Ⅰ 到了張家口一定要吃的當地美食有哪些
柴溝堡熏肉，距現在當地最起碼已經有200年的歷史，應該是在光緒年間比較盛名的一道美食，現在當地的這種熏肉已經發展了越來越多不同的品種，像是五花肉、豬頭肉、排骨以及羊肉、雞肉、兔肉等等都是可以直接做成這種熏肉，其色澤鮮艷，味道香濃可口，可謂是絕佳的美食。
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燒南北，名字聽起來讓人有點摸不著頭腦，其實主要就是選自塞北的口蘑以及江南的竹筍這兩樣不同的主料做在一起，所以被稱之為南北，做出來的味道比較鮮香，尤其最後可以淋上一點精油，這樣鮮美爽口，屬於當地一道比較傳統的風味美食。
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懷安豆腐皮，淮安的豆腐皮，做出來薄如紙張，色香味俱全，是一道非常有名氣的傳統美食，據說以前李自成也曾經對這種美食贊不絕口，現在做出來的豆腐皮可以做成很多不同道美味佳餚，在當地可謂是非常的受歡迎。
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陽原黃糕，元陽當地人都非常喜歡吃這種黃糕，而且幾乎家家戶戶都以此為主食，尤其是過年的時候，更是每家每戶餐桌必備，年糕在當地還有吉祥如意，步步登高的美好寓意，所以大家為了討個好彩頭就會製作這種黃糕祈求來年事事順利，步步登高。
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蔚縣八大碗，當地招待貴賓主要宴席的菜品，分為了八種不同美食，烹飪十分的精巧，而且鮮美可口，這八大碗融入了炒肉、虎皮丸子以及雜燴，煎雞等等，葷素搭配恰到好處，到現在都是宴會重要的主菜，所以來張家口千萬不能夠錯過這些美食。
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化稍營狗肉，狗肉在當地非常的有名氣，不過到底是從什麼時候開始盛行吃狗肉已經沒有歷史文獻記載了，尤其是燉狗肉，關鍵是熬制出來的老湯，營養價值極高，喝上一口會感覺口齒留香，令人回味無窮。
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蔚縣木瓜杏干，這種性格的個頭非常的大，而且裡面的肉質比較厚，含糖量極高，吃著香甜可口，並且還富含了多種維生素以及氨基酸，可以很好的起到抗衰老，幫助消化，甚至是健脾胃等功效。
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馬市口一窩絲餅，一窩絲烙餅其製作過程十分的考究，做出來的這種肉餅外表，金黃色，隔著很遠都能夠聞到香氣，入口之後感覺香酥可口，據說當地這種餅最早是從明朝時期開始在當地流傳開了，到現在已經逐步的被外來遊客所接收，而且促進了當地的經濟繁榮。
Ⅱ 急求河北（最好是張家口)旅遊景點和特色小吃的簡短介紹！研究生復試口語介紹用的，謝謝！
旅推薦游目的地
大境門、清遠樓、堡子里建築群、雞鳴驛、五郭台長城、張家口市區段長城、冰山樑長城（長城最高點2211米）、蔚縣古城、懷來古城、皇帝祠（中華三祖堂）、小五台山、蔚縣空中草原、鎮朔樓、崇禮長城嶺滑雪場、翠雲山滑雪場、雲泉寺、賜兒山、安家溝生態旅遊、 水母宮、赤城朝陽觀、野狐嶺古戰場、元中都遺址、蕭太後梳妝樓、壩上草原、愛吾廬-馮玉祥將軍故居（橋東區德勝街45號）、赤城溫泉、黑龍山國家森林公園、蔚州暖泉書院、橋西掄才書院、蔚縣南安寺塔、金閣山（丘處機修煉地）、蔚縣代王城遺址、天漠、官廳湖（新中國第一座水庫）、蔚州靈岩寺、水母宮地下長城等。
特色小吃：麻餅 涮羊肉 朝陽樓牛肉餡餅 興福園的點心
Ⅲ 張家口的紅糖麻餅怎麼做
紅糖芝麻餅的做法步驟
1
先把面揉勻。
2
擀成薄片。
3
先刷上一層油。
4
撒上紅糖和芝麻碎。
5
從內測捲起來。
6
再從一頭盤起來，餳5分鍾。
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用手按扁。
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擀成5毫米厚的餅坯。
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鍋里放少許油，放入餅坯。
10
一般烙餅都是翻三次烙4面的。顏色成金黃即可。
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出鍋稍晾。
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切開裝盤，即可享用。
Ⅳ 張家口麻餅怎麼做
用料
麵粉
酵母 5g
泡打粉 5g
白糖 2兩
芝麻 適量
麻餅的做法
所有原料除芝麻混合成面團發酵到一倍大 桿成大餅狀 用毛刷刷上水沾上芝麻
醒10分鍾 涼水上鍋蒸 水開後5 6分鍾既可 做油炸成金黃色
Ⅳ 麻餅的紅糖麻餅
紅糖麻餅是張家口地區的一種傳統食品，在張北縣、沽源縣、康保縣等地尤為普遍，是當地一種老少皆宜的食品。在普通燒餅、呼市焙子出現之前是張家口人民的最常見外賣的餅類口糧。
Ⅵ 張家口特產麻餅在張家口市哪有
張家口特產：
口蘑和柴溝堡熏肉比較有歷史。
1.口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為「口蘑」。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇
2.柴溝堡熏肉是有名的熟肉製品，是懷安縣柴溝堡鎮的特產，距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，色澤鮮亮、爽淡不膩，味道獨特。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。以「璽」字型大小熏肉最為有名。清乾隆年間，懷安縣柴溝堡鎮有一個叫郭璽的人，開設熏肉鋪。他總結了前人 柴溝堡熏肉製作熏肉的經驗，創出一套獨特的製作工藝，使柴溝堡熏肉身價倍增，據傳說，八國聯軍侵入北京，慈禧太後和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。 此後即被禧太後點為貢品。
Ⅶ 蘇州麻餅哪賣的最好吃阿
推薦乾生元的!他家是以做棗泥麻餅出名的，最為正宗，口感也最好，蘇州年紀大點的都喜歡吃他家的!
Ⅷ 張家口宣化的特色名吃和特產
特色有無公害瓜菜、蕨菜、口蘑、發菜、煙葉、大麥、宣化牛奶葡萄、龍眼葡萄、大杏扁、肉杏、優質蘋果、中草葯材等都極具特色。
Ⅸ 張家口有什麼著名的特色小吃
張家口市的小吃：
蔚縣「八大碗」
「八大碗」是蔚縣的傳統名餚。不論婚配嫁娶、宴賓會客，上至官府，下至庶民，都把「八大碗」視為特別講究而又闊綽的名餚。「八大碗」顧名思義系八碗名餚。蔚縣傳統的「八大碗」有五色相間的「絲子雜燴」，有肥而不膩的「炒肉」，有隔壁相望的「酌蒸肉」，有葷藏素裹的「虎皮丸子」，有肥瘦相兼的「渾煎雞」，有鮮嫩別致的「塊子雜燴」，有調味精美的「清蒸丸子」，還有素淡清香的「銀絲肚」。在這「八大碗」中，前五碗屬於渾湯菜，其調味濃郁，甚飽口福，後三碗屬於清湯菜，其清淡爽口極振食慾。蔚縣名餚，「八大碗」之所以名傳今昔，不僅因其鮮美可口，而且還因其在烹調技巧上的別樹一幟，具有獨到之處，其烹飪之精細，風味之別致，決非一般菜餚所能比擬。
柴溝堡熏肉
熏肉系塞外古鎮懷安縣柴溝堡鎮的特產，它已有200多年的歷史了。據傳說，庚子年間慈禧太後與光緒皇帝西逃時，駐足柴溝堡，品嘗熏肉，稱其為精美的佳餚。柴溝堡熏肉的品種很多，現在行銷的有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。特別是那些有異味的腸肚，經過熏製成了色正、味美、質優的上等佳餚。尤其剛出鍋的熏肉紅紫紫、顫巍巍、亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡，皮爛肉嫩，噴香可口，用之做盤冷盤，上面撒些綠油油的韭菜，看上去就象一件巧奪天工的精美工藝品。柴溝堡熏肉最有名氣要數璽字型大小熏肉，由於其技藝之純青獨到，製做工序繁復精細，肉經燜、煮、煨、燉和妙手烹調，皮焦紅而柔韌，嚼之微「筋」有齒勁；肉鬆嫩而脂少，食之爽淡不見膩；柏香馥郁，熏味饞人；久存不腐，蚊蠅不戀。堪稱烹調一絕，肉食奇葩，可謂餚中之珍饈，饋贈之上品。席宴必備，膳食常隨。
懷安豆腐皮
豆腐皮系懷安縣城的傳統名產。懷安城的豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，色美味香，價廉物美。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。據史書記載，懷安城百姓曾用豆腐皮犒勞李自成闖王大軍，李自成吃後贊嘆不已。從此，懷安城的豆腐皮名聲越來越大。懷安城豆腐皮的味道之所以香甜可口，與它的製作過程有關。據行內人講，把黃豆打漿、燒胚、過濾、點漿、舀皮，一鍋豆腐皮就得舀70多張，接著是壓水、扯皮、煮皮，這一連串的工序都是在40℃ 的高溫下進行的。剛剛從豆腐皮布上扯下來的豆腐皮白生生、筋顫顫，如果把它象手絹那樣揉成一團甩在皮板上，光滑的豆腐皮不會有一絲裂縫，而且都不會掉角，真是筋得難以想像，這也是懷安城豆腐皮的獨到之處。懷安豆腐皮的營養價值也很高。據化驗，懷安豆腐皮含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。產品暢銷北京、內蒙古、山西、遼寧及省內等10多個大中城市。
陽原圪渣餅
圪渣餅系陽原縣揣骨町的特產。圪渣餅起源於何時，無史可考，但在滿清時期，揣骨町的圪渣餅已聞名遐邇，膾炙人口了。據傳清朝咸豐年間，揣骨町李增光出任濱州知府時，曾以圪渣餅進貢朝廷，得到慈禧太後的贊賞。此後，圪渣餅便成為清廷貴苑喜食的上乘食品。圪渣餅，選料精良，工藝考究。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有風味，異常可口。陽原人稱「鍋巴」為「圪渣」，因其薄脆，故起名為「圪渣餅」。圪渣餅作為饋親贈友的上等佳品。足跡幾乎遍布全國各地，一些僑居國外抑或出國考查旅遊和求學的人，均以圪渣餅作為珍品饋贈國際友人。近些年來，揣骨町糕點店改變原產品油大發膩的缺點，在原料中加進水果汁製成酥、脆、果香、甜的新產品，將原名圪渣餅改名為龍鳳酥，受到各地市場的歡迎。
壩上莜麵
壩上莜麵是「口外之寶」中的第一寶。莜麵是由莜麥加工而成。莜麥，亦稱「裸燕麥」，俗稱「油麥」，是一年生草本作物。原產於中亞地區，最先引進歐洲大陸，爾後被我國引進，種植於西北、華北北部、內蒙古等地，已有兩千年的歷史。光緒二十八年頒布開墾蒙署令，流民遷入此地，莜麥從此在壩上落戶。莜麥耐寒性強，非常適合壩上的冷涼氣候。而且莜麥的營養價值和經濟價值都很高，秸行稈和麩殼中含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素B，是牲畜的上等飼料，還可用於造紙。莜麥面可食用或做飼料。蛋白質平均含量達15%，比白面高51%，比稻米高93%，比米高54%，比玉米高68%；脂肪含量居各種糧食之首，平均達8.5%，是麵粉的4.5倍，是稻米的6倍；鈣磷含量亦很高，每百克莜麵含鈣58毫克，比麵粉多20毫克，比稻米多50毫克；含磷312毫克，比麵粉多53毫克，比稻米多208毫克。莜麵不僅營養豐富，而且十分耐餓。口外廣為流傳著這樣的諺語：「四十里莜麵，三十里糕，二十里蕎麥面餓斷腰。」說的是人們吃了莜麵，可以走四十里的路程，而吃了蕎麥面只能走二十里路程。故這里的人們對莜麵特別鍾愛，奉為至寶。莜麵窩窩、莜麵魚魚成為張家口獨特的風味食品。
「燒南北」
「燒南北」，是河北張家口市一種傳統風味菜餚。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。在我國民間，竹筍雅稱玉蘭片，盛產於浙江、江西、湖南等地。玉蘭片的雅稱來源於一個傳說故事。
柴溝堡熏肉
張家口地區的柴溝堡是個塞外古鎮。相傳清朝乾隆年間，有一名叫郭登的廚師在這里開設了一個熏肉鋪，馳名京包線一帶。他製作的熏肉皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒。不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等作用。此肉出系柏木熏制，故夏季蚊蠅不爬，伏天貯存一周不變質，成為別具一格的地方風味食品。《懷安縣志》載：「柴溝堡熏肉特佳，名馳省外，以之分贈親友，無不交口稱贊。」據說，八國聯軍進入北京，慈禧太後和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。此後即被慈禧點為貢品。
熏肉的品種有熏五花肉、熏豬頭、熏豬蹄、熏排骨、熏下水等 10多種。
製作柴溝堡熏肉，將精選的肉料碼入鍋內，倒入多年老湯，配上一定比例的花椒、大料、桂皮、丁香、茵香、砂仁、肉差、大蒜、鮮姜、醬豆腐、甜面醬等佐料和調料，經適當火候煮熟後，再用柏木煙熏制。剛出鍋的熏肉呈紫紅色，顫巍巍亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡；皮爛肉嫩，噴香可口，保持了色、香、味俱優的特點。1981年和1982年連續兩年被評為河北省優質產品。
Ⅹ 土沱麻餅是什麼在哪裡可以吃的到
土沱麻餅是一種傳統的糕點小吃，是重慶北碚有名的糕點，重慶本地的朋友在一般的糕點店應該就能買到，外地的朋友可以直接上淘寶搜索關鍵詞“土沱麻餅”就能買到了。
1.土沱麻餅誕生80多年的歷史
土沱麻餅餅面鋪滿芝麻，皮脆餡大，味甜，老一輩最愛的小零食，喜歡甜食的朋友也不要錯過。土坨麻餅的誕生地就叫土坨鎮，2014年的時候，土沱麻餅還被評為重慶非物質文化遺產，是實打實的百年老品牌。
土沱麻餅製作工藝復雜，要保證餡料均勻，麻餅還得就夠纖薄，十分考驗手藝，最難還是最後烘焙成型，需要經驗老道的面點師傅才能掌握好火候。
大家是否吃過土沱麻餅呢？在你的記憶中有什麼童年的美食？