A. 佛山順德哪裡有地道小吃，或者知名的美食
寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。
寶華麵店，我個人覺得價格好貴。豬手面和牛三星不錯
順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個老師傅親手磨出來的。得過獎
強記雞粥，我反而覺得一般般
恆寶廣場旁邊的（多寶路）有一間潮寶魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦
另外潮州粉面對面還有開記甜品，湯圓是一大特色
近第十甫路那裡有湯圓王
十甫路：南信雙皮奶
珠璣路對著的西關名食家（十甫路郵局斜對面），集中了歐成記雲吞面等3家小 吃。
十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了
蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻，好滑好香
下九路：皇上皇臘腸
荔灣廣場4樓西關人家，集中了許多西關名小吃，不過要BOOK 位哦
上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣
另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦：
1）珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一直走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽）
2）長壽東路的堅記麵店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3）長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯
4）沿著長壽西路一直走，來到大笪地，然後向右轉，一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥
還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵雲吞、布丁
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，寶華路陳添記對面小巷有賣炸雪糕的,3塊錢
北京路步行街有間太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那頭
健民葯店附近有一間賣餃子的，店鋪不大，但煎餃子很好吃
科技書店旁邊的太平館西餐廳連周總理都去過吃。
惠而不費地吃啊
第一次跟著一幫酒肉朋友走進典型的廣州粵菜館，幾乎嚇了一跳——好大的場面啊！一個巨大無比的廳堂里擺了足足有上百張台，並且沒有什麼屏風之類的隔離，熱氣騰騰地坐滿了食客，頓時感覺食慾大增。
待圍成一大圈坐定，我看著那環境、服務和氣派，以為準是有人充大頭，要出血挨宰了，心下得意——反正我是客人，只有等著吃的份。一位廣州靚仔拿起菜牌，操著我一句也聽不懂的廣州話和服務生嘰里咕嚕地討論一番搞定了食譜。等菜點陸續上桌，才知道端上來的全是妙齡乳鴿、粉蒸排骨、鹽火局鳳爪、白灼菜心這類特色小菜，還有嗜嗜鴨舌、油皇鵝腸、鍋仔穰豆腐等小炒，以及拉腸、炒河粉、雲吞、艇仔粥、粉果等面點、小吃，最後又專門為我上了木瓜燉雪蛤，說這是最適合女士進補的甜品。我不由得佩服主人的聰明，也羨慕廣州人的會吃，既有很濃的地方特色，又花不了很多銀子。
後來去廣州次數多了，發現在廣州吃飯就是這樣，場面也大，面子也有，特色也濃，花費還不高，又好吃又實惠。
朋友見我對小吃情有獨鍾，連聲說這下有的逛了！原來廣州最出名的就是小吃，有很多老字型大小店鋪專門經營小吃，歷久經年，長盛不衰，名氣甚至超過正規的大餐館。最出名的就算是上下九路了。
上下九路永遠是那麼熱鬧火爆，人山人海，如果趕上周末連座位都難等到，你要在中午11點以後去，就在老頭兒、老太太身後慢慢排隊等吧。第一次走在這條著名的街上，正是中午時分，比肩接踵的人流里差點跟朋友走散，有好幾次我都因為絕望於等位子而放棄，那些慢條斯理的老人、拖家帶口的夫妻，不慌不忙地坐下來喝著茶，慢慢地享用，看上去真是一幅廣州生活的市井畫。
街上賣的最多的是牛雜蘿卜，三塊錢一碗，好吃不貴。還有就是著名的西關美食，下九路的「荔灣名食家」的布拉腸粉，「歐成記」的自製面條、鮮蝦雲吞和水餃，「南信」的雙皮奶、薑汁撞奶、三星湯等，統統好吃不貴。油炸米麵食包括咸煎餅、笑口棗、牛利酥、脆麻花等，屬於傳統小吃。
■不可錯過的「二」粉
廣州的腸粉堪稱一絕，首推文昌路的那家「銀記」老字型大小，最正宗，那裡的腸粉外表靚，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。腸粉是一種米製品，又叫布拉蒸腸粉。將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉，好的腸粉「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」。
朋友又拉著我坐8路公交車，到荔灣公園旁的泮溪酒家，說那裡的腸粉和瀨粉也是一級棒的。瀨粉是用純正米漿，裝進布袋用手擠壓，做出一條條如尾指般粗的條狀，又滑又香又濃，吃時候配以豬油渣、鹹菜碎與辣椒粉一起進食。
■魚丸當做下午茶
說到甜品，新廣百二樓上的南順雙皮奶是著名的順德美食，開記的綠豆沙最棒，配上臭草、陳皮，再加去殼的綠豆而成，好滑好香哦！還有那裡的杏仁糊和芝麻糊都是手磨的。人民南路旁有一個不起眼的小店叫「玉椰林」，最出名的是椰子奶糊，椰子味十足。此外，荔灣廣場內的「西關人家」也是品嘗廣州小吃的好去處。
下午，朋友拉我去爬廣州的白雲山，說可以品嘗著名的「白雲山水豆腐」。經過一個多小時的登山，終於上到山頂，看見不少人都捧著碗在吃，我也開始流口水，連忙擠過去。原來這「白雲山水豆腐」就是用白雲山的泉水做的豆花，加上蜜水食用，滑甜適口，令登山之後有些疲勞的身體一爽，配著魚丸，就當是下午茶啦！我也過了一把廣州人的周末生活。
現在廣州人把味蕾伸向了廣州之外，中山、佛山、順德、肇慶，這些開車只需個把小時就能抵達的美食天堂。
在廣東以外的地方說起吃粵菜，很多都是潮汕風味的生猛海鮮，其實真正地道的粵菜要首選順德特色，廣州、深圳那些有名的粵菜館，很多都是順德人開的。粵菜有名，是因為順德出大廚，而順德菜有名，全有賴它的小炒。
從廣州到順德的一條路被廣州人稱作「食路」(找吃的路)。從廣州市海珠區向西走，過鶴洞大橋，經廣珠西線高速公路，只需20分鍾，就能下到順德碧桂路，向前就是順德美食聚集的大良區了。
我們吃的旅程也從這里開始。從小炒、小食到九大簋，式式齊備樣樣精巧，炒水蛇片、野雞卷、褪骨大鱔、六味燴長魚、樂從魚腐、均安魚餅、龍江米沙肉、鳳城釀節瓜等都是順德名菜，順德人「食道」名不虛傳。
不必一定是大菜，清淡的小炒最讓人滿意，其中有一道「大良炒牛奶」給我留下了深刻印象，把鮮牛奶和雞蛋清混合，加入蟹肉、蝦仁、雞肝粒等炒制而成，鮮嫩軟滑，味道濃郁。順德的牛雜非常有名，清暉園前有家老字型大小「細妹牛雜」，我們也沒放過，據說有一些香港人專門駕車前來品嘗!
雙皮奶是順德小吃中的名角，著名的老字型大小是仁信老鋪，有半個世紀以上的歷史。此外，仁信的南乳花生、倫教糕、金榜牛乳，還有用糯米粉做皮、爆谷花與炸花生仁加糖漿做餡的龍江煎堆，都是大良的名小吃。去順德大吃一回，對我這樣嗜好小炒和甜品的人，真是人生的一大享樂啊！
B. 順德美食排行榜前十
1、順德魚生
中國唐代已有「風生水起」的吃魚生方法，即把生魚片與多種配料放入一大口缽內，食者合力攪勻，然後齊呼：「撈得風生水起！」最後分而食之。順德現在還保留著這種「撈起魚生」的習俗，被視為中國魚生的正宗。
2、拆魚羹
這是順德人食魚八法之一--拆食的典型菜例。把鱅魚稍煎，拆骨取肉，與木耳絲、勝瓜絲、冬菇絲、陳皮絲、炸粉絲、檸檬葉絲等同燴成羹，起鍋時撒上欖仁、蔥花和生磨胡椒粉。
羹呈乳白色，口感鮮美，層次分明，味道豐富，氣味芳香濃郁，是一道深受歡迎的地道的傳統菜式，在廣東一帶頗具名聲，尤以順德烹制的此道菜響譽海內外。
3、煎焗魚嘴
順德諺語「大魚頭、扁（鰱）魚腹，鯇魚尾」，是形容魚最精華的部分。順德煎焗魚嘴是採用鱅魚（大頭魚）的魚嘴（包括又肥又嫩的魚唇，雪白如玉的臉頰肉，軟滑無比的魚頭皮），先腌味，再落鑊煎至兩面金黃，最後濺酒而焗，其味香濃多汁、酒香醉人。
4、順德蒸魚
俗話說，來順德不吃魚，等於沒來過順德，順德人尤其擅長蒸魚。對食材的了如指掌，對火候的精妙掌握，特別是一改側放平蒸魚的千年習慣，將魚背朝天站立蒸，獨到的創新技巧讓蒸魚別樣鮮美，魚味十足，成為順德菜的代表性菜式。
5、家鄉釀鯪魚
釀鯪魚是一道順德家常菜，也是一道別出心裁的菜式。鯪魚為順德傳統四大家魚之一。鯪魚味道鮮美，但骨多而細。為了讓孩子和家人不被魚骨扎，細心的母親就將鯪魚連頭帶皮完整剝出，再將魚肉剁爛加多種配料釀回魚皮內，然後再文火煎至雙面金黃色，配上茨汁，其外形與真魚一模一樣，十分有趣。
C. 廣東順德的美食有哪些
順德美食眾多，主要包括煎焗甘魚、倫敦糕、大良膏煎、順德魚生、菊花魚生等。
煎焗甘魚：煎焗甘魚的製作很特別，只煎不炸，且火候掌握要得法，這樣煎焗的效果能讓魚肉外面酥脆呈金黃色，而裡面魚肉的嫩滑細膩，甘香可口，令人吮指難忘。
D. 順德美食最集中的地方是哪裡
順德美食最集中的地方是順德華蓋路步行街。
華蓋路步行街街道兩旁為明末清初騎樓特色的嶺南西洋建築，主色調為粉黃、粉綠、粉藍。彩色的騎樓，老字型大小的民信雙皮奶店。步行街上有免費的觀光車，供遊人乘坐。該步行街全程兩公里，街內設有國際名牌連鎖店數百家，主要經營服飾，兼有百貨、小吃，是逛街購物的好地方。
美景和美食缺一不可，華蓋路毗鄰嶺南名園清暉園。遊人在參觀完清暉園後可以漫步到步行街尋找美食。總而言之，順德華蓋路步行街能夠吃到所有順德名聲在外的皮脆肉嫩的燒鵝、鑊氣十足的各式小炒、深夜人聲鼎沸的豬雜粥宵夜、最濃郁嫩滑的雙皮奶等美食。
E. 廣東順德最有特色的美食，每一道都是當地人的最愛，你吃過幾種順德美食呢
順德四人抬大魚
倫敦糕是一種傳統糕點，起源於廣東順德地區的倫敦鎮，倫教糕由於品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍，在很多地方都能夠吃到。倫教糕是順德傳承了百年的小吃，現如今，這款糕點小吃已經傳播到了東南亞地區，由此可見它的受歡迎程度。
順德倫教糕是一款由秈米粉、西穀米等原料製成的糕點。如果你喜歡吃早茶肯定對它不陌生。是嶺南經典的特色糕點之一，因為始創於廣東順德倫敦鎮，故命名為倫敦糕，倫敦糕表面晶瑩潔白，光滑油潤，內里有無數個小孔整齊相連，質地柔軟，味道甘香清爽，讓很多人流連忘返。
F. 《尋味順德》美食有哪些並且介紹一下哪些比較好吃
順德金牌美食有:大良野雞拼鍋貼牛奶、均安煎魚餅&燒肉、蒸豬、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、菜遠炒水蛇片、秘制網鮑、菩提雪衣上素、品海參、大良雙皮奶、南乳花生&崩沙、鳳城金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等等。
主要旅遊點：清暉園、西山廟、寶林寺、逢簡水鄉、陳村花卉世界、廣東狀元博物館、順德展覽中心、龍從國際傢具城、龍江國際傢具城、李小龍樂園、奎福古寺、新世紀農業園、甘竹灘、長鹿農庄、南國絲都、容桂樹生橋.容山書院。
G. 順德有哪些美食
大良：炒牛奶、雙皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、嘣砂、野雞卷、污漕雞、阿二靚湯、粥底火鍋；
在順德，總讓人恨不得馬上像牛那樣擁有四個胃，好裝得下那麼多的人間美味。
H. 有哪些順德美食值得推薦
順德美食有：大良炒鮮奶、金榜牛乳、九江煎堆、倫教糕、大良崩砂、魚仔餅、蜂巢芋角、陳村粉、大良膏煎、鳳城魚皮角、盲公餅、樂從魚腐、順德魚生、均安魚餅、拆魚羹、菜遠炒水蛇片、煎釀鯪魚、羊額燒鵝。
大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶製成品。本來是附近金榜鄉的特產，形狀為圓片，故也稱金榜牛乳餅。
製作技巧
在茶杯里倒1/3杯白醋，用勺舀一勺牛奶入杯中，牛奶馬上凝固成團狀，然後將成團的牛奶倒入模中，用手指將其抹平，再用手掌將牛奶里的醋壓擠出來，最後輕輕掀出牛奶片，放入鹽水中，泡四個小時，拿出來就成為遠近聞名的金榜牛乳了。
製作金榜牛乳關鍵是掌握牛奶和醋的溫度，不能太熱，否則牛乳會老，不好吃；也不能太冷，否則難以凝固。最關鍵的一點是那一盆高濃度鹽水的製作，浸泡金榜牛乳的鹽水不能用加工過的食鹽，而是將沒有經過加工的海鹽煮開，用紗布過濾後，再煮干成鹽粒，然後將鹽粒融成高濃度的鹽水。
I. 順德都有哪些美食和景點啊
是粵菜的主要發源地，善於博取眾長，推陳出新，烹飪河鮮和蒸炒各種菜餚以風味清淡香脆馳譽海內外
名小吃有：李禧記蹦砂、大良雙皮奶、順德魚頭、鳳城魚皮角、陳村粉、倫教糕、均安魚餅、薯莨布、金榜牛乳、
大良野雞卷、
大良炒牛奶、煎釀鯪魚、順德菊花魚生、中心溝鯇魚、香雲紗、龍江煎堆
主要旅遊點：清暉園、西山廟、寶林寺、逢簡水鄉、陳村花卉世界、廣東狀元博物館、順德展覽中心、樂從國際傢具城、龍江國際傢具城、李小龍樂園、奎福古寺、新世紀農業園、甘竹灘、長鹿農庄、南國絲都、容桂樹生橋.容山書院
J. 廣東順德最好吃的美食有什麼當地人都愛吃的老字型大小有哪些
順德古名大良，因鳳凰山而得名「鳳城」，被譽為粵菜之源，「食在廣州，廚出鳳城」的金字招牌絲毫不假。吃貨們趨之若鶩，而遊人也因這里的味道邁不開腿。踏上這個為了「吃」而去的旅行地，任何人都不願意錯過一份「土著美食攻略」，願順利地覓得一個正宗的舌尖上的順德。
①魚皮角——馮不記米坊
來到百年老店，傳統手制魚皮角是必定要嘗試！魚皮角選用鮮活鯪魚起肉刮青搓爛，與上等麵粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、白芝麻(炒香)等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀。
魚皮角潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛，吃起來既有魚蝦鮮味，又有噴香肉味。
有好幾家連鎖店
②雙皮奶——歡記牛乳、金榜牛奶店
到順德來怎麼也逃不過那三個字——雙皮奶。雙皮奶奶皮會很厚，香滑Q彈，入口即化，奶香充盈在整個口腔。去之前可以先電話聯系是否還有雙皮奶哦。
地址： 金榜上街19號
電話： 13690548777
價格： 10元/人
營業時間：周一至周日 07:00-18:00
推薦菜品：雙皮奶、水牛奶、牛乳
③毋米粥——太艮堡毋米粥
毋wú米粥，顧名思義就是沒有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已經被列為了順德區非物質文化遺產。以毋米粥底火鍋，用粥水打「邊爐」，「有米不見米，只取米精華」，放進海鮮貝類、牛展肉、配菜等，直到最後把粥熬到粥的最高境界。
地址： 大良錦龍路270號
電話： 0757-22266638 0757-22263053
價格： 50-100元/人
營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00
推薦菜品：粥水火鍋、牛奶海鮮粥、涮牛展、海蜆
④牛雜——細妹五香牛雜
細妹五香牛雜賣了30多年牛雜，賣到老闆從吖妹變吖姨，但那份牛雜卻還是保持著當年的味道，順德人對這里的回憶已經超過了舌尖上的眷戀，可能只有天才知道為什麼這里的牛雜這么香和這么「入味」。
地址： 大良華蓋里直街信發樓3號鋪即清暉園停車場直入(近清暉園)
電話： 13509963197
價格： 30/人
營業時間：周一至周日 11:00-20:00
⑤棟企雞
棟企就是站著的意思，這種將燒雞放置在特殊的盤子上站起來製作的燒雞源自台灣，自中山等地傳入珠三角。
⑥煲仔飯——紅星廣發煲仔飯
紅星煲仔飯有兩家，民安橋是老店，停車位極少，建議在13點前到達並點菜，賣完就沒有了哦。
地址： 紅星民安橋腳邊
電話： 0757-28884211
價格： 35元/人
營業時間：周一至周日 11:30-21:00
推薦菜品：白鱔煲仔飯、窩蛋牛肉飯、椒絲腐乳通菜
⑦早茶——順德人家
菜品上性價比可以說是非常高，真材實料，先說蝦餃皇，皮薄帶彈性，裡面的蝦又大又漂亮，整體口感是爽脆爽脆的；XO醬陳村粉，性價比極高，皮薄滑軟，配上蝦米香蔥等配料；紅豆綠茶博撐的紅豆酥酥脆脆，綠茶則是淡淡的清香，軟糯軟糯的口感。
地址： 太艮路11號黃金廣場二樓
電話： 0757-29828283
價格： 30-70元/人
營業時間：周一至周日 08:00-14:30 17:30-21:00
推薦菜品：順德人家蝦餃皇、XO醬陳村粉、倫教糕、紅豆綠茶博撐
廣東順德最好吃的美食有什麼？當地人都愛吃的老字型大小有哪些？