『壹』 你知道糖醋裡脊是哪個地方的美食嗎
引言：喜歡吃甜食的朋友就會喜歡吃糖醋裡脊這道菜，而且許多人不知道糖醋裡脊是哪個地方的美食，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們在家裡也可以自己製作，在日常生活中可以准備好上面的這些材料，然後把我們的裡脊肉清洗干凈，切成長條，然後把它腌一下，這個時候裡面倒入一些米酒或者是少量的食用鹽都是可以的，然後把我們提前准備好的木薯澱粉也倒進去，把它充分的攪拌在裡脊肉上面，接下來我們就可以製作一些醬汁了。這個時候我們就可以起鍋燒油，把准備好的一些白米醋，食用鹽和一些白砂糖放進鍋裡面充分地翻炒返場之後我們將糖漿裹在裡脊肉上面，這個時候你會發現裡脊肉變得又香又甜，而且最後加上番茄醬特別的好吃，所以這個時候他的汁水醬汁非常的重要，我們一定要把醬汁炒好，再淋上美味的番茄醬，是非常好吃的。
『貳』 哪裡的糖醋裡脊做的好吃
自己做的最好吃的！
糖醋裡脊
烹飪時間: 30分鍾 難度: 中級 口味: 酸甜
糖醋裡脊是很多人都喜歡吃的菜，用豬裡脊切條裹入雞蛋，澱粉，油炸後再裹入酸甜汁而成。口感酸甜，肉質鮮美，讓人吃了就會愛上它。
用料
豬裡脊
半斤
雞蛋
一個
澱粉
適量
麵粉
少許
番茄醬
適量
米醋
少許
砂糖
適量
鹽
少許
熟芝麻
少許
做法
1.
裡脊肉洗干凈。
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2.
切成條狀，喜歡吃肉多的就切粗點，相反就切細點。
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3.
碗里加入適量的澱粉，量根據肉的多少放。感覺能全部裹住肉就可以了。
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4.
給澱粉里加入少許的水，把澱粉化開，放在一旁讓澱粉沉澱。
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5.
肉里打入一個雞蛋，加入少許的鹽，用手把蛋液和肉抓勻，放置一旁腌製片刻。
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6.
等到澱粉沉澱到碗底後，把上面浮著的水慢慢倒掉，只留下面的澱粉糊。
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7.
把肉倒入澱粉糊里，再放入少許的麵粉用手抓拌均勻。
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8.
鍋里倒入多一點的油，燒到七成熱。
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9.
關成中小火，再次把肉抓勻，讓每一個肉都能裹入麵糊，然後一個一個下入鍋中油炸。
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10.
炸到表皮酥脆就可以撈出了。
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11.
全部炸完後，開大火再把所有的肉倒入鍋中復炸一次，使表皮更酥脆後撈出控油。
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12.
把鍋里的油倒出來，利用鍋上粘的油，倒入番茄醬，加入多一點的白糖，倒入少許米醋，大火燒開，使番茄汁里的糖化開，變得黏稠。
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13.
等到番茄醬冒很多泡泡，變得黏稠了，倒入炸好的裡脊肉翻炒，使每一個肉都裹上番茄汁即可。
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14.
盛入盤中，撒入少許芝麻即可食用了。
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小貼士
1.喜歡吃肉多的可以把肉切的粗點，但是，炸的時候時間會長點，否則肉不好熟。 2.炸肉的時候，要用中小火，否則，外皮已經糊了，裡面還沒有熟。 3.復炸肉是讓肉的外皮更酥脆，吃起來口感好。 4酸甜汁按照自己的口味調，做好的糖醋裡脊要趕快吃，時間長了就會皮掉，吃起來口感就不好了。
『叄』 糖醋裡脊這道美食，是哪個地方的美食
糖醋裡脊一直是大家喜歡的一道菜餚，獨特的甜酸味道，吃起來也是健脾開胃的，做法既簡單又美味，喜歡吃糖醋裡脊的朋友，比比皆是，今日就帶大家來看看它的具體做法。
留意烹制好的裡脊肉必須在鍋中留出一些亮油，大家必須把准備好的番茄沙司和糖醋汁倒到鍋中進行炮製；隨後你們再把炸好的裡脊肉倒進鍋中，根據走紅來開展煸炒，讓每一個裡脊肉上面擺滿料汁，那樣炒好的裡脊肉盛出去就可以吃了。
『肆』 哪家飯店的糖醋裡脊最好吃
1.優勝北路的四川天府應該是鄭州較早的川菜了，以前那的菜是以價格便宜和量大著稱的，但近幾年生意是越來越好，但東西卻是越來越貴了，而且也不是很好吃了。也許他們的菜沒變過，但因為我們吃的地方越來越多，所以覺得沒以前好吃了，但總體來說，如果真是餓了，那裡還是最好解決吃飯的
好地方。（魚香肉絲，糖醋裡脊，干扁土豆絲等多還不錯）
2.北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
『伍』 哪兒的糖醋裡脊做的好吃
家常做法
折疊食材
主料:裡脊肉250克，食用油500克(實耗50克)
輔料:雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。
調料:香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。
烹飪方法
1.雞蛋打入碗內;
2.肉洗凈切片，放入雞蛋液中，加水、澱粉、麵粉抓勻;
3.蔥、姜洗凈切末;
4.碗內放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯兌成芡汁;
5.鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油;
6.鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。
折疊口感
甜酸可口， 外焦里嫩。
折疊技巧
裡脊要多炸幾遍，否則達不到外焦里嫩的效果。
『陸』 哪個飯館的糖醋裡脊好吃
食材明細
主料
裡脊肉適量
番茄醬適量
- 輔料
澱粉適量
雞蛋適量
芝麻適量
姜適量
小白菜梗適量
- 配料
鹽適量
胡椒粉適量
酸甜口味
調味工藝
半小時耗時
普通難度
9
勾芡。澆在立即肉上即可。
糖醋裡脊的做法步驟
小竅門
糖醋裡脊，三步走：腌漬炸制調汁。1，腌漬要用鹽 胡椒粉蛋清，鹽要放足但是不能咸，和平時炒菜的量一樣。2，炸制要迅速，肉絲切細一點不用擔心炸不熟。炸久了肉不嫩。還要二次復炸，復炸的目的是讓外面更酥。3，調汁很關鍵，這一口酸甜恰到好處的味兒，就在此。我用亨氏番茄醬，很好吃，亨氏番茄醬三份，綿白糖一份，水五份，熬一會，再勾芡，勾芡不要太厚，一點就可以了，一茶匙澱粉，一湯匙水，兌成水澱粉。
『柒』 哪裡的糖醋裡脊好吃呀
糖醋裡脊 (一法) 用料： 豬裡脊肉300克，青椒、胡蘿卜各30克，蔥2支，大蒜2粒，蛋黃1個，醬油1大匙，澱粉1小匙，番茄醬2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、鹽、胡麻油各1小匙。 製作方法： 1、豬裡脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入調味料(1)及蛋黃腌拌10分鍾；青椒去蒂及籽後洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裡脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入調味料(2)及炒過的裡脊肉炒至入味即可。 特點： 色淡黃,形光潤飽滿.外鬆脆酥香,里軟嫩鮮美。 糖醋裡脊（二法） 原料：豬裡脊肉250克，雞蛋75克（約一個半），干細豆粉50克，精鹽5克，料酒5克，醬油5克，醋30克，白糖40克，姜米5克，蒜米5克，蔥花20克，味精1克，香油5克，水豆粉20克，鮮湯200克，菜油1000克（耗100克）。 製法：1、將鮮凈的豬裡脊肉切成1厘米厚的片，直刀橫筋剞一遍，斬成4厘米長、1厘米寬的條，裝入碗內，用鹽、料灑碼味浸漬，雞蛋與干細豆粉調成蛋漿，醬油、鹽、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。 2、炒鍋置旺火上，放油燒至五成熱，將肉條與蛋漿拌勻放入油鍋內炸至成熟撈出，待油溫回升至七成，放入肉條炸至表面酥香並呈金黃色時撈出，潷去油裝入盤內。 3、鍋洗干凈，放油燒至四成熱，放姜、蒜、蔥略炒幾下，烹入芡汁，待汁收稠起小泡時，放入香油起鍋，澆在肉條上即成。
『捌』 哪家的糖醋裡脊好吃呢~~~~~~
機場路有個大展燒烤，旁邊有個拉麵館，可別走錯了，他家糖醋裡脊，魚香肉絲都很好吃，在這上班經常去吃。幸福中醫院對面有個骨頭店他家的也很好吃，就是姜太多了。
『玖』 濰坊比較地道的川菜館在哪
我覺得濰坊的川菜都魯化了，光紅不辣，去過很多家，我感覺四川酒村還可以，在網通移動大廳往東有一家，味道比新華路哪家好。火鍋沒有地道的.渝匯坊應該可以，而且從7月8日開始搞活動，可以去看看，在東苑公園東門南邊。
『拾』 濟南哪家飯店做的糖醋裡脊好吃啊還有椒鹽排骨 炸蘑菇
糖醋裡脊我覺得水利廳飯店的好 在歷山路129號 解放橋南。 微山湖的感覺漿稀且酸味兒有一點過。炸蘑菇嘛 山師東路秀水街北邊兒有個大下坡 那裡有個阿姨炸得不錯 雖然是小攤 但口味一流 還有炸魷魚圈，高一高二的時候晚上放學經常去買。也許會和你口味不太一樣 但這是我覺得好吃的地兒~~椒鹽排骨還沒有研究，但是我覺得錦平排骨很ok~~是醬排骨那一類