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拉麵哪裡最好吃

發布時間: 2022-04-24 09:59:19

① 你覺得韓國哪個拉麵最好吃

新加坡 百勝廚「叻沙」全麥拉麵,除了好吃的料包外,這款方便麵還有一大包特色的椰子粉,兌出來的湯汁非常濃,喜歡椰子味道的人應該不會拒絕它的。「方便麵市場的霸主」、「國內最大的方便麵產商」,華豐最鼎盛時期,一口氣包攬過不少國內的方便之「最」。有一種成長的味道叫華豐三鮮伊面。


比較喜歡的是左下角的 「安城湯面」。好像是四千韓幣左右吧記不清了,反正大概合人民幣20多塊錢。 有時候吃海鮮面,他們這兒辣口味居多。韓國人本身就喜歡喝湯,方便麵的湯又特別好喝,不同於國內,韓國方便麵沒有油包,湯很清爽,做法又很簡單,簡單當一餐或者喝酒之後或者想吃夜宵時,都可以來一碗。

如果喜歡辣的可以選火雞面(最近除了核辣味)。我最喜歡韓國拉麵的是它的面的口感,比較Q彈!所以如果因為口感愛韓國拉麵而不是味道的,推薦這款最普通的不倒翁部隊鍋面。

② 哪的拉麵最好吃

當然是蘭州牛肉拉麵了!!!
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵",是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州拉麵的歷史已經有85年,正宗的蘭州牛肉拉麵,是回族人馬保子於1915年始創的,當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家裡製成了熱鍋牛肉麵,肩挑著在城裡沿街叫賣。後來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉麵,他突出一個清字。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出免費的「進店一碗湯」,客人進得門來,伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,爽,醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振,馬保子經營到1925年,由其子馬傑三接管經營。

馬傑三繼續在清字上下功夫,不斷改進牛肉拉麵,直到後來名振各方,被贈予「聞香下馬,知味停車」的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否,要一看有沒有進店免費一碗湯,正宗必有湯贈,那牛羊肝的湯是明目的,西域人多目光如炬,顯然與喝此湯有關;二看牛肉拉麵的湯是否清,湯濁就不是正宗了。現在可能贈湯環節早已省略了

③ 北京哪家蘭州拉麵最好吃

蘿卜青菜,各有所愛,看個人的口味 1.馬蘭拉麵 大家別誤會,把馬蘭放在前面只因為她很有名,其實她是我在北京吃過的最難吃的蘭州拉麵。6 、7 年前還可以吧,那時我在宣武門附近上班,經常在晚上加完班後去馬蘭要一碗面裹腹,那種溫暖的感覺至今記憶猶新。可是,經過若干年的加盟連鎖,馬蘭的分店越開越多,味道卻越來越差,前兩天去馬蘭吃蓋澆飯(不過她家的蓋澆飯也不是很好吃),想要一碗拉麵的湯,居然要加收兩塊錢!真讓人郁悶,馬蘭的名氣做得這么大,也該把質量搞上去才好,要不太讓我們這些蘭州老鄉失望了。 2. 蘇氏牛肉麵 幾年前在航天橋第一次吃到蘇氏的時候,真是嘆為觀止呀。當時是覺得真好吃。後來蘇氏在沙窩今日家園開了分店,我們就每周去吃,過幾天不去就會很想,有點上癮的感覺。後來那家大概交不起加盟費就更名了,改成了「京麥香」,從此份量越來越少。蘇氏的味道有很多人歡,但是也有很多人直搖頭,因為覺得她的湯裡面放了咖喱,已經離正宗的蘭州牛肉麵相去甚遠。前些天還去航天橋的蘇氏吃了一次,生意不錯,但感覺味道已經大不如前了。 3.國強拉麵 幾年前的一天一個蘭州老鄉打電話告訴我在國展後面開了一家牛肉麵館,叫國強拉麵,於是找了個機會興沖沖的去了,但味道卻很一般,不過比起當時北京滿大街的清水牛肉麵來說要好的多,但比起蘭州的來卻差的遠。記得有一次在北四環的一家國強拉麵,上來的牛肉麵燙竟然是溫的,牛肉麵最忌諱的是溫湯,於是質問服務員蘭州的牛肉麵的湯是溫的么?那服務員竟然理直氣壯的說當然是溫的。從此我再沒去過國強拉麵。 4.張記牛肉麵 說到張記,在魏公村一帶是比較有名的。炒麵片、拉條子等麵食都深得蘭州神韻,比起那些充滿了番茄味道的新疆館子的麵食,味道要好的多。但是相比之下,牛肉麵就要差一些,牛肉麵的湯偏咸,胡椒味太濃,遮去了牛肉麵特有的那種清香。推薦如果要去那裡吃飯,可以要炒片或拉條子,再讓伙計上一小碗牛肉湯,這樣好吃的面也吃得,還可以嘗嘗湯,也不錯。話又說回來,在蘭州吃炒麵片什麼的,都會送一碗牛肉湯,在張記你要才會給,做得很不蘭州。 5、甘肅駐京辦事處的牛肉麵 不得不說的還有甘肅駐京辦事處的牛肉麵,本以為辦事處的應該最地道,但吃了以後大失所望,湯不正宗倒也罷了,因為出了蘭州沒人能做出地道的湯來,但最不能容忍的是他們的面,鹼味極濃,破壞了牛肉麵應有的味道。大失所望!大失所望!! 6、王府井蘭州牛肉麵 有一個店不得不說,那就是備受推崇的蘭州牛拉第一家——王府井蘭州牛肉麵。去吃過一次後再沒去過,不正宗,不像蘭州牛肉麵,不過價錢倒是很便宜,在王府井,也怪不得那麼火了。 7、敦煌老馬家拉麵 在君太百貨7樓,有一家敦煌老馬家拉麵,大約是「系了紅線」的緣故,在西北很普通的牛肉麵到這裝修考究,環境優雅的店堂中,變得高貴了起來,但有一條真理不得不再次重復:牛肉麵一出蘭州,肯定沒有正宗的味道,況且這里的牛肉麵是先從蘭州去的敦煌,再舶來的北京,味道真是拐了十幾八道灣。食者雲:沒有任何驚之處 。 5.拉啦面 名字很好記,這是幾天前才發現的一家,在西四環金源新燕莎MALL的五層,就在狗不理的後面,剛開業不久,輕便小巧的橙黃色木製桌椅顯得很乾凈。關鍵是牛肉麵的味道特別好,強力推薦!後來問了問老闆,說是這里的大師傅都是從蘭州的金鼎來的,嗯,是很像金鼎的味道,清香。這里的烤串也不錯,強烈建議大家嘗嘗他的烤雞翅,外焦里嫩。美中不足的是,這里沒有炒麵片、拉條子之類的,釀皮的味道一般,而且服務員的動作稍顯生硬。不過這里有蘭州風味的臊子面和炸醬面,也值得一嘗。

④ 蘭州拉麵哪裡的最好吃

其實蘭州拉麵在蘭州都不叫拉麵的,正宗的叫法應該是「牛肉麵」,蘭州市各個區域都有比較好吃的牛肉麵,比較出名的有馬子祿牛肉麵(張掖路大眾巷內)、白建強牛肉麵(雁灘萬達廣場向東50米)、安泊爾牛肉麵(北濱河路),希望能幫助你找到好吃的牛肉麵。

⑤ 中國的拉麵哪個地方做的最好吃了

蘭州的最好吃,一清二白三紅四綠,採用西藏的氂牛肉,骨棒熬燙發,,放點香菜和大蒜,一頓能吃三碗半

⑥ 拉麵說 哪個味道的最美味

山西的拉麵最好吃

⑦ 中國有哪些城市的拉麵很好吃最好吃的拉麵在哪裡請說一下具體的地點,謝謝。

拉麵,又叫甩面、扯麵、抻面,是西北城鄉獨具地方風味的麵食名吃。清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說,在陝西、山西一帶流行的一種「楨面條」做法以山西太原平定、陝西朝邑、同州為最。其薄如韭菜,細似掛面,可以成三稜子,也可成中空之形,耐煮不斷,柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉麵。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。
拉麵是山西的名產,為山西四大麵食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉麵最為著名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭,熗鍋或湯面也頗有風味。拉麵的技術性很強,要制好拉麵必須掌握正確要領,即和面要防止脫水,晃條必須均勻, 出條要均勻圓滾,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。

⑧ 拉麵,哪的最好吃

洛陽市楊林鎮拉麵,楊林面館位於楊林鎮東灣路2號,味道正宗,做法地道,麻辣,超辣,微辣…可以說是湯香面淳,物美價廉,有空來洛陽的話試下…

⑨ 中國哪個地方的拉麵好吃

當然是蘭州拉麵。選用富含麵筋,韌性強的優質精粉,以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。往往在前一天,由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜後,捋成長條,揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節,
然後隨食客的愛好,拉出大小粗細不同的面條,喜食圓面條的,可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式;喜食扁面的,可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個稜角分明的,拉麵師傅會為你拉一碗特別的「蕎麥楞」。拉麵是一手絕活,一個面節正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最後,雙手上下抖動幾次,則面條柔韌綿長,粗細均勻。
觀看拉麵好像是欣賞雜技表演,拉到最後時的「一拉一閃」又彷彿是舞蹈演員在揮舞著綵帶。 牛肉拉麵的優劣取決於清湯。蘭州人吃牛肉麵,先喝一口湯,便知是不是地道。熬湯時常選用草原上出產的肥嫩氂牛肉或黃牛肉,加大塊牛頭骨和腿骨,再按比例加入牛肝湯和雞湯,在特大罐形鐵鍋內熬成即可,則肉湯氣香味濃,清亮澄澈。
食用時只選用清湯,加入清煮蘿卜片和調味料。煮熟的拉麵澆上蘿卜清湯,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,調入紅亮的辣椒油即可食用。 蘭州清湯牛肉麵有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」五大特點。即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂浮;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛,端來一碗面,先操起大腹醋壺。調入一股香醋,彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。吃牛肉麵往往要超出平常的食量,一碗面直吃得發梢冒汗,還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味,實在不忍浪費。不過,忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉麵的酸辣清香

⑩ 想吃拉麵了,誰知道哪裡的拉麵好吃

北方各地都有麵食,但是說到手工拉麵還是以甘肅蘭州的最有特色(我就是蘭州的),蘭州的牛肉拉麵,我們自己叫牛肉麵,如果說牛肉拉麵那一定就不是在蘭州了,到了外地都改叫牛肉拉麵了,而且味道也不一樣了,區別很大,例如我去北京時吃的那個叫難吃,說不好聽就是方便麵泡在味精水裡。正宗的蘭州牛肉麵用蓬灰(一種植物)燒成塊,然後用這個東西熬成水,(俗稱蓬灰水),再用蓬灰水和面。和出來的面韌性極好,且易熟,不容易煮爛。再配上特製的辣椒油和香菜沫、蒜苗沫,牛肉丁。那叫一個香。 牛肉麵早已成為蘭州人常吃的普通食品,即便宜又可口。好多人都把它當早餐吃呢。好多天要是不吃一頓,那叫一個饞。