❶ 總聽別人說雪花牛肉好吃，為什麼呢北京哪裡可以吃到正宗的
雪花牛肉之所以稱為雪花牛肉，是因為它大理石一樣的花紋，如雪花般美麗的雪花牛肉不光有「色」，它的「味」也是一絕。脂肪均勻分布於肌肉組織中，肉質口感柔潤、鮮嫩，易嚼易咽。推薦你去東方紅酒窖，吃牛肉的同時還可以配個葡萄酒。
❷ 同樣是牛排，「西冷牛排」和「菲力牛排」哪個好吃呢
只要是肉類，都非常受大眾的喜歡。尤其是近幾年國外的飲食文化傳播到國內，西餐文化也是風行起來，街頭巷尾很常見各種西餐廳和各類西式餐飲的快餐店，而在西式飲食文化中最主要的一道美食就非牛排莫屬了。
❸ 雪花牛肉是哪個部位最好
雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱其為大理石狀牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，隨著牛肉里脂肪含量增高，膽固醇的含量反而下降了，營養價值比起普通牛肉來說要高不少，下面來看一看雪花牛肉是牛的哪個部位吧！
牛肉不同部位的不同吃法
1、牛頸肉：脂肪少，紅肉多，帶些筋，其硬度僅次於牛的小腿肉，為牛身上肉質第二硬的，適合做碎肉或是拿來燉、煮湯，做牛肉丸也不錯。
2、牛肩肉：油脂分布適中，但有點硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的風味，可做涮牛肉或切成小方塊拿來燉，適合燉、烤、燜，咖喱牛肉。
3、前脊背：筋少，肉質極為纖細，適合拿來做壽喜燒、牛肉卷、牛排等，口感最嫩的肉之一，為上等的牛排肉及燒烤肉。
4、後脊背：肉質柔細，肉形良好，同時又能切成大大塊的，一來可做牛排，二來也可薄切做涮牛肉。
5、裡脊肉：牛肉中肉質最柔軟的部分，而且幾乎沒有油脂，即低脂高蛋白，是近年講求健康美食者的最愛、適合炒、炸、涮、烤。
6、牛臀肉：即牛屁股上的紅肉，肉質柔軟，口味也佳，適合各式各樣烹煮法，做牛排味道佳，燒烤的話，據說是絕品，另也有人拿來做生牛肉片，生吃。
7、前胸肉：肉雖細，但即厚又硬，可拿來做燒烤。
9、後胸肉：肉質厚，硬一點，但含油脂多，是牛身上容易形成霜降之處。其前半段部分，肥肉和瘦肉可呈現層層排列狀，即日語俗稱的」三枚肉」，華語的」五花肉」，台語的」三層肉」，後半段則為牛腩。煎炒燒烤或燉肉，皆宜。
10、後腿肉：脂少肉粗糙，但容易吸收香辛料的味道，適合經調味烹煮做成冷盤。
11、步腱子：油脂雖少，但經小火慢燉後，卻能呈現出柔細的口感，很適合拿來燉煮或入湯。
❹ 牛排是哪裡的最出名
美國的牛排是最有名的，美國人特別的喜歡吃牛肉，最喜歡的就是吃牛排了，他們把牛身上的肉都給細細分開，每一部分都是不同的味道，中國雖然也有牛排，但也只是學習了牛排的半吊子技術，最多就是被稱作牛扒，和真正的牛排還是有著不少的差距。
❺ 雪花牛排和肉眼牛排有什麼區別
區別
肉眼牛排：從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮。肉眼牛排一般指取自牛身中間的無骨部分，「眼」是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
雪花牛肉：指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱其為大理石狀牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形狀和肉質作為等級之分，但是行業並無明確的標准。雪花牛肉含有大量人體所需的脂肪酸，隨著牛肉里脂肪含量增高，膽固醇的含量反而下降了，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。
❻ 雪花牛排什麼肉好
SIRLOIN，中文名叫西冷牛排，也叫沙郎牛排，牛外脊，是牛的後腰肉。
特點：含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，最多5成熟，適合年輕人和牙齒好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
雪花牛排
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並非標准名稱:
1.
紐約客牛排（Strip
Steak)，取牛前腰脊肉（Strip
Loin）的部份，大理石油花（Marbling）均勻，肉質與沙朗接近，有嚼勁，是美國人的最愛，故名。
2.
肋眼／肉眼牛排（Rib
eye
steak
/
Scotch
fillet）
—
靠近胸部的肋肌部，肉質鮮嫩，大理石紋多且分布均勻，中心部位有一塊明顯的油花，由於鮮嫩多汁，深受大眾喜愛，售價較高，適合乾烤方式烹調。
❼ 雪花牛排好吃還是菲力牛排好吃
這兩種牛排的製作方式以及用料基本是相同的，營養價值也沒有太大的區別。請你按照自己的口味去選擇就可以了。
❽ 盒馬鮮生的雪花M3牛排口感如何
我覺得盒馬鮮生的雪花牛排還挺不錯的。比在外面西餐廳吃那些好吃一點。他這個更加嫩，入口即化的感覺。煎的話不要煎得太老了。
❾ 皓月集團的雪花牛排口感怎麼樣怎麼做好吃
步驟1
牛排解凍（我這種牛排是，已經研製過了的，所以不需要處理）
步驟2
西藍花掰成小塊，胡蘿卜用模子壓成愛心裝
步驟3
土豆用專門切花的刀切成波浪狀
步驟4
平底鍋下黃油
步驟5
夾入牛排，快速煎到兩面變色即可，最多30秒就換面，夾起來放入烤盤備用，入烤箱，烤箱上下火，中層烤10分鍾即可
步驟6
1、放入烤箱的時間，可以准備煮這些配菜，鍋里一點點的油將西藍花、胡蘿卜、土豆煮熟撈起，擺盤 2、鍋中再放入少許色拉油讓入洋蔥，加入黑椒汁，一點水煮開
步驟7
擺盤、米飯上面撒點小芝麻
❿ 吃牛排是哪個國家的最有名
美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤後再切片；
羅馬風味的佛跳牆則最讓人津津樂道，料理後，用油煎至表面成金黃，並注入白葡萄酒，據說這樣的料理可以防止夏天的過敏症；
對英國人來說，仍習慣於將大塊的牛排叉起來烤；
法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位；
至於德國人，吃牛排的方式非常奇特，「酸牛肉」光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的；
在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味別具一格。