❶ 海南特色美食主要有哪些呢
一、千孔糕
被列入「中華名小吃」的千孔糕，每一塊都是有細膩齊整的小圓孔，泛著橙黃色的光。嘗一口，甘甜滑爽，意猶未盡。實際上，千孔糕是東南亞特色小吃，上世紀六十年代才由印尼華僑傳到興隆，以往千孔糕僅僅一般的家庭小吃，上世紀九十年代，伴隨著興隆度假旅遊的日漸提溫，原隆溫泉賓館首先把這類家庭小吃開發設計成興隆特色美食，大受遊客熱烈歡迎，並逐步在興隆地域的酒店賓館中流傳開來，變成招待遊客的上品。
七、重興赤燒
文昌重興鎮有名的小吃當屬赤燒。赤燒是海南話直接翻譯，含意便是叉燒肉。重興赤燒源於國外由當地改善，選材純天然高品質，加工工藝與眾不同繁雜，色、香、味齊全，綿甜爽口，還帶些淡淡的辛辣味，吃後口味然，怎能不拍案叫絕呢？
八、珍袋
咬一口，Q軟可口糯性十足啊！在其中，文昌錦山鎮的煎堆已經有數豐年歷史時間，是一種名小吃。其特性是製做細致、用材講究、皮脆餡香、味兒濃郁餡能十多種料和素葷、甜、淡各種各樣口感及其小塊、線狀各種形狀。錦山煎堆採用上品檽米製做外果皮（有一些也有粘白芝麻），用食用油炸好，無論外果皮，果餡都是有濃厚的香氣。
九、意粿
食用方法很注重，最先你成功洗干凈，隨後帶上深深地的情感剝掉它周邊那層椰子葉，最終輕輕地咬下來，一定要大口大口地咬，讓滿口都裝滿那濃濃香氣，一種海南的香，清涼海風的味。有二種陷可以挑選，椰子餡最美味。
❷ 海南的美食都有哪些
【抱羅粉】
起源於海南粉，明朝由抱羅鎮改良後而得名，為海南四大名粉之一。主要和海南粉的區別為粉條粗大和澆骨湯汁，也有和海南粉腌制（粉鹵）做法，但鹵汁帶為甜味。抱羅粉其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，味道鮮甜不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣（加燈籠椒），其味妙不可言。
抱羅粉。是一種米粉。粉身潔白柔軟爽滑，比海南粉略粗，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣。把早已燙熟涼卻的米粉瀝干水分，加入花生、筍絲、酸菜、牛肉干、蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成。紫貝嶺下的望城茶樓較有名的。
【伊面湯】
相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以後只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，體質松而不散，吃起來爽滑甘美。海南是閩南文化區，經過長期融合成為獨特的海南風味特色，腌面和伊面湯可是早餐夜宵中的重要角色哦。
【糟粕醋】
糟粕醋是文昌市的一種傳統民間小吃，採用釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加時令原材料等做成的一種小吃。味道微辣酸甜可口，經常被作為餐前開胃小吃食用。介紹地點：罐頭廠財盛、東風路、公園對面和黨校門口的獎家等，建議還是去鋪前吃。
【東閣粿子】
東閣人做的粿子是用濕麵粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南話稱作「滑（滾）溜嗚」，與甜甜的椰奶汁加冰塊，在炎炎夏日真的很有愜意。
【海南包子】
早餐檔時間，海南包子新鮮出爐了，這是只有早上才供應的老爸茶點哦。海南的包子和大陸的包子與眾不同的是，花褶是外環食指和拇指向中間擠壓成花瓣，而且海南的包子餡是鹹的，麵皮卻是甜的，配上獨特的「茶滴」，一絕啊！
中餐系列美食
【邊爐菜】
打邊爐做菜在海南很盛行，有椰奶文昌雞、砂鍋咖喱牛排、糟粕醋火鍋、湯鍋羊肉涮、魚煲、農家排骨湯、奇味雞公頭、白水海鮮等特色的菜品，稱作「do somg」（做涮），意思和火鍋接近，但是想吃這些好吃的邊爐菜一般都在郊區偏僻的大排檔，即使偏僻也是有很多食客絡繹不絕得慕名而來。
【什錦醬】
打邊爐必備蘸料—海南什錦醬，有木有！所謂什錦醬，即瓊醬，乃海南省家家戶戶必備的佐膳妙品，其調製成分主要是花生粉、芝麻醬、紅薯、糖、醋、醬油、胡椒、五香粉、麻油、酒等精製而成~白切雞、打邊爐蘸著吃可謂香味濃郁，回味無窮啊~只有海南的小雜貨店才有的賣哦。
【黃燈籠椒】
又名黃帝椒、黃辣椒，是海南島的地方品種。植株主要分布於海南島的沿海區域，果實含有豐富的維生素C、胡蘿卜素及多種礦物質；含有豐富的辣椒素，包括辣椒鹼、二氫辣椒鹼、去甲基二氫辣椒鹼、高辣椒鹼、高二氫辣椒鹼；含其它芳香類物質，氣味芳香，能增加人的食慾。
【文昌雞】
海南「四大名菜之一」，肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩；食文昌雞一般以白切為主，如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會脫口而出的一句話「棒！」；在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。吃文昌雞的佐料很講究，蒜泥+醬油+桔子汁，桔子汁是必不可少的。
【香煎馬鮫魚】
香煎馬鮫魚。鋪前一絕，據鋪前一位老漁翁說，馬鮫魚在海南本地又俗稱黑魚，是深海野生魚，分布於中國沿海，在南海以海南文昌鋪前最為著名。馬鮫魚雖是近海魚類，卻極難存活，所以新鮮上市的馬鮫魚最受歡迎。香煎食之，咬下去外焦里嫩，肉質細密，鮮咸香滑，用魚頭熬湯更是一種享受。
老爸茶系列美食
【老爸茶】
午後，愜意的老爸茶，來自生活的淳樸享受~珍袋仔是亮點~
喝老爸茶的「別的永遠代替不了」的三大特點：1.休閑自在大聲聊天，聊到打烊，不會有人趕你走；2.打獎牌局想干什麼就干什麼，不會有人制止；3.最重要的的一個特點：無限續杯......
【芋頭酥】
芋頭酥是老爸茶的一個茶點，裡面裹著香芋泥，後用粿裹住煎炸，在午後配上茶滴很愜意不過的。
❸ 海南有什麼特色小吃
海南十大特色小吃，包括海南粉、抱羅粉、椰子飯、燕粿、海南粽子、陵水酸粉、後安粉等海南著名小吃，其中海口甲子粉、海南雞飯、海南清補涼、瓊海雞屎藤粑仔等更是被評為「中國地域十大名小吃」
海南粉是海南著名的特色傳統小吃，擁有很悠久的歷史，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣流傳較廣。其白如雪、細如絲，其食法，北方人叫「涼拌」，海南人叫「腌粉」
❹ 海南有什麼有名的小吃
氂牛奶做的酸奶
恰不恰鎮的那家民和釀皮
羊腸面
海南粉
❺ 海南有什麼特色小吃
海南有哪些特色美食
01
加積鴨。加積鴨來自海南省瓊海市，是海南四大名菜之一，口感花滑而不膩，肉質純厚，吃起來很爽口，營養價值很高。我本人就很喜歡吃這道菜，當然吃的最多的還是下面要說的文昌雞。
02
文昌雞。文昌雞也是海南的「四大名菜」之一，聞名中外，去過海南旅遊的應該都有聽過。其肉質滑嫩，皮薄，香味甚濃，尤其剛出鍋的時候，遠遠就能問聞到那濃濃的肉香，讓人流口水，起碼個人吃起來感覺很不錯，大家有機會的可以嘗一下。。。
03
東山羊。我本人吃過海南的羊，但是沒吃過盛產於萬寧的東山羊，它也是屬於海南四大名吃之一，很受當地人和遊客喜愛的一道菜，既然它這么受歡迎，應該味道還不錯吧，聽朋友反饋說是很好吃呢。
04
和樂蟹。喜歡海鮮的朋友的口服來了，這里要說的就是海南四大名稱之首的和樂蟹了。同樣盛產於萬寧，製作原料主要是和樂蟹，一般的做法是燜著吃或者是煮熟了之後再用油炒，味道鮮美，杠杠的。。。
05
清補涼。很多來自北方的朋友都不知道這道美食，這個是海南的夏季佳品，可以解暑，清甜可口，裡面含有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、花生等等，很多可以祛濕解暑的材料。
06
海南粉。海南粉有炒粉、粉湯和腌粉三種，我吃過很多次了，在廣東深圳這邊也吃過類似的炒粉，但是感覺沒法比。還是海南粉好吃些。海南的炒粉市面上大多都不太正宗，吃起來有點膩。但是粉湯卻真的好吃，腌粉適合做早餐。
❻ 海南有哪些特色美食小吃
老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是海口市的一道風景，一壺茶，一碟花生，或一二個麵包，邊喝茶邊吃邊聊，常常一坐就是半天。和樂蟹，這種和樂蟹吃起來，味道還是很棒的，就是用什錦醬，加上和樂蟹，一起爆炒出來的，炒出來的和樂蟹肉厚膏肥，還有一股很香的香味，讓人忍不住直咽口水，不過價格有點小貴。
和樂蟹以甲殼堅硬、肉肥膏多著稱，烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以「清蒸」為佳，既保持原味之鮮，又兼原形之美。除了在各大餐館能吃到這道菜，也可以在海鮮市場買幾只新鮮的和樂蟹，在加工店清蒸一下。西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰絲、芋頭、薏仁、椰奶、煉乳匯成滿滿「一大碗」，口感「豐富」，「爽勁十足」，夏日的炎熱「瞬間」掃光。價格「便宜」得讓人「偷笑。
❼ 海南有哪些特產和有名的小吃
土特產品 民族工藝品：牛角雕、藤器、海南紅豆、木畫、木雕、根雕系列產品 金飾品和珠寶：條紋珠、金剛珠、佛珠、星月珠、瓊珠、海水珍珠、天然水晶 熱帶果脯及鮮果：咖啡、胡椒、牛肉乾、鹿製品、海產干品、特色茶、芭蕉、菠蘿、菠蘿蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、紅毛丹、黃皮、荔枝、青椰、糖棕、紅椰、榴槤、龍眼、芒果、人參果、木瓜、香蕉、馬來葡萄、楊桃、腰果、山竹、雞蛋果、檸檬、酸豆、蛋黃果、猴麵包、西番蓮、神秘果、橄欖、檳榔 傳統名菜 「四大名菜」之首的文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌而得名。據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養，家雞啄食，體質極佳。文昌雞的特點是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平，皮薄滑爽，肉質肥美。海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白斬（也叫「白切」），最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶備受推崇，名氣頗盛。 「四大名菜」之一的加積鴨，俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。其養鴨方法特別講究：先是給小鴨餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養，縮小其活動范圍，並用米飯、米磣摻和捏成小團塊填喂，20天後便長成肉鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。加積鴨的烹制方法有多種，但以「白斬」（又稱「白切」）最能體現原質原味，因此最為有名。 「四大名菜」之一的「和樂蟹」產於海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、 肉肥膏滿著稱，與文昌雞、與積鴨、東山羊並列為海南四大名產。「和樂蟹」的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以「清蒸」為佳，既保持原味 之鮮，又兼原色形之美。 「四大名菜」之一的海南東山羊地方風味萊。用特產萬寧東山嶺的東山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精製而成。 另外「石山羊」產地海口火山口，「臨高乳豬」產地臨高，「海南粉」產地瓊山靈山鎮，「抱羅粉」產地文昌抱羅鎮，「後安粉」產地萬寧後安鎮，「清補涼」等都是海南特色美食，到了海南不嘗此類實在可惜！ 海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫「涼拌」，海南叫「腌粉」，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。 抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。 靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是「腌吃」，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個「海鮮味」。 陵水酸粉：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。同樣是「腌粉」，但其腌料與以上「腌粉」不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的「辣中之辣」的「燈籠椒辣醬」的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！ 加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的「五香牛腩」、「咖喱牛腩」遠近揚名，以「五香牛肉腩」為腌料的加積粉，香味濃郁，吃後余香留齒。 椰香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。 清補涼：有點像北東的八寶粥，但製作方法有異，一般先將各配料煮熟後，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。 海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間製法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸後煎而食。 苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在「三月三」（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作和食用。 黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。