Ⅰ 中國有哪些辣椒產地呢哪裡的辣椒最好呢
宋祖英老師有首膾炙人口的《辣妹子》，對我的影響頗深，剛開始我是不吃辣的，後來變的一發不可收拾，辣椒的作用非常大，在鹵肉、火鍋、燒菜中都離不開它們，想要讓食物更美味，就少不了辣椒以及調味料的使用，今天的介紹的主角就是辣椒。
3、河南新一代辣椒
主產於河南、河北等地，是朝天椒的一種，長度約一寸，顏色紅亮、香氣濃郁，是用量較大的辣椒干製品之一，它的辣度特點，會從較濃開始，然後衰減較快，
Ⅱ 雲南昆明什麼辣椒最辣
昆明並不是雲南辣椒的產地
昆明就是普通辣椒
雲南產辣椒的地方是丘北、會澤和河口一帶（較少）
雲南產的辣椒最辣成熟的吊把辣（丘北）
Ⅲ 雲南什麼辣椒最好吃
雲南最出名，最好吃的就是丘北小米辣！讓你爽到爆！
Ⅳ 辣椒的種類多嗎有哪些什麼種類的辣椒受重慶人的喜愛
不同品種的辣椒具有不同的生長習性和口味。有些品種非常辣，而另一些品種則不辣，所以它們可以作為普通蔬菜食用。吃了這么多年的辣椒，還不知道辣椒有哪些種類？今天讓小編給大家介紹一下。
世界胡椒可分為五大類：燈籠椒、長椒、簇椒、圓錐椒和櫻桃椒。而我國辣椒品種繁多，有普通朝天椒、櫻桃椒、小米椒、七星椒、美容椒、二精條、鮮子彈椒、線椒、牛角椒、小台椒、雲南皺皮椒、螺旋椒、重慶石柱紅椒、貴州滿天星椒等。
Ⅳ 中國最香的辣椒是怎麼排名的
top10紫美人燈籠椒
這種甜椒熟透的果實呈深紫色，質地溫和清甜，像水果一樣，誰都可以吃，而且非常高產。辣度為0SHU。
top1. 雲南涮涮辣
涮涮辣是雲南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒，個頭不大，皮皺，成熟後呈紅色，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻。當地人稱其為涮涮辣，是因為只要放在水中涮一下，整盆水就會變辣。辣度1000000 SHU。
Ⅵ 中國最香的辣椒排名
1.重慶石柱朝天紅
重慶石柱是「中國辣椒之鄉」,據稱也是「我國現有文獻記載中最辣的辣椒之一」.
石柱縣辣椒辦工作人員接受電話采訪時,扔下一句話：中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬!每年七八月,我們會舉辦一個辣椒節,你要是不怕辣,就來嘗一嘗正宗的石柱朝天紅吧.一個字——辣!
2.雲南象鼻涮涮辣
產於雲南德宏、保山及緬甸北部的亞熱帶山區,以德宏的辣味最強.據稱辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你斷魂,號稱新版「世界第一辣」.
雲南省農科院蔬菜研究所工作人員這樣解釋「涮涮辣」的來歷：「西雙版納當地人的土話叫涮涮辣,意思是一顆辣椒在一鍋湯里涮一下,整鍋湯就辣了.『涮涮辣』現在是人工種植,野生的更辣.」
3.貴州遵義小米椒
遵義號稱「中國辣椒之都」,遵義小米椒自稱辣度更勝朝天椒一籌,號稱「辣椒之王」.
4.海南黃燈籠
椒色金黃,狀似燈籠,故名黃燈籠,是海南島珍稀地方品種,分布於海南島東南、西南沿海,號稱「海南辣王」.海南省農科院蔬菜研究所研究員肖日新說：「國內真正最辣的辣椒,就是海南黃燈籠.這個品種北方不能種,只能種在熱帶地區.我們原來確確實實測過了,在中國辣椒里是最辣的.」
5.福建三明的「神椒一號」
培育這種辣椒用了10年,去年剛培育出來,據說是因為沙縣的小吃火爆,催熱辣椒需求而研發的。
Ⅶ 雲南辣椒品種有哪些
中椒系列：.中椒2號、中椒4號、茄門甜椒
湘研系列：微辣型的有湘研１號，湘研２號、湘研３號、辣味型的有湘研４號、湘研５號、湘研６號；甜椒型的有湘研７號，湘研８號；去用型的有湘研９號、湘研１０號。湘研１叼
雲椒系列：雲椒2號、雲干椒3號
適宜雲南栽培的辣椒品種比較多，如中椒系列、湘研系列以及雲南省農業科學院園藝作物研究所育成的雲椒系列等種類，但要根據各地的具體特點、人們的消費習慣以及種植市場目標來確定品種。
Ⅷ 雲南3-4月哪裡的辣椒最多
丘北。
丘北辣椒被公認為是世間最好的食用辣椒。而且產量還大，它不僅可以製作各式調味料，而且還能烹制各種美味佳餚。
早在1983年就榮獲中華人民共和國對外經濟貿易部頒發的優質產品金質獎章和榮譽證書，其產品還榮獲2003年中國名牌與國際專利博覽會金獎，而且還是全省唯一榮獲國家頒發《雲南無公害農產品證書》的農業特產。
Ⅸ 雲南的辣有何不同
與湖南湖北辣得極致、川渝辣中帶麻、貴州酸辣鮮香不同，雲南的辣很難用一句話概括，但完全可以作為一條清晰的脈絡，串起紛繁的雲南菜。
（1）昆明-黑紅三剁：滇池邊的溫厚之辣
紅紅綠綠的辣椒碎掩映在黑褐色的大頭菜和肉末里，滋味無窮，絕對的下飯神器；若把番茄、豬肉、紅辣椒切碎翻炒，便得到顏色通紅，口味酸香的「紅三剁」。
（2）昭通-昭通醬：時間塑造辣味靈魂
豆面、泉水和辣椒，再輔以各式香料，充分發酵，辛香的昭通醬成為許多雲南小吃的靈魂。
（3）大理-白族酸辣魚：洱海邊的白族以辣為親
在當地白族人的語言中，「辣」與「親」發音相似，辣也自然成了很多喜慶場合的必要元素。據說白族新娘入洞房前，親友要把辣椒粉撒進火盆，婚禮現場才紅紅火火。進洞房後，新人要同喝辣椒酒，辣得眼淚直流，才算吉慶。
大理名菜酸辣魚也秉承了這份火辣，洱海里的鯽魚肉質緊實，魚湯里加入那碗紅艷艷的剁椒後，肉與湯酸香麻辣，十分下飯，是當地人待客的常見菜。
（4）文山-丘北辣椒：種最好的辣椒
丘北辣椒個頭不大，但顏色通紅，味道香辣，色、香、味兼顧。
（5）德宏-涮涮辣：種最辣的辣椒
滇西德宏的涮涮辣看上去外型小巧，實際上蘊含著巨大的力量。它還有一個別名，叫做象鼻辣，據說大象用鼻子碰到這種野生辣椒以後，就會發足狂奔，故而得名。在國內外的辣椒排行榜上，從來都少不了涮涮辣的位子。
（6）紅河-小米辣檸檬雞：酸甜辣的至味
安居雲南東南部，南接越南的紅河，飲食中的辣既有民族風情，又含異國情調，小米辣檸檬雞就是其中最具代表性的菜餚。
（7）曲靖-沾益辣子雞：川菜近親，但比川菜更火辣
小米辣、干辣椒、糍粑辣椒統統被丟進沸騰的油鍋，雞肉還沒出場，就已香氣四溢。
（8）迪慶-鹵肝辣子：滇藏交界，高原之辣
鹵肝辣子是迪慶的一道傳統名菜，既是待客菜，也是家常飯。豬肝腸下鍋爆炒，加水後與其他食材一起燉。這道菜味道麻辣鮮香，下肚後一身大汗，一掃滇西山路的疲憊和高原氣候的寒冷。
（9）臨滄-舂乾巴：西南之西南的凌厲辣味
牛乾巴是雲南一種獨特的美食，據說過去只有貴族才能吃到。選取優質牛肉，輔以食鹽、花椒等調料進行初加工，配上檸檬、香草、小米辣以及糯米飯一起舂，就是舂乾巴。
（10）普洱&西雙版納-傣族包燒：酸辣風情
著名的傣味包燒，以芭蕉葉為工具，把要燒的食物包在其中烤制。包燒金針菇、包燒腦花、包燒豆腐等都是傣味名菜。