1. 濟南哪裡的烤鴨好吃！
北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為「天下美味」而馳名中外。 全聚德的最有名。 相傳,烤鴨之美,系源於名貴品種的北京鴨,它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說,這一特種純白京鴨的飼養,約起於千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,後為游獵而養,一直延續下來,才得此優良純種,並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名「填鴨」。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。因而,作為優質品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。 關於烤鴨的形成,早在公元400多年的南北朝,《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現,南宋時,「炙鴨」已為臨安(杭州)「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味,同時也是士大夫家中的珍饈。但至後來,據《元史》記載,元破臨安後,元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都(北京),由此,烤鴨技術就這樣傳到北京,烤鴨並成為元宮御膳奇珍之一。繼而,隨著朝代的更替,烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時,烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚;據說清代乾隆皇帝以及慈禧太後,都特別愛吃烤鴨。從此,便正式命為「北京烤鴨」。後來,北京烤鴨隨著社會的發展,並逐步由皇宮傳到民間。 新中國建立後,北京烤鴨的聲譽與日俱增,更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜,宴請外賓,品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要,而今鴨店的烤制操作已逾加現代化,風味更加珍美。 北京烤鴨的烤制,分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制,它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特製的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅塗上甜面醬,然後放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之,極為香美
滿意請採納。
2. 濟南哪裡的烤鴨好吃
高新區有一家紅棗木烤鴨 在舜華北路上 店不大 吃著還挺好 也不貴 炸的那個鴨架特別香 我們那次去了仨人 就花了一百來塊錢
3. 濟南唐王有賣烤鴨的嗎
烤鴨京火餚的好吃，我也推薦你去京火餚買，鴨子個頭大，味道也很好。
4. 求推薦個濟南最好吃的烤鴨，原來那個啤酒醉鴨不幹了，醉仙鴨很香就是有些膩，還有什麼地方的烤鴨好吃，最
你好。
醉仙鴨賣的太多太泛濫了。
偶爾吃吃還行。
北京烤鴨和啤酒鴨也不錯。
任君自取。
祝你好人一生平安，滿意請採納
5. 急急急！！！！濟南的烤鴨店哪一家好
濟南的烤鴨店應該還是全聚德吧。。。和平路有。。還有青龍橋。。其他的我就不知道了。。
6. 濟南全聚德烤鴨店一共有幾家分店，都在哪裡
全聚德(和平路店) 歷下區和平路21號 0531-86409999
全聚德(明湖店) 歷下區黑虎泉北路61號 0531-86428888 86427788
全聚德(山大南路店) 歷城區山大南路3號 0531-88571111
全聚德(解放橋) 歷下區解放路164號
全聚德(十二馬路店) 槐蔭區緯十二路291號 0531-86408888
7. 濟南市區哪賣的鴨子好吃呀
果木烤鴨
散見於濟南各區，店面採用半開放的形勢，不過有一點就是污染環境。
比如，馬鞍山路與濟大路交界處有一家或大明湖路南側有一家
另外就是
濟南全聚德烤鴨店(山大南路店)
8. 推薦一家濟南好點的烤鴨店
全聚德的不錯，再就是緯十二路上的北京果木烤鴨也很不錯，30一隻，贈醬，小餅
9. 濟南哪裡的烤鴨好吃還實惠
聚豐德烤鴨店不錯~服務好~烤鴨實惠談不上~但是口味好~想實惠的來閻千戶小區有家小店自己烤的~也算好吃~就是質量差點事~倒不了脆皮那中境界
10. 濟南哪的烤鴨好吃最好在歷城區，洪家樓，北園附近。
董立兵烤鴨，在水一方那條街上，周末剛吃過，還不錯，關鍵是便宜