Ⅰ 不辣還好吃的美味菜都有哪些，都是怎樣的做法
大家好，歡迎大家來到我的美食問答，我是美食領域創作者：「專注美食，讓生活更有味。」
不辣還好吃的美味菜都有哪些，都是怎樣的做法？一：韭菜炒河蝦
*詳細的配方有：茄子350克，番茄醬80克，洋蔥粒50克，洋蔥絲50克，青豆20克，牛肉100克，蔥姜蒜各5克，鹽，雞精，料酒，生抽，李派喼汁各適量
*製作工藝：（1）首先將茄子削去表皮，隨後切成條狀，再在茄子表面撒上適量鹽，撒上適量生粉攪拌均勻。（2）鍋中倒入足量油，油溫升至六成熱，高油溫下茄條，炸製表面微黃，隨後撈出，待油溫繼續升高後，倒入茄子進行二次復炸，逼出內部多餘的油脂。撈出瀝油備用。（3）鍋中留下少許底油，加蔥姜蒜末煸炒出香味，隨後倒入牛肉末煸炒至斷生，此時加入洋蔥粒，青豆，炒制熟透，烹入料酒，增香去腥，以及適量生抽調味，適量番茄醬炒勻，再注入高湯，文火煮制沸騰調入李派喼汁，鹽，雞精，白糖調味，最後淋上適量水澱粉勾芡，備用。（4）取一口砂鍋，淋上適量油，下入洋蔥絲炒制出香味，隨後放入茄子，淋上做好的醬汁，文火煮沸即可。(5)擺盤裝飾，希望大家能夠喜歡這個作品，我們下期再見。
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房
不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你！
————本文由舌尖的創想--劉廚，原創製作，未經授權，禁止搬運復制————
Ⅱ 最近很挑吃，不知道吃什麼食物比較有營養而且有胃口又好吃呢推薦一下菜式
好吃簡單的家常菜有糖醋排骨、涼拌蓮藕、炸牙簽肉、涼拌西葫蘆、肉末炒蒜薹等。
一、糖醋排骨
食材：豬肋排，鹽，料酒，醬油，白糖，醋，水，蔥姜
做法：
1、小排洗凈。鍋中放水，水開後，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。我的是兩勺料酒，四勺醬油，六勺糖，以此類推。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的汁兒!加入適量的鹽!如果汁兒不夠可加入熱水!
5、小火燉至汁兒黏稠，翻炒片刻，出鍋。
二、涼拌蓮藕
食材：蓮藕1節，香芹3根，水發木耳10朵，花生米2把，生抽3勺，鹽2克，米醋2勺，白糖1勺，花椒適量，小米辣2個，蒜末適量
做法：
1、木耳泡發，蓮藕去皮切片，香芹去葉洗凈，准備好蒜末。
2、鍋中放水，然後放入木耳，蓮藕煮2分鍾，關火後放入香芹，香芹變色後撈出。香芹切成5厘米左右的小段。
3、鍋中放入適量食用油，涼鍋涼油放入花生米，開小火，炸至變色關火，倒出，撒1克鹽拌勻。
4、焯好的蓮藕木耳和香芹中加入蒜末，生抽，鹽，米醋和糖拌勻。
5、鍋中放入少許油，油熱後放入花椒炸出香味，再將花椒濾出。趁熱加入小米辣。
6、將花椒辣椒油澆到菜上拌勻。
7、最後倒入炸好的花生米拌勻。
三、炸牙簽肉
食材：豬裡脊肉300克，鹽2克，生抽2勺，孜然粉適量，辣椒面適量
做法：
1、裡脊肉切成不到2厘米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒面拌勻腌制20分鍾左右。
3、將腌制好的肉串到牙簽上，一根牙簽一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱。加入牙簽肉，炸至變色即可。
四、涼拌西葫蘆
食材：西葫蘆1根，芝麻醬2勺，鹽2克，芥末油少許(可不加)，白開水少許
做法：
1、西葫蘆洗凈，准備出芝麻醬。
2、西葫蘆擦成絲。
3、加入鹽，拌勻。
4、芝麻醬中加少許白開水泄開，泄的時候朝一個方向攪拌，直至泄勻。水一點點加。
5、將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻。
6、根據個人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者換成花椒油，辣椒油也是不錯的選擇。但是原版是芥末油。
五、肉末炒蒜薹
食材：蒜薹300克，肉餡200克，鹽2克，生抽2勺，老抽1勺，小紅辣椒2根，蔥花適量，薑末適量，食用油適量
做法：
1、蒜薹切成小丁，肉餡再稍微切碎些。
2、鍋中放油，油熱放入蔥花薑末爆香。
3、放入肉末，炒至肉色變白。倒入蒜薹丁翻炒勻。
4、加入鹽，生抽，老抽，炒勻收汁即可。
六、魚香肉絲
食材：金針菇300克左右，胡蘿卜半根，水發木耳10朵，剁辣椒1勺，郫縣豆瓣醬2勺，醬油2勺，醋1勺，白糖2勺，水澱粉2勺，清水6勺，蔥姜蒜末適量
做法：
1、金針菇去梗，洗凈，放入開水鍋中，焯30秒左右，撈出瀝干水分備用。
2、水發木耳洗凈，切成絲，胡蘿卜去皮切絲。
3、碗中放入醬油2勺，醋1勺，白糖2勺，水澱粉2勺，清水6勺調勻。
4、鍋中放油，油熱後放入蔥姜蒜末爆香。
5、放入剁辣椒和郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。
6、倒入木耳絲和胡蘿卜絲，煸炒半分鍾左右。倒入金針菇和魚香汁煸炒，湯汁糊化收汁關火即可。
七、炒平菇
食材：平菇350克，黃瓜1根，五花肉200克，鹽3克，醬油2勺，水澱粉適量，蔥姜絲適量
做法：
1、平菇洗凈撕成大小合適的小塊。
2、黃瓜切片，蔥姜切絲，五花肉切片備用。
3、鍋中放入適量食用油，油熱放入蔥姜絲煸香。
4、放入五花肉煸炒，至五花肉變色，7分熟。
5、倒入平菇和切好小紅辣椒，再加入鹽，翻炒2分鍾，至平菇出湯變軟。
6、倒入生抽，炒勻。倒入黃瓜片翻炒勻，倒入水澱粉，大火至湯汁粘稠出鍋。
八、西紅柿雞蛋湯
食材：西紅柿2個，雞蛋1個，鹽2克，澱粉2勺，水適量，香油少許
做法：
1、西紅柿洗凈去皮，用刀削成小塊，削的方法可以防止西紅柿湯流失。如果介意的，可去皮後再削。
2、雞蛋打散，准備水澱粉。澱粉中加入半碗水攪勻。
3、鍋中放適量的水燒開，加2克鹽，放入削好的西紅柿塊煮2分鍾左右。
4、倒入水澱粉，邊倒邊攪至稍黏稠。這步是讓西紅柿蛋湯口感好的關鍵。
5、均勻撒入蛋液。用筷子攪一下。
6、關火，出鍋前撒少許香油。省時又好喝。
Ⅲ 有哪些超好吃並且健康不油膩的零食
1、涼果
涼果是指將各種瓜果經腌制、糖(蜜)熬煮式浸漬、乾燥後製成的產品，始於唐宋的廣式涼果產業，已逾千載。
最初的誕生原因是農民為了將一些糧食如鮮果子或蔬菜存起作為儲備糧。廣式涼果取材於潮州盛產的瓜果，瓜果經腌制、糖(蜜)熬煮式浸漬、乾燥，製成後「留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美」。
2、蜜餞
蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝製成的製品。包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。
蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳於各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。
3、乾果
乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多，例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
4、堅果
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
5、肉乾
採用傳統工藝加工生產的肉乾，由於其風味獨特、營養豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便，是各族人們都喜愛的肉類方便食品。
肉乾：以畜禽瘦肉（多半為豬肉、牛肉）為原料，經修割、預煮切丁（片、條），調味、復煮、收湯、乾燥等先熟加工再成型乾燥，或先成型乾燥再經熟加工製成的熟的肉乾製品。
Ⅳ 不辣的好吃的家常菜
好吃不辣的家常菜有哪些?
在生活起居中飲食搭配是我們不能缺乏的一部分，而人體也需要食材之中的營養元素，而美味的家常菜的做法多種多樣，並且不一樣的蔬菜水果配搭不一樣的食物都能夠充分發揮出較大 的營養元素，而美味不辣的家常菜也是有很多種多樣，能夠製做炒蛋，或是是冷盤，或是是大白菜等，作法簡易類型多種多樣。
家常鍋包肉
主要材料：豬裡脊適當;
輔材：木薯澱粉適當紅蘿卜一根;
調味品：食用油適當食用鹽適當醋1湯勺雞精粉2克蔥1段姜5克蒜3瓣米酒1湯勺生抽醬油1湯勺芝麻油少量白砂糖1湯勺香萊少量;
作法：1、裡脊切割成略微厚一點的大面積，用適當米酒和鹽腌漬一下，拍上一層干澱粉;
2、裡脊片隨後沾木薯澱粉糊，下水溫七成熱的鍋中里炸制，炸制小肉定形後撈起來;
3、再再炸一次，喜愛焦一點的就多炸會，我可不害怕炸太干，吃的便是嘎嘣脆;
4、蒜切碎、姜蒜切條，胡蘿卜切絲;
5、生抽醬油一湯匙、醋一湯匙、糖一湯匙、米酒一湯匙，鹽一點、芝麻油一點、雞精粉一點，調合成料汁一碗;
6、鍋中放小量油，爆脆炸粒，下姜蒜絲;
7、放胡蘿卜絲煸炒兩下，放入料汁，放小肉，撒香萊顛兩下，讓每片肉都裹上料汁，起鍋享受吧;
醬燒雞肉丸子
主要材料：雞肉丸250克青椒1個圓蔥1個;
輔材：豆瓣醬1大湯匙白砂糖2 大湯匙小蔥1段蒜頭3瓣水豆豉1湯匙生抽醬油1湯匙;
作法：1、准備好食物;
2、青椒圓蔥各自切片，蒜頭、小蔥、水豆豉各自切末;
3、鍋中放進植物油，放進蔥姜蒜水豆豉進行爆香;
4、進行爆香後放進郫縣豆瓣醬炒成辣椒油;
5、郫縣豆瓣醬炒成辣椒油後，放進雞肉丸子;
6、煸炒勻稱後添加生抽醬油;
7、添加白砂糖;
8、添加小半碗湯;
9、燒開後蓋板上外蓋燜一會讓雞肉丸進味;
10、料汁降低後放進辣椒圓蔥煸炒;
11、煸炒至青椒圓蔥斷生，料汁基本裹在食物上就可以熄火盛出;
Ⅳ 成都不辣的美食，有哪些
蛋烘糕從小吃到大，口味微甜，裡面的餡兒料各種口味任你選，辣的不辣的，甜的，鹹的。這是今天剛做的，家裡條件有限，餡料只准備了幾樣常見的。紅糖糍粑：紅糖糍粑是用紅糖、糯米製作的一道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。葉兒粑——粑葉托著糯米粉包裹麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸，葉子的清香與糯米的甜軟結合，清香滋潤，醇甜爽口/咸鮮美味。