㈠ 哪裡的鹵味比較好吃呢
鹵味作為國人最愛的市井小吃之一，從南到北，各地人都有自己的偏愛，而且種類繁多，散步於大街小巷，要說哪裡的好吃，並沒有統一的標准。
但川鹵是其中一大代表，比起其他鹵味，川鹵味道要更加麻辣鮮香，所以深受眾多美食愛好者的青睞。四川人最愛吃兔肉，而在花式吃兔的方法中，最「硬核」的就是鹵兔頭。除此之外，四川鹵菜還有棒棒雞以及甜皮鴨等美味。
㈡ 銅陵市哪裡的鹵菜比較好吃啊
在人民醫院那片的紅旗新村入口，處有個賣鹵菜的，往前走過了鐵道就到小街市場了。她的對面是賣包子饅頭的，但她家的味道最好。說的可能就是六樓那位說的那家，她家的品種齊全，特別是味道，而且很有誠信，我覺得做生意有時候誠信和口味是一樣重要的，我以前常去還帶介紹朋友去那家買，現在可惜搬家了，每次吃鹵菜是都想起那家，前不久還去了，現在她家的口味比以前更好了，每天買的人很多，呵呵，銅陵這地兒小，她家的味道沒幾個比得上！
㈢ 成都市溫江的一些美食！
萬春鹵菜
盛夏，正是鹵菜俏走的季節，而時下，來自溫江萬春的鹵菜成了市場的搶手貨。萬春鹵菜不僅在本市一些生活小區、菜市場有售，市場上還出現了以經營萬春鹵菜為主的酒樓。目前，還有相當一部分酒樓在市場上尋找貨源，以引進味道鮮美的萬春鹵菜。
萬春鹵菜其實並非某一個人的專利，也沒有誰去注冊，而是溫江縣萬春鎮周家的私家技術配方，並以其獨特的鹵菜風味而廣為流傳的，而今萬春鹵菜幾乎都出自萬春鎮周家幾弟兄及其徒子徒孫之手，這些人到今天終於將萬春的鹵菜風味帶到了成都。
據說萬春鹵菜的老鹵有近百年歷史，為清末民初官僚周澤之父子始創，是博採眾多地方鹵菜風味之長而烹調製成的精品家宴鹵菜，傳說要到過年過節，萬春的周府在招待親朋好友擺設家宴時人們才品嘗得到美味的鹵菜，後來這種家宴鹵菜的技術才一代一代傳下來，周氏幾弟兄則是在近年來才以這種家傳鹵菜作為特色菜來開設餐館，與此同時他們的徒子徒孫們也開始在溫江的公平鎮及成都開設萬春鹵菜外賣店或餐館，萬春鹵菜從此得到擴大，並成為遠近聞名的一大地方特色美味。
萬春鹵菜可謂是鹵菜一絕，歸納起來主要有五大特點：一是選料精，配方獨特。據稱所用調料全是周家自己的醬園作坊生產的，所採用的中草葯都是十分考究的；二是甜咸適口，南北皆宜；三是講究原汁原味，在鹵制過程中絕不加入任何化學原料或添加劑；四是火候足、下料狠，菜餚軟火巴，易消化。據周家兄弟介紹，鹵菜的顏色均是通過火候來控制的，所以鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口；五是高蛋白低脂肪，營養豐富。周家鹵菜在鹵制過程中一定先要去血水、退脂，因此鹵菜一點也不油膩，也從不粘手。
萬春鹵菜還有一大特色即是從不用鹵水來泡鹵菜，即使是一般的鹵肉，店家也只給少量的鹵水。據周家老五周紹宇介紹，周家的鹵水十分講究，不可以隨便加水加料，而是經過特別熬制的；鹵水的保存也十分講究，一定需要倒入瓦缸內封存，因此幾十上百年都不會變質。
據了解，萬春鹵菜的價格普遍高於其它鹵菜，豬肚每500克30元左右、排骨每500克16元左右、豬蹄每500克12元左右、兔頭每個3元……但盡管價格偏高，萬春鹵菜仍供不應求，豬肚、豬蹄、肥腸等一些受人青睞的品種更是早早地就斷了貨。據稱，在有的以經營萬春鹵菜為主要特色的酒樓，鹵菜常常還未等到晚上8時就賣光了，因此，人們爭搶鹵菜的現象已不再是什麼新鮮事了。
盡管萬春鹵菜價格高昂，但喜愛它的人也越來越多。而今，盡管成都也有多家萬春鹵菜店了，但不少人仍然要驅車前往萬春鎮周家兄弟開設的鹵菜館去過癮。每天小餐館的門口都停滿了各式轎車，許多人吃完之後還要打包回家。
周家兄弟還總結出來一條吃鹵菜的經驗，謂之「春肝夏肚秋肺冬腸」，比如目前，豬肚的銷量就最好，每天最早賣完的一定是這個品種。
國色天香後面有幾家
㈣ 蕪湖市夜間買鹵菜
傍晚的時候賣是最好了，你夜裡賣都過了飯點了，生意肯定要差的
㈤ 大家說說攀枝花哪個地方賣的鹵菜好吃
炳草崗西海岸菜市場二樓的那家「眼鏡肺片」；主要就是：夫妻肺片和兔丁。每天都是排著長長隊伍，因為生意過於火爆，估計是被同行打過，威脅過，店子被砸過，小兩口也沒有退縮，店子依然開門著；每天9點來鍾開門，一般中午前就賣完早早的關門了。多少年了，他們現在缺的不是錢，怎麼說都是也排的上是攀枝花的首富了吧。現在開門做生意，為的就是一種生活的消遣和娛樂，也是在延續「眼鏡肺片」的一種市場效應。
㈥ 哪裡的鹵味最出名，最好吃！
本人覺得下面五種鹵菜是我吃過最好吃的鹵味了。
1.樓恆泰香鹵鴨肫
樓恆泰創於1915年，歷史悠久，口碑一直很好。他們家鹵制的鴨胗是由長時間的小火燜煮，香味都慢慢滲透進去鴨胗裡面，所以每咬一口都很脆口，也非常香。鴨胗肉質緊實，讓你完美地享受滿口肉香的樂趣，讓人越吃越帶勁。
2.筋多多鹵豬鞭
「筋多多」誕生於有「綠城」之稱的南寧，獨創「以油入味」工藝。精選優質豬鞭，通過復雜的工序對豬鞭進行鹵制，去除異味，保留純正肉香。筋多多鹵制的豬鞭，吃起來Q彈，脆，香，略麻，沒有油膩，更沒有任何特殊異味，吃起來味道超贊的。筆者從沒停止過對筋多多鹵豬鞭的喜愛！
3.善味閣鮮鹵豬蹄
有著純正地道溫州風味的善味閣，鹵制的豬蹄味道偏向於醬香味，是典型的原汁原味美食。他們家的鹵豬蹄，肉質香嫩彈牙，分量也很足。吃起來感覺滿嘴的「膠原蛋白「，鹵汁和豬蹄的融合恰到好處，叫人慾罷不能。小編特別愛吃善味閣的鹵豬蹄。
4.三珍齋五香醬鹵牛肉
「三珍齋」始創於1848年，有著「中華老字型大小」榮譽稱號。精選紋理清晰、光澤剔透的牛肉進行鹵制，他們家鹵制的牛肉吃起來醇厚鮮甜，不油膩，很香，吃起來味道超贊的！
5.武漢特產鹵香乾
吃多了葷菜，我們可以嘗試一下不同的品類，鹵汁豆乾是不錯的選擇。他們家的豆乾特色就在口感上，雖然入口是有點甜的，但是越吃越辣，越辣越麻，越麻越香，有一種吃著就停不下口的感覺。獨特的香麻辣椒，讓豆乾的味道非常獨特，好吃到停不下來。
㈦ 鹵菜哪裡的好吃
四川啊。因為四川人喜歡經常買些來下酒。但鹵水越久越好，經常鹵牛肉，豬肉會使鹵水跟香。比如廖排骨，有些回甜
㈧ 昆明哪裡外賣的鹵菜和冷盤好吃
五華區北二環貴研自然界小區的黃記鹵菜特別好吃，及衛生味道又獨特 ，天天都要排隊，就只下午4點到7點半賣，我經常都在買
㈨ 請問安徽合肥哪個地方的鹵菜比較好吃，我天天晚上不想做飯，就想買點鹵菜吃。。。
去嘗嘗合肥阜陽路與北一環路交叉路口的那家鹵三國吧，味道確實不錯哦
㈩ 武漢好吃的鹵味店有哪些
01
翟先生鹵菜專賣店
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這家的鹵菜基本醬香為主，大多都是論個來賣，鴨脖子啃的很過癮，慢慢啃再配杯水解辣那叫一個過癮。
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店裡的鴨子是每天限量供應的，去晚了就沒有了，這家的鹵菜吃起來有魔力，不少人一邊吃的嘶嘶的吸氣，一邊還是捨不得放下。
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地址：武昌司門口解放路
人均：18元
02
圍裙哥哥
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刷屏盆友圈的網紅鹵味店——圍裙哥哥，終於開到武漢來啦，就連ng家的貓都極力推薦呢，簡直好吃到忍不住要Xuo指甲了。
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招牌香辣皮皮蝦，個頭非常大。柔軟而有勁道的肉質，味道非常到位。還有鹵剝皮魚，幾十種鹵料匯集而成的醬汁，完全浸入了剝皮魚的每一寸肌膚，每咬下去一口都是唇齒留香，讓人慾罷不能！
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地址：武漢各大分店
人均：10元
03
龍班長蹄髈大王
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大名鼎鼎的龍班長蹄髈大王，那麼多蹄膀每天下午5點多鍾就賣完了，每天店內大概能賣出100個蹄髈，個個肉質醬香，爛而入味。
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入味和軟糯打滿分，滿口的膠原蛋白非常滿足，口味不算太重，肥而不膩，只有那種純粹的肉皮的韌性感，口感整體非常棒，除了蹄髈之外，小黃魚和鹵水雞的味道也不錯。
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地址：水陸街復興路小學對面
人均：38元
04
瑞霖鹵坊
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這家鹵菜店坐落在珞珈山街上，是住在附近的居民開的，主打的是無任何色素添加，招牌是特色鹵魚。
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鹵喜頭魚的鹵汁像是用鹵牛肉的湯汁鹵的，一口下去既有魚的鮮味還能吃出牛肉的香味，絲絲的甜辣味一口氣能吃大半條。另外，鹵蝦的味道也很不錯，個頭大，很入味。
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地址：蘭陵路珞珈山街特1號
人均：48元
05
湯老頭
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無論什麼時候過來，湯老頭的門口都有N多人排隊，都是湯老頭的超級粉絲。
他們家的鴨脖好吃入味，既沒有周黑鴨的辛辣，也沒有精武鴨脖的「咸濕」。肉不爛，也不是很難嚼，口感剛剛好。想要送人的朋友可以選擇有包裝盒的，現場真空包裝，衛生方便。
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地址：解放大道826號(單洞路)
人均：28元
06
華師鹵菜
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華師的博雅園二樓藏著一家地道的鹵味，一般只有華師的學子們才知道，聽老闆說，這家店已經開了十多年了。
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店裡的鹵菜種類多樣，自己拿著瓢夾自己喜歡吃的，算錢之後用熱的鹵汁湯熟。還可以加1元米飯和5角生菜，葷素搭配，實惠又好吃。
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地址：華中師范大學博雅園二樓
人均：10元
07
方記鹵
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這是一個小門面，甚至不能叫做門面，只是一個小攤兒。所有的產品都是擺在幾個凳子和小桌子上面，一目瞭然，然後掛了一個小小的招牌，可這就是非常有名，到曇華林必須吃的「方記鹵」！
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鹵菜全是自家新鮮鹵制，是一個爺爺一個老奶奶弄的，盛裝鹵菜的大盆子，飯鍋，都特別的干凈，雖然這么外擺，但是這些東西都洗的十分干凈，所以讓朋友們吃的非常放心，就跟自家的鍋碗瓢盆一樣。
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地址：曇華林14號
人均：16元
08
黃毛鴨脖
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這家店可謂是郭茨口的老品牌了，風風雨雨幾十年只有這里的人知道。他們家的種類豐富，物美價廉。每天下午1點多開門，凌晨一點收攤，但是有些東西基本10點左右就賣完了。
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這里全部以本地人愛的辣鹵為主，而且是紅油鮮亮色澤醉人，每一樣菜都用大料紅油和部分中草葯烹煮，入口麻麻辣辣！鴨脖鴨鎖骨牛蛙鹵藕海帶都是搶手貨，豆製品香乾什麼的也不錯。
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地址：漢陽王家灣玫瑰園西村紅玫瑰酒巷子口
人均：34元
09
藍精靈餃子館
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作為一家餃子館最出名的卻是鹵菜怕是只有這家店了，住在武昌的吃貨應該沒有沒吃過這家店的。
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一般來說他們家的標配是鹵菜配稀飯，鹵蝦、鹵香腸、鹵牛蛙是店內的特色，選好鹵菜後店家給你切好，然後再配上一碗綠豆稀飯一起絕對的到位。
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pic by小二青子
地址：華路楚村小區88-3號
人均：63
10
海小鹵
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這是一家主打外賣鹵味的店子，每到夏天的時候，海小鹵就成了大家愛點的下酒菜之一，菜品很豐富，價格適中。
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鳳爪，入口即化那種，沒有討厭的香料粘在上面，很好吃。蝦球很入味，很辣很香，尤其驚艷的是花甲，個頭很大很新鮮，比起辣炒的沒那麼油膩，一口氣吃了大半份。他們家的秘制小番茄，配上桂花醬，吃起來酸甜可口，絕對是辣鹵的好搭檔！
地址：唐家墩路5-1號萬達廣場萬達金街C123
人均：45元