⑴ 巢湖市有哪些小吃
巢湖的主要菜系屬徽菜系，講究刀工，製作精細，湯汁鮮美，色香味俱佳。在這里可以品嘗到的」巢湖三珍」、」長江三鮮」，東關老鵝湯、無為板鴨等。
主要特色小吃有：無為板鴨、無為熏鴨、長江三鮮--鰣魚、刀魚、河豚、林頭花生酥、和縣炸牛肉、楊柳荸薺、炸麻雀、白橋糖醋、腌菜汁蒸豆腐、黃山寺皮蛋、姥橋花生酥、三口塘老鵝湯、關東老鵝湯、仙蹤狗肉、一品玉帶糕、含山干絲。
無為板鴨（又稱無為熏鴨），早在清代道光年間就聞名於世，距今已近200年歷史。板鴨是無為的名片，在無為，做板鴨的不計其數，出名的大多在城裡，城南馬家、城東燕家，可謂婦孺皆知的老字型大小，鹵水配料和熏烤火候，都是祖上秘傳，從不示人。無為板鴨的名聲一年年叫響，已被列入《中國名菜譜》。
⑵ 巢湖有什麼特色小吃啊：）在什麼地方
巢湖的飲食文化源遠流長，歷史悠久，品種豐富多樣，特色鮮明，主要菜系屬徽菜系，講究刀工，製作精細，湯汁鮮美，色香味俱佳。在這里可以品嘗到弛名中外的"巢湖三珍"、"長江三鮮"，久負盛名的東關老鵝湯、無為板鴨、香雪牌板鴨，可口的和縣油炸麻雀等；巢湖名席：魚席、鵝席、野味席、家常席會給你留下深刻印象；巢湖中土旱農民美食城、遍布城鄉的飲食大排檔，會讓你乘著游興，盡情品嘗而流連忘返。
巢湖銀魚 產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為"巢湖皇後"。大銀魚體長15～20厘米，小銀魚體長4～7厘米，骨軟元刺，鮮嫩可口，營養豐富。銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等以銀魚為原料的菜餚味道鮮美。
巢湖中華絨鱉蟹 俗稱"河蟹"、"螃蟹"或"大閘蟹"。一般重2～4兩，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鮮且具較高的營養價值。
巢湖白蝦 亦稱"白米蝦"、"秀麗白蝦"。體小修長，全身白色，殼簿肉煮不紅，清水蒸煮或燒炒後蘸少量醬油、醋食用，也可剝殼成米蒸燒食用。 巢湖毛魚 產於巢湖，體小細扁長，曬於後，放適量鹽、油蒜子等蒸煮，吃米飯，稀飯尤佳，特別適合灑後吃飯食用。
長江三鮮--鰣魚、刀魚、河豚 無為、和縣境內的長江水域，盛產制魚、刀魚、河豚。這3種水產品不僅以各自獨特的風味聞名全國，還因為它們上市時間短而愈加名貴。河豚上市在每年農歷三月初；其後刀魚上市，約在農歷四月份；農歷五月初制魚上市。其中，河豚、制魚上市持續時間僅20天左右，刀魚上市時間略長些。目前鰣魚、河豚已成為國家明文禁捕的珍貴魚種。
東關老鵝湯 又叫含山三改塘老鵝湯。將成鵝宰殺切成塊娘煮成湯。除加人鹽、生薑、黃酒等調料外，還另有一些特殊配料，屬於秘方。其湯紅潤清亮，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道極為鮮美。含山東關老鵝湯為→鵝→盤湯，配以鵝雜、鵝血等製成的炒菜為→精美的鵝席。
無為板鴨 又稱"無為熏鴨"，是無為縣傳統清真名食，已有100多年歷史。以巢湖麻鴨為原料，→般選用當年4斤以上的肥鴨，配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中葯和調料，先熏後鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國。
香雪板鴨 香雪板鴨產於和縣香泉鄉，系選用瘦肉型櫻挑谷肉鴨，用傳統工藝精製而成。該產品皮白肉嫩，風味獨特，在歷史上就享有較高的聲譽。1997年，在南京舉辦"'97中國國際食品博覽會"上，香雪牌板鴨獲聯合國糧農組織頒發的"世界馳名獎"和"質量之星獎"。
和縣炸麻雀 和縣炸麻雀具有600多年歷史，香脆味美，有"天下第一香"之美譽。其製作方法是將麻雀剝皮洗凈曬干後，用旺火燒至七成，投人油鍋炸5分鍾撈起，等雀身油擁去，再放人原鍋，加水，放進調料。盛起晾涼，放入麻油浸泡一、二天即成佳餚。
和州燒餅 和縣歷史名產。選用優質麵粉，佐以鹽、糖、蔥、純香鴨油、芝麻等，經傳統的工序加工成坯後，用特製木炭爐燒烤而成是早茶的佳品。
廬江米線 又名米粉、米面，系優質大米精製而成。具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性，成型美觀。可作主食，亦可作湯食用，食時方便省時。
油炸餃子 廬江特有的地方名點，原名米餃，已有200多年歷史。炸好後的餃子色澤金黃．外皮人口微脆，餡子軟，其昧鮮美，是早點中的佳品。
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⑶ 巢湖的特色美食去哪吃,停大車方便
1、東關老鵝湯
將成鵝宰殺切成塊煮成湯。除加人鹽、生薑、黃酒等調料外，還另有一些特殊配料，屬於秘方。其湯紅潤清亮，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道極為鮮美。含山東關老鵝湯為→鵝→盤湯，配以鵝雜、鵝血等製成的炒菜為精美的鵝。
2、銀魚
巢湖銀魚產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為「巢湖皇後」。大銀魚體長15～20厘米，小銀魚體長4～7厘米，骨軟元刺，鮮嫩可口，營養豐富。銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等以銀魚為原料的菜餚味道鮮美。
巢湖名菜-菊花銀魚。另可做菜品：銀魚燒豆腐、燕干(曬乾的銀魚)等。
3、螃蟹
巢湖中華絨鱉蟹俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2～4兩，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鮮且具較高的營養價值。
烹飪方法：清蒸、燜煮。
4、長江三鮮
長江三鮮-鰣魚、刀魚、河豚。無為、和縣境內的長江水域，盛產制魚、刀魚、河豚。這3種水產品不僅以各自獨特的風味聞名全國，還因為它們上市時間短而愈加名貴。河豚上市在每年農歷三月初;其後刀魚上市，約在農歷四月份;農歷五月初制魚上市。其中，河豚、制魚上市持續時間僅20天左右，刀魚上市時間略長些。目前鰣魚、河豚已成為國家明文禁捕的珍貴魚種。
5、和縣炸麻雀
和縣炸麻雀具有600多年歷史，香脆味美，有「天下第一香」之美譽。其製作方法是將麻雀剝皮洗凈曬干後，用旺火燒至七成，投入油鍋炸5分鍾撈起，等雀身油擁去，再放人原鍋，加水，放進調料。盛起晾涼，放入麻油浸泡一、二天即成佳餚。
6、香雪板鴨
產於和縣香泉鎮，系選用瘦肉型櫻挑谷肉鴨，用傳統工藝精製而成。該產品皮白肉嫩，風味獨特，在歷史上就享有較高的聲譽。
7、和州燒餅
和州燒餅為和縣歷史名產，選用優質麵粉，佐以鹽、糖、蔥、純香鴨油、芝麻等，經傳統的工序加工成坯後，用特製木炭爐燒烤而成，是早茶的佳品。
8、廬江小紅頭
廬江小紅頭是安徽具有地方特色的傳統名點，至今已有250餘年的歷史。原名餑餑，又名油糖燒賣，以細面、糯米、白糖、豬油、金橘、桂花精心製成。其外形如盛開的石榴花，因頂端用食用色素染上一紅點，故而得名。
相傳在清同治年間，清軍著名將領吳筱軒，是廬江縣沙湖人，奉命出征。隨從家鄉廚師常為他做此點心，很受吳的贊賞。該廚師回鄉後，在廬江城關崗上開設「段萬和」飯店，繼續做這種點心，深受食者歡迎，遂馳名於世。
9、油炸餃子
油炸餃子為廬江特有的地方名點，原名米餃，已有200多年歷史。炸好後的餃子色澤金黃.外皮人口微脆，餡子軟，其昧鮮美，是早點中的佳品。
10、烏江霸王酥
烏江霸王酥，名蛤蟆酥，又名小酥，為烏江鎮名點特產，有2000多年歷史。相傳西楚霸王項羽自垓下突圍敗退烏江，感到人飢馬乏，疲憊不堪。時有一賣小酥老翁見項羽十分困頓，遂遞上幾塊小酥為之充飢。項羽食之贊不絕口：「好啊，脆酥，脆酥!」從此，人們感念項羽英勇，遂改稱為「霸王酥」。此酥用麵粉、芝麻、菜油、白糖等原料精心做成坯，再入爐烘烤而成。酥鬆脆香，久食不厭，且具開胃功能。
11、腌菜汁蒸豆腐
腌菜汁蒸豆腐，是巢湖區域農家風味菜之一。冬芥菜腌制一至二年後，自然發酵而腐爛成汁，菜汁似臭實香，風味奇特，民間則用其汁與嫩豆腐上加些許辣椒，淋上香油一起蒸。其特點的「聞著臭，吃起來香，餐桌有幸吃一口，三年五載沒法忘。」這道農家常備的小吃，已成為下飯的一道名菜餚。
12、廬江米線
廬江米線又名米粉、米面，系優質大米精製而成。具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性，成型美觀。可作主食，亦可作湯食用，食時方便省時。
⑷ 東關老鵝湯的介紹
東關老鵝湯，是巢湖之濱含山縣東關鎮的名吃，由於湯汁獨特，別具風味，短短幾年，聲名鵲起，香溢大江南北。
⑸ 吃在巢湖
巢湖小吃名錄（比較全）
1、朝陽門的餃子，唯一不爽的就是賣餃子的大姐，每次非要拿手來擼餃子，給她意見過n次，她總強調，她擼餃子的手和拿錢的手不是同一隻手。
2、北大街街口的鐵板燒拉。
3、區信用聯社附近的涼皮很好吃的，大家不妨去嘗一嘗。
4、西苑廣場那的光頭燒烤也是很棒的喲，那滋味可是無法言語的哦。
5、皇家大酒店邊的巷子里炒飯不錯。
6、西門菜市的廬江米餃不錯。
7、夜晚, 郵局門前點牛肉拉麵前叫上一小疊兩元錢牛肉咗上一瓶啤酒應該是不錯的選擇。
8、含山的東關老鵝湯鼎鼎有名喲,配上他家的鍋巴真是太好吃了。
9、商之都對面的文化廣場上油炕大餅很好吃，一元一個，大家不妨嘗一嘗。
10、早晨東風花園對面有一老屋喝上一碗微辣的鴨血湯外加一盤肉絲炒麵或鍋貼餃,不錯...
11、文化廣場的油餅沒有團結路華電超市旁邊那家好吃。
12、老奶奶砂鍋.特贊他家的醬,不過有點咸,怕吃鹹的就不要了。
13、如果不是太講究品味的話，東風花園對面那家愛情麻辣燙還真有點讓人留戀。
14、東門市鹽業公司對面那家牛肉麵味道不錯，尤其對喜歡吃辣的朋友。還有北大街永尚斜對面的老周牛肉麵。
15、北大街里有家炒涼皮,味道也不賴哦!我同事喜歡吃她們家涼拌的,可我就是喜歡加上肉炒的,好好吃一個。
16、武漢的久久鴨脖，味道個人認為亞可西。
17、氣象局對面的三黃雞，可惜現在好像換人了；老一中宿舍的上海小吃，糖醋排骨和小黃魚都是特色菜。
18、世紀聯華對面的蕪湖美食坊,裡面的菜的確不錯。
19、文化廣場的油炸臭豆腐不錯。
20、張惠子麻辣串味道還可以，不過已經沒有以前味道好了，味精比較重。還是合肥的張正麻辣串味道最正。
21、北大街的貴妃炒釀皮不錯，至於涼拌的，偶比較喜歡北門的「馮記釀皮」——雖然每次都把偶辣得夠嗆。
22、圩墩的好吃美食林的烤茄子味道不錯，不過有時候會烤得比較咸。
23、老火車站的上海大混沌的豆腐羹
24、南門菜炒飯，一晚雞湯一口可口的飯菜，怎一個爽字了得~！
25、北門老頭小雞店的雞蛋豆腐。
26、西門左一餐右一頓的米粉肉。
27、西門報社直走到有幾家土菜館還行。
28、和城河樓隔一條河的對面有一家蒙城辣糊湯和油酥燒餅，好吃的不得了。
29、東門大排檔，巢湖人一說到那都知道，晚上很熱鬧，有上海大餛飩，燒烤，龍蝦。小炒，火鍋30、向陽路巢旅98對面的老奶奶燒烤味道很像以前電影院門口烤羊肉串的味道，羊肉串和蒜苗味道都不錯。
31、向陽路的雲南過橋米線 絕對好吃。
32、東風花園對面的面條，喜歡吃面的朋友不要錯過。
⑹ 有誰知道安徽省含山縣正宗「東關老鵝湯」（好像叫三口塘的吧）在哪從巢湖市怎麼走
正宗三口塘東關老鵝湯是在巢湖去東關的路上，林頭鎮前面一個山上，很陡的山路，很多彎道，路況還不錯，在下山路的一個岔路口大約是在森林派出所附近，岔路口下去開一會就到了。
LZ古銘朋，請問你有吃過正宗的東關老鵝湯嗎？ 你好像還不是安徽人，你怎麼能隨便說個地址呢？
⑺ 巢湖市內有什麼特色小吃。給推薦推薦。
巢湖的飲食文化源遠流長，歷史悠久，品種豐富多樣，特色鮮明，主要菜系屬徽菜系，講究刀工，製作精細，湯汁鮮美，色香味俱佳。在這里可以品嘗到馳名中外的「巢湖三珍」、「長江三鮮」，久負盛名的東關老鵝湯、無為板鴨、香雪牌板鴨、廬江小紅頭，可口的和縣油炸麻雀等；巢湖名席：魚席、鵝席、野味席、家常席會給你留下深刻印象；巢湖中垾農民美食城、遍布城鄉的飲食大排檔，會讓你乘著游興，盡情品嘗而流連忘返。
巢湖銀魚產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為「巢湖皇後」。大銀魚體長15～20厘米，小銀魚體長4～7厘米，骨軟元刺，鮮嫩可口，營養豐富。銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等以銀魚為原料的菜餚味道鮮美。
巢湖名菜——菊花銀魚
巢湖中華絨鱉蟹俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2～4兩，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鮮且具較高的營養價值。
巢湖白蝦亦稱白米蝦、秀麗白蝦。體小修長，全身白色，殼簿肉煮不紅，清水蒸煮或燒炒後蘸少量醬油、醋食用，也可剝殼成米蒸燒食用。
巢湖毛魚產於巢湖，體小細扁長，曬於後，放適量鹽、油蒜子等蒸煮，吃米飯，稀飯尤佳，特別適合酒後吃飯食用。
長江三鮮——鰣魚、刀魚、河豚。無為、和縣境內的長江水域，盛產制魚、刀魚、河豚。這3種水產品不僅以各自獨特的風味聞名全國，還因為它們上市時間短而愈加名貴。河豚上市在每年農歷三月初；其後刀魚上市，約在農歷四月份；農歷五月初制魚上市。其中，河豚、制魚上市持續時間僅20天左右，刀魚上市時間略長些。目前鰣魚、河豚已成為國家明文禁捕的珍貴魚種。
東關老鵝湯又叫含山三改塘老鵝湯。將成鵝宰殺切成塊煮成湯。除加人鹽、生薑、黃酒等調料外，還另有一些特殊配料，屬於秘方。其湯紅潤清亮，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道極為鮮美。含山東關老鵝湯為鵝盤湯，配以鵝雜、鵝血等製成的炒菜為精美的鵝席。
香雪板鴨產於和縣香泉鎮，系選用瘦肉型櫻挑谷肉鴨，用傳統工藝精製而成。該產品皮白肉嫩，風味獨特，在歷史上就享有較高的聲譽。1997年，在南京舉辦「97中國國際食品博覽會」上，香雪牌板鴨獲聯合國糧農組織頒發的「世界馳名獎」和「質量之星獎」。
和縣炸麻雀具有600多年歷史，香脆味美，有「天下第一香」之美譽。其製作方法是將麻雀剝皮洗凈曬干後，用旺火燒至七成，投人油鍋炸5分鍾撈起，等雀身油擁去，再放人原鍋，加水，放進調料。盛起晾涼，放入麻油浸泡一、二天即成佳餚。
和州燒餅為和縣歷史名產，選用優質麵粉，佐以鹽、糖、蔥、純香鴨油、芝麻等，經傳統的工序加工成坯後，用特製木炭爐燒烤而成，是早茶的佳品。
廬江小紅頭是安徽具有地方特色的傳統名點，至今已有250餘年的歷史。原名餑餑，又名油糖燒賣，以細面、糯米、白糖、豬油、金橘、桂花精心製成其外形如盛開的石榴花，因頂端用食用色素染上一紅點，故而得名。相傳在清同治年間，清軍著名將領吳筱軒，是廬江縣沙湖人，奉命出征。隨從家鄉廚師常為他做此點心，很受吳的贊賞。該廚師回鄉後，在廬江城關崗上開設「段萬和」飯店，繼續做這種點心，深受食者歡迎，遂馳名於世。
廬江米線又名米粉、米面，系優質大米精製而成。具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性，成型美觀。可作主食，亦可作湯食用，食時方便省時。
油炸餃子為廬江特有的地方名點，原名米餃，已有200多年歷史。炸好後的餃子色澤金黃.外皮人口微脆，餡子軟，其昧鮮美，是早點中的佳品。
⑻ 安徽巢湖有什麼著名的小吃
巢湖小吃名錄 巢湖特色小吃
1、巢湖朝陽門的餃子，唯一不爽的就是賣餃子的大姐，每次非要拿手來擼餃子，給她意見過N次，她總強調，她擼餃子的手和拿錢的手不是同一隻手。
2、巢湖北大街街口的鐵板燒拉。
3、居巢區信用聯社附近的涼皮很好吃的，大家不妨去嘗一嘗。
4、巢湖西苑廣場那的光頭燒烤也是很棒的喲，那滋味可是無法言語的哦。
5、巢湖皇家大酒店邊的巷子里炒飯不錯。
6、巢湖西門菜市的廬江米餃不錯。
7、夜晚，巢湖郵局門前點牛肉拉麵前叫上一小疊兩元錢牛肉咗上一瓶啤酒應該是不錯的選擇。
8、含山的東關老鵝湯鼎鼎有名喲，配上他家的鍋巴真是太好吃了。
9、巢湖商之都對面的文化廣場上油炕大餅很好吃，一元一個，大家不妨嘗一嘗。
10、早晨巢湖東風花園對面有一老屋喝上一碗微辣的鴨血湯外加一盤肉絲炒麵或鍋貼餃，不錯！
11、巢湖文化廣場的油餅沒有團結路華電超市旁邊那家好吃。
12、老奶奶砂鍋，特贊他家的醬，不過有點咸，怕吃鹹的就不要了。
13、如果不是太講究品味的話，巢湖東風花園對面那家愛情麻辣燙還真有點讓人留戀。
14、巢湖東門巢湖市鹽業公司對面那家牛肉麵味道不錯，尤其對喜歡吃辣的朋友。還有北大街永尚斜對面的老周牛肉麵。
15、巢湖北大街里有家炒涼皮，味道也不賴哦！我同事喜歡吃她們家涼拌的，可我就是喜歡加上肉炒的，好好吃一個。
16、武漢的久久鴨脖，味道個人認為亞可西。
17、巢湖氣象局對面的三黃雞，可惜現在好像換人了；老一中宿舍的上海小吃，糖醋排骨和小黃魚都是特色菜。
18、世紀聯華對面的蕪湖美食坊，裡面的菜的確不錯。
19、巢湖文化廣場的油炸臭豆腐不錯。
20、張惠子麻辣串味道還可以，不過已經沒有以前味道好了，味精比較重。還是合肥的張正麻辣串味道最正。
21、巢湖北大街的貴妃炒釀皮不錯，至於涼拌的，偶比較喜歡北門的「馮記釀皮」——雖然每次都把偶辣得夠嗆。
22、圩墩的好吃美食林的烤茄子味道不錯，不過有時候會烤得比較咸。
23、巢湖老火車站的上海大混沌的豆腐羹。
24、巢湖東門韓家烤鴨。
25、巢湖北門老頭小雞店的雞蛋豆腐。
26、巢湖西門左一餐右一頓的米粉肉。
27、西門巢湖巢湖報社直走到有幾家土菜館還行。
28、和城河樓隔一條河的對面有一家蒙城辣糊湯和油酥燒餅，好吃的不得了。
29、巢湖東門大排檔，巢湖人一說到那都知道，晚上很熱鬧，有上海大餛飩，燒烤，龍蝦，小炒，火鍋......
30、巢湖向陽路巢旅98對面的老奶奶燒烤味道很像以前電影院門口烤羊肉串的味道，羊肉串和蒜苗味道都不錯。
31、巢湖向陽路的雲南過橋米線絕對好吃。
32、東風花園對面的面條，喜歡吃面的朋友不要錯過。