❶ 海南有什麼好吃的
海南最特色的小吃就是清補涼,每個城市都會有,就是用椰奶做炒冰,然後裡面再加上一些熟的紅豆、玉米、薏米等,看個人口味。
還有比較出名的就是文昌的各種雞了,文昌雞、叫花雞、鹽焗雞。
至於水果,最有名的肯定就是椰子,其他的比如菠蘿蜜、山竹都很好吃,這邊的水果都挺便宜(除了蘋果什麼的這些北方的水果)。
還有就是各種湯粉,圓一點粉的是抱羅粉,扁一點的就叫粉,跟面條差不多,不過口味又不太一樣,說不好。
吃海鮮的話,有認識的人帶你們去海邊吃那種「竹排」最好,便宜而且也挺好吃,不過一般人吃不慣,因為是用白水煮的,總覺得味道怪怪的,煮熟以後大家自己調作料然後蘸著吃,反正我是吃不慣。
其他的一些有名氣的店也有非海南的特色,來了你就知道啦~~~
❷ 海南有啥好玩好吃的東東特產是啥有什麼可以帶回送人的
很多來自各地遊客到海南來旅遊,大都希望能帶回去一些本地的土特產回去贈親饋友。根據遊客的喜好及消費水平,我們大致可以向遊客推薦以下十大類的海南本地土特產品:
一、椰子食品類:主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰子粉、椰花、椰角、椰蓉,椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。
二、咖啡類:生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁:分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類:分有白鬍椒和黑胡椒,市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價),袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉干:有不同的加工方法,而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類:主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地,以贈親友。
七、海產干品類:各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類:在海南的各個鹿場游覽點,均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
九、特色茶類:南海CTC紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣,蘭貴人等
十、特色酒類:山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
十一、貝殼系列產品、椰雕、椰木製品、民族織錦:貝殼製成的工藝品;貝雕;椰雕;椰子果殼製成的裝飾工藝品、首飾、掛件;黎苗民族織錦。
十二、 珍珠、水晶製品:天然海水珍珠、人工養殖海水珍珠、淡水珠;各種天然水晶製品。
❸ 海南著名小吃的做法,海南著名小吃怎麼做
去海南旅遊,哪能不品嘗當地的特色小吃?那麼,海南究竟有哪些值得推薦的美味佳餚呢?其實海南省也是一個多民族聚居的省份,各民族在不斷融合的過程中形成自己鮮明的風味小吃。下面就跟讓小編為您盤點一下海南的20種風味小吃。
老爸茶店(資料圖)
★老爸茶
老爸茶,是海南海口市的特色茶文化,老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是海口市的一道風景,一壺茶,一碟花生,或一二個麵包,邊喝茶邊吃邊聊,常常一坐就是半天。茶店裡這里的茶是再普通不過的綠茶、紅茶末,或是自製的菊花、茉莉花茶等等,要品茶就去茶藝館。在這里,茶客們常常是邊喝茶,邊吃小吃,小吃品種多種多樣,是吃小吃的最佳去處。小吃有蕃薯湯、綠豆漿、清補涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、「煎堆」、豬血雜拌等等,甜的,鹹的,應有盡有,各有風味。
老爸茶店常常設於老城區小街巷中,沒有什麼裝修,臨街一間鋪面,排個十張八張桌凳,搞掂。茶客往往是住在附近的閑情的中老年人,也有偶爾路過的,大多數彼此互相認識,不必預先預約,街頭巷尾相逢,「走,吃茶去。」一句話,便往茶店裡鑽。茶店中,往往人頭攢動,煙氣繚繞,聲浪洶洶。服務員來回穿堂,忙個不停,給這個添茶水,為那個端小吃,不過,總是熱情周到。即便是茶客就點一壺茶幾毛錢的,從清早一直泡到下午黃昏後,依然是服務周到,實實在在,沒有人對你下逐客令的。
茶客們在茶店裡,悠悠閑閑,一邊喝著茶,一邊吃著小吃,看報紙,或說著古今中外閑情逸事,談天說地。老爸們愛談論時事,說世道變化,××官貪污被抓,××老闆胡作非為……說到激動時,喜怒形於色,或是拍案驚奇都無妨。說得口乾舌燥時,再喝茶再說,或是悠悠地吸一口卷煙,吃一兩塊小吃,又繼續說下去;老媽子們卻是一手搖著蒲扇,東家長西家短,誰家的媳婦孝順,誰家的兒子發財,誰家的孫子乖巧,盡是雞毛蒜皮地扯著……不管如何,他們總是其樂融融,和和氣氣,悠悠閑閑。
老爸茶店,是生活的小天地。社會變幻風雲,芸芸眾生,人情世故,盡融於其中;老爸茶店,是傳統生活的一個鏡子,傳遞著人們生活情趣的變化,又是發泄生活郁悶的場所;老爸茶店,滲透著人生某種滋味,需要慢慢地品味。
清補涼(資料圖)
★清補涼
清補涼有點像北東的八寶粥,但製作方法有異,一般先各配料煮熟後,加冰加糖水或加椰子水食用。清補涼有椰奶味的,也有糖水味的,材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏,並加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果,但不同的店家常有其特色配料。
風味特色:該食品清涼可口,消暑健胃潤肺,是海南夜晚最富特色的解暑美食,價格便宜,消暑解乏,適合南北食客口味,來海南不吃碗清補涼,如同來海南不吃海鮮、不喝椰子水一樣。
豬腳牛腩飯(資料圖)
★豬腳牛腩飯
豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一,而且是地道的百姓飯。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪最前面位置的,兩口大鍋一個煮著牛腩,一個燒著豬腳。牛腩和豬腳經過慢火長時間蒸煮,再加上獨特配料,肉質柔軟不膩,非常好吃。對食客的建議是,最好是牛腩和豬腳各來一份,一起混著吃,那味道就別提,太可口了。海南的豬腳牛腩飯並不是指只賣牛腩和豬腳的店。這種飯主要以豬腳、牛腩為主,同時還經營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。
風味特色:對於怕油膩、牙口不好卻又對牛肉和豬肉有愛好的食客來說,在海南吃牛腩豬腳飯是上好的選擇,而且這個飯從口味上來說南方北方人都能吃得慣。順便補充一句,吃牛腩豬腳飯,一定要吃海南產的米飯,而非北方米,這樣的味道才地道。
椰子雞火鍋(資料圖)
★椰子雞
椰子雞是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於海南菜。用椰子和嫩雞蒸煮而成。椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用於治療中暑或發高燒等熱病;而椰子雞菜品中的仔雞性平不燥,與椰子汁相融,補中有清,風味獨特,共成益氣生津,清熱補虛之劑;適用於年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等症。
風味特色:肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,口味咸鮮,有益氣生津的效果。適用於年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等症。
海南雞飯(資料圖)
★海南雞飯
雞飯的主料是雞和大米,最好的雞飯選用的"文昌雞"。由於文昌雞供不應求,一般雞飯攤檔選用本地雜色雞,要求是剛成熟而尚未下蛋的雞,以1至1。5公斤重為宜。大米選用上等新鮮的優質米,雞是白切雞,清湯中燙熟,皮色油黃,肉白且嫩,骨髓帶血,吃來清甜爽口。製作方法,一是猛火熱鍋中下雞油、蒜茸或蔥條爆香的雞油倒進普通方法煮熟的熱飯中,加少許精鹽和味精攪拌均勻即可。海南雞飯在海南的知名度反而不及它在新加坡和東南亞的知名度。我們在很多新加坡電視劇中都可以看到「海南雞飯」這種飲食。
風味特色:這種米飯,油潤軟滑,香濃味爽。在街頭店攤,白切雞佐酒,雞飯隨之,其味悠長。
★海南粉
海南最具特色的風味小吃,流傳歷史久遠,在海南島北部的海,市、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍,而且是節日喜慶必備的象在吉祥長壽的珍品。海南粉有兩種:一種是粗粉,一種是細粉。粗粉的配料比較簡單,只在粗粉中與進滾熱的酸菜牛肉湯,撤少許蝦醬,嫩椒、蔥花、爆花生米等即成,叫做「粗粉湯」,而細粉則比較講究,要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃,叫做「腌粉」。海南粉通常指的就是這類「腌粉」。
風味特色:多味濃香,柔潤爽滑,刺激食慾,故多吃而不膩,愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃,更是滿口噴香,回味無窮。
抱羅粉(資料圖)
★抱羅粉
海南著名地方風味小吃,以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅飯所產最出名而得此名,又因其粉身比「海南扮」略粗,故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。
風味特色:粉身潔白柔軟爽滑,湯熱味鮮,佐料奇香耐咀嚼,不膻不膩,鮮香略帶酸辣,誘人食慾。
陵水酸粉(資料圖)
★陵水酸粉
陵水酸粉是海南陵水一帶風味小吃,因其味道獨特,已經成為遍布海南的地方特色小吃。其粉圓而長,外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。
風味特色:同樣是「腌粉」,但其腌料與以上「腌粉」不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地產的「辣中之辣」的「燈籠椒辣醬」的話,更是香、酸、辣三味具全,十分開胃!
瓊南伊府麵(資料圖)
★瓊南伊府麵
海南著名地方風味小吃,以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅飯所產最出名而得此名,又因其粉身比「海南扮」略粗,故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。
風味特色:粉身潔白柔軟爽滑,湯熱味鮮,佐料奇香耐咀嚼,不膻不膩,鮮香略帶酸辣,誘人食慾。
海南煎粽(資料圖)
★海南煎棕
海南地方風味小吃,流行於海(口)府(城)地區,與普通粽子不同之處在於:一是不用粽葉包裹;二是先蒸熱糯米後入配料調勾而煎之故不受節令限制, 可長年製作與食用。
風味特色:色澤金黃,外焦內嫩,香滑可口,耐人尋味。
❹ 海南的哪種椰子好吃
去海南玩,椰子是一定要喝的,但海南的椰子品種繁多,最常見的是青椰和紅椰,街頭的椰樹上長的和街頭的小店裡賣的,一般都是這兩種,這兩種的口感也差不多,算是最好吃的兩種椰子。另外還有黃金椰和糯米椰。
青椰和紅椰個頭大,汁水充足,前者有淡淡的甜味兒,後者則微酸,冰凍過後更加美味。椰肉吃起來也是香香脆脆的,不過只有薄薄一層。挑青椰的時候不一定非要挑大個兒的,小的有很多皮特薄,椰汁不比大的少。
黃金椰比青椰少見,但三亞街頭仍是很多。金椰外表通體黃色,跟青椰長老後的枯黃色有很大不同。金椰的汁水香甜,椰味濃郁,非常可口;椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑。價格也相對比青椰紅椰貴。金椰相對圓,紅椰比較長。
糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種,椰子個頭不大,但汁水充足,喝起來不僅有椰味兒,還有股濃濃的糯米味。跟普通椰肉吃起來脆脆的不同,糯米椰子的椰肉很厚很甜,跟糯米一樣黏黏的。喝糯米椰是需要緣分的。
❺ 海南有什麼好吃的特產
來海南必需吃清補涼、和海南粉。
❻ 三亞有什麼好吃的小吃
1、文昌雞
愛吃雞的海南人,把雞和各種本地食材相結合創新推出各種口味,從椰子奶燉雞、椰汁咖喱雞、地膽草雞湯到咖啡雞,都是海南本地餐飲不斷創新的品種。澄邁咖啡雞,巧妙地將雞放入咖啡中浸泡後再烤制,兼具雞肉的滋補和咖啡的香。
❼ 海南的小吃和美食有哪些好吃的去海南旅遊的話可以帶些什麼特產回來
建議你去網路中看一下 直接輸入 海南特產 即可. 主要是各種椰子粉、椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等,知名品牌有海南海風堂、海南春光、海南南國、海南椰子郎等。還有其他類
❽ 海南有哪些報紙
南國都市報,海口晚報,海南經濟報
海南特區報,海南日報,海南商旅報
❾ 海南有什麼好吃的特產
海南四大小吃
1、文昌雞:因產地文昌得名。號稱「海南傳統四大名菜之首」,正宗的文昌雞,具有獨特的養法。上席的文昌雞一般都是白切,入口香滑,味道鮮美,肥而不膩,為原雞菜式中的上品。
2、嘉積鴨:又稱「番鴨」,因產於瓊海市嘉積鎮而得名。是海南四大名菜之一。嘉積鴨皮脆、肉肥、滑軟、脂肪少,營養價值高。傳統食法是白切。是海南民間常用的滋補食方。
3、東山羊:是旅遊勝地東山嶺的特產。是海南四大名菜之一。東山羊肉厚皮嫩,氣味芳香,沒有羊膻味,湯白如奶,極富營養。高級滋補品「三火膏」是用東山嶺的老山羊、公雞、和公狗合制蒸熬製成的。
4、和樂蟹:產於萬寧的和樂內海而得名。是海南四大名菜之一。這種蟹體大肉嫩,蟹膏鮮紅飽滿,滋味鮮美營養豐富,素有「貴客桌上首盤菜」之美稱,每年從清明至端午,中秋至冬至是捕獲的旺季。
❿ 海南那邊好吃的東西有哪些
海南的特色小吃-------
1、海南粉:海南粉其白如雪,其細如絲,食法北方叫「涼拌」,海南叫「腌粉」,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……,醇香撲鼻,餘味無窮,吃完後再加上一勺海螺清湯,更是鮮香無比。海南粉是海府地區 傳統小吃。
2、抱羅粉:以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名,又因其粉比「海南粉」略粗,故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。
3、靈山粗粉:是在瓊山市靈山鎮一舉成名的,其粉比海南粉粗,其生產工藝與海南粉略有不同,其食法也是「腌吃」,但特色是粉質爽滑,腌料注重海鮮原料,突出一個「海鮮味」。
4、陵水酸粉:陵水一帶風味小吃,其粉圓而長,外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。同樣是「腌粉」,但其腌料與以上「腌粉」不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地產的「辣中之辣」的「燈籠椒辣醬」的話,更是香、酸、辣三味具全,十分開胃!
5加積牛腩粉:做為海南的僑鄉之一,吸收東南亞飲食的長處,加積廚師獨創的「五香牛腩」、「咖喱牛腩」遠近揚名,以「五香牛肉腩」為腌料的加積粉,香味濃郁,吃後余香留齒。
6、香粘軟:出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和,揉搓成小團,用手按壓成扁圓形,在滾水中煮熟,然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
7、清補涼:有點像北東的八寶粥,但製作方法有異,一般先將各配料煮熟後,加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,價格僅有三四元/碗。
8、海南蘿卜糕:海南地方傳統小吃。民間製法因地而異,但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料,其它輔料可隨意變換,可間可繁,可蒸可煎,也可先蒸後煎。
9、苗家三色飯:海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性,在「三月三」(黎、苗族人民傳統喜慶節日)期間普遍製作和食用。
10、黎家竹筒飯:是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,通常是黎家人出遠門,上山打獵或招待客人時才做的,多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。
去海南島必買的十大特產-------
一、椰子食品類:主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。
二、咖啡類:生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁:分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類:分有白鬍椒和黑胡椒,市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價),袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉乾:有不同的加工方法,而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類:主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地,以贈親友。
七、海產干品類:各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類:在海南的各個鹿場游覽點,均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
九、特色酒類:南海CTC紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。
十、特色酒類:山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。