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揚州哪裡的蟹正肥好吃

發布時間: 2022-04-23 22:24:11

1. 揚州什麼地方的螃蟹最好吃

長江野生大閘蟹

2. 蘇州陽澄湖水域很大,在蘇州市境內哪裡的大閘蟹才能算是「陽澄湖大閘蟹」

陽澄湖大閘蟹這個品牌重要的是陽澄湖這個湖,而不是蘇州市,是因為陽澄湖大閘蟹生長在陽澄湖裡面他才能被稱為陽澄湖大閘蟹,所以只要是陽澄湖裡的大閘蟹都是陽澄湖大閘蟹,野生的更是陽澄湖大閘蟹。

所以其實現在的陽澄湖大閘蟹更加在意這個品牌,而不是大閘蟹,人們現在更加相信品牌的力量,我覺得除了品牌還是應該有一些獨立的審美,能夠看出來哪些大閘蟹才是真正好的大閘蟹。

3. 江蘇縣的一個湖泊,以盛產大閘蟹聞名

江蘇特產陽澄湖清水大閘蟹

江河湖海都產螃蟹,但海蟹不如江蟹,江蟹不如溪蟹,溪蟹不如湖蟹。由於陽澄湖水深波清水草豐盛,到處有浮游生物,為螃蟹的生長發育提供了良好環境,故所產螃蟹,青背白肚,金爪黃毛,碩大豐滿。(每隻重250克到400克)有「鐵螃蟹」或「金爪蟹」之稱。譽為蟹中之王,稱陽澄大蟹,以「中華絨鰲蟹」馳譽海內外。秋盡江南蟹正肥,農歷九、十月間正是陽澄大蟹應市季節,「九月團十月尖,持鰲飲酒菊花天」。此時螃蟹膏油豐滿,剝開蟹蓋「滿腹金相玉質,兩鰲明月秋紅」、「鰲封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香」。把桔紅的卵塊,似白璧的脂膏,如白雪的蟹肉拌姜蘸醋,可稱天下難得的美味。每逢秋風起,蟹群東游入海產卵,正是捕捉時節,在秋色明麗的陽澄湖邊港口,一道道如水上蕃籬的蟹籪,豎立於碧波中,夜間誘蟹燈火如繁星點點,趨光的蟹群只顧向亮處爬行而進入只進得去出不來的籪門。一個蟹籪在一夜間就這樣捕獲大蟹百斤左右。以湖濱的湘城和陽澄湖鄉產量最多

4. 陽澄湖吃大閘蟹哪家正宗 大閘蟹比較好

巴城阿四蟹庄就蠻好的,陽澄湖地區老牌子了,用的蟹都是自家養殖的,主人更是有著幾十年養殖經驗的老蟹農了,主要是是還可以做到全國送蟹的,絕不會出現死蟹、假蟹、分量不足等問題的。

5. 盤錦和丹東哪裡螃蟹好,中秋想去吃螃蟹,哪裡好啊有吃又有玩

需要你的情況來確定
1、如果吃淡水蟹,也就是河蟹,就去盤錦、秋季是河蟹正肥的時候。丹東也有,但是相對較少,丹東河蟹在東港市椅圈鎮大量存在,因為海蟹原因,丹東的河蟹便宜
2、想吃海蟹,也叫飛蟹、梭子蟹,就最好去丹東,但是這個季節海蟹太瘦,不肥。海蟹最好吃的季節應該是五一前後。而不是秋季。雖然海蟹瘦一些,但也比河蟹好吃,沒有河蟹的腥味。

6. 大閘蟹有哪些產地

1、固城湖大閘蟹:我國高淳縣出產的固城湖大閘蟹,也是正宗的長江區系中華絨螯蟹。由於水域生態優良,固城湖出產的螃蟹,有甲殼脆面堅,肢體肌肉豐滿,個體碩大的特點。

2、陽澄湖大閘蟹:陽澄湖大閘蟹主要分為東湖和西湖產區,被稱為巴城陽澄湖大閘蟹,陽澄湖大閘蟹久負盛名,附有「蟹中之王」的盛名,現在的「陽澄湖」幾乎成了大閘蟹的代名詞。

3、寶應湖大閘蟹:寶應,江蘇省揚州市首屈一指的水鄉,140平方公里碧波飄渺、風光秀美的寶應湖宛若一顆明珠鑲嵌在她的西方。寶應湖水清澈見底,養殖出的寶應湖大閘蟹「個大、膏滿、油多、味濃、肉嫩、清甜」,具有生長快、成熟遲、色澤靚、規格大、營養多、味道鮮的品種優勢,被評為「中國十大名蟹」

4、洪澤湖大閘蟹:洪澤湖是中國第四大淡水湖,也是全國大湖中唯一的活水湖,水質優良,且淺水灘塗多,各類水生植物繁茂,有各種天然的螺螄、貝類、魚蝦等水生動物,為大閘蟹提供了天然餌料,極利於優質大閘蟹生長。大閘蟹的背面有字母「H」的形狀,是洪澤湖大閘蟹的天然「地理標示」。

5、高郵湖大閘蟹:高郵湖水質優良,生態環境得天獨厚,水生物產豐富,尤以高郵湖大閘蟹聞名遐邇,早在北宋年間就已成為皇家貢品之一。高郵全市螃蟹總產量達4000多噸,養殖面積近20萬畝。

6、太湖大閘蟹:太湖位於長江三角洲的南緣,古稱震澤、具區,又名五湖、笠澤,是中國五大淡水湖之一,橫跨江、浙兩省,北臨無錫,南瀕湖州,西依宜興,東近蘇州。

7、軍山湖大閘蟹:軍山湖大閘蟹是江西省進賢縣特產,大閘蟹因為產於軍山湖而得名。軍山湖面積32萬畝,被認定為「中國河蟹之鄉」。

8、梁子湖大閘蟹:梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一,湖面面積位居全省第二地處長江中游南岸,現有面積42萬畝,容水量居湖北淡水湖泊之首。鄂州梁子湖大閘蟹,全生態養殖,獲得原產地標志產品。品牌代表:梁子湖牌大閘蟹。


7. 河蟹哪裡的好

我想說廣電總局,囧
遼寧盤錦,盤錦市盤山縣是中國最大的河蟹產地,素有「蟹都」之稱

國內各地有名的螃蟹大盤點
1、陽澄湖大閘蟹
此蟹產於江蘇蘇州地區陽澄湖,是聞名國內外的中國名產,也中國第一個水產類中國馳名商標。陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠,陽澄湖碧波盪漾,水質清純如鏡,水深底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候宜人,是螃蟹定居生長最理想的「水晶宮」。個大體肥,一般三隻重500克,大者只重250克以上,最大者可達500克,青背白肚金爪黃毛,十肢矯健,蟹肉豐滿,營養豐富。自古以來,陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰:「不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州!」
2、固城湖大閘蟹
此蟹產於江蘇高淳地區固城湖。固城湖水域百里方圓,碧波盪漾,水草豐茂,延伸寬闊,在這里生長的螃蟹,形態和肉質在螃蟹家族中尤為與眾不同,其肉質肥嫩、鮮美,營養豐富。固城湖蟹每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白質14克,鐵13毫克,核黃素0.71毫克,維生素A5960國際單位。民國初年,北京四大名醫之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹為螃蟹中一甲一名奪魁天下的狀元
3、梁子湖大閘蟹
湖北鄂州市梁子湖大閘蟹,全生態養殖,原產地標志產品。「千古江夏詩文在,梁子湖畔蟹正肥。」前年,余秋雨在文化節開幕式上現場即興作詩,令梁子湖螃蟹名聲遠揚。梁子湖是湖北省第二大湖,三分之二水面在江夏區境內。湖水清澈,水質達二級標准。所產螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美。2004年「梁子」牌梁子湖大河蟹獲原產地保護產品,其商標相繼被評為「湖北省著名商標」稱號。產品深受消費者的青睞,行銷全國,並遠銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳、台等7個國家和地區,年創匯500萬美元。梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一,湖面面積位居全省第二,是馳名中外的武昌魚的故鄉。梁子湖養蟹面積是蘇州陽澄湖的近6倍,產量是陽澄湖的2倍,水質達到國家2類標准。來梁子湖吃蟹,堪稱一絕。
4、天津紫蟹
這是中華絨蟹的一種,它體小,僅有一顆大衣紐扣大小。揭開蟹蓋,蟹黃呈豬肝紫色,煮熟後變成橘紅色,味極鮮美。紫蟹都產在寒風凜冽的冬季,因此,常常用於什錦火鍋。
5、萊州大蟹
此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此, 萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分,前側緣各有9個鋸齒,最後一齒特別長,形似梭子,故俗稱「三疣 梭子蟹」。這種蟹個大味鮮,肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊,雄蟹的脂膏,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉,吃起來更是鮮美可口,令人回味無窮。
6、梭子蟹
遼寧興城 梭子蟹:此蟹肉色潔白,肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美,為海蟹之上品。
7、南湖蟹
此蟹產於浙江省的杭、嘉、湖水網地帶,素以個體肥大,肉質鮮美而著稱。這里的湖蟹,過去都是靠自然繁殖,每年到汛期捕捉上市。現在已開始人工繁殖和放養,並獲得了一定成果。

8. 中秋蟹正肥的詩句有哪些

中秋蟹正肥的詩句有如下:

1、蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。

出處:唐·李白《月下獨酌》

釋義:螃蟹的蟹螯就像金液般鮮嫩,糟丘可以視為蓬萊仙境。

2、骨清猶似含春靄,沫白還疑帶海霜。

出處:唐·陸龜蒙《酬襲美見寄海蟹》

釋義:螃蟹的殼上還似乎帶著春日的露水,吐出的白沫好像是海水的霜花。

3、漫誇豐味過蝤蛑,尖臍猶勝團臍好。

出處:唐·唐彥謙《蟹》

釋義:大家都誇獎螃蟹的美味賽過蝤蛑,尖臍的還要比圓臍的更好。

4、海饌糖蟹肥,江醪白蟻醇。

出處:宋·黃庭堅《次韻師厚食蟹》

釋義:海饌配上糟蟹非常肥美,江水釀成的酒非常醇美。

5、稻熟江村蟹正肥,雙鰲如哉挺青泥。

出處:明·徐渭《題畫蟹》

釋義:這個季節稻子熟了江村的螃蟹正是肥美,兩只蟹螯插進青色的泥里十分生氣。

9. 這是什麼螃蟹

國內名蟹
1、固城湖大閘蟹
此蟹產於南京市高淳區固城湖,歷來被稱為蟹中之冠,固城湖水域百里方圓,碧波盪漾,水草豐茂,延伸寬闊,在這里生長的螃蟹,形態和肉質在螃蟹家族中尤為與眾不同,其肉質肥嫩、鮮美,營養豐富。



3、長江大閘蟹
在安徽省安慶到蕪湖一帶水域,有天然野生的大閘蟹,品質極佳,為蟹中極品,由於野生的蟹苗存活率非常低,產量極其有限,捕撈的成本也非常高,所以價格十分昂貴。
4、梁子湖大閘蟹
湖北鄂州市梁子湖大閘蟹,全生態養殖,原產地標志產品。「千古江夏詩文在,梁子湖畔蟹正肥。
5、天津紫蟹
這是中華絨蟹的一種,它體小,僅有一顆大衣紐扣大小。
6、萊州大蟹
此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。
7、梭子蟹
遼寧興城梭子蟹:此蟹肉色潔白,肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美,為海蟹之上品。
8、南湖蟹
此蟹產於浙江省的杭、嘉、湖水網地帶,素以個體肥大,肉質鮮美而著稱。這里的湖蟹,過去都是靠自然繁殖,每年到汛期捕捉上市。
9、軍山湖大閘蟹
軍山湖清水大閘蟹,以「青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、味美鮮嫩」著稱。
10、民權縣秋水湖河蟹
民權河蟹純天然、原生態、無公害,高品質,個大肉實、黃毛金爪黃滿膏肥、香鮮味美、營養豐富。
11、盤錦河蟹
盤錦河蟹,學名中華絨螯蟹,北方稱河蟹,南方俗稱大閘蟹,屬節肢動物門,甲殼綱,十足目,爬行亞目,短尾族,方蟹科,絨螯蟹屬,是我國著名的淡水蟹,在我國蟹類中產量最多。

10. 河蟹哪裡的好吃

國內名蟹折疊編輯本段
1、陽澄湖大閘蟹[1]

此蟹產於江蘇蘇州地區陽澄湖,是聞名國內外的中國名產,陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹
也中國第一個水產類中國馳名商標。陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠,陽澄湖碧波盪漾,水質清純如鏡,水深底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候宜人,是螃蟹定居生長最理想的「水晶宮」。陽澄湖蓮花島出產的大閘蟹,是正宗長江區系中華絨螯蟹。由於水域生態優良,陽澄湖出產的螃蟹,有甲殼脆面堅,肢體肌肉豐滿,個體碩大的特點。

2、固城湖大閘蟹

此蟹產於江蘇高淳地區固城湖。固城湖水域百里方圓,碧波盪漾,水草豐茂,延伸寬闊,在這里生長的螃蟹,形態和肉質在螃蟹家族中尤為與眾不同,其肉質肥嫩、鮮美,營養豐富。固城湖蟹每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白質14克,鐵13毫克,核黃素0.71毫克,維生素A5960國際單位。民國初年,北京四大名醫之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹為螃蟹中一甲一名奪魁天下的狀元。

3、梁子湖大閘蟹

湖北鄂州市梁子湖大閘蟹,全生態養殖,原產地標志產品。「千古江夏詩文在,梁子湖畔蟹正肥。」前年,余秋雨在文化節開幕式上現場即興作詩,令梁子湖螃蟹名聲遠揚。梁子湖是湖北省第二大湖,三分之二水面在江夏區境內。湖水清澈,水質達二級標准。所產螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美。2004年「梁子」牌梁子湖大河蟹獲原產地保護產品,其商標相繼被評為「湖北省著名商標」稱號。產品深受消費者的青睞,行銷全國,並遠銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳、台等7個國家和地區,年創匯500萬美元。梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一,湖面面積位居全省第二,是馳名中外的武昌魚的故鄉。梁子湖養蟹面積是蘇州陽澄湖的近6倍,產量是陽澄湖的2倍,水質達到國家2類標准。來梁子湖吃蟹,堪稱一絕。

4、天津紫蟹

這是中華絨蟹的一種,它體小,僅有一顆大衣紐扣大小。揭開蟹蓋,蟹黃呈豬肝紫色,煮熟後變成橘紅色,味極鮮美。紫蟹都產在寒風凜冽的冬季,因此,常常用於什錦火鍋。

5、萊州大蟹

此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分,前側緣各有9個鋸齒,最後一齒特別長,形似梭子,故俗稱「三疣梭子蟹」。這種蟹個大味鮮,肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊,雄蟹的脂膏,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉,吃起來更是鮮美可口,令人回味無窮。

6、梭子蟹

遼寧興城梭子蟹:此蟹肉色潔白,肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美,為海蟹之上品。

7、南湖蟹

此蟹產於浙江省的杭、嘉、湖水網地帶,素以個體肥大,肉質鮮美而著稱。這里的湖蟹,過去都是靠自然繁殖,每年到汛期捕捉上市。已開始人工繁殖和放養,並獲得了一定成果。

8、軍山湖大閘蟹

軍山湖大閘蟹軍山湖清水大閘蟹,以「青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、味美鮮嫩」著稱,是國內響當當的水產名牌,也是歷屆鄱陽湖水系蟹王、蟹後得主。在2004年長江水系中華絨螯蟹的展評會上,「軍山湖」蟹力挫江蘇「陽澄湖」,在八個獎項的角逐中,一舉奪得蟹王、蟹後等四項桂冠。每年有上千噸的蟹從軍山湖出來,源源不斷地流向南昌、杭州、香港等國內城市市民的餐桌,不僅暢銷國內,而且遠銷日本、東南亞等國家和地區。

9、民權縣秋水湖河蟹

民權河蟹純天然、原生態、無公害,高品質,個大肉實、黃毛金爪黃滿膏肥、香鮮味美、營養豐富。被中國漁業協會命名為「中國河蟹之鄉」,載譽北京、上海、常州、蘇州、西安、武漢、天津、鄭州等城市。曾出口韓國;2002年獲中國(商丘)農產品博覽會金獎,2004年獲中國(鄭州)首屆水產品金獎。民權縣先後被定為和授予「河南省漁業重點縣」、「河南省河蟹養殖基地」、「河南省水產工作先進縣」、「農業部健康養殖示範基地」、「河南省水產品無公害養殖基地」。