㈠ 在什麼地方可以學做包子
包子店或者美食學校。
包子，本稱饅頭（蠻頭），別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明 ，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
歷史沿革
相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲後，行到瀘水時，軍隊無法渡河，於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外麵包上麵粉，做成人頭模樣，祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作「蠻首」也叫作蠻頭，後來稱為「饅頭」。
到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。
到了南宋，《夢粱錄》中的「酒肆」記載：酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的「包兒」應該就是方言中的「包子」。這時包子的餡料已經非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。
到了清代，饅頭和包子終於有了明確的區分。《清稗類鈔》中記載：饅頭，一曰饅首，屑面發酵，蒸熟隆起成圓形者，無餡，食時必以餚佐之，南方之所謂饅頭者，亦屑面發酵蒸熟，隆起成圓形，然實為包子，包子者，宋已有之。
㈡ 南京去哪學特色包子技術發面大包子製作方法哪有教的想開一家早餐店。
親戚都是在南京學的，南京有個老學校叫冬冬小吃培訓，不知道現在具體位置在哪了,希望能解決你的問題。
㈢ 哪裡學小籠包技術培訓
在常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等地學習小籠包技術培訓。
小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等地的傳統小吃。清代道光年間，在今江蘇常州出現了現代形式的小籠包。
並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮、南京味清、無錫味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，並在開封、天津等地也得到了傳揚。
食用方法：
小籠包流傳的吃法先喝湯，這個理念是正確的，小籠包的精髓就在於湯，保證小籠包美味不流失的方法是待湯汁稍涼之後，將整個湯汁送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠包，封住美味，毫不流失。
吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用。
㈣ 南京早餐培訓去哪裡學好吃點南京專業早餐培訓中心
好吃點早點培訓-現在的人都知道不吃早餐對身體不好,但是現在,隨著生活節奏加快,大多數的人都不再喜歡早起做飯,特別是帶孩子的家長,習慣去外面吃現成的早餐.早餐小吃店的方便,快捷成了大多數人的挑選.早餐店的火爆也使越來越多的人也開始做起早餐生意.早餐店經營簡單、市場廣闊、不受原料和地區的局域、口味多變、生產快捷、技術可控性強,無論在菜市場、馬路邊、學校、工廠都可以經營。早點培訓
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㈤ 想知道南京哪裡可以學到包包子和湯包的真本事
不建議你在南京學做包子，南京的湯包沒有南通和泰州的好吃。
㈥ 我想學南京小籠包，到哪裡學
傳統的小籠包是在餡心中加入事先煮好的肉皮凍，在經過蒸制過程中肉皮凍遇熱融化就變成了美味的湯汁，而我們在家裡製作肉皮凍比較麻煩，所以今天這個小籠包是用了直接在肉餡中加水的方法。
材料：
豬肉餡、蔥末、薑末、雞湯、鹽、雞精、花椒粉、香油、麵粉、熱開水
做法：
1、豬肉餡中加入蔥末、薑末、鹽、雞精、花椒粉和香油攪拌均勻。然後一勺一勺加進雞湯。加進一勺雞湯後要攪拌至肉餡把水份全部吃進去了再加第二勺。我用了差不多1小碗的肉餡，大概加進了1小碗的雞湯。
2、麵粉加進熱開水，邊加邊用筷子攪拌，然後用手揉成面團蓋保鮮膜醒一會。醒好的面團放在案板上，再繼續揉至面團變光滑，搓成條狀再切成小塊，用手按扁擀成皮，大概比平時包餃子大一點就行，但一點要擀得盡量薄一些。
3、在擀好的皮上放一點肉餡，再包起來呈包子狀。
4、包好的包子放在蒸鍋中，沸水蒸大概6、7分鍾就好了。
提示：
攪拌好的餡放進冰箱冷凍30分鍾至餡變得有點固體狀，這樣比較好包。
㈦ 我現在想學做包子，我在南京，去哪裡學方便
南京旅遊職業學院
㈧ 在哪裡能學到正宗小籠包
要學習的話，直接到專業的烹飪學校就可以學習得到。
小籠包的做法
材料：麵粉 豬肉（瘦的） 姜鹽 味精 白砂糖 醬油 料酒
1.將姜去皮洗凈切成末備用；將豬肉洗凈，剁成肉末，備用。
2.將豬肉放入盆內，加入薑末、醬油、精鹽、味精、糖、料酒，用筷子順一個方向攪拌，分次加入適量清水，再使勁攪打，最後放入麻油，攪勻，即成餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成約50克4個、大小均勻的劑子，擀成皮，將餡料放入皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。