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廣州烤冷麵哪裡好吃

發布時間: 2022-04-25 11:07:45

A. 烤冷麵是哪個地方的美食

一、烤冷麵是黑龍江地區的美食,在很多北方地區都可以吃到這道小吃,算是當地的特色美食之一,味道確實非常有特色。

烤冷麵一般需要的調料就是醬汁、蒜蓉、孜然、芝麻、白砂糖、醋、香菜、洋蔥、燒烤醬等。主要材料就是麵皮、雞蛋、火腿腸,製作也比較簡單,只需要用一個麵皮烤熱,在麵皮上加上雞蛋,加上火腿腸,把雞蛋和火腿腸包裹起來,加上調好的醬料就可以了,一般烤冷麵都會給你一段一段切好,方便顧客食用。很多人在逛街的時候都會選擇來一碗烤冷麵,這能說明這種美食非常受歡迎。

B. 廣州哪裡有東北烤冷麵吃

剛剛過去,怎麼沒有的?

C. 廣州哪裡有賣烤冷麵的啊請大家幫一下

烤冷麵的製作做法:
烤冷麵是十分受歡迎的一種小吃,下面我們就來一起看一下烤冷麵的做法吧。
做法:各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
1、冷麵一片。這種冷麵要比泡著吃的那種冷麵要細也要軟。
2、平底鍋刷少許油,燒熱,然後把冷麵撲上去,取一個雞蛋,攪勻,然後灑在冷麵上。
3、待雞蛋凝固把冷麵翻面煎。
4、為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖喱粉。然後抹上蒜蓉辣醬,撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末,但是我家今天沒香菜了,而且兒子也不愛吃香菜,每次吃烤冷麵都要把香菜挑出來。
5、一般人家裡也沒有切冷麵的那種鏟子,可以把冷麵盛出來用菜刀切,不會影響味道。
這樣,美味又衛生的烤冷麵就製作完成了。
烤冷麵醬的做法
烤冷麵之所以那麼好吃,一方面是因為烤冷麵獨特的韌性口感,還有另一方面就是上面刷的醬風味非常獨特,下面我們就一起來看一下烤冷麵的醬是如何製作的吧。
材料:花生1杯.黃豆1/2杯. 牛奶1/2杯.蛋黃1個.紅糖2大匙 芝麻1/2杯
1、先將黃豆用冷水泡5-6小時,再用開水煮開,黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉。再次開鍋時,倒入篩網中,用冷水沖洗干凈,備用。
2、將花生去皮。
3、將去皮的花生,黃豆,牛奶,蛋黃,紅糖,芝麻放到炸汁機中攪拌均勻。
這樣,烤冷麵的醬就做好了。其實,烤冷麵的醬品種非常多,在外面吃烤冷麵的話,幾乎每一家的醬味道都不一樣,所以,大家如果想自己在家製作烤冷麵的話,完全可以根據自己的喜好來調制醬汁,打造最適合自己口味的烤冷麵醬汁。

D. 科普:烤冷麵固然好吃 但大家知道烤冷麵出自哪裡嗎

烤泠面,東北一帶地方特色小吃,發源地為黑龍江省密山市市區內,源起於1999年前後。烤冷麵起源地相傳是位於密山市第二中學後門。烤冷麵起初不叫烤冷麵,叫鋼絲面。源於1999年黑龍江省雞西市密山四中的炸串攤子,攤主本打算買來冷麵自己晚上回去吃的,數量很少只有幾張,結果在學生的要求下就下了油鍋炸,冷麵板比較厚,本以為炸出來的面會又硬有脆,結果恰恰相反,炸出來以後刷上辣醬,又松又軟,而且吃的時候絲絲分明。故名鋼絲面,幾張冷麵板第一天數分鍾內便搶購一空。第二天門口的小攤便紛紛效仿,由於小販不只是油鍋,還有鐵板炭烤等。於是便有了鐵板,碳烤,油炸等做法的鋼絲面。幾年後,油炸面失寵,鐵板烤冷麵銷量遠大於油炸,所以各類商販不斷的推陳出新,不光是單獨的加工冷麵板,出現了冷麵夾蔥花香菜洋蔥調味,又有了夾肉餡,夾腸,加雞蛋等。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。

E. 烤冷麵是哪裡的特產

烤冷麵,是一道黑龍江常見的地方特色小吃。烤冷麵起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍大江南北,是東北極具特色的美食。

F. 烤冷麵哪個牌子最好吃

鑫輝的還可以。烤冷麵、手抓餅、蛋堡和煎餅果子並稱為小吃界的四大天王。 烤冷麵:起初並不叫烤冷麵、而叫鋼絲面,是一種以乾冷麵皮、雞蛋、香腸(原產地大多數不加香腸)等為主料做的麵食,也是一道常見的東北特色小吃。 源於1999年黑龍江省雞西市密山四中的炸串攤子,攤主本打算買來冷麵自己晚上回去吃的,數量很少只有幾張,結果在學生的要求下就入油鍋炸了,冷麵板比較厚,本以為炸出來的面會又硬有脆,結果卻恰恰相反,炸好刷上辣醬後又松又軟,而且吃的時候絲絲分明,從此烤冷麵便流行開了,且越傳越廣。 第一次聽到烤冷麵時,真的沒明白到底是啥玩藝,看圖解知曉,貌似就是一張煎餅,為什麼那麼受歡迎呢?正好看到商城搞促銷,就忍不住買了一袋回來解饞;果然不出咱所料,不光是做法差不多,真的連口味也跟我們這的雜糧煎餅很相似、很相似;哈哈:原來將街頭名小吃搬回家很容易,自己做的才衛生且更放心哈~~~
主料2人份
雞蛋輔料2個
生菜2片
火腿腸1根
烤冷麵2張
輔料
食用油少許
蔥花少許
芝麻少許
烤冷麵調料適量
步驟1烤冷麵的做法大全
備好食材
步驟2烤冷麵的做法圖解
拆開冷麵包裝,調料、醬料全配齊的
步驟3烤冷麵的家常做法
不粘鍋燒熱、滴少許食用油
步驟4烤冷麵的簡單做法
放入一片冷麵
步驟5烤冷麵怎麼吃
打一個雞蛋在上面
步驟6烤冷麵怎麼做
用將雞蛋液用鍋鏟攤開、再撒些芝麻和蔥花
步驟7烤冷麵怎麼炒
待蛋液快要凝固時及時翻面
步驟8烤冷麵怎麼煮
將自帶的番茄醬、冷麵醬塗抹在冷麵上
步驟9烤冷麵怎麼燉
接著放生菜、火腿腸,再撒些自配調料
步驟10烤冷麵怎麼煸
開中小火再煎幾十秒,喜歡吃軟爛的煎長些
步驟11烤冷麵怎樣煸
用鍋鏟將冷麵底層鏟起折疊
步驟12烤冷麵怎樣做
捲成卷關火、切段盛盤、趁熱食用,味道最佳
成品圖

烹飪技巧
用不粘鍋、開中小火煎,快捷輕松且不會糊底
所放的輔料可根據自己喜歡,更換或增減都可以的
喜歡吃軟爛,煎的時間可長些,我喜歡吃帶軔性的,所以喜歡這樣的

G. 哪裡有好吃的烤冷麵呀 想吃

烤冷麵
材料
2張烤冷麵,2個雞蛋,適量的陳醋,韓式辣醬,白糖,少許蔥末
做法
1、把鍋微微燒熱,倒入少許油。
2、放入烤冷麵,8成熟時,打入雞蛋,攤勻,小火。
3、雞蛋凝固後,翻面。此時調醬汁:2勺辣醬、2勺陳醋、3勺白糖【偏甜口,可根據個人口味調整】)
4、把醬抹勻,撒上蔥末,盛盤出鍋。

H. 烤冷麵片哪個牌子好吃

烤冷麵片,哪裡牌子好吃?我覺得基本差不多,都是一個味道,就是廠家不一樣

I. 廣州哪兒有哈爾濱烤冷麵的小攤或者小店啊求具體地址

。。俺是東北的,哪個是烤冷麵,東北街頭到處都是%D%A如果你想自己做有些麻煩,有的超市有買現成的,熱%D%A一下就好了,加入自己做的話,你得先買做烤冷麵的冷麵%D%A一般,早市就有賣的,還有就是 雞蛋, 魚排 香腸 先把烤冷麵放到鍋里%D%A煎完之後馬上把雞蛋打進去,大約過了兩分多鍾,反面,吧魚排和香腸切成塊狀%D%A放進鍋里,隨後往面上撒些醋、辣椒、鹽、子瀾、白糖、芹菜末,就OK了%D%A我總吃真的非常好吃,容易上癮%D%A 小伊回答完畢%D%A 2012.8.8.%D%A

J. 烤冷麵冷麵哪的冷麵好吃

烤冷麵做法
主料

冷麵1
雞蛋1

方法/步驟

先將電餅鐺加熱,放一小羹匙色拉油(量少許即可)把一張烤冷麵、腸切半放在上面煎。

一個雞蛋打蛋液,倒在已經加熱一會的烤冷麵上。

加熱一小會把面翻過來再繼續煎。

再加熱一會把調制好的醬料塗在面上,撒上蔥花、香菜、白糖,依照個人口味淋些陳醋。

把料都攤均勻後,將面捲起來,用木鏟切斷就成小塊。

辣醬的調制:放兩羹匙 辣醬及蒜蓉辣醬、番茄醬,再加少許白醋,白糖,牛肉粉,少量水。這里個人發揮的空間比較大,可以調制自己喜歡的口味。