璋正是因為將秘信放在月餅里沒被蒙古人發現,才成功起義建立了明朝。
按照餡料的原料來分,蓮蓉月可為分為純蓮蓉月和普通蓮蓉月。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外,其他原料全部為蓮籽,而普通蓮蓉月可加入豆類等其他澱粉作為原料。除了純蓮蓉餡月餅之外,廠家一般還會加入一個或若干個蛋黃,這就是所謂的蛋黃蓮蓉月餅。加入了蛋黃的蓮蓉月餅口味更佳豐富,從某種程度上減輕了單一的蓮蓉餡帶給人的甜膩感覺。
2、栗蓉月餅
栗蓉月餅與蓮蓉月餅有很多相似之處,不同的是栗蓉月餅採用板栗作為餡料的主要原料,口味與蓮蓉也有所區別。
板栗富含澱粉,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。此外板栗還含有全面的礦質元素,由板栗作為原料製成的月餅,可謂老少咸宜。此類月餅材料簡單,價格實惠但口味甜美,是大眾人群的好選擇。
3、豆沙月餅
將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。豆沙還是美容佳品,豆沙月餅同樣適合愛美的女士。
4、五仁月餅
五仁月餅也是一個經典的品種了。所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同原料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有「圓滿、和諧」的寓意。五仁月餅由於加入了不少堅果類的原料,所以口感細膩方面稍遜,吃起來比較鬆脆爽口,滿口都是若有若無的清香,風味獨特,讓人百吃不厭。在新口味層出不窮、花樣翻新的月餅市場上,五仁月餅仍然是一棵「常青樹」,為許多朋友所喜愛。此外,五仁月餅還有著不易破碎、易於攜帶這個天然的優勢,更適合作為禮品饋贈親友。
㈢ 月餅哪幾種好吃
蓮蓉月餅:是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。
鮮肉月餅:江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
栗蓉月餅:採用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。
豆沙月餅:將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
五仁月餅:所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同原料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有「圓滿、和諧」的寓意。
火腿月餅:是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
新式月餅有哪些口味
冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。
冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。
果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為最新的創意,有清潤、美顏之功效。
椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
保健月餅:這是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。
像形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵
㈣ 濰坊月餅
點心廠啊,就在永安路上·~~
在永安路小學北邊不到10米的地方·而且點心廠的兩旁全是賣點心類的店~~也賣月餅,連盒子也賣·~~
不過這個時節一般沒賣的,容易壞~~~
話說不如自己做的好.....我家現在八月十五自己吃的都是自家做的·~
㈤ 濰坊哪家出的月餅好
濰坊暖家食品位於濰坊高新技術開發區,西河東工業園,主要從事月餅、麵包、生日蛋糕、等研發與生產、銷售,的現代化食品製造企業。公司「暖家」品牌5大系列100多個品種,全部選用國內外優質資料,嚴格按照ISO-900質量管理體系和HACCP食品安全管理體系組織生產,主要在山東省各個大型商超(沃爾瑪、佳樂家、振華商廈、中百)等。
㈥ 濰坊哪裡有好吃的重油月餅啊
諸城金旭老月餅,一年四季都有
㈦ 哪裡的月餅好吃又便宜
神池月餅好吃又便宜,又酥又甜,吃起來可口。
㈧ 哪家月餅好吃
安琪 (十大名牌月餅,廣東名牌,新加坡上市,於1994年深圳)
榮華 (十大名牌月餅,香港名牌,香港榮華集團)
元祖月餅 (十大名牌月餅,台灣名牌,1980年台灣)
(中國馳名商標,中國名牌,國餅十佳,中華老字型大小)
美心月餅 (十大名牌月餅,香港名牌,香港最大飲食集團之一)
華美 (中國名牌,十大名牌月餅,國餅十佳,於1991年東莞)
(中國名牌,十大月餅品牌,於1992年北京)
利口福 (中國名牌,十大月餅品牌,廣州酒家旗下於1998年廣州)
米旗 (中國名牌,十大名牌月餅,國餅十佳,1994年
)
(中國名牌,十大名牌月餅,國餅十佳,於1988年新疆)
㈨ 為什麼叫重油月餅
中秋節來臨,月餅的香味飄滿了大街小巷。據說這種叫做「重油月餅」的月餅只有濰坊有,在濰坊長大的人如果誰說沒有吃過「重油月餅」,會讓人感覺很不可思議。雖然現在市面上各種口味的月餅層出不窮,但重油月餅依然是深入老濰坊人骨子裡的味道。
老濰坊人對重油月餅情有獨鍾
作為濰坊的特色美食,許多老濰坊人都對重油月餅有著特殊的感情。
家住濰城區聚福園小區的王先生說,小時候物質比較匱乏,中秋節前一兩個月,他便開始期盼能吃到月餅。「中秋節當天我一般不吃午飯,就盼著晚上的重油月餅。月餅用淺褐色包裝紙包裹,上面放一張方形的紅紙、用紙繩打個十字結,有時候包裝紙被月餅里的油浸透,看上去特別誘人。」王先生說,父母會將一斤的重油月餅分成6份,兄弟姐妹們每人得約兩指寬的一份,咬一口酥香可口,那種味道深深印在了記憶里。
「以前中秋節誰家收到了一個一斤重或兩斤重的重油月餅,那就是特大禮。」家住奎文區濰柴宿舍的陳先生是地道老濰縣人,他對記者說,現在雖然月餅的口味很多,但他還是要去城區的老字型大小購買重油月餅,也希望小輩們能記住這個味道。
掌握方法,在家也能自己製作
記者了解到,每年中秋節前,城區的「酥香齋」、「信昌糕點」、「恆盛齋」等老字型大小月餅店前就出現排隊購買月餅的盛況。
市級非物質文化遺產恆盛齋代表性傳承人劉盛海表示,每年中秋節前是最忙的時候。「一天一噸多重油月餅,每天加班到晚上9點半。」劉盛海表示,來購買重油月餅的大部分是年齡較大的老濰坊人,也有市民買來送親友。如今年輕人崇尚低糖低油的飲食,對重油月餅銷量有一定影響,「現在重油月餅的優勢是老味道,主打感情牌、文化牌。」
劉盛海說,市民在家可以嘗試自己製作重油月餅。先准備餅皮材料,普通粉600克、花生油200克、白糖50克、水150克。餡料需要冰糖50克、白糖150克、核桃仁60克,白芝麻、黑芝麻、葡萄乾、西瓜籽、葵花籽各25克,青紅絲20克、熟油100克、糖漿20克、熟麵粉200克。
將餅皮原料一起和成面團,餳半小時。餡料裡面的乾果烤熟或炒熟、晾涼和其他材料拌均勻。餳好的面團揉勻分八份。揉圓、摁扁包入餡料,慢慢收口,然後摁扁,口朝下放烤盤。烤箱預熱190℃烤40分鍾。
月餅好吃要適量,這樣食用更健康
國家一級營養師王濰青提醒,月餅油多、糖多,是高能量食物,不宜食用過量,只要注意食用方式,可以更美味、健康。
先吃咸後吃甜:如有甜、咸兩種月餅,應按先咸後甜的順序來品嘗,否則就吃不出味道來,最重要是總量控制,淺嘗輒止。
吃新鮮月餅:中秋節的時候人們往往一次買很多月餅,但是月餅放置時間久易引起餡心變質,吃後容易發生食物中毒。因此,月餅最好在保質期限內吃完,越早越好。
不要喝汽水:月餅含油、糖較多,不宜過多食用,且不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。
吃富含維C的水果:在食用月餅的同時,必須減少米飯和油脂的攝入,或者搭配多吃富含維他命C和纖維素的水果,如應季的柚子。
伴開水:食用月餅易感到膩,若配飲一杯開水、味道更好。
要適量:過量食用月餅會引起腸胃不適,尤其是腸胃功能較弱者,要適量食用。
㈩ 濰坊人最喜歡吃什麼口味的月餅,你知道嗎
傳統的什錦餡月餅歷年銷量很好,青年人喜歡水果餡的,還有各種南方口味的如肉餡的,蛋黃餡的等等