Ⅰ 遂寧那個地方的小吃有名
蓬溪姜糕
首創於清朝同治年間。它選用去病健身久服無傷的食物葯物,合製成糕。被西太後封為「御糕」。評曰「有油不膩,有糖不傷,潔如脂玉,軟似秋雲。
「五味和白菜豆腐乳
「五味和白菜豆腐乳 它在遂寧已有近50年的生產歷史,因其外表用白菜葉包裹,具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進食慾,健胃寬腸,幫助消化,營養豐富。遠銷上海、天津、重慶等地。1983年被評為全國優質名特產。
五香果汁牛肉
射洪清真食店的名廚在繼承五香牛肉製作工藝的基礎上研製的一種風味食品,以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化渣等特點,成為城鄉人民喜愛的食物和饋贈佳品。
老池的油酥!啊好吃
不知道有多少人吃過老池的油酥呢.那味道真是好級了.油而不膩,蘇而不沾
真是恰倒好處,
希望大家有機會去吃一吃
太和豆豉
射洪縣太和鎮生產豆豉的歷史記載,可以追溯到清朝末年。其原料為黃豆,經過蒸煮拌料後,入壇發酵2—3年方為成品上市,是作炒菜的重要佐料。銷省內13個縣市,以及西安、武漢等地。
遂寧糖霜
據史書記載,糖霜(冰糖)起源於遂寧。它採用小鍋恆溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結晶的手工工藝,其天然結晶就本質酷似冰雕玉砌的假山,具有止咳化痰、潤肺消腫、除心煩心熱之功能。
米市街唐婆婆的「沖」
這是一種極富遂寧特色的名小吃——芥末春卷,它是用海帶、胡蘿卜絲、豆芽等小菜調和芥末、辣椒而成的風味小吃,有酸味、甜味和鹹味三種不同的味道,而且價格非常便宜,從我們的第一幅圖片上就可以看出每個芥末才兩毛錢,絕對的相因貨!芥末味道刺鼻,香濃無比,吃法與常不同,不用碗筷盤碟,用手直抓入口,初嘗者往往吃得淚涕長流,但卻香鮮無比,回味悠長
來到遂寧市米市街,遠遠地就看到很多人圍在芥末小攤邊,吃得笑呵呵,讓我忍不住舉起了相機,拍攝下了這熱鬧的場景。據了解,攤主姓唐,大家都親切地叫她唐婆婆,在她的攤位前面,掛著一塊特殊的小黑板,上面貼著一張老報紙——《華西都市報》,雲《唐婆婆的「傷心芥末」情》,旁邊附著四川名特小吃稱號。
據悉,唐婆婆做芥末已經30年了,她的芥末春卷受顧客喜愛程度居遂寧市第一。從下圖我們可以看到,她的芥末非常干凈,純白色的瓷碗散發出光澤,自製的辣椒醬調料和芥末都很新鮮,味道特別好
據了解,唐婆婆有個習性,就是每天的下午3:00才開業,只有周末才在上午10:00開始營業,而且地點從來不變,都在米市街。所以如果你要想吃她的芥末小吃,就一定得按照時間去,否則是吃不成的。而且你最好早一點去,因為她那兒的生意總是特別好,一不留神就得排隊哦。
遂寧辣一攬表(推薦!)
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·小鄧火鍋三拖一 皇冠燈
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·巴鄉谷火鍋 順南街
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遂寧10大特色美食
遂寧特色美食豐富多彩,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的製作方法和濃郁的地方風味享譽中外,成為中華民族飲食文化中一顆熣燦的明珠。
遂寧特色美食有
1.蓬溪熨斗糕
說明: 始於民國十六年(1927年),由該縣夏其宣仿照甜熨斗糕,經過改加配料,精心製作而成。外殼色黃偏棕紅,外酥內嫩,深受大眾喜愛。
2.射洪五香果汁牛肉
說明: 它是射洪清真食店的名廚,在繼承五香乾牛肉製作工藝的基礎上,研製的一種風味食品,以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化渣等特點,成為城鄉人民喜愛的食物和饋贈佳品。
3蓬溪夾缸醋
說明: 早在清朝乾隆年間,蓬溪縣就開始生產夾缸醋,並名噪一方。它取上等稻、梁、麥作原料,揀麥芽、紅花、精菜籽等84味葯材精製而成曲,引泉蒸釀,集液成珍,其色棕紅,液澄清,香濃郁,酸柔和,稠而不糊,濃而不濁,具有一定的醫葯保健價值。
4.太和豆豉
說明: 射洪縣太和鎮生產豆豉的歷史記載,可以追溯到清朝末年。其原料為黃豆,經過蒸煮拌料後,入壇發酵2-3年方為成品上市,是作炒菜的重要佐料。銷省內13個縣市,以及西安、武漢等地。
5.蓬溪姜糕
說明: 首創於清朝同治年間。它選有去病健身久服無傷的食物葯物,合制為糕。被西太後封為「御糕」。評曰「有油不膩,有糖不傷,潔如脂玉,軟似秋雲」。
6.遂寧糖霜
說明: 據史書記載,糖霜(冰糖)起源於遂寧。它採用小鍋恆溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結晶的手工工藝,其天然結晶就本質酷似冰雕玉砌的假山,具有止咳化痰、潤肺消腫、除心煩心熱之功能。
7.川北涼粉
說明: 亦名黃涼粉,是在婆婆涼粉的基礎上博採眾長,製作而成,因遂寧地處川北而得名。它具有軟和細膩,韌性良好,麻、辣、鮮、香特色,深受顧客喜愛。
8.「五味和」白菜豆腐乳
說明: 它在遂寧已有近50年的生產歷史,因其外表用白菜葉包裹,具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進食慾,健胃寬腸,幫助消化,營養豐富。遠銷上海、天津、重慶等地。1983年被評為全國優質名特產品
9.豆腐乾
說明:經過幾百年歷史製作工藝積累和提煉.採用天然大豆,花椒,麻油等原料,經鹵,煮,涮油,拌制等十多道工序精心獨創的特色食品.
10.遂寧火鍋
說明:火鍋談不上遂寧的特色美食,但是有著它獨特的風味.因其獨特的地理位置它傳承了重慶火鍋以麻辣為主和成都火鍋以香鮮醇濃為主的優點,別具一格,可列為"10大".
Ⅱ 遂寧船山區附近有什麼好吃的(最好是好吃又有特色的)
船山區今年新開了一家廚司令美蛙魚頭火鍋,味道不錯,有幾種味道可以選的,不止有麻辣味,還有青椒味,番茄味,大人小孩兒都適合
正宗的重慶火鍋的味道,但是它不像重慶火鍋那種只能涮菜。美蛙魚頭加魚頭的搭配更好吃,蛙的肉吃起來口感很好、很嫩,他們的蛙都是現殺的,所以完全不存在食物不新鮮的問題
Ⅲ 在遂寧吃中餐的話,哪家不錯
去聚龍沙鍋。
北門遂寧花園邊幹道上,城中間街市花園邊。它是遂寧的十大名店,標准148元,其中有帶絲鴨,乳鴿子燉天麻,鯽魚水餃等,還有幾個冷盤,最好吃的那個就是地道的涼粉,以及臘肉,真的與眾不同,到遂寧不可不償,好吃而不貴。
Ⅳ 請四川遂寧人推薦下遂寧有什麼吃飯的好地方最好當地有特色的地方
可以去濱江路一帶,那是餐館聚集的地方。可以去嘗嘗湯鍋,遂寧人請客吃飯都喜歡吃,點個湯鍋再點個干鍋,足夠全家人吃的了,好吃又不貴。
Ⅳ 遂寧有什麼好吃的美食
遂寧最好吃的6道特色小吃
春餅
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。 春餅是麵粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。
Ⅵ 遂寧哪家鹵菜好吃
樓主說的就是水燒臘嘛!
在鹽市街有個燒臘店還不錯。
就是挨著原來天王居的第一家。
Ⅶ 遂寧有什麼有特色的本地小吃
天蠶土豆、芥沫春卷、五香豆腐乾、麥加牛肉、酸辣粉、涼粉、涼面、雞蛋煎餅
Ⅷ 遂寧市區有什麼特別好吃的小吃店
遂寧啊,遂寧還真沒有歷史比較悠久的名小吃,最多去找找看有沒有沖餅吧,那個還算是其他地方都沒有的東西
Ⅸ 遂寧什麼好吃的推薦店
摘要 遂寧美食有多種,其中有姜糕、射洪牛肉、船山豆腐皮等等。姜糕是遂寧當地的特色小吃,自清朝便有姜糕的存在,姜糕以薑汁和蜂蜜等為原材料,深受當地人們的喜愛。而除了姜糕,射洪牛肉也是遂寧當地有名的特色美食,色香味俱全