⑴ 天津去哪吃嘎巴菜，是那種正宗點的，而且不太貴的
嘎巴菜，寫出來就是鍋巴菜，天津都叫嘎巴菜，要說吃嘎巴菜，那大福來算是比較有名的了，老字型大小了，口味是沒問題了!不過很多小店雖然沒有名氣，可是味兒也都挺正的。之不過沒有大福來做出那麼大名氣罷了。這就跟狗不理一樣，其實天津人都不去狗不理吃包子，呵呵，因為很多小店的包子比狗不理好吃多了。。。就這個意思。。。
⑵ 天津鍋巴菜哪家好吃，天津鍋巴菜推薦，天津美食攻略
我最愛吃的早點！！
津味鍋巴菜（天津人叫嘎巴菜）是天津獨有的地方傳統風味小吃，由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱為嘎巴）切成細條，拌入制好的鹵汁，配以小料出售，逐漸傳遍天津。
嘎巴菜色、形美觀，多味混合，清香撲鼻、素淡爽口。「嘎巴」香嫩有咬勁，鹵子透亮而覺鮮。加上綠豆性甘涼，能清熱，解暑，利水、解毒，因此，每逢夏季，備受歡迎。
說到嘎巴菜，哪必須大福來。強烈建議來天津旅遊的小夥伴來吃~
你要說你住天津，那就找個最近的早點攤。一碗嘎巴菜，一個餑餑最後再來點漿子（豆漿）不要太好吃！
⑶ 天津最好吃的鍋巴菜在哪裡呢
一號路與中環線交口的大福來啊！
還有食為天也不錯的。
⑷ 天津最有「名氣」的鍋巴菜，到底是一種什麼樣的美食
鍋巴菜不像煎餅果子、大餅卷圈、大餅夾一切那麼出名，卻在天津人的心裡有很重的分量。綠豆與小米磨成面，攤成煎餅，用工具切成柳葉形狀的是鍋巴，俗稱：嘎巴。香油、大料、五香粉等來制鹵。嘎巴放入鹵中，淋上麻醬、醬豆腐汁，抓上一把香菜。一碗美味的嘎巴菜就做好了。
鍋巴菜可以和果子、大餅夾果子、雞蛋果子、大餅夾雞蛋、燒餅夾牛肉、糖果子等搭配。您如果來天津玩，早上一定要早起，去周圍居民區溜溜，看看哪家早點鋪排隊的人多，趕緊過去排隊，因為天津人嘴叼，他們喜愛吃的，准沒錯。點上一碗鍋巴菜、一個窩頭、一個果子、一碗漿子，一邊吃，一邊聽周圍天津人有趣的聊天，那麼您這趟天津沒白來。
鍋巴菜，是天津人生活的一部分。鍋巴菜，有干有稀，好看、好吃，體現了天津人的包容性格。
⑸ 天津比較好吃的鍋巴菜在哪
鍋巴菜在天津有很多家啊，不過還是大福來的好吃。
⑹ 天津「鍋巴菜」是一種什麼樣的小吃有什麼特色
鍋巴菜是中國天津的一道特色小吃，屬於津菜；該菜品柔軟滑潤，清素芳香，可作早點或正餐；該菜品同芝麻燒餅一起食用，會更加味美適口。
天津鍋巴菜是天津具有獨特風味的小吃，以大福來字型大小製作的最有名氣。天津鍋巴菜柔軟滑潤，清素芳香，既可當菜，又可作早點或正餐，同芝麻燒餅一起食用味美適口。
配料
天津鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀塊，澆上用十幾種小料製成的鹵汁，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕拌合後即可食用。
做法
天津鍋巴菜同煎餅果子一樣，皆風行津門不衰。但是，絕不可把鍋巴菜，與炒菜或蔬菜的「菜」字聯想。天津的鍋巴菜，在口語中稱為「嘎巴菜」，鍋巴菜一定要加香菜、辣子，而且是辣糊才有味兒。鍋巴菜都用純素的鹵子（用清油煸茴香、蔥薑末，加鹽、醬油、芡粉、水製成鹵汁），加入煎餅（豆漿攤成的薄片，切棋子塊），經鹵汁浸過，盛入碗中，再添加麻醬、腐乳汁、香菜（喜辣者加辣糊）即可食用。鍋巴菜一要煎餅攤得薄，二要打鹵用洗麵筋洗出來的漿粉。
功效
煎餅果子和鍋巴菜都是熱吃的，夏天也如此，他們都是以綠豆為主料，佐以小米，所以能解毒清熱，開胃健脾，化淤滯，療便秘，有益健康，百吃不厭，而且酒後可解酒。張仲說，舊時天津經營煎餅果子和鍋巴菜的小販遍地都是，許多在當地都小有名氣，但作為小吃，太出名的還不多。
⑺ 你認為天津哪家的鍋巴菜最好吃
現在外邊的鍋巴菜很少有自己做的，大多數早點部的鍋巴菜都是在外邊進的貨，而且大多數都是沒有任何許可證的黑作坊做的，衛生條件非常惡劣，都是白面加綠豆皮加食用香精和色素做的，只有那些大型早點部、連鎖店的鍋巴菜才有衛生保證屬於正規廠家出品，真材實料純綠豆面做的。
十五年前在小關醫院不遠有家董記號鍋巴菜好吃，嘛時去鍋巴都是熱的，辣子又辣又香，後來聽說董老闆出車禍幹不了了，十幾年前紅橋閘口那有家宋記鍋巴菜，老闆說話有點結巴，我覺得比什麼大福來，真素成味道都要好上許多，你們吃過嗎？
⑻ 大福來與真素誠，到底誰才是天津衛鍋巴菜第一把金交椅
大福來與真素誠的鍋巴菜，如果單從味道方面來講，各有千秋。現在天津最有名的鍋巴菜有兩家，一是大福來，二是真素誠，都是連鎖經營。
一、大福來除保持了以往的老味道之外，在管理、衛生、服務等方面都加強了許多。讓顧客覺得親近、接地氣，而且就餐環境非常好，吃得舒心、放心~
但天津的鍋巴菜以前最牛逼的還是「大福來」。大福來位於西北角西大彎子，公私合營後搬到梁家嘴29號，店堂從兩間門面擴大了十多倍。大福來鍋巴菜後來開了很多分店，總是略貴於其他鍋巴菜，最早鍋巴菜一般賣六分錢一碗的時候，大福來售價八分錢，現在一般三四塊錢一碗，大福來五六塊錢。每天早晨開張前，大師傅都會打鹵，要說這鹵啊，和鍋巴一樣重要，二者不可偏廢。鍋巴菜鹵一般用雞湯打底，大料、醬油是關鍵，雞絲、木耳、花菜是點綴，勾芡倒進一口大鐵鍋里，配上調好的麻醬、香菜、炸好的辣子面兒，開賣！
不同的人選擇不同。
⑼ 天津河西區褀林園附近有好吃的鍋巴菜嗎
天津市河西區祺林園附近是有好吃的鍋巴菜的，在麒麟園的樓下就有賣早點的攤位，鍋巴菜很正宗，也很衛生
⑽ 天津哪裡買的鍋巴菜比較不錯的
大福來連鎖，小碗1.5，大碗2塊