A. 中國哪些地方的涼皮最好吃，最有名可以說出三個不同的涼皮城市嗎
如果喜歡麻辣的很定是四川的了，如果你喜歡酸辣的很定是陝西的了，如果你口味比較中和的，那就是河南的了，陝西秦鎮的擀涼皮好吃；陝西漢中的蒸涼皮也好吃.擀涼皮是用麵粉做的，特點是爽口、筋叨好吃；蒸涼皮是用大米做的，叫米皮。特點是晶瑩白嫩、柔軟好吃
涼皮又稱陝西涼皮，是陝西省漢族特色小吃之一。涼皮分為米皮和麵皮兩大類。現有西府寶雞擀麵皮（發源於岐山縣）、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。
B. 哪裡涼皮好吃，求推薦
邯鄲好吃的涼皮
涼皮，是山西，河北，陝西，河南，山東，甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統小吃，主要是由麵粉做成。把麵粉洗出麵筋，然後蒸熟切條，拌上辣椒、大蒜、黃瓜絲等配料，香辣爽口，很適合夏天吃。
在邯鄲，也到處都是賣涼皮的，但是哪家好吃呢，小編推薦
金記釀皮
量足、吃起來過癮，推薦招牌四合一涼皮，由涼皮，牛筋面，油絲面，冷麵混合後搭配花生和芝麻醬。
地址：陵西南大街陽光世貿廣場1層
關中涼皮
他家除了涼皮，還有就是精肉肉夾饃，這個吃起來保證超乎你的想想。
地址：叢台區叢南胡同
袁記肉夾饃
他家的涼皮有麻醬涼皮，寬涼皮，米皮，擀麵皮多種選擇，寬涼皮吃起來滑溜，入味。但是，千萬不要忘記吃他家的肉夾饃啊，一定要吃！
地址：邯山區光明南大街83號
二姐涼皮
這個怎麼說呢，普通的涼皮做出了不一樣的味道，多加紅油！
地址：邯山區水院北路10號院
楊記擀麵皮
這個是麵皮，沒有洗過的面擀出來的，他家有擀麵皮，朝鮮冷麵，熱面，辣椒讓你根本停不下嘴來。
地址：邯山區綠化路8號院12號門市
C. 涼皮是哪裡的特色呢你吃過最好吃的是哪一種呢
你好，我也喜歡吃冷米粉。雖然各地的做法和口味各不相同，但味道一樣，好吃又便宜。例如，在陝西，吃的魏冷麵、麻醬冷麵和岐山卷面都很好吃。
在漢中吃過熱的米皮菜豆腐，風味獨特，口味各異。
在廣元，著名的米粉實際上是一種米皮。我不在乎武則天當時吃不吃，但是我很喜歡。在當地有名的面館，連吃兩碗都享受不到。
後來，在蘭州，我吃了那種在當地回族人的負擔下出售的填充皮。它很濃，配有辣椒油、大蒜水等。很好吃。我甚至吃了兩碗，吃完還買了兩盒(假)豬油，很爽。
涼皮的做法也差不多，中國人的智力創新是無窮無盡的。把涼皮看似單調的食材變成各種吃法似乎很容易，但過程就是凝聚了多少心血和智慧。
D. 北京哪的涼皮最好吃
翠微路26號吳三涼皮，一個不起眼的小門臉，小料挺講究，有十幾種之多，味道不錯。
E. 涼皮是哪個地區的小吃大家吃過最好吃的涼皮在哪裡吃到的
夏天到了，除了小龍蝦以及啤酒是大家的最愛之外，涼皮也是一道很受歡迎的美食。涼皮既可以當作主食，也可以當作小吃，口感涼爽，吃起來一點都不膩，還會讓人的味蕾有一種欲罷不能的感覺。眾所周知，涼皮肉夾饃是陝西西安的專屬，當地最具特色的就是涼皮以及肉夾饃了，不過今天小編想說的涼皮並不是西安的，而是河南濮陽的裹涼皮。
喜歡吃辣椒的小夥伴一定要記得放一些辣椒，等到這些配料都准備好了以後，老闆會將整張涼皮捲起來，然後再放入一個塑料袋當中。這樣子一個簡單的裹涼皮就做好了，可以走在大路上邊走邊吃，也不會將自己的身上弄臟。當然涼皮本身就是一道美食，不管什麼樣的做法都會有獨特的味道。
F. 北京什麼地方的新疆涼皮比較正宗好吃,謝謝！！
在北京豐台區豐台科技園總部基地十八區上可味美食城06檔口有一家新開的新疆涼皮店，名字叫善余慶新疆涼皮，老闆是從新疆來的，做的涼皮味道和新疆石河子涼皮的味道是一樣的，如果有想吃的可以去那裡看看
G. 哪裡的涼皮最好吃
【西安涼皮】
西安涼皮是陝西著名小吃，口味獨特，老少皆宜，近年更已走出陝西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。 西安涼皮又稱釀皮，種類繁多，依原料不同，又分為米皮和麵皮兩大類。現在西安以秦鎮大米涼皮最受歡迎，其歷史悠久，可上溯至秦代，為秦鎮一帶百姓給朝廷的貢品。秦鎮位於西安市轄區長安縣內，毗鄰西安，自古盛產優質粳米。傳說秦始皇時，一年大旱絕收，無米上貢。當時刑罰嚴苛，鄉民皆恐，求教於一鄉紳。隔日，鄉紳計出，制涼皮上貢！將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沉澱，撇去上清，上籠蒸制，再加各種調料，即成秦鎮涼皮。秦始皇嘗過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅之下，遂免當年賦稅，並指定秦鎮涼皮此後為皇家貢品。秦鎮大米涼皮製作工藝十分講究，從選米、碾粉到和漿、鍋蒸都獨具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點，再加上秦鎮涼皮辣椒油製作極其考究，調料選用上等辣椒、優質菜籽油以及多種調味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細加入油中，上火加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！為關中百年來久負盛名之美食，吃上一口便終身難忘！
【漢中涼皮】
另一種有名的米皮是漢中涼皮。漢中位於陝西秦嶺南麓，歷來盛產大米，世稱「魚米之鄉」，物產富饒，生活習俗類似四川。漢中涼皮同樣歷史悠久，風味獨特，口感較軟，其辣椒油沒有秦鎮涼皮的香氣濃烈，但卻柔和細膩，別有風味。西安街頭常有一對對小夫妻，逛街吃涼皮時必是「一國兩制」，先生選秦鎮涼皮，女士則選漢中涼皮，頗具情趣。
陝西關中平原是我國小麥的主要產地之一，以小麥麵粉為原料製成的涼皮稱為麵皮，在陝西最為普及。改革開放以前,大米在陝西還算稀罕之物。因此那時在西安的大街小巷常有老鄉推著新大米換麵粉，通常一斤大米可換一斤半到兩斤麵粉。現在西安還可見到換大米的老鄉，但比早先已少。西安市話劇團大名鼎鼎的演員郭達，當年正是以小品「換大米」在全國一炮走紅的。關於麵皮的製法,陝西文壇名家賈平凹先生在其「陝西小吃小識錄」中記述如下：「製法：一斤麵粉用二斤水,分三次倒入,先和成稠糊，再陸續加水和稀,加鹽，加鹼,稀漿用手勺揚起，能拉起筷子粗細的條為宜。蒸籠上鋪白紗布，面漿倒其上，攤二分厚，薄厚均勻，大火暴蒸，約六七分鍾即熟。將麵皮從籠箅上扣在案上，每張麵皮上抹一層菜油，疊堆一起晾涼後用擺刀切成細條即成」。
除此之外，西安涼皮還有幾種異類：熱麵皮，現蒸現吃；炒涼皮，近乎炒麵；綠豆粉皮，以綠豆為主料製成，綠如翡翠、亮如水晶、近乎透明，口感柔韌爽滑，細膩筋道，夏季西安市面，食客常選涼皮與粉皮混合調制，西安方言稱為：「兩攪」，口感更是絕佳；近年還有流行於寶雞一帶的岐山擀麵皮在西安也大行其道，擀麵皮口感筋道，做法是先擀後蒸，熟後切成條狀，調料大致相同。
西安街頭所售涼皮，售賣時還各有特點：米皮白且透亮，蒸籠有多大就能蒸出多大一張，蒸好後一張與一張之間略抹熟菜油，然後一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般。吃的時候小販取出一張，放在鋪了雪白紗布的案上，嫻熟的用一把大如鍘刀的利刀，幾乎看都不看的「咣、咣、咣……」幾下便把皮子切成筷子般粗細，然後放上鹽、醋、特製的調料水、黃豆芽（或綠豆芽）等，最後用筷子挑起一撮皮子在盛滿紅亮的辣椒油的罐子里美美一蘸，若嫌不過癮再用勺子挖一大勺辣椒出來，紅紅的，油油的，一起淋到皮子上端到食客面前，潔白的米皮、紅亮的辣油，不等入口那撲鼻的香味就已經讒的人口水直流了，拌勻了嘗一口，皮子筋道，口味酸辣，鮮香異常，人間美味不過如此！而麵皮的大小、外觀都與米皮差不多，只是顏色稍黃，兩者的最大區別就是麵皮里有麵筋，麵筋是做麵皮時產生的副產品，不用再單做。好的麵筋吃起來不但筋道、味香，而且裡面有許多氣孔，如同海綿一樣，吸滿了鮮美的料水和辣油，咬一口滋滋冒油，那種香辣透心、鮮美爽口的感覺實在過癮，因此在西安涼皮店裡最常聽見的一句話就是：「老闆，多來點麵筋，多擱些辣子」！
西安涼皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名全國，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論大小涼皮攤上，時刻都是人潮擁擠。而西安涼皮因其投資小、利潤大、回報快，也成為目前小吃經營的首選項目之一。
【油潑辣子方法如下】漢中的麵皮有悠久的歷史。漢中涼皮主要是香在辣椒中的調料上，尤其是在辣椒油的製作上下功夫。辣椒油是涼皮(粉皮)調料中最關鍵的，好吃不好吃最主要取決於辣椒中的調料. 漢中的麵皮有悠久的歷史。漢中涼皮主要是香在辣椒中的調料上，尤其是在辣椒油的製作上下功夫。辣椒油是涼皮(粉皮)調料中最關鍵的，好吃不好吃最主要取決於辣椒中的調料.
H. 涼皮是哪個地區的小吃，你吃過最好吃的涼皮在哪裡吃到的呢
在廣元，著名的米涼面，其實際上是一種米皮，我不管武則天那時候到底吃沒吃這個，但我是很喜歡吃的。就在當地很著名的那家涼麵店，連吃兩碗都不過癮。涼皮因為其極富特色的美味，不僅在陝西十分流行，而且在我國北方各地都很受歡迎。一碗美味的涼皮，不僅有軟嫩的麵皮，還有黃瓜絲、麵筋等配料，加上麻油、辣椒油等多種調料。
I. 哪裡的涼皮最好吃
用料
涼皮 一張 麵筋 適量 黃瓜 1根 西紅柿 半個 香菜 適量 蒜 3瓣
砂糖 1小勺 鹽 1小勺 雞精 1小勺 香油 幾滴
生抽、老抽、香醋 2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋
黃芥末 1小勺 辣椒油 2湯勺 熟的白芝麻 1湯勺
秘方調料 10顆花椒、八角的一個角、半片香葉
涼皮的做法
將涼皮麵筋過涼水去油膩。
