1. 北京特色食品有什麼好吃的
NO1北京烤鴨
說到烤鴨,當然是北京烤鴨最好吃啦,烤鴨是北京最具有代表性的一道小吃,受到了很多國內外遊客的喜歡。北京烤鴨採用果木炭火烤制,烤鴨肥而不膩,外脆里嫩非常好吃。
NO2老北京炸醬面
老北京炸醬面在北京大街小巷都吃得到,老北京炸醬面是最具有北京特色的美食之一,面條Q彈,加入了特製的甜面醬之後,配上肉丁炒制的澆頭,最後再拌入黃花,豆芽等配菜,一碗好吃的老北京炸醬面就好了,是老北京人最愛的美食之一。
NO3老北京銅鍋涮肉
北京人喜歡吃涮鍋,尤其是這種老北京傳統老火鍋——銅鍋涮肉,老北京銅鍋涮肉的特點就是用銅鍋作為器具來涮燙,羊肉清湯鍋底非常受歡迎,在保證了羊肉的鮮美的同時,也很入味,羊肉肉質細膩,沒有任何的膻味。銅鍋涮肉要好吃,蘸料很重要,一般用紅腐乳、韭花、芝麻醬等製作,別有一番滋味。
NO4爆肚
爆肚是老北京特色小吃之一,採用的是鮮牛肚或者是羊肚進行製作,這種小吃在北京很盛行。爆肚製作簡單,將牛肚或者是羊肚清洗干凈之後,切成條狀,然後沸水煮熟,加上芝麻醬、醋、辣椒油等等佐料來調味,雖然做法並不難,但是口感卻很好,又脆又鮮。
NO5鹵煮
鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮的一種美食,據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。老北京人通常會把鹵煮當做正餐來吃。
NO6炒肝
炒肝是老北京傳統風味小吃,至今已經有上百年的歷史了,北京人喜歡把炒肝作為早餐來吃。炒肝也成了北京傳統早點的一部分,地道的老北京。
NO7麵茶
麵茶是北京小吃中很有人氣的美食,基本上都是在早餐的時候出售。麵茶是用小米麵或糜子面作為主料製作而成,加入了芝麻醬、香油、花椒、咸鹽等食材熬煮成的一種粥品。
NO8豆汁兒/焦圈
豆汁兒其實是北京很有名的小吃,北京本地人是非常喜歡喝豆汁的。焦圈一般是搭配著豆汁兒一起吃的,北京人喝豆汁就會帶上一份焦圈,焦圈獨具的香、酥、脆,和豆汁是絕配。
NO9豌豆黃
豌豆黃是一種糕點小吃,採用白豌豆、白糖、紅棗等原料製作而成,將白豌豆碾碎之後煮熟,做成豌豆泥然後拌入棗和糖,倒進鍋里翻炒,最後起鍋晾涼,切成小塊即可。
NO10驢打滾
驢打滾是老北京特色小吃,地道的老北京傳統風味,驢打滾成品還是很好看的,因為製作到最後會撒上一些黃豆面,所以取名「驢打滾」。
2. 北京在哪買好吃的零食
去附近大一點的超市買啊,不過供貨的經常也就那幾樣,買一次兩次還行,時間長了都吃膩了,我現在都是在飛屋記上買零食,上邊零食種類挺多的,幾乎每個星期都有新品,而且這家公司就在北京,發貨都是在北京市區發的,送貨的快遞特別快,上午買的下午就送到了,下午買的第二天上午就送來了,挺方便的。
3. 北京有什麼特產好吃
北京什麼特產?好吃。帥哥,沒有?太。就是考
4. 北京的特色小零食有哪些
烤鴨就吃全聚德,蛋糕就買稻香村,護國寺的小吃,東來順的涮羊肉,六必居,天源的醬菜
天福號的肘子,北京果脯,爆肚馮的爆肚,好多好多。。。。說的我餓了
5. 北京特產有哪些好吃
老北京小吃十三絕包括豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。秉承幾百年北京宮廷和民間小吃的精華,蘊涵老北京特有的文化底蘊,被京城名人雅士和市民百姓所眷愛,是北京特有食文化的象徵。但隨著時代的發展,西方文化的沖擊,以及產品在保質、外形、包裝等方面特有的缺陷,使這一特有的北京文化已悄悄淡出人們的生活。
驢打滾又稱豆面糕,是北京小吃中的古老品種之一,它的原料是用黃米面加水蒸熟,和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後,軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面擀成片,然後抹上赤豆沙餡(也可用紅糖)捲起來,切成100克左右的小塊,撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻,層次分明,外表呈黃色,特點是香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒。
艾窩窩,北京傳統風味小吃,每年農歷春節前後,北京的小吃店要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以艾窩窩也屬春秋品種,一年四季都有供應。
糖卷果是北京風味小吃中的名品,深受中外食者青睞,尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山葯和大棗,配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山葯鮮品營養豐富,含蛋白質、精纖維及維生素等成分,是中醫傳統的用葯。中醫認為山葯性溫味甘,無毒,入脾肺、腎經,有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾。固精、益肺的功用。
北京春夏季節一種應時佳品。原為民間小吃,後傳入宮廷。清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料,做出成品色澤淺黃、細膩、純凈,入口即化,味道香甜,清涼爽口。因慈禧喜食而出名。 其製法是,將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯庄所制最有名。
又稱蜜麻花。蜜麻花是北京小吃中常見名品,又稱糖耳朵,因為它成形後形狀似人的耳朵得名。前人有詩說:"耳朵竟堪作食耶?常偕伴侶蜜麻花,勞聲借問誰家好,遙指前邊某二巴。
糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一,已有300多年歷史,以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃,後傳入北京,成為北京小吃。其特點是用缸作成爐子,將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。
麵茶在北京小吃中,一般在下午售賣。有詩說:「午夢初醒熱麵茶,乾薑麻醬總須加」。 喝麵茶很講究吃法,吃時不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝,非老北京人恐怕無此吃法的。
北京作為歷史悠久的文化名城,傳統小吃也是多種多樣,以下幾款京味十足的美食,來北京一定要記得品嘗哦!
老北京炸醬面
老北京炸醬面,早已成了家喻戶曉的中式麵食。先將面條煮熟,再放上炸醬和菜碼,是一道既健康又美味,而且老少皆宜的老北京傳統美食。
炸灌腸
炸灌腸是老北京特有的京味兒美食,最開始的灌腸是把澱粉和肉灌進豬大腸,後來為了健康考慮,製作工藝發生變化,改成直接用澱粉做成澱粉腸。炸的時候先將灌腸切成片,再炸至兩面酥脆,取出後淋上鹽水蒜汁,趁熱吃上一口滿滿幸福感。
北京小吃中的焦圈,男女老少都愛吃,酥脆油香的味兒,真叫人吃不夠。北京人吃燒餅,常愛夾焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一種古老食品,製作比較麻煩,由於勞效太低,一般吃食店不願製作,故有一段時間常斷檔。
饊子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓歡迎,它的製作比較麻煩。
北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。它用上好麵粉為原料,先燒適量開水,水開後,改用小火,將麵粉倒人鍋內,迅速攪拌直到面團由白變成灰白色,不粘手時,取出稍晾成燙面。白糖用水化開,香草粉用水化開,適量雞蛋液在碗內攪勻,分幾次加入燙面中,最後一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均勻。
蛤蟆吐密又稱豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種,因其以豆沙為餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。
姜絲排叉,從其名就可知道,它原料中有鮮姜,因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。
炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分,已經問世百餘年了。炒肝是由開業於清同治元年(公元1862年)的"會仙居"發明的,是在原來售賣的"白湯雜碎"基礎上,去掉心和肺並且勾了芡,從而形成流傳至今的炒肝。1930年,另外一家炒肝老店天興居在會仙居對面開業,因為選料更精、採用味精、醬油等當時的新式調料代替原來的口蘑湯等,生意逐漸蓋過了會仙居,1956年兩店合並,就只剩下天興居的招牌了。引用
6. 北京有哪些好吃的特產零食
茯苓夾餅
驢打滾
北京果脯
脆麻花
北京小酥
艾窩窩
冰糖葫蘆
糖耳朵
糖卷果
京八件
焦圈
豌豆黃
芸豆卷
都挺好吃的!
7. 北京有什麼好吃的零食比較辣的是北京特產那種…
北京沒有偏辣的特產,比較好吃的零食包括:茯苓餅、小番薯、稻香村的點心,果脯雖然說是北京特產,但是我個人認為稍微有點太甜啦。其他還有很多好吃的,不過不應該算是「北京特產」的,因為北京的確不盛產什麼。可能王致和醬豆腐臭豆腐算是盛產的吧。
8. 北京特產有哪些好吃的能帶走的
北京全聚德烤鴨,
9. 北京有什麼好吃的特產零食
北京酥糖
北京酥糖是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖,在我國有著悠久的歷史,北京的酥糖一向享有盛名,其中,又以「紅蝦酥」最為著名。紅蝦酥的特點可以概括為「酥、脆、香、甜」四個字。在製作上集中了傳統工藝的精華,用料考究。一律選用優質榴花砂糖,高濃度葡萄糖漿和「二八麻醬」,經多次熬煉拔拉折包而成。這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩口,吃後不留殘渣。
北京各大超市均有銷售
驢打滾
驢打滾是老北京傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名「驢打滾」。驢打滾這個北京土特產可謂是老少皆宜,就是一次不能吃太多,兩三個就可以了,小心吃多了不消化哦!
護國寺小吃、隆福寺小吃、九門小吃(都是北京正宗的老字型大小)
京八件
京八件相信剛來北京的人都聽過,做的最好的屬稻香村了,「京八件」就是八種形狀、口味不同的特色京味糕點,糕點上會寫福、祿、壽、喜字,然後和太師餅、椒鹽餅、棗花糕等放在一起就拼成了京八件,這個特產禮盒很適合送給長輩們。
北京稻香村可買到
糖葫蘆
有單包裝的小冰糖葫蘆,小孩子很喜歡吃,和大街小巷賣的現做的冰糖葫蘆味道還不一樣,味道酸酸甜甜的,獨立包裝干凈又衛生,家裡有小孩子的親們可以考慮買點這個……
北京各大超市均有銷售
茯苓餅
北京特產茯苓夾餅,原是清朝末年的宮廷食品。茯苓餅,又名茯苓夾餅,是北京的一種滋補性傳統名點。製作系以茯苓霜和精白麵粉做成薄餅,中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁,其形如滿月,薄如紙,白如雪,珍美甘香,風味獨特。因為滋補性強加上慈禧愛吃,所以身價百倍。凡到北京的外地人,大都要到王府井買幾盒帶回去,以饋贈親友。
王府井百貨大樓、北京稻香村
北京烤鴨
北京烤鴨不必多說,地球人都知道。大到中華老字型大小「全聚德」「便宜坊」,小到大街小巷的各大超市,均有銷售。想買最正宗的,當然是去老字型大小了,不過要做好排大隊的准備,春節前烤鴨銷售可是相當火爆的,你們懂的。趕時間的小夥伴們,也可以選擇超市或者火車站、航站樓等地方的商鋪,也都能買得到。
全聚德、便宜坊、北京各大超市、火車站、航站樓商鋪
還有像北京蜜餞、豌豆黃、艾窩窩、六必居醬菜等北京好吃的特產,都是既經濟又實惠的不錯選擇。
10. 北京有哪些連鎖的零食品牌
北京連鎖的零食品牌還是比較多的,建議選擇有名氣的大品牌零售店,選擇一個優勢的品牌,對零食加盟店來說,也可以輕松的依託品牌,得到較快的發展,特別是現在消費者對品牌越來越關注,零食加盟店就要採取一些措施和方法,不斷的提升品牌和店鋪的知名度。比如一掃光零食,一掃光零食是上海卡哇伊實業有限公司旗下品牌,是當之無愧的休閑食品加盟行業專家之一,運營經驗豐富,功力深厚。一掃光經營十餘年之久,零食種類非常豐富,進貨渠道很多樣,食品安全檢測很正規,而且一掃光每月都有新品推出,從而贏得了市場上的青睞,越來越多的人喜歡一掃光零食店加盟品牌。
零食店加盟一掃光零食家品牌,總部還會為加盟商從門店選址、店鋪裝修設計、產品配送、開店培訓、開業助陣等多方位全面扶持。